Medicina Vetenária UFRRJ Optativas

MEC - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
DECANATO DE ENSINO DE GRADUAÇÃO

DAARG – DEPARTAMENTOS DE ASSUNTOS ACADÊMICOS E REGISTRO
GERAL
DRA - DIVISÃO DE REGISTROS ACADÊMICOS
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IB-457
CRÉDITOS:
(T02 P 0) GENÉTICA ANIMAL AVANÇADA
Cada Crédito corresponde a 15h/ aula. Pré-requisito: IB-451
DEPARTAMENTO: Genética
INSTITUTO: BIOLOGIA
OBJETIVO DA DISCIPLINA: Estudar as aberrações cromossômicas e as aplicações da

biologia molecular na criação animal.
EMENTA: Estudo das principais aberrações cromossômicas e das doenças hereditárias em

animais domésticos e suas respectivas alterações morfofisiológicas e comportamentais, e,
estudo das principais técnicas biotecnológicas aplicadas aos animais domésticos
PROGRAMA ANALÍTICO:
1- Os cromossomos.
1.1 Constituição química
1.2 Estrutura e replicação
1.3 Morfologia
2- Os cromossomos na mitose e na meiose.
3- Técnicas para obtenção de cromossomos metafásicos.

3.1 A partir de sangue total.
3.2 A partir de medula.
3.3 A partir de biópsia de órgãos (cultura de fibroblastos)
4- O cariótipo
4.1 Conceito.
4.2 Representação
4.3 Caracterização.
4.4 Idiograma.
5- Técnicas de bandeamento cromossômico.

5.1 Bandeamento Q.
5.2 Bandeamento G.
5.3 Bandeamento C.
5.4 Bandeamento Ag-NOR.
5.5 Nomenclatura das bandas.
6- As aberrações cromossômicas e suas representações

6.1 As aberrações numéricas.
6.2 Mosaicismo e quimerismo.
6.3 As aberrações estruturais.
6.4 Exemplos de aberrações cromossômicas nos animais domésticos.
7- A diferenciação sexual nos mamíferos

7.1 O gene SRY.
7.2 A diferenciação sexual e o gene “POLLED”.
7.3 A inativação do cromossomo X.
8- Manifestação e expressão gênica.

8.1 Construção e análise de heredogramas.
8.2 Identificação dos tipos de herança.
8.3 Exemplos de doenças hereditárias nos animais domésticos.
9- O que é um gene.
9.1 Estrutura molecular do gene.
9.2 O código genético.
9.3 Tipos de mutação.
9.4 A síntese protéica.
10- Biologia molecular.

10.1 Enzimas de restrição.
10.2 DNA recombinante e clonagem de DNA.
10.3 Biblioteca genômica.
10.4 Sequenciamento do DNA.
10.5 Reação em cadeia da polimerase.
11 – Marcadores moleculares.
11.1 Tipos de marcadores: RFLP, SSCP, RAPD, VNTR
11.2 Microsatélites
11.3 QLT’s.
11.4 Detecção de genótipos superiores.
11.5 Aplicações futuras dos marcadores moleculares.
12- A biotecnologia e os animais domésticos.

12.1 Implicações genéticas da inseminação artificial e da transferência de embriões.
12.2 Preservação de germoplasmas de raças nativas.
10.3 Animais transgênicos.
10.4 Clonagem.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
1. OTTO, P. G. Genética Básica para Veterinária, 2ª ed. – São Paulo: Editora Roca Ltda.
2000.
2. McFEELY, R. A. Domestic Animal Cytogenetics. In: Advances in Veterinary Science

and Comparative Medicine. Vol. 34. Academic Press, Inc. San Diego, Califórnia, 1990.
3. NICHOLAS, F. W. Introdução à Genética Veterinária. ARTMED, Porto Alegre,

1999.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
1. ARMADA, L.A.A. & AZEVEDO, P.C.N. Doenças genéticas nos animais domésticos.
Rio de Janeiro, 2005.
2. PEREIRA, J. C. C. Melhoramento Genético Aplicado à Produção Animal. FEP-

MVZ. Editora Belo Horizonte. MG. 1999.
3. SMITH, C.; KING, J. W. B.; McKAY, J. C. Exploiting New Tecnologies in Animal

Breeding: Genetic Developments. Published on Behalf of the Commission of the
European Communities by Oxford University Press. 1986.
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
DEPARTAMENTO DE ASSUNTOS ACADÊMICOS E REGISTRO GERAL
DIVISÃO DE REGISTROS ACADÊMICOS
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IB 108 BIOLOGIA CELULAR
CRÉDITOS: 04 (T2 P2 ) Cada crédito teórico corresponde a 15h / aula
DEPARTAMENTO BIOLOGIA ANIMAL
INSTITUTO BIOLOGIA
OBJETIVO DA DISCIPLINA:
Proporcionar fundamentos teóricos e práticos que permitam ao aluno reconhecer os
diversos tipos celulares, analisando o aspecto estrutural, bioquímico e da fisiologia
celular.
EMENTA:
Estudo da morfologia, biologia e fisiologia celular.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:
• História do desenvolvimento da Biologia Celular.

• Métodos e técnicas utilizadas no estudo da Biologia Celular.
• Constituição química e molecular da célula.
• Hialoplasma – Matriz citoplasmática;
* Principais vias metabólicas.

* Inter-relação metabólica.
• Citoesqueleto e movimento celular.
• Membrana Plasmática;
* Composição química e estrutura.

* Funções e atividade fisiológica.
* Principais especializações da membrana.
* Irritabilidade celular e potencial de ação.
* Mecanismos básicos de reconhecimento e mediadores.
• Sistema Vacuolar Citoplasmático;
* Estrutura, composição química e função :

- Retículo Endoplasmático
- Complexo de Golgi
- Lisossomos
* Inter-relações entre as organelas do SVC.
* Endocitose e digestão intracelular.
• Bioenergética e Metabolismo:
* Estrutura, composição química e função:
- Mitocôndrias
- Cloroplastos
- Glioxissomos
- Peroxissomos
• Organelas microtubulares
* Centríolos, cílios, flagelos e corpúsculo basal.
• Organização do núcleo interfásico e mitótico
* Membrana nuclear
* Nucleoplasma
* Cromatina e cromossomos
* Nucléolo.
• Intercâmbio nucleocitoplasmático.
• Mecanismos de controle das atividades celulares
* Ácidos nucleicos ( DNA e RNA )

* Código genético
* Ribossomos
* Síntese de proteínas
* Importação de proteínas pelas organelas
• Diferenciação celular.
• Célula procariótica
* Micoplasma
* Cianofíceas
* Bactérias
ALBERTS, B., D. BRAY, J. LEWIS, M. RAFF, K. ROBERTS, J.D. WATSON.

1997. Biologia Molecular da Célula . Artes Médicas, Porto Alegre, RS.
DE ROBERTS, E.M.F. & HIB, J. 2001. Bases da Biologia Celular e

Molecular. Editora Guanabara, Rio de Janeiro.
HOLTZMAN, E. & A. B. NOVIKOFF. 1985. Células e Estrutura Celular.

Editora Guanabara, Rio de Janeiro.
MELO, M. L .S. & B. VIDAL. 1980. Práticas de Biologia Celular. Editora

Edgard Blücher, Rio de Janeiro.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
AGUTER, P. S. 1991. Between nucleous and cytoplasm. Chapmanand

Hall, Publishing Co., Inc. Menlo Park, California, USA.
BECKER, W. M. 1986. The World of the Cell. The Benjamin/Cummings

Publishing Co., Inc. Menlo Park, California, USA.
CARVALHO, H.F. & RECCO-PIMENTEL, S. M. 2001. A Célula 2001.

Editora Manole LTDA., São Paulo.
DARNELL, J., H. LODISH & D. BALTIMORE. 1991. Molecular Cell Biology

. Scientific American Books, inc. New York, USA.
DE DUVE, C. 1988. La Célula Viva. Prensa Científica, Barcelona,
Espanha.
JUNQUEIRA, L. C. V. & L. M. M. SALLES. 1975. Ultra-estrutura e função

celular. Editora Edgar Blücher, Rio de Janeiro.
JUNQUEIRA, L. C. V. & J. CARNEIRO. 1997. Biologia Celular e

Molecular. Editora Guanabara, Rio de Janeiro.
JUNQUEIRA, L.C. V. & L.M.M. SALLES. 1983. Técnicas básicas de

citologia e histologia. Editora Santos, São Paulo.
LEWIN, B. 1998. GENES VI. Oxford University Press, Oxford. USA.
NELSON, D.L. & COX, M.M. 2000. Lehninger Principles of Biochemistry.

Worth Publishers, New York, USA.
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IH 101 NOME: ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESA AGRÍCOLA
CRÉDITOS 02
( T 02 - P0 ) Cada Crédito corresponde a 15h/ aula
DEPARTAMENTO CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS E CONTÁBEIS
INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS
Transmitir aos alunos conhecimentos de Administração a serem empregados na Empresa
Agrícola, mostrando as diversas fases da Gestão da Produção Agrícola e Pecuária e sua
complexidade.
EMENTA:
Administração da Empresa Agrícola. Visão holística da empresa rural: caracterizando as áreas
de produção, finanças, recursos humanos, mercadológicas e administrativas, com escopo nas
funções de planejamento, organização, direção e controle. Cooperativismo e Crédito Rural.
UNIDADE I – A AÇÃO ADMINISTRATIVA
1.1 – Conceitos
1.2 – Funções Básicas da Administração
1.3 – Escolas de Administração
UNIDADE II - CLASSIFICAÇÃO DAS UNIDADES DE PRODUÇÃO
2.1 – O Latifúndio e a Empresa Capitalista
2.2 – A Empresa Familiar e Unidade de Produção Camponesa
2.3 - Unidade de Produção Neo Camponesa
2.4 – A Empresa Rural
UNIDADE III – INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO RURAL

3.1 – Conceitos e Tipos de Administração Rural
3.2 - Os Recursos e as Áreas Empresariais das Empresas Rurais
3.3 - Níveis de Atuação
3.4 - O Ambiente da Empresa Rural
3.5 – Característica da Agricultura
UNIDADE IV – ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

4.1 – Área de Produção e seus Recursos
4.2 – Os Fatores de Produção
4.3 – Práticas de Conservação do Solo
4.4 – Planejamento, Organização, Direção e Controle da Produção
UNIDADE V - DEPRECIAÇÃO
5.1 – Conceitos
5.2 – Método Retilíneo ou Linear
5.3 – Método dos Saldos Decrescentes
5.4 – Método da Soma dos Números Naturais
UNIDADE VI - ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA

6.1 – Área de Finanças e seus Recursos
6.2 – O Crédito Rural
6.3 – Planejamento Financeiro – Orçamentos: Parcial, Total e o de Caixa
6.4 – Controle Financeiro – Sistema de Registro, Balanço, demonstrativo de Resultado
6.5 – Custo de Produção – Análise Simplificada da Firma
6.6 – Análise de Investimento – Relação Benefício Custo e Taxa Interna de Retorno.
UNIDADE VII - ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS
7.1 – Enfoque Sistêmico da Administração de Materiais
7.2 – Identificação e Especificação de Materiais
7.3 – Compras e Controle de Estoques
UNIDADE VIII - ADMINISTRAÇÃO DE PESSOAL

8.1 – Enfoque Sistêmico de Recursos Humanos
8.2 – Planejamento de Mão de Obra: e necessidade; plano de cargos e salários
8.3 – Organização da mão de obra: treinamento e desenvolvimento; remuneração,
manutenção; aspectos legais.
8.4 – Direção de mão de obra: comando, liderança e motivação. Controle de Pessoal.
UNIDADE IX - COMERCIALIZAÇÃO E MARKETING RURAL

9.1 – Mercado: tipos e problemas
9.2 – Canal e Custos de comercialização
9.3 – Marketing Rural
UNIDADE X - COOPERATIVAS
10.1 – Conceitos, Princípios, Características
10.2 – Vantagens, direitos e deveres dos cooperativados
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
- AIDAR, A.C. K. Administração Rural. São Paulo: Paulicéia

- BARROS, H. A Empresa Agrícola: observação, planejamento e gestão.
- HOFFMANN, N. T. Administração da Empresa Agrícola. São Paulo: Pioneira.
- NORONHA, J. F. Projetos Agropecuários: Administração Financeira , Orçamento e
Avaliação Econômica. São Paulo: Atlas.
- BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
- AGROANALYSIS. Rio de Janeiro: FGV.
- GUIMARÃES, J. M. P e SETTE, R. S. Administração da Produção. Lavras – MG: ESAL
FAEPE
- GUIMARÃES, J. M. P. e VIEIRA, G. Administração Financeira II. Lavras – MG: ESAL
FAEPE
- INFORME AGROPECUÁRIO. Belo Horizonte: EPAMIG – MG.
- LUNGA, A . Administração da Empresa Agrícola. Notas de Aula, UFRRJ.
- MARIO, J. C. Contabilidade da Pecuária. São Paulo: Atlas.
- MARQUES, P. V. e AGUIAR, D. R. D. Comercialização de Produtos Agrícolas. São
Paulo: Editora Universidade de São Paulo.
- RIVERA, R. C. P. Administração de Materiais. Lavras – MG: ESAL – FAEPE
- RIVERA, R. C. P. Administração de Recursos Humanos. Lavras- MG: ESAL - FAEPE
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IT 221 NOME: CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE PRODUTOS DE ORIGEM

ANIMAL
CRÉDITOS: 04
(T-02 P-02 ) Cada Crédito corresponde a 15h/ aula
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INSTITUTO DE TECNOLOGIA
Fornecer aos alunos conhecimentos necessários para efetuar o controle microbiológico e
avaliar o processamento de produtos de origem animal, bem como as condições de higiene e
limpeza da indústria.
EMENTA:
Caracteres morfológicos, fisiológicos e tintoriais dois microorganismos envolvidos em
deteriorações, intoxicações e infeções alimentares. Principais problemas de natureza
microbiológica dos produtos de origem animal. Intoxicações e infeções alimentares. Uso de
microorganismos nas indústrias de alimentos.
TEÓRICO:
1- Introdução à microbiologia de alimentos. Importância, significado e origem dos
microrganismos nos alimentos;
2- Papel da microbiologia de alimentos no contexto geral do país;
3- Parâmetros intrínsecos e extrínsecos;
4- Bolores: Principais características dos gêneros mais importantes em microbiologia de
alimentos;
5- Leveduras: Características dos gêneros mais importantes em Microbiologia de alimentos;
6. Intoxicações e infecções veiculadas por alimentos de origem animal. Problemas causados

por cocos G+, bactérias G-, por bactérias esporuladas e por fungos;
7. Principais alterações em alimentos de origem animal;
8. Padrões microbiologicos para alimentos;

9. Limpeza e higienização na indústria de alimentos.
PRÁTICO:
1- Reconhecimento e manejo do material necessário às técnicas microbiologicas;

2- Métodos de coloração;
3- Observação microscópica de microrganismos importantes em microbiologia de
alimentos;
4- Meios de cultura. Tipos, preparo, métodos de semeadura e isolamento;
5- Pesquisa de bolores, leveduras e contagem padrão em placas;
6- Pesquisa de coliformes e Streptococus;
7- Pesquisa de Staphylococcus;
8- Pesquisa de Clostridium e Bacillus;
9- Pesquisa de Salmonella;
10- Exame microbiologico de: Ovos, carnes, pescado e leite;
6- Seminários.
1. Exame Microbiológico de Alimentos. Sharf, J. M. – Ed. Polígono.
2. Microbiologia. Vol. II Pelczar, M.; Reid, R. e Chan, E. C. S. – Ed. Mc Graw – Hill do
Brasil.
3. Microbiologia Moderna de los Alimentos. Jay, J. M. – Ed. Acribia.
4. Princípios de Tecnologia de Alimentos. Gava, A. J. – Ed. Nobel.
5. Analisis Microbiologico de los Alimentos. Thatcher, F. S. e Clark, D. S. – Ed. Acribia.

PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IT 222 NOME: CONTROLE FÍSICO-QUÍMICO DE PRODUTOS DE

ORIGEM ANIMAL
CRÉDITOS: 04
(T02-P02 ) Cada Crédito corresponde a 15h/ aula
DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INSTITUTO DE TECNOLOGIA
Avaliar a qualidade de produtos alimentícios de origem animal por meio de reações
químicas e propriedades físicas características.
EMENTA: Importância da análise de alimentos em função da qualidade de um alimento.

Noções gerais sobre equipamentos e vidraria utilizados nas determinações de alimentos.
Métodos físico-químicos aplicados na análise qualitativa e quantitativa de um alimento.
1. Introdução à Análise de Alimentos: alimentos, produtos alimentícios, coleta, preparo e

conservação de amostras, causas de erros;
2. Equipamentos e vidrarias utilizados: fundamentos e manuseio;
3. Preparação de reagentes para análises: cuidados, padronizações;
4. Determinação de Composição Centesimal;
5. Determinação de energia disponível nos produtos alimentícios;

6. Avaliação da qualidade de carnes e derivados;
7. Avaliação da qualidade de ovos e produtos de ovos;
8. Avaliação da qualidade de leite e laticínios;
9. Avaliação da qualidade de pescados e conservas;
10. Avaliação da qualidade do mel.
A.O.A.C.- Official Merhods of Analysis.15th ed., 1990.
HART,F.L. & FISHER,H.J.- Modern Food Analysis. New York, Springer Verlag New
York Inc. 1971.
JOSLYN,M.A.- Methods in Food Analysis-Physical, Chemical, and Instrumental

Methods of Analysis. 2nd ed. New York, Ac. Press. 1970.
LEES,R.- Food Analysis: Analytical and Quality Control Methods for the Food
Manufacturer and Buyer. 3rd ed. London, International Textbook Co. Ltd. 1975.
PEARSON,D.-The Chemical Analysis of Foods. 7th ed. New York, Chem. Publ. Co. 1976.
POMERANZ,Y. & MELOAN,C.E.- Food Analysis: Theory and Practice. Westport,AVI

1971.
SÃO PAULO, Instituto Adolfo Lutz- Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz. vol.1:
Métodos Químicos e Físicos para Análise de Alimentos. 3a ed. São Paulo. 1985.
WOODMAN,A.G.- Food Analysis.4th ed. New York, Mc Graw-Hill. 1941.

PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV 102 ASSISTÊNCIA TÉCNICA E
ASSESSORIA VETERINÁRIA
CRÉDITOS: 04 (T02 P02) Cada crédito corresponde a 15 h/aula
DEPARTAMENTO DE EPIDEMIOLOGIA E SAÚDE PÚBLICA
INSTITUTO DE VETERINÁRIA
Estudo sobre o desenvolvimento das atividades do Médico Veterinário a nível de
assistência e assessoria em propriedades rurais de pequeno, médio e grande porte,
visando o acompanhamento e a vistoria de projetos e técnicas de produção referentes a
rebanhos bovinos leiteiros e de corte, rebanhos eqüinos, rebanhos de pequenos e médios
animais de importância econômica, atendendo às medidas zoo-sanitárias profiláticas e
de aspectos clínicos e cirúrgicos, estabelecendo um controle dinâmico de atividades das
propriedades rurais.
EMENTA:
Aplicação de normas práticas de orientação técnica e assessoria veterinária.
Unidade 1 – Noções sobre a legislação que ampara a conduta do médico veterinário

em atividades de campo na defesa sanitária animal e produtos de origem animal.
Unidade 2- Acompanhamento e Vistoria de programas de profilaxia em rebanhos
bovinos.
Unidade 3 – Acompanhamento e Vistoria de programas de profilaxia em rebanhos
eqüinos.
pequenos animais de importância econômica.
caprinos e ovinos.
Unidade 6 – Acompanhamento e Vistoria de projetos a pequenas e médias empresas
agropecuárias.
Unidade 7 – Acompanhamento e fiscalização de projetos a empresas de grande porte.
Unidade 8 – Prática sobre higienização zoo-sanitária: ordenha, bezerreiros, animais
recém nascidos.
Unidade 9 – Atuação do Médico Veterinário junto às propriedades a nível de
assessoria.
Unidade 10 – Atuação do Médico Veterinário junto às propriedades a nível de
atividades clínicas e profiláticas.
Unidade 11 – Acompanhamento da atuação do Médico Veterinário em problemas
obstétricos e clínico-cirúrgicos.
Unidade 12 – Vistoria e acompanhamento da dinâmica de uma fazenda de gado de
leite.
Unidade 13 – Vistoria e acompanhamento da dinâmica de uma fazenda de gado de
corte.
Unidade 14 – Encerramento – Prova prática a campo.
1. ANTUNES L.M & ANGEL, A. Manual de administração rural. Rio Grande do

Sul. Livraria e editora Agropecuária.2 ed.1996.142p.
2. ANTUNES L.M & ANGEL, A. Manual de administração rural. Rio Grande do

Sul. Livraria e editora Agropecuária.2 ed.1998. 240p.
3. BLOOD, D. C.; RADOSTITS, O. M. Clínica Veterinária. Rio de Janeiro:

Guanabara Koogan, 1991. 1263 p.
4. KIRK, R. W. Manual de procedimentos e tratamento emergencial em Medicina

Veterinária. São Paulo: Ed. Manole, 1999. 994 p.
5. BISTNER,F.R.Manual de procedimentos Veterinários e Tratamento

emergencial. São Paulo. Edit. Roca. 2002 .902 p.
6. BLOOD, D. C. Dicionário de Veterinária. 1 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2002. 974 p.
7. EHLERS,E. Agricultura sustentável origens e perspectivas de um novo

paradigma. Rio Grande do Sul. Livraria e editora Agropecuária.2 ed.1999.159p.
8. FRASER, C. M.; MAYS, A.; AMSTUTZ, H. E.; ARCHIBALD, J.;

ARMOUR, J.; BLOOD, D. C.; NEWBERNE, P. M.; SNOEYENBOS, G. H.;
HUEBNER, R. A. Manual Merck de Veterinária. Um manual de diagnóstico,
tratamento, prevenção e controle de doenças para o veterinário. 6 ed. São
Paulo: Livraria Roca Ltda, 1991. 1803 p.
9. MEDEIROS J.A. Agribusiness contabilidade e controladoria. Rio Grande do

Sul. Livraria e editora Agropecuária.2 ed.1999.106 p
10. SHERDING, R. G. Emergência clínica em Medicina Veterinária. Rio de

Janeiro: Guanabara Koogan, 1985. 244 p.
11. SINDICATO NACIONAL DA INDÚSTRIA DE PRODUTOS ANIMAL.

Manual de produtos veterinários. Brasília: Ministério da Agricultura, 2001-
2002. 969 p.
12. TILLEY, L. P. Consultas veterinárias em 5 minutos (caninos e felinos). 2 ed.

São Paulo: Ed. Manole, 2002. 1423 p.
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV 108 Histopatologia Geral
Créditos: 02 (T 02 P 0) Cada crédito corresponde a 15h/aula
Fornecer ao aluno, através do estudo microscópico de diversas enfermidades, base para

compreensão dos fenômenos patogenéticos.
EMENTA:
Estudo das relações hospedeiro-parasita, com ênfase nas diferentes respostas do

organismo às agressões.
Introdução à Histopatologia
Interpelação entre hospedeiro e parasita
Degenerações intra e extracelulares e morte celular

Calcificações
Pigmentações patológicas
Infarto
Trombose
Embolia
Inflamações e reparação
Hiperplasia
Metaplasia
Aplasia
Agenesia
Malformações
Neoplasias
JONES, HUNT & KING. Patologia Veterinária. 1º Ed. Manole, 2000, 1415p.
BANKS J.W. 1992. Histologia Veterinária Aplicada. 2 ed. Ed. Manole Ltda.São Paulo.
629p.
- FILHO, G.B. 2000. Bogliolo Patologia. 6ª ed. Ed.Guanabara Koogan, Rio de Janeiro,
1328p.
GARTNER, LP & HIATT. Atlas Colorido de Histologia 3º Ed. Guanabara Koogan,

2002. 413p.
CHEVILLE, N.F. Introdução à Patologia Veterinária. 1º Ed. Manole, 1994, 556p.
MOULTON, J.E. Tumors in domestic animals. 3º Ed. California, University of California

Press, 1990, 465p.
SLAUSON, D.O. & COOPER, B.J. Mechanisms of disease. A textbook of comparative
pathology. William & wilkins, 1982. 420p.
THOMSON, R.G. Patologia Geral Veterinária. Guanabara Koogan, 1983. 444p.

PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV 109 Histopatologia Especial
CRÉDITOS: 02 (T02 P0)

Cada crédito corresponde a 15h/aula
Ampliar o conhecimento e a capacidade de diagnóstico do aluno, através do estudo

microscópico e suas relações com os aspectos macroscópico e clínico das principais
enfermidades dos animais domésticos
EMENTA:
Estudo abordando as correlações entre lesões e sinais clínicos e entre aspectos macro e
microscópicos das principais doenças dos animais domésticos
Introdução à Histopatologia Especial
Lesões e seus sintomas correspondentes
Histopatologia das doenças do sistema digestório
Histopatologia das doenças do sistema gênito-urinário
Histopatologia das doenças do sistema cárdio-respiratório
Histopatologia das doenças dos sistemas nervoso e músculo-esquelético
Histopatologia das doenças do sistema tegumentar
Prognóstico das principais enfermidades
JONES, HUNT & KING. Patologia Veterinária. 1º Ed. Manole, 2000, 1415p.
JUBB, KENNEDY & PALMER. Pathology of Domestic Animals. 4º Ed. Academic

Press, 1993, 1879p.
TRIGO, T. Patología Sistémica Veterinaria. 3º Ed. Interamericana, 1998, 421p.
CHEVILLE, N.F. Introdução à Patologia Veterinária. 1º Ed. Manole, 1994, 556p.
MOULTON, J.E. Tumors in domestic animals. 3º Ed. California, University of California

Press, 1990, 465p.
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV-137 Epidemiologia Aplicada
Cada crédito teórico corresponde a 15 h/aula
CRÉDITOS: 02 (T01 P01)
Esta Disciplina visa criar condições definidas para treinamento prático dos fundamentos
de epidemiologia e epizootiologia a alunos do Curso de Graduação em Medicina
Veterinária da UFRRJ. Assim, formar alunos que a ela se dirigirem capazes de
reconhecer surtos epizootiológicos e suas principais conseqüências epidemiológicas.
EMENTA:
Revisão introdutória dos fundamentos da epidemiologia e suas conceituações gerais.
Ecologia e medidas das doenças. Epidemiologia descritiva. A transmissão e manutenção
da infecção. Natureza, fontes, armazenamento e recuperação dos dados. Apresentação
de dados numerais. Modelagem. A economia da doença. Esquemas de saúde e
produtividade. Controle de doenças.
1. Apresentação da disciplina. Revisão e introdução dos fundamentos da
epidemiologia.
2. Conceituação geral sobre saúde e doença (individual e populacional).
Causalidade. Raciocínio epidemiológico. Formulação, seleção e comprovação da
hipótese.
3. Ecologia da doença: fatores determinantes; prevenção; aplicação; eficácia;
vigilância. Medidas de morbidade e de mortalidade. Outras medidas.
4. Transmissão e manutenção da infecção. Transmissão horizontal: tipos de
hospedeiros e vetores. Fatores associados com a dispersão da infecção. Rotas da
infecção. Métodos de transmissão. Transmissão vertical: tipos e métodos de
transmissão vertical. Estatuas imunológicos e transmissão vertical. Transmissão
transovariana e transmissão trans-estadia em artrópodes. Estratégias de
manutenção.
5. Ecologia da doença: distribuição populacional. Nicho e suas relações com a
doença. Ecossistema e diferentes tipos. Paisagem da epidemiologia e seus
objetivos. Nidalidade.
6. Natureza dos dados: elementos básicos dos dados. Representação de dados:
codificação. Mensurações. Considerações sobre as fontes dos dados. Estocagens
e recuperação de dados. Representação numérica de dados.
7. Modelagens. Tipos de modelos.
8. A economia da doença.
9. Esquemas de saúde e produtividade. Produção de gado de corte e gado leiteiro.
Produção suinícola. Produção de ovinos. Esquema de saúde para animais de
companhia.
10. O controle da doença. Controle e erradicação. Avanços da Medicina Veterinária
no final deste século.
11. 1a Prática: Exercícios sobre taxas de morbidade.
12. 2a Prática: Exercícios sobre mortalidade.
13. 3a Prática: Apresentação de dados numéricos.
14. 4a Prática: Análises de dados estatísticos.
15. 5a Prática: Apresentação e análise de relatórios programados.
FORATTINI, O. P. Epidemiologia geral. 2. ed. São Paulo: Artes Médicas, 1996.
PEREIRA, M. G. Epidemiologia. Teoria e Prática. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2000. 596 p.
HESHMAT, M. Y.; HERSON, J. Introduction to epidemiology and biometrics. N.Y.,
USA: MSS Information Corporation. 1974.
FOX, J. P.; HALL, C. E.; EVELBACK, L. R. Epidemiologia, el hombre y la
enfermedad. Mexico: La Prensa Médica Mexicana, 1975.
FUNASA. Saneamentos. Brasília: Fundação Nacional de Saúde. Disponível em:
<http://www.funasa.gov.br>. Acesso em: 16 ago. 2002.
MAUSNER, J. S.; BAHN, A. Epidemiology. An introductory text. Philadelphia, USA:
W. B. Saunders Company, 1985.
SCHWABE, C. W.; REIMANN, H. P.; FRANTI, C. E. Epidemiology in veterinary
practice. Philadelphia: Lea & Febiger, 1977.
THRUSFIELD, M. Veterinary epidemiology. 2. ed. U.K.: Butterworth Heinemann Ltd.
Cornwall, 1991.
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV222 Micotoxicologia
CRÉDITOS: 04 (T-02 P-02) Cada Crédito corresponde a 15h/ aula
DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA VETERINÁRIA
INSTITUTO: VETERINÁRIA
Permitir que aluno, já durante a graduação, iniciar uma especialização no campo da
Micotoxicologia.
EMENTA:
Características gerais das micotoxinas. Modo de ação e metologia de dectação. Condições
para o desenvolvimento dos fungos toxigênicos. Estudo das micotoxinas de interesse
médico veterinário.
Aulas Teóricas
PARTE GERAL
I - Introdução: Micotoxinas, um problema da atualidade. Histórico.
II - Natureza das Micotoxinas
III - Classificação e nomenclatura das micotoxinas

Classificação etiológica
Classificação nosológica
III - Natureza química das Micotoxinas

IV - Produção, modo de ação e detecção das micotoxinas
V - Fungos produtores de Micotoxinas
VI - Condições para o desenvolvimento dos fungos toxigênicos:

Temperatura
Unidade: umidade relativa; teor de água do substrato
Fatores nutricionais
pH, Eh e aeração
Interação entre os fatores
VII - Deterioriação de alimentos por fungos

Importância econômica
Fungos mais frequentes em estocagem
Condições para o desenvolvimento de fungos em estocagens
Mediads gerais de controle das contaminações
PARTE ESPECIAL
I - Aflatoxinas
A - Fungos produtores
1 - Biologia do A. flavus e A.parasiticus

Metabolismo primário e secundário
Características bioquímicas
Influencia da temperastura sobre o crescimento e produção de Aflatoxina
Micoviroses
Necessidades de pesquisas e aplicações
2 - Taxonomia do grupo A. flavus

Critérios taxonômicos
Morfologia colonial
Estruturas conidiogênicas
Conídeos e esclerócidos
B - Propriedades gerais das Afltoxinas

Estrutura química
Características físico-químicas
Síntese e biosíntese
Transformações metabólicas e excreção
Características tóxicas: DL50 p/animais de laborátorio
C - Epidemiologia da formação de Aflatoxinas por A.flavus

Ecologia
Infecção direta no campo
Fatores que infuem sobre infecção
Processos de infecção
Papel dos artrópodos na infecção de campo
Efeito dos fatores ambientais e culturais sobre a formação de Aflatoxinas
Agroecosistemas
D - Análises de Aflatoxinas em grãos

Amostragem - fontes de erro; processos de amostragem; preparação de amostra
Detecção e determinação de Aflatoxina:
Teste presuntivo direto do milho
Métodos rápidos de “screening”
Métodos físico-químicos de determinação quantitativa:
1 - Cromatografia em camada delgada (TLC)
2 - Cromatografia líquida sob pressão (HPLC)
3 - Elisa teste
4 - Radioimunoensaio em fase sólida
Testes confirmatórios
Testes biológicos
E - Efeitos biológicos das Aflatoxinas

Alterações celurares
Propriedades carcinogênicas
Efeitos bioquímicos: anível celular e sérico
F - Efeitos das Aflatoxinas sobre os animais

Efeitos tóxicos gerais
Imunossupressão
Metabolismo; resíduos nos órgãos; excreção
Biotransformação no rúmem
Ação carcinogênica
Sinais clínicos e patologia
Níveis tóxicos
G - Impactos econômicos da continuação de grãos por Aflatoxinas

Efeitos sobre o gado
Incidência de Aflatoxina no milho e no amendoim
Reflexos econômicos
H - Prevenção e controle
Destruição do Aspergillus a nível de cultura e estocagem
Medidas preventivas: secagem e condições de estocagem
Controle genético: mecanismo
Detoxicação de alimentos contaminados:
Tratamento físico: calor, irradiação, separação mecânica
Tratamento químico
Extração por solventes
Modificação da molécula
Bioconversão
Perspectivas futuras.
II - Sterigmatocistina
A - Bilogia e taxonomia dos fungos produtores
B - Propriedades gerais da Sterigmatocistina
C - Análise quantitativa da toxina em alimentos
D - Efeitos biológicos da Sterigmatocistina
III - Ochratoxinas
A - Biologia e taxonomia dos fungos produtores
B - Propriedades gerais da Ochratoxinas
C - Análises quantitativas de Ochratoxina em alimentos
D - Efeitos biológicos da toxina
IV - Citrinina
B - Propriedades gerais da Citrinina
C - Análises quantitativas de Citrinina em alimentos
D - Efeitos biológicos da toxina
V - Zearalenona
A - Biologia e taxonimia dos fungos produtores
B - Propriedades gerais da micotoxina
C - Análises quantitativas de Zearalenona em alimentos
D - Efeitos bilógicos da Zearalenona
VI - T-2 Toxina
C - Análises quantitativas em alimentos
D - Efeitos biológicos da micotoxina
VII - Diacetoxyscirpenol
D - Efeitos biológicos da micotoxina
VIII - Vomitoxina
B - Propriedade gerais da Vomitoxina
C - Análises quantitativas da micotoxina em alimentos
D - Efeitos biológicos da Vomitoxina
IX - Patulina
B - Propriedades gerais da fomitoxina
C - Análises quantitativas da micotoxina em alimentos
D - Efeitos biológicos da Patulina
X - Tremórgenos
D - Efeitos bilógicos dos Tremórgenos
XI - Slaframina
D - Efeitos biológicos da Slaframina
XII -Toxinas do Ergot

B - Propriedades gerais das Ergotaminas
C - Análises quantitativas das micotoxinas
D - Efeitos bilógicos
XIII - Leucoencéfalomalácea
A - Propriedades gerais da micotoxina
B - Efeitos biológicos
XIV - Sporidesmina
A - Biologia e taxonomia do Pithomyces chartarum
Ecologia
Fatores que influem sobre o crescimento e esporulação
Métodos de isolamento e cultivo
B - Propriedades gerais da Sporidesmina
Caracterização química
Biossíntese
Fatores que influem sobre a sua produção
Efeitos biológicos
Detecção e dosagem em pastagens
C - Controle das intoxicações
Contagem de conideos nas pastagens
Combate ao fungo
Medidas gerais
Preparo de vacinas
AULAS PRÁTICAS
I - Metodologia geral de análises de Micotoxinas
A - Métodos gerais de extração de Micotoxinas de alimentos
B - Técnica de Cromatografia em Camada Delgada
II - Reconhecimento das espécies fundicas micotoxigênicas
III - Metodologia de análise quantitativa das seguintes micotoxinas em alimentos:

A - Aflatroxinas B1, B2, G1 e G2
B - Citrinina
C - Ochratoxinas A, B, etil éster A e B
D -Rubratoxinona
E - Zeoralenona
F - T-2 Toxina
01 - HIRSH, W. C. - Microbiologia Veterinária, Ed Guanabara Koogan, 1999

02 – Lacaz, C. S. Micologia Médica Univ. São Paulo.
03 - QUINN, P. J. et al – Microbiologia Veterinária e doenças Infecciosas, Artmed 2005
04 – Ainsworth, G.C. & Austwisck, P.K.C. 1973. Fungal Diseases of Animals. Commonw.
Agric. Bureaux England.
05 – Canant. N.F.; Smith DT., Baker & Callaway J.L. 1981.
Manual of Clinical Mycology . Saunders Comp. Philadelphia 3ª ed.
06 – Emmons, C. W. Binford, C. H. Utz J. P. & Knon-Chung K.J. Medical Mycology Lea
& Febiger, Philadelphia, 3ª ed. 1977.
07 – Vanbreuseghem, R de Vrosy, Ch & Takashiom M. 1978.
Guide pratique de Mycologie Medicale et Veterinaire Masson – Paris
08 – Jugerman, P.F. & Schwartzman, R. M. 1972. Veterinary Medical Mycology. Lea &
Febiger, Philadelphia.
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV 229 FUNDAMENTOS TEÓRICOS EM
BIOTECNOLOGIA
CRÉDITOS: 02 (T2 P2 )
Cada crédito teórico corresponde a 15h / aula
DEPARTAMENTO MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA VETERINÁRIA
INSTITUTO VETERINÁRIA
Proporcionar fundamentos teóricos e práticos que permitam ao aluno reconhecer os
fenômenos moleculares em Biotecnologia
EMENTA:
A evolução da célula. Das primeiras moléculas à primeira célula. De
procariotas à eucariotas. Os componentes químicos da célula e seu sentido
biológico. Mecanismos genéticos básicos. Biossegurança no manuseio de
organismos genéticamente alterados. Clonagem molecular. A biotecnologia na
Agropecuária.
1. ALBERTS, B., D. BRAY, J. LEWIS, M. RAFF, K. ROBERTS, J.D. WATSON.

2004. Biologia Molecular da Célula . Artes Médicas, Porto Alegre, RS.
2. CANN, A. J. Principles of Molecular Virology. 2nd ed. Academic Press, 1997.
3. NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger Princípios de Bioquímica. Sarvier,

2006.
PROGRAMAS ANALÍTICOS
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV-307 Técnicas Radiográficas
CRÉDITOS: 04 (T02 P02) Cada crédito corresponde a 15h/aula
DEPARTAMENTO DE MEDICINA E CIRURGIA
Fornecer ao aluno práticas de interpretação radiagráficas, bem como da utilização das
técnicas especiais e sua aplicação no diagnóstico radiográfico.
EMENTA:
Fornecer conhecimentos sobre a anatomia radiográfica e o uso das principais técnicas

especiais usadas em Radiologia Veterinária, bem como, desenvolver a capacidade de
interpretação Radiográfica e do uso de técnicas contrastadas em Medicina Veterinária.
. Anatomia radiográfica e principais técnicas contrastadas do crânio de pequenos animais.
. Anatomia radiográfica e principais técnicas contrastadas das extremidades de pequenos

animais.
. Anatomia radiográfica e principais técnicas contrastadas das extremidades de grandes

animais.
. Anatomia radiográfica e principais técnicas contrastadas do sistema respiratório de

pequenos animais.
. Anatomia radiográfica e principais técnicas contrastadas do sistema circulatório de

pequenos animais.
. Anatomia radiográfica e principais técnicas contrastadas do sistema digestivo de

pequenos animais.
. Anatomia radiográfica e principais técnicas contrastadas do sistema nervoso de

pequenos animais.
. Anatomia radiográfica e principais técnicas contrastadas do sistema urinário de

pequenos animais.
. Anatomia radiográfica e principais técnicas contrastadas do sistema genital de pequenos

animais.
[Dl1] Comentário:
. Principais patologias do sistema esquelético de pequenos e grandes animais.
BRIEN, O. Radiographic Diagnosis of Abdominal Disorders in in the Dog and Cat. -

Ed. W. B. Saunders - Philadelphia - USA.
CARLSON, W.D. Veterinary Radiology - Ed. Lea Febinger - USA.
BURCK, R.L. & ACKERMAN N. Small Animals Radiology - Ed. Churchill Livingst -
Nova York - USA.
DIK K.J. & GUNSSER L. Atlas of Diagnostic Radiology of the Horse - Vol. I, II, III -
Ed. Wolfe Publishing Limited and W.B. Saunders Company - Philadelphia - USA.
KEALY. Diagnostic Radiologic of the dog and Cat - Ed. W.B. Saunders - Philadelphia -
USA.
MORGAN, J.P. Radiology in Veterinary Orthopaedics - Ed.Lea Febinger - Philadelphia -

USA.
MORGAN, J.P. & WOLFKANP, P. An Atlas of Radiology of the Traumatized Dog and
Cat - Ed. J.B. Limppicot - Philadelphia - USA.
NEWTON C.D. & NUNAMAKER D.M. - Textbook of Small Animals Orthopaedics -

Ed. J.B. Lippincott Comp. - Philadelphia - USA.
SCHEBITZ H. & WILKENS - Atlas of Radiografic Anatomy of Dog and Cat - Ed. Paul
Parey - Berlim - Alemanha.
THRALL, D.E. Textbook of Veterinary Diagnostic Radiology - Ed. W.B. Saunders

Company - Philadelphia - USA.
TICER, J. Radiografic Technique in Animal Practice - Ed.W.B. Saunders Company -

Philadelphia - USA.
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV 333 Podologia
Acrescentar maiores conhecimentos teóricos e práticos relacionados ao aparelho

locomotor, aos discentes de Medicina Veterinária.
EMENTA:
Estudos teóricos, práticos e dirigidos de anatomia fisiológica, mecânica de sustentação,

semiologia, patologia e terapêutica, aplicados ao aparelho locomotor.
1. Introdução a Podologia, Importância, Objetivo, Programação.
2. Estudo de Raios Ósseos e Anatomia Topográfica dos Membros e Estudo de Aprumos

Normais e Anômalos.
3. Estudo de Anatomia topográficva dos Membros, Músculos, Tendões, Sinoviais, Vasos

e Nervos.
4. Estudo da Dinâmica da locomoção.
5. Estudo dos andamentos.

6. Estudo das anomalias no aparelho locomotor que não determinam claudicação.
7. Estudo Geral das claudicações devido a doenças Metabólicas.
8. Claudicações devido a distúrbios musculares, vasculares e nervos.
9. Claudicações devido a distúrbios sinoviais, articulares e ósseos.
10. Claudicações devido a distúrbios no casco.
11. Estudo Geral sobre a Terapêutica Clínica e Cirúrgica aplicada aos diversos processos
Patológicos do Aoarelho Locomotor.
12. Estudo sobre Aparo de Casco e Ferragem conservadora.
13. Estudo sobre Aparo de Casco e Ferragem Corretiva.
BIBLIOGRAFIA:
. BLOOD, D.C. ; HENDERSON, O. M. RADOSTIS: Clínica veterinária, 5ª ed. Rio de

Janeiro - 1983 - 541 a 550p.
. ADAMS, O.R. Laminess in Horse, 5ª ed Philadelphia, Lea & Feliger - 1979 - 566p.
. DUPONT, O Cavalo de Corrida 5ª ed. Rio de Janeiro. Kosmos - 1981 - 384p.
. EVANS, J. W.; BORTON, A.; HINTZ, H.F. VAN VLECK, L.D. El Caballo, Zaragoza,
Acribia - 1979 - 742p.
. GILPERES GARCIA L. Patologia de las cajeras en los animales domesticos, 2ª ed.

Barcelona, Labor - 1961 - 701p.
. PIRES, A. Tratado de las enfermidades del pie del caballo. Buenos Aires. Kraft, 1949.
351p.
. ROONEY, J.R. Biomechanies of Laminess in horses. Baltimore Willian & Wilkins.

1969 - 236p
PROGRAMA ANALÍTICO
Disciplina
Código: IV334 Toxicologia
Créditos: 03 (T02 P01) Cada crédito corresponde a 15 / h aula
DEPARTAMENTO DE MEDICINA E CIRURGIA VETERINÁRIA
Fornecer aos estudantes as noções básicas da toxicologia e discutir o mecanismo e os
aspectos das toxicoses mais frequentes em Medicina Veterinária
EMENTA:
Preparar os discentes para que possam diagnosticar, prognosticar e tratar as principais
toxicoses dos animais domésticos.
01- Introdução a Toxicologia Veterinária. Conceitos básicos e terminologia toxicológica.
Níveis de intoxicação. Definição e tipos de veneno.
02- Tratamento Geral e de Emergência em Envenenamentos. Tratamento das toxicoses.
Antídotos.
03- Medidas de Apoio nos Envenenamentos.
04- Intoxicações por Metais e Metalóides: arsenicais orgânicos e inorgânicos, cobre,
molibdênio, ferro, chumbo, mercúrio orgânico e inorgânico, selênio e iodo.
05- Gases e Vapores Tóxicos. Inalação de fumaça, monóxido de carbono, dióxido de carbono,
gases de óxido de enxofre, gás sulfídrico, gás amoníaco e compostos de amônio, gases de
óxido de nitrogênio.
06-Compostos causticos e corrosivos: ácidos. álcalis, fenóis e derivados do alcatrão da hulha
07- Rodenticidas: fluoroacetato e fluoroacetamida, estricnina, tálio, warfarin e agentes
anticoagulantes.
08- Biotoxinas: Intoxicações alimentares de origem bacteriana. Toxina tetânica, botulínica,
colérica e diftérica. Venenos de serpentes. Picadas e ferroadas de insetos. Vevenos de sapos,
peixes e moluscos.
09- Inseticidas Organofosforados, Carbamatos e Organoclorados
10- Outros Inseticidas, Molusquicidas, Herbicidas, Parasiticidas e Fungicidas: nicotina,
piretróides, antihelmínticos, metaldeido, cloratos e herbicidas organo-sintéticos
11- Micotoxinas diversas
12- Reações adversas a drogas em cães e gatos. Intoxicações medicamentosas em neo-natos e
lactantes. Intoxicações medicamentosas diversas
13- Contaminantes Ambientais. Tóxicos de origem industrial: fluoreto, fenóis, clorados e
bromados, etilenoglicol, óleos combustíveis, querosene e outros derivados do petróleo.
14- Intoxicações de origem nutricionais: uréia e nitrogênio não proteico; privação de água,
chocolate, lixo, agua contaminada, aditivos alimentares.
15- Intoxicações em ruminantes. Plantas tóxicas e intoxicação por cianeto, oxalato, nitratos e
nitritos.
Booth, N.H. e Mc Donald, L.E. Farmacologia e Terapeutica em Veterinária. Guanabara
Koogan. 1992.
Ettinger, S.J. Tratado de Medicina Interna Veterinária. Manole, 1992.
Barragry, T.B. Veterinary Drug Therapy. Lea & Febiger, 1994.
Blood, D.C.; Henderson, J.A. Medicina Veterinária.
Boelter, R.; Magalhães, H.M. Elementos de Terapeutica Veterinária. Sulina. 1987.
Buck, W.B.; Osveiler, G.D. e Van Gelder, G.A. Clinical and Diagnostic Veterinary
Toxicology. Kandall/Hunt-Publishing. 1973.
Clarke, E.G.C. e Clarke, M.L. Garner’s Veterinary Toxicology. Willians & Wilkins. 1967.
Frimmer, M.; Lammler, G. Farmacologia e Toxicologia. Guanabara Koogan, l982.
Kirk, R.W. Atualização Terapêutica Veterinária. Manole, 1988 (2 volumes)
Kirk, R.W.; Bistner, S.I. Manual de Procedimentos e Tratamento de Emergência em
Medicina Veterinária. Manole, 1987
Lima, D.R. Manual de Farmacologia Clínica, Terapeutica e Toxicologia. Guanabara
Koogan, 1994.
Magalhães, H.M.; Boelter, R.; da Silva, A.R. Elementos de Farmacologia Veterinária.
Sulina, 1985.
Smith, D. Tratado de Medicina Interna dos Grandes Animais. Manole, 1993.
Thienes, C.H. & Haley, T.J. Clinical Toxicology. Lea & Febiger. 1972.
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV335 Homeopatia Veterinária
CRÉDITOS: 04 (T-02 P-02) Cada Crédito corresponde a 15h/ aula
. Despertar o interesse dos acadêmicos para a terapêutica homeopática, como
especialidade médico-veterinária.
. Contribuir na formação de profissionais que analisem o paciente de forma holística,

através da doutrina homeopática.
. Ampliar a área de conhecimento médico-veterinário no campo da terapêutica.
. Analisar a ciência homeopática à luz da medicina moderna, como especialidade médica

no campo da terapêutica.
. Proporcionar a aquisição de um gabarito profissional no trato Homem: Animal

direcionando-o à melhoria da qualidade de vida dos seus pacientes irracionais;
Contribuir na aquisição de Postura íntegra, humanitária e afetiva no tratamento das
enfermidades dos animais domésticos ou silvestres.
EMENTA:
Estudo dos princípios filosóficos e científicos da Homeopatia. Estudo da Matéria Médica
Homeopática e dos Repertórios. A Farmacotécnica Homeopática. O procedimento
Clínico Homeopático na Medicina Veterinária. Estudo das indicações medicamentosas
homeopáticas em diversas patologias veterinárias.
. História da Homeopatia no Brasil e no Mundo
. A obra de Hahnneman. O Organon. As Doenças Crônicas
. Os fundamentos da Doutrina Homeopática
. A Força Vital. Conceito de Medicina Holística
. Conceito de Saúde e Doença
. Doenças Agudas e Crônicas
. As Diáteses: Psora, Sicose e Sífilis
. Farmacotécnica Homeopática
. A Matéria Médica Homeopática. A origem dos mecanismos
. Formas de Prescrição
. As leis de Cura. A hierarquização, supressão e metástases
. As Constituições, os Tipos Sensíveis e o Temperamento
. Os Policrestos. Os pequenos medicamentos
. Bioterápicos
. Dinâmica Miasmática de um Policresto
. A Consulta Homeopática Veterinária
. Abordagem Clínica nas diferentes patologias veterinárias
. Interação com outras modalidades terapêuticas
. As emergências, os quadros agudos e os crônicos
. Os repertórios. Exemplos de repertorização
. A Homeopatia na Clínica Cirúrgica e na Clínica Obstétrica
. A Pecuária Orgânica e a Homeopatia. [Dl1] Comentário:
1. Cairo, N. Guia Pratico de Veterinária Homeopathica. 2º. ed. São Paulo, Livraria
Teixeira . 285 p.
2. Vithoulkas , G. Homeopatia : Ciência e Cura. São Paulo , Editora Cultrix , 1981 .
436 p.
3. Vithoukas , G. & Guineberg , C. A Homeopatia . Rio de Janeiro, Editora

Nova Fronteira. 1985 . 162 p.
4. Campbell , A. As duas Faces da Homeopatia . Rio de Janeiro, Editora Matéria

Médica. 1991 . 134 p.
5. Duprat , H. A Teoria e a Técnica da Homeopatia . Rio de Janeiro, Gráfica

Olímpica Editora Ltda. , 1974 . 200 p .
6. Egito, J. L. Homeopatia. Contribuição ao Estudo da Teoria Miasmática . São

Paulo , Editora Elcid , 1980. 253 p.
7. Hahnemann , S. Exposição da Doutrina Homeopática ou Organon da Arte de

Curar . 6. ed. São Paulo, Artes Gráficas Giramundo S/C Ltda, 1986. 176 p.
8. Hahnemann, S. Doenças Crônicas. Sua Natureza Peculiar e Sua Cura Homeopática.
2. ed. São Paulo , Artes Gráficas Giramundo S/C Ltda., 1986. 202 p.
9. Hodiamont , G. Homéopathie et Physiologie . Leurs Relations. Paris , Libbrairie J -

B. Baillière et Fils Éditeurs, 1949. 509 p.
10. Kent , J. T. Filosofia Homeopática . Buenos Aires , Editorial Albatros . 1988. 342
p
11.Kossak-Romanach, A. Homeopatia em 1000 conceitos. São Paulo, Editora Elcid.

1984.
12. Paschero, T.P. Homeopatia. 2° ed. Ediciones El Ateneo, 1983.
13. Pinto, L.F. Homeopatia Veterinária. Rio de Janeiro, Imprensa Universitária da

U.F.R.R.J., 1994. 87 p.
12. Tyler , M. L. Curso de Homeopatia . São Paulo, Editorial Homeopática

Brasileira. 1965 . 287 p.
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV 336 Clínica Médica de Eqüinos
Fornecer, através do estudo teórico e prático aplicado a casos clínicos, um

aprofundamento nos conhecimentos das principais enfermidades dos eqüinos, de modo a
dar condições ao aluno de diagnosticar, prognosticar, tratar e acompanhar a evolução das
enfermidades nesta espécie, com ênfase nos aparelhos respiratório, digestivo e locomotor.
EMENTA:
Estudo, através de casos clínicos, das enfermidades da espécie eqüina, compreendendo o

exame dos órgãos, aparelhos e sistemas do organismo animal, identificação dos sinais e
sintomas, interpretação clínica, conclusão diagnóstica, elaboração do prognóstico,
indicação terapêutica e acompanhamento do paciente, com ênfase nos aparelhos
respiratório, digestivo e locomotor. Desenvolver-se-á em aulas teóricas e práticas, em
ambiente hospitalar e/ou estabelecimentos hípicos, com discussão de casos clínicos e a
indicação e execução de exames complementares, assim como sua interpretação.
1. – Sistema linfático:
1.1 – Linfangites
1.2 – Linfadenites
2. – Sistema tegumentar:
2.1 - Dermatopatias: degenerativas, inflamatórias, parasitárias, infecciosas, alérgicas,
endócrinas, neoplásicas e por fotosensibilização.
3. – Sistema digestório:
3.1 – Afecções orofaríngeas e esofágicas: inflamatórias, neurais, mecânicas, neoplásicas

e infecciosas.
3.2 - Afecções gástricas: dispépticas, inflamatórias, mecânicas, neurais, neoplásicas,

distópicas e infecciosas. Síndrome cólica anterior-gástrica.
3.3 – Afecções entéricas e das glândulas anexas: dispépticas, inflamatórias, mecânicas,

neurais, neoplásicas, distópicas e infecciosas. Síndrome cólica posterior-intestinal.
4. – Sistema respiratório:
4.1 – Processos inflamatórios, infecciosos (víricos, bacterianos e fúngicos), circulatórios,

alérgicos e neoplásicos das vias aéreas anteriores: rinite, sinusite, faringite;
laringoplegia. Guturocistopatias: empiema, timpanismo e micose.
4.2 – Processos inflamatórios das vias aéreas posteriores: broncopneumonia,

pleuropneumonia, doença pulmonar obstrutiva crônica.
5. Sistema circulatório:
5.1 – Insuficiencia cardíaca miocárdica e valvular
5.2 – Tromboembolia das artérias ilíacas. Tromboflebite. Aneurisma.
5.3 - Congestões ativa e passiva, edema agudo e embolia pulmonares, coagulação

intravascular disseminada (CID).
6. – Sistema locomotor:
6.1 - Afecções dos músculos, tendões, ligamentos e articulações: inflamatórias (miosite,

tendinite, tenossinovite, bursite e artrite), degenerativas (artrose e atrofia senil),
metabólicas, endócrinas, traumáticas, neoplásicas e infecciosas.
6.2 - Afecções dos ossos e do casco: osteítes, periostites, osteomielites, fraturas,

pododermatites infecciosa e asséptica (laminite). Dermovilite. Correções
ortopédicas do casco.
7. – Sistema urinário:
7.1 – Afecções dos rins: congestão e infarto renal, insuficiência renal aguda e crônica;
nefropatias degenerativas, inflamatórias, tóxicas, neoplásicas e infecciosas.
Síndroma urêmico.
7.2 - Afecções das vias urinárias: inflamatórias, circulatórias, tóxicas, neoplásicas e

infecciosas.
8. – Sistema nervoso:
8.1 - Afecções das menínges e encéfalo: inflamatórias, infecciosas, circulatórias e
neoplásicas. Síndromes do traumatismo crânio-encefálico (TCE), do edema
cerebral, do acidente vascular cerebral (AVC), convulsivas.
Leucoencefalomalácia.
8.2 - Afecções do cerebelo, bulbo e medula. Síndrome do traumatismo raqui-medular

(TRM). Neuropatias periféricas de origem hereditária, congênita, metabólica,
infecciosas, traumática e neoplásica. Bambeira.
8.3 – Afecções dos órgãos dos sentidos:
8.3.1 - Olho: conjuntivite, ceratite, úlcera de córnea, decemetocele, glaucoma, cório

retinite, traumatismo ocular e neoplasias.
8.3.2 - Ouvido: otite, cerumite, sarna, miíase, micose, eczema. Otoematoma e

neoplasias.
9. – Síndromes carencias, metabólicas, quimiodistróficas e intoxicações (por agentes

químicos e biológicos).
10. – Afecções endócrinas: diabetes mellitus, neoplasias da hipófise (Pars intermedia),

hipotireoidismo, anidrose e hiperadrenocorticismo.
11. – Pediatria:
11.1 – Rotina pediátrica: cuidados com o cordão umbilical, imunologia neonatal e

avaliação da transferência de imunidade passiva, exame clínico neonatal.
11.2 – Manejo de sanitário de potros: programas de vacinações e vermifugações.
11.3 – Afecções respiratórias: asfixia neonatal e pneumonias.
11.4 – Afecções gastrointestinais: cólicas, síndrome de ulceração gastro-duodenal e

diarréias.
11.5 – Isoeritrólise neonatal.
11.6 – Afecções do aparelho locomotor: deformidades angulares e flexurais, artrites

infecciosas e osteomielites.
11.7 – Septicemia neonatal.
11.8 - Síndrome do mau ajustamento neonatal.
BLOOD, D. C.; HENDERSON, J. A.; RADOSTITS O. M. Clínica Veterinária. 7 ed., Rio

de Janeiro, Guanabara Koogan, 1991. 1263 p.
BRAZ, M. B. Semiologia Médica Animal. 2 ed., Lisboa, Fundação Calouste Gulbenkian,

1981. 644 p.
BROWN, C. M. Problems in Equine Medicine. Philadelphia, Lea & Febiger, 1989. 302
p.
CRISTINO, G. A. & PEREZ, F. P. Podologia Veterinária. Barcelona, Editorial Científico

Médica, 1983. 422 p.
DIETZ, O. & WIESNER, E. Diseases of the Horse: A Handbook for Science and
Practice. Basel, Karger, 1984. 1195 p.
DUPONT, O. O Cavalo de Corrida : Criação, medicina e cirurgia eqüinas. Rio de

Janeiro, Kosmos Editora, 1981. 374 p.
FRASER, C. M. & MAYS, A. The Merck Veterinary Manual. 6 ed., Rahway, Merck &
Co., Inc., 1986. 1677 p.
MANSMANN, R. A. & McALLISTER, E. S. Equine Medicine and Surgery. 3 ed., Santa

Barbara, California, American Veterinary Publications, 1985. 1417 p.
MAREK, J.; MOCSY, J. Tratado de Diagnóstico Clínico de las Enfermidades Internas de

los Animales Domésticos. 2 ed., Barcelona, Labor, S. A., 1963. 675 p.
OLHAGARAY, N. Semiologia de las Cojeras y su Diagnostco Diferencial. Uruguay,

Editorial Hemisferio Sur, 1984. 365 p.
ROBINSON, N. E. Current Therapy in Equine Medicine . Philadelphia, W. B. Saunders,

1983. 637 p.
ROBINSON, N. E. Current Therapy in Equine Medicine 2. Philadelphia, W. B. Saunders,

1987. 761 p.
ROBINSON, N. E. Current Therapy in Equine Medicine 3. Philadelphia, W. B. Saunders,

1992. 847 p.
ROSSDALE, P. D. Prontuario de Clinica Caballar. Zaragoza, Editorial Acribia , 1979.

164 p.
SMITH, B. P. Large Animal Internal Medicine. St. Louis, Mosby Company, 1990. 1787
p.
STASHAK, T. S. Adam’s Lameness in Horses. 4 ed., Philadelphia, Lea & Febiger, 1987.
906 p.
THOMASSIAN, A. Enfermidades dos Cavalos. 3 ed., Botucatu, Varela, 1997. 301 p.
WHITE II, N. A. The Equine Acute Abdomen. Philadelphia, Lea & Febiger, 1990. 434 p.
PROGRAMA ANALÍTICO
Disciplina
Código: IV-337 Fisioterapia Veterinária
Créditos: 02 (T01 P01 Cada crédito corresponde a 15 h/aula
DEPARTAMENTO DE MEDICINA E CIRURGIA VETERINÁRIA.
Fornecer aos estudantes as noções básicas da fisioterapia e discutir o mecanismo e os
aspectos dos recursos terapêuticos físicos mais freqüentes em reumatologia, neurologia e
traumato-ortopedia na Medicina Veterinária.
EMENTA:
Preparar os discentes para que possam tratar com meios terapêuticos físicos e prognosticar as
principais lesões reumatológicas, neurológicas e traumato-ortopédicas dos animais
domésticos.
1. Introdução a fisioterapia veterinária. Histórico. Conceitos básicos e terminologias
fisioterápicas.
2. Biomecânica dos quadrúides. Função dos musculos motores e dos múculos posturais.
Importância dos musculos anti gravitacionais. Função e tipo das articulações.
3. Termoterapia. Fisiologia da variação térmica e suas respostas terapêuticas. Hipo e
hipertermoterapia. Efeitos do frio e do calor. Formas de frio e de calor.
4. Eletroterapia. Utilização de correntes variadas e fisiologia de suas respostas para dor,
regeneração tecidual, e fortalecimento muscular. Eletrodiagnóstico em lesões de nervos
periféricos.
5. Fototerapia. Utilização de vários tipos de irradiação a LASER e suas respostas fisiológicas
e utilização da irradiação ultra violeta e suas funções fisiológicas.
6. Fonoterapia. Utilização e conhecimento dos efeitos fisiológicos obtidos através dos tipos
diferentes de ultra som.
7. Cinesioterapia . Utilização do movimento passivo ou ativo do paciente com objetivo
terapêutico. Alongamento, rolamento articular, escorregamento articular, aumento da resposta
propioceptiva e fortalecimento muscular.
8. Massoterapia. Utilização de manipulação manual do paciente para obtenção de relaxamento
muscular, de tecidos conectivos, diminuição de dores (trigger point), escovação com intuito
de acomodação ou estímulo neurológico.
9. Hidroterapia. Utilização da água como meio terapêutico. Cinésio-hidroterapia (exercícios
na água), duchas quentes e frias e turbilhões.
10. Reabilitação no pós operatório ortopédico.
11. Fisioterapia aplicada a lesões neurológicas de grandes e pequenos animais. Utilização dos
recursos terapêuticos físicos no tratamento das sequelas das lesões do SNC e SN Periférico.
12. Fisioterapia aplicada a lesões reumatológicas em grandes e pequenos animais. Utilização
dos recursos terapêuticos físicos no tratamento das lesões reumatológicas.
13. Fisioterapia aplicada a lesões traumato-ortopédicas em pequenos animais. Utilização dos
recursos terapêuticos físicos no tratamento dos processos ortopédicos e traumatológicos de
pequenos animais.
14. Fisioterapia aplicada a lesões traumato-ortopédicas em grandes animais. Utilização dos
recursos terapêuticos físicos no tratamento dos processos ortopédicos e traumatológicos de
grandes animais.
15. Fisioterapia aplicada a medicina esportiva veterinária. Utilização dos recursos terapêuticos
físicos na prevenção e no tratamento de animais atletas.
16. Fisioterapia aplicada a regeneração tecidual.
BIBLIOGRAFIA:
Bromiley, M.W. Physiotherapy in Veterinary Medicine. Blackwell Scientific Publications,
London, 1991.
Bromiley, M.W. Equine Injury, Therapy and Rehabilitation, Blackwell Scientific
Publications, London, 1993.
Downer, A. H. Physical Therapy in Management of Long Bone Fracture in Small Animals,
Vet. Clin. North America (Small Animal Practice),New York, 5: 157,1975.
Downer, A. H. Physical Therapy for Animals: Selected Techniques, Charles C. Thomas,New
York, 1978.
Michlovitz, S. L. Thermal Agents in Rehabilitation, CPR, Philadelphia,1996.
Porter, M.M. Equine Sports Therapy. Veterinary Data, St. Louis, 1990.
Sisson and Grossman The Anatomy of Domestic Animals. Vols 1 e 2, 3 rd Ed, W.B.
Saunders, Philadelphia,1975.
Smythe, R.H. The Horse Structure and Movement, 2nd Ed, J.A. Allen, Massachusset, 1975.
Snyder, L. et al. Clinical Electrophysiology Electrotherapy and Electrophysiologic Testing,
Williams & Wilkins, Conecticut, 1995.
Weisberg, J. et. Al. Physical Agents - A Comprehensive Text for Physical Therapist,
Appleton & Lange, New york, 1994.
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV 338 Medicina de Animais Silvestres
CRÉDITOS: 02 (T02 P-0) Cada Crédito corresponde a 15h/ aula
Proporcionar aos discentes noções fundamentais sobre o manejo e as doenças que
acometem as mais comuns espécies de animais silvestres, tanto em cativeiro, quanto em
seu habitat, orientando os no sentido do tratamento e/ou manejo mais adequado.
EMENTA:
Estudos teóricos e práticos sobre manejo e as principais patologias que acometem
as diferentes classes de animais silvestres : mamíferos, aves, répteis e anfíbios. Bem como
as diferentes resoluções possíveis das patologias.
1- Conservação e legislação pertinente a animais silvestres no Brasil;
2- Manejo de mamíferos: alimentação e manutenção em cativeiro das espécies
mais encontradas;
3- Semiologia de mamíferos: contenção (química e física) e exame clínico
completo, enfocando as suas principais ordens;
4- Principais patologias de mamíferos: doenças infecciosas (bacterianas, virais,
fúngicas e parasitológicas) e doenças não infecciosas (neoplasias, traumas e
doenças alimentares);
5- Manejo de aves: alimentação e manutenção em cativeiro das espécies mais
encontradas;
6- Semiologia de aves: contenção (química e física) e exame clínico completo,
enfocando as suas principais ordens;
7- Principais patologias de aves: doenças infecciosas (bacterianas, virais,
8- Manejo e semiologia de répteis: contenção, exame clínico, alimentação e
manutenção em cativeiro enfocando as suas principais ordens;
9- Principais patologias de répteis: doenças infecciosas (bacterianas, virais,
10- Visita orientada: prática de manejo, semiologia, observação de diversos tipos
de recintos utilizados e reconhecimento das espécies mais comuns de
mamíferos;
de recintos utilizados e reconhecimento das espécies mais comuns de aves;
de recintos utilizados e reconhecimento das espécies mais comuns de répteis.
FOWLER, M.E. (ed.) 1993. Zoo and Wild animal medicine III. Philadelphia: W.B.
Saunders Company. 617p.
FOWLER, M.E. (ed.) Zoo and Wild animal medicine. Philadelphia: W.B. Saunders
Company. 1127p.
ALTMAN, R.B.; CLUBB, S.L.; DORRESTEIN, G.M.; QUESENBERRY,K. 1997. Avian
Medicine and Surgery. Philadelphia: W.B. Saunders Company. 1070p.
RITCHIE, B.W.; HARRISON, G.J.; HARRISON, L.R. (ed.) 1994. Avian Medicine:
Principles and Apliccation. Florida: Wingers publisher. 1384p.
MADER, D.R. (ed.) 1996. Reptile Medicine and Surgery. Philadelphia: W.B. Saunders
Company. 512p.
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IV 339 Interpretação de Análises Clínicas
CRÉDITOS: 02 ( P01) Cada crédito corresponde a 15h/aula
Preparar acadêmicos do curso de Medicina veterinária para interpretar resultados de

laboratório clinico, compreendendo as bases fisiopatológicas das alterações laboratoriais
causadas pelas enfermidades auxiliando assim na elaboração de uma proposta
diagnóstica.
EMENTA:
Análise e interpretação de resultados obtidos de diferentes técnicas de análises clínicas

inerentes a rotina de investigação clínica de enfermidades nas clinicas de pequenos e
grandes animais. Assim apresentando conhecimentos necessários a um melhor
entendimento da Clínica Médica Veterinária, bem como à adequada utilização dos
recursos laboratoriais disponíveis.
- Interpretação conjunta de resultados laboratoriais em diferentes espécies, através da

discussão de vários casos clínicos envolvendo os fundamentos dos conteúdos abaixo.
- Valores referenciais: o questionamento do normal e do patológico!
- Importância do apoio clínico laboratorial e tipos de apoio clínico laboratorial – as

“ferramentas médicas”!
- Exames hematológicos:
. Interpretação do hemograma e complementos: (anemias, respostas leucocitárias,

distúrbios hemostáticos)
- coagulograma,
- distúrbios linfomieloproliferativos,
- imunohematologia...
- Perfis bioquímicos:
. renal,
. hepático,
. pancreático exócrino e endócrino,
. ósseo, energético,
. muscular.Urinálise.
- Distúrbios do equilíbrio hidroeletroliticos e ácido básico
- Citopatologia
- efusões cavitárias,
- citologia de neoplasias cutâneas,
- citologia de linfonodos,
- citologia do tracto respiratório,
- citologia do aparelho reprodutor,
- citologia do liquor,
- citologia otológica....
BLOOD, D. C.; HENDERSON, J. A.; RADOSTITS O. M. Clínica Veterinária. 7 ed., Rio

de Janeiro, Guanabara Koogan, 1991. 1263 p.
COLES, E. H. Patologia Clínica Veterinária. 4. ed., Rio de Janeiro, Saunders, 1993.
DOXEY, D. L. Patologia Clínica e Métodos de Diagnóstico. 2. ed., Rio de Janeiro,

Interamericana, 1985.
BACKER, R. & LUMSDEN, J. H. color Atlas of Cytology of the dog and cat.
Copyright. 2.000. 288p.
BUSH, B. M. Interpretation of Laboratory Results for Small Animal Clinicians.

London, Blackwell Scientific, 1991.
COWELL, R. L & TYLER, R. D. Cytology and Hematology of the horse. American

Veterinary Publications. 1992. 242p
DiBARTOLA, S. P. Fluid Therapy in Small Animal Practice. Philadelphia, Saunders,

1992.
DUNCAN, J. R. & PRASE, K. W. Patologia Clínica Veterinária. Rio de Janeiro,

Guanabara Koogan, 1982.
ETTINGER, S. J. Tratado de Medicina Interna Veterinária. 3. ed., vols. 1 e 2, Rio de

Janeiro, Manole, 1992.
JAIN, N. C. Essential of Veterinary Hematology. Philadelphia, Lea & Febiger, 1993
KANEKO, J. J. Clinical Biochemistry of Domestic Animals. 5. ed., Philadelphia,

Academic Press, 1997
OLGIVIE, G. K. & MOORE, A. S. The Veterinary Cancer Patient. Copyright 1995.

542p.
Strasinger, S. K. Uroanálise e Fluidos Biológicos. Panamericana. 1991. 193p.
Withrow, S. J. & Mac Ewen Small Animal Clinical Oncology. W.B. Saunders. 1989.
589p..
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINA
CÓDIGO: IZ 220 NOME: Aquicultura

Pr.:
CRÉDITOS 03
(T-02 P-01) Cada Crédito corresponde a 15h/ aula
DEPARTAMENTO DE PRODUÇÃO ANIMAL
INSTITUTO DE ZOOTECNIA
Dar uma noção geral, ao aluno, sobre o ambiente aquático e as características básicas dos
organismos mais comumente cultivados, sua criação e manejo, visando despertar seu
interesse pela Aqüicultura.
EMENTA:
Estudo dos ambientes aquáticos marinhos e de água doce. Características desejáveis nos
organismos para cultivo. Cultivo dos principais recursos aquáticos: algas, moluscos,
crustáceos e peixes.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1. Considerações gerais sobre aquicultura. 2. Os

ambientes aquáticos e seus fatores bióticos e abióticos: fatores limitantes; Distribuição dos
organismos aquáticos; Ambiente límnico, marinho e estuarino. 3. Características dos
organismos para utilização em aquicultura. 4. Noções de calagem e adubação 5. Cultivo de
algas: microalgas e macroalgas; importância, espécies cultivadas e metodologia básica para
o cultivo. 6. Cultivo de moluscos: ostras e mexilhões; histórico, importância, espécies
cultivadas, aspectos bioecológicos e metodologia básica de cultivo. 7. Cultivos de
crustáceos: camarões de água doce e camarões marinhos; histórico, importância, espécies
cultivadas, aspectos bioecológicos e metodologia básica de cultivo. 8. Piscicultura:
espécies nativas e exóticas próprias para o cultivo; histórico, fatores ambientais, biologia
das espécies e metodologia básica de cultivo. 9. Reofilismo: migração (piracema),
hipofisação, tipos de hormônios utilizados 10. Ranicultura: histórico, características das
espécies cultiváveis, aspectos econômicos do cultivo, instalações e alimentação.
ALBUQUERQUE FILHO, G. C. Piscicultura continental. Ed. Veja. Belo Horizonte
1997. 148 p.
GALLI, L. F. Introdução à Piscicultura. Campinas. Fundação Cargill, 1981. 77 p.
HUET, N. Tratado de Piscicultura. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid. 1978.
ARRINGNON, J. Ecologia y Piscicultura de águas dulces. Ed. Mundi-Prensa, Madrid,
1979. 365 p.
BARDACH, J.E. Aquacultura. The farming and Husbanday of Freshwater and marine
Organisms. John Willey y Sons, Inc. New York. 1972.
BARROSO, L. V. Diagnóstico ambiental para pesca em águas interiores do Rio de
Janeiro. Minter/Ibama, Rio de Janeiro, 1989.
BOYD, C. Manejo do solo e da qualidade da água em viveiro para aquicultura.
Associação Americana de Soja. 1997. 55p.
BLANCO, C. M. C. La trucha. Cria industrial. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 1984. 238 p.
BUENO, S. L. S. Técnicas, procedimentos e manejos para a produção de pós-larvas de
camarões peneídeos. CIRM, Brasília. 1989. 107 p.
CASTAGNOLLI, N. Fundamentos de nutrição de peixes. Livroceres Ltda, Piracicaba.
1979.
CAVALCANTI, L. B..; CORREIA, E. S. & CORDEIRO, E. A. Camarão – Manual de
cultivo de Macrobrachium rosenberdii (pitu havaiano – gigante da Malásia).
AQUACONSULT. Recife, 1996. 143 p.

Medicina Vetenária UFRRJ Optativas

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MEC - UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO

DECANATO DE ENSINO DE GRADUAÇÃO

OBJETIVO DA DISCIPLINA: Estudar as aberrações cromossômicas e as aplicações da

EMENTA: Estudo das principais aberrações cromossômicas e das doenças hereditárias em

2- Os cromossomos na mitose e na meiose.

3- Técnicas para obtenção de cromossomos metafásicos.

5- Técnicas de bandeamento cromossômico.

6- As aberrações cromossômicas e suas representações

7- A diferenciação sexual nos mamíferos

8- Manifestação e expressão gênica.

10- Biologia molecular.

12- A biotecnologia e os animais domésticos.

2. McFEELY, R. A. Domestic Animal Cytogenetics. In: Advances in Veterinary Science

3. NICHOLAS, F. W. Introdução à Genética Veterinária. ARTMED, Porto Alegre,

2. PEREIRA, J. C. C. Melhoramento Genético Aplicado à Produção Animal. FEP-

3. SMITH, C.; KING, J. W. B.; McKAY, J. C. Exploiting New Tecnologies in Animal

CRÉDITOS: 04 (T2 P2 ) Cada crédito teórico corresponde a 15h / aula

DEPARTAMENTO BIOLOGIA ANIMAL

• História do desenvolvimento da Biologia Celular.

* Principais vias metabólicas.

* Composição química e estrutura.

• Sistema Vacuolar Citoplasmático;

* Estrutura, composição química e função :

* Centríolos, cílios, flagelos e corpúsculo basal.

• Organização do núcleo interfásico e mitótico

• Mecanismos de controle das atividades celulares

* Ácidos nucleicos ( DNA e RNA )

ALBERTS, B., D. BRAY, J. LEWIS, M. RAFF, K. ROBERTS, J.D. WATSON.

DE ROBERTS, E.M.F. & HIB, J. 2001. Bases da Biologia Celular e

HOLTZMAN, E. & A. B. NOVIKOFF. 1985. Células e Estrutura Celular.

MELO, M. L .S. & B. VIDAL. 1980. Práticas de Biologia Celular. Editora

AGUTER, P. S. 1991. Between nucleous and cytoplasm. Chapmanand

BECKER, W. M. 1986. The World of the Cell. The Benjamin/Cummings

CARVALHO, H.F. & RECCO-PIMENTEL, S. M. 2001. A Célula 2001.

DARNELL, J., H. LODISH & D. BALTIMORE. 1991. Molecular Cell Biology

JUNQUEIRA, L. C. V. & L. M. M. SALLES. 1975. Ultra-estrutura e função

JUNQUEIRA, L. C. V. & J. CARNEIRO. 1997. Biologia Celular e

JUNQUEIRA, L.C. V. & L.M.M. SALLES. 1983. Técnicas básicas de

LEWIN, B. 1998. GENES VI. Oxford University Press, Oxford. USA.

NELSON, D.L. & COX, M.M. 2000. Lehninger Principles of Biochemistry.

CÓDIGO: IH 101 NOME: ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESA AGRÍCOLA

DEPARTAMENTO CIÊNCIAS ADMINISTRATIVAS E CONTÁBEIS

INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS

UNIDADE III – INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO RURAL

UNIDADE IV – ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

UNIDADE VI - ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA

UNIDADE VIII - ADMINISTRAÇÃO DE PESSOAL

UNIDADE IX - COMERCIALIZAÇÃO E MARKETING RURAL

- AIDAR, A.C. K. Administração Rural. São Paulo: Paulicéia

CÓDIGO: IT 221 NOME: CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE PRODUTOS DE ORIGEM

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

6. Intoxicações e infecções veiculadas por alimentos de origem animal. Problemas causados

8. Padrões microbiologicos para alimentos;

1- Reconhecimento e manejo do material necessário às técnicas microbiologicas;

5. Analisis Microbiologico de los Alimentos. Thatcher, F. S. e Clark, D. S. – Ed. Acribia.

CÓDIGO: IT 222 NOME: CONTROLE FÍSICO-QUÍMICO DE PRODUTOS DE

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

EMENTA: Importância da análise de alimentos em função da qualidade de um alimento.

1. Introdução à Análise de Alimentos: alimentos, produtos alimentícios, coleta, preparo e

2. Equipamentos e vidrarias utilizados: fundamentos e manuseio;

3. Preparação de reagentes para análises: cuidados, padronizações;

4. Determinação de Composição Centesimal;

5. Determinação de energia disponível nos produtos alimentícios;

7. Avaliação da qualidade de ovos e produtos de ovos;