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“solúveis em água”.

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Mesmas fontes: Cereais integrais, Nome químico: tiamina. Nomes químicos: niacina, niacinamida. Nome químico: ácido pantotênico.
leveduras, miúdos de carne, legumes Deficiência: síndrome de beribéri Deficiência: Fadiga, cãibra, insônia
Deficiência: pode causar pelagra, com
Mesma ação: Coenzimas de enzimas Funções: Metabolismo
Funções: Metabolismo energético sintomas de diarreia, dermatite e
da respiração celular (produção de
dos açucares distúrbios mentais. Insônia e dor de
energia) Nomes químicos: piridoxina,
cabeça
Mesmo sintoma em hipovitaminose: piridoxamina, piridoxal.
falta de energia Nome químico: riboflavina. Funções: Manutenção da pele,
Deficiência: anemia, distúrbios de
Neurite: falta de energia para o Deficiência: arriboflavinose e proteção do fígado e regula o
crescimento e seborreia
impulso nervoso inflamações na boca colesterol
Funções: Crescimento, proteção
Dermatite: falta de energia para a Funções: Metabolismo de enzimas, celular e metabolismo
renovação celular Proteção do sistema nervoso

Nome químico: biotina. Nomes químicos: cianocobalamina, Nome químico: ácido ascórbico. Nome químico: Bioflavonoides, citrina,
Deficiência: pode causar dermatite, hidroxocobalamina, metilcobalamina. Fontes: Pimentão; frutas cítricas; e rutina
enterite e alopecia tomate.
Deficiência: pode causar anemia Fontes: frutas cítricas, uva, vinho
Funções: Metabolismo Deficiência: anemia megaloblástica,
megaloblástica, uma condição na
Escorbuto (causa sangramentos nas Deficiência: Fragilidade capilar
qual a medula óssea produz
Nomes químicos: ácido fólico gengivas, fraqueza e irritação na (vasos sanguíneos)
eritrócitos anormalmente grandes,
Deficiência: pode causar insônia, dor pele) e dificuldade de regeneração
anormais e imaturos. Funções: Antioxidante, protege os
de cabeça. Em mulheres grávidas de feridas
vasos sanguíneos, Evita que a
Funções: Formação de hemácias e Funções: Síntese de colágeno,
pode causar defeitos congênitos. vitamina C seja destruída pela
multiplicação celular manutenção e integridade das
Funções: Metabolismo, formação de oxidação.
hemácias e tecidos nervosos paredes capilares, e antioxidante.

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