CENTRO EDUCACIONAL NOSSO FRUTO

Nota: ________
Rio de Janeiro,_____ de _________________ de 2015.
Erros Ortog.:______
Aluno:_________________________________________
_____ Ano Professora:____________________ Nota Final: _______

Prova de Ciências – 3º Ano – 3º Bimestre

Valor: 10,0 pontos

A T E N Ç Ã O!
- Preencha o cabeçalho completo.
- Não peça material emprestado durante a prova.
- Evite falar ou fazer barulho durante a prova, pois poderá atrapalhar seus amigos.
- Tenha capricho com sua letra.

Faça a prova com calma, pensando bem antes de responder as questões.

Revise sua prova antes de entregá-la.

Questão 01.

Vilma vai preparar um suculento frango no jantar de hoje e, para isso, deixou o alimento
descongelando dentro de um recipiente dentro da pia. Vilma fez o procedimento de
descongelamento de forma correta? Justifique sua reposta. (1,0)
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Questão 02.

TODOS PELA CAUSA: “PÕE NO RÓTULO”

Uma causa que até Zico (grande jogador de futebol), Mateus Solano (ator)
e Ziraldo (escritor e ilustrador) já abraçaram. Essa é a campanha “Põe no rótulo”, cuja
página no Facebook já ultrapassou as 22 mil curtidas. Criado por famílias de crianças
com alergia alimentar, o movimento busca tornar obrigatória e explícita a rotulagem de
alimentos que alergênicos (aqueles que mais causam reações, como leite, soja, ovo,
peixe, crustáceos, amendoim e oleaginosas) em produtos industrializados.
 Estima – se que a alergia alimentar afete 08% das crianças e 03% dos
adultos no Brasil. De acordo com a
alergista Norma Rubini, o problema
ocorre quando o organismo
desenvolve uma resposta
imunológica contra determinado
alimento ao reconhecê – lo como
um corpo estranho.
[…] - No Brasil, as
crianças são mais alérgicas a leite e
ovo, e os adultos, a frutos do mar –
explica a médica […] e professora
de alergia da Universidade Federal
do Estado do Rio de Janeiro
(Unirio).
Aos 08 anos, Thiago
Casco Caputo convive com alergia a
leite de vaca (severa) e a carne
vermelha. Ainda bebê, após uma
troca acidental de mamadeiras na
creche, ele ingeriu 20 mililitros de
vitamina de banana, isto foi o
suficiente para provocar o
fechamento de sua glote e levá – lo
à emergência de um hospital. O
problema é tão grave que o menino
fica empolado só de alguém
encostar nele com a mão suja de
leite ou derivados. Mãe de Thiago, a
tradutora Virginia Videira Casco, de
40 anos, engrossa a campanha
“Põe no rótulo”.
- Queremos poder
comer com segurança, olhar para o rótulo e ver que está escrito tudo que o alimento
contém – diz Virginia.
O craque Zico faz coro:
- O que é benéfico para as pessoas, eu apoio. Quanto mais informação
tivermos, melhor – afirmou Zico.
A Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação informou que segue
a lei brasileira na rotulagem de alimentos. Segundo a Anvisa, o Brasil incluiu uma
proposta de obrigatoriedade de informação de alergênicos em um documento
apresentado ao Mercosul, mas é preciso esperar um acordo, já que as regras precisam
ser uniformizadas para todos os países do bloco.

Disponível em: http://rj.consumidorvencedor.mp.br/convenc-content/uploads/2014/03/Imprensa-23032014-

Todos-pela-causa-p%C3%B5e-no-r%C3%B3tulo-Extra.jpg
Vocabulário:  imunológica -
 alergênicos – que causa alergia.  Mercosul -
 Explícita – que é explicado com clareza.  oleaginosa -
 glote – abertura triangular na parte mais  rotulagem -
estreita da garganta.

 Após ler o texto acima, responda:

I. Qual o objetivo desta campanha “Põe no rótulo”? (0,5)
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II. Esta campanha só favorecerá às crianças? Justifique sua resposta. (0,5)

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III.
 IMAGEM 01 IMAGEM 02

Analisando os dois iogurtes de morango acima, qual deles aparenta ter o rótulo mais
completo? (0,5)
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IV. Por que é importante que os rótulos tragam todas as informações sobre o produto?
(0,5)
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Questão 04.
Andreia receberá alguns familiares, neste fim de semana, e fará um delicioso almoço
para recebê – lo. Para que não falte nada, conferiu em sua despensa se tinha todos os
ingredientes da receita que vai preparar. Mas, ao abrir o armário, viu que não tinha
uma lata de milho. Então, foi até ao supermercado para comprar uma. Ao chegar
supermercado, pegou uma lata de milho e se deparou com esta informação:

 Andreia deve levar a lata para casa? Justifique sua resposta. (1,0)
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Questão 05.
Correlacione: (1,5 – 0,3 cada item)
( 1 ) Congelamento
( 2 ) Desidratação
( 3 ) Pasteurização
( 4 ) Sardinha em lata
( 5 ) Salga
( ) Processo em que alimentos como leite
são elevados a temperaturas altas e, dentro de
poucos segundos, abaixa – se a temperatura.
( ) Técnica em que evitam a entrada de
oxigênio e deixam o alimento mergulhado em
sua própria gordura.
( ) Processo de conservação em que se
retira a água dos alimentos.
( ) Técnica usada para conservar o
bacalhau. Nela é utilizado muito sal.
( ) Processo em que se armazena o alimento
em temperaturas muito baixas.

Questão 06.

 Como vemos na imagem acima, atualmente, é muito comum encontrarmos

produtos defumados. Como o processo de conservação de alimentos por
defumação foi descoberto? (1,0)
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Questão 07.
 Disponível em: http://maminforma.com.br/br/wp-content/uploads/2015/02/infografico-obesidade-infantil-
03.jpg

 Após ler o infográfico acima, responda:

I. Assinale abaixo a opção que melhor define o que é obesidade infantil: (0,5)

( A ) É uma grave doença caraterizada pela falta de nutrientes e isto pode levar a
outros graves problemas de saúde como: dor de garganta e gripe.
( B ) É uma grave doença caracterizada pela falta de nutrientes e isto pode leva a
graves problemas como: caxumba e catapora.
( C ) É uma doença caracterizada pela pouca gordura corporal e isto pode levar a
outras graves doenças como: diabetes e hipertensão.
( D ) É uma doença caracterizada pela gordura corporal em excesso e isto pode levar
a outros graves problemas de saúde como: diabetes e hipertensão.

II. Assinale a alternativa que aponta uma maneira de crianças obesas deixarem de
serem obesas: (0,5)

( A ) Fazer atividades físicas.

( B ) Jogar muito videogame.
( C ) Oferecer alimentos pouco saudáveis.
( D ) Dormir muito e fazer poucos exercícios físicos.

III. O contrário da obesidade infantil é a desnutrição infantil. O que provoca a essa

doença? (0,5)
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Questão 08.
Analise o anúncio abaixo:

Texto do Anúncio ao lado:

Um importante benefício da
reciclagem é a quantidade de empregos
que ela tem criado nas grandes cidades.
Muitos desempregados estão buscando
trabalho neste setor e conseguindo renda
para manterem com dignidade e amor
suas famílias.

Disponível em: http://3.bp.blogspot.com/-

DE3VHiLsrWI/TiAniXwz8VI/AAAAAAAAANE/XRqn
1D122TQ/s1600/capanha%2Blixo.jpg

I. De acordo com o anúncio, quem fica feliz com o que você joga fora? (0,5)

( A ) As pessoas que trabalham em vias públicas.

( B ) Os porcos e o governo.
( C ) As pessoas que trabalham no setor de coleta de lixo.
( D ) As pessoas que trabalham com faxina.

II. O que a imagem forma? (0,5)

( A ) Um coração feito com objetos do lixo.

( B ) Um coração feito com amor.
( C ) Um amor feito com coração.
( D ) Um amor feito com objetos do lixo.

III. O que é reciclagem? (1,0)

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