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RECEITAS

PARA

CELEBRAR!

E TORNAR MAIS SAUDÁVEL SEU

CARDÁPIO DE FINAL DE ANO!

MARATONA SAUDÁVEL
 M

Que tal fugir do convencional cardápio

de final de ano em nome da sua boa
forma?
Sabemos o quanto você lutou para
conquistar seu resultado e para te
ajudar a mantê-lo, separamos algumas
receitinhas.
Alternativas mais ricas e saudáveis para
você curtir sem peso na consciência!
CUSCUZ M
NATALINO
INGREDIENTES

• ½ xícara (chá) de quinoa mista em grãos

• 1 xícara (chá) de água
• 250 g de ricota fresca cortada em cubos
• ½ pimentão amarelo picado em cubos
• ½ cebola cortada em cubinhos
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça
• ¼ xícara (chá) de castanhas do
Pará picadas
• 2 colheres (sopa) de Fiber Powder
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva.

MODO DE PREPARO
Cozinhe a quinoa em água fervente por 25 minutos, com
a panela parcialmente tampada, até a água secar.
Reserve e espere esfriar.
Em uma vasilha, misture todos
os ingredientes, incluindo a quinoa fria. Tempere com sal
e decore com hortelã e as raspas de limão siciliano
PERU
INGREDIENTES
M
1 Peru
1 xic de manteiga ghee
(temperatura ambiente)
1 limão siciliano
Alecrim
Manjericão
Sal rosa do himalaia
Pimenta do reino
1 cebola inteira cortada ao meio
1 cabeça de alho
1 sachê de nutrisoup creme verde
(aproximadamente 3 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO
Em um recipiente amasse a manteiga, adicione as ervas, a
pimenta e o sal rosa. Misture bem e adicione o suco de
metade do limão. Solte a pele do peru com as mãos abrindo
espaço para besunta-lo por baixo da pele e também por
todo peru externamente. Dica! coloque as pontas das asas
para baixo. Isso evita que queimem.
Dentro do peru coloque, a cebola inteira partida apenas no
meio (com casca), o limão (ambas as metades, espremida e
não) e a cabeça de alho inteira.
Asse em forno pré aquecido a 160 oC (20 min para cada kg +
90 min).
Depois de assado, retire os ingredientes de dentro do peru.
Pique a cebola, o alho e misture ao liquido que sobrou na
assadeira depois de remover o peru, adicione também o
suco do limão.
Você irá engrossar essa mistura com a Nutrisoup e preparar
o molho para acompanhar a ave. Quando levantar fervura,
está pronto. Adicione nozes picadas (opcional)
 SALADA DA M
SORTE
INGREDIENTES

• 1 pacote de macarrão integral tipo penne cozido

• 1 bandeja de tomates cerejas cortados ao meio
• 1 pacote de cenouras baby cozidas
• 1 lata de ervilhas ou 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 60 g de mussarela de búfala (em bolinhas)
• ¼ xícara (chá) de nozes picadas.

MOLHO

• 1 pote de iogurte desnatado natural

• 1 colher (chá) de manjericão
• 1 colher (sopa) de Protein Powder
• sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, junte
todos os ingredientes
misture bem. Para o molho,
misture os ingredientes e
adicione à preparação final.
NUTRISOUP DA M
FORTUNA
INGREDIENTES
• 1/2 xícara (chá) de lentilha
• 3 xícaras de água
• 1 dente de alho amassado
• 1 folha de louro
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• ½ cebola picadinha
• 2 colheres (café) de curry em pó
• 250 ml de leite semidesnatado
• 3 colheres (sopa) ou 1 sache de Nutri
Soup
• sal
• folhas de louro (opcional).

MODO DE PREPARO

Coloque a lentilha, a água, 1 dente de alho, a folha de

louro e o sal em uma panela. Leve ao fogo baixo e
cozinhe com a panela semi tampada até lentilha ficar
macia (cerca de 30 minutos).
À parte, aqueça o azeite e refogue a cebola e o curry em
pó. Junte a lentilha cozida. Na panela em que cozinhou a
lentilha, aqueça o leite e nele dissolva a Nutri Soup.
Junte a Nutri Soup ao refogado com lentilha e misture
bem. Se necessário acerte o sal e sirva, decorado com
as folhas de louro, um pouco de curry em pó e
cebolinha.
PICOLÉ
M
NUTRITIVO
INGREDIENTES
• 1 e ½ colher (sopa) de Fiber
Concentrate
• 185 ml de água gelada
• ½ manga pequena
• 6 amoras maduras (pode ser
substituída por outra fruta vermelha,
como morango, framboesa ou
mirtilo)

MODO DE PREPARO
Misture o Fiber Concentrate com a
água, acrescente a
manga e bata no liquidificador.
Adicione as amoras e disponha em
forminha própria para
picolé.
Leve ao freezer por pelo menos 5
horas.
PONCHE DA
M
CELEBRAÇÃO
INGREDIENTES

12 colheres (sopa) de Fiber Concentrate sabor uva

3 maçãs grandes cortadas em cubos
130 g de morango (1 caixa)
2 laranjas sem casca cortadas em triângulo
1 litro de água com gás gelada
2 latas de água tônica zero açúcar

MODO DE PREPARO

Coloque as frutas em uma jarra. Cubra com o

restante dos ingredientes.
CHOCOTONE
M
INGREDIENTES
4 ovos;
12 colheres (sopa) de NutreV;
2 colheres (café) de fermento;
40g de chocolate 70% picado ou em gotas
1 colher (sopa) de essência de panetone
1 forma de panetone de 250g ou qualquer forma
de silicone que você quiser usar.

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno à 180 graus;

Num bowl coloque os ovos e bata
levemente;
Adicione o NutreV, a essência de
panetone e misture até formar uma
massa homogênea;
Adicione o fermento e misture
novamente;
Adicione as gotas de chocolate e
misture para que a massa cubra os
chocolatinhos;
Coloque a massa na forma e leve ao
forno por 30 a 35 minutos (fique de olho,
se o chocotone estiver dobradinha em
cima é porque está pronto).
CHOCOTONE II
M
INGREDIENTES
1 ovo
3 colheres (sopa) de Nutrev
3 colheres (sopa) de água
1 colher (café) de essência de panetone
1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Misture bem os ingredientes e

acrescente fermento em pó
suavemente no final. Reserve.
Prepare uma farofinha com shake de
chocolate.
Misture com fue 1 colher de shake de
chocolate e gotas de água aos poucos
até formar uma “farofinha” bem
pretinha.
Agregue delicadamente a farofinha na
massa do panetone
Coloque em uma forminha de panetone
individual.
Cubra com 1/2 colher de protein crunch
e leve ao forno pré aquecido 160 graus
por 18 min
M BOLO DE
CHOCOLATE
INGREDIENTES

10 colheres (sopa) de shake

chocolate
10 colheres (sopa) de Nutrev
5 ovos
15 colheres (sopa) de água
10 colheres (chá) de fermento.

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador bem batido.

Depois vire numa bacia e coloque o
fermento misturando delicadamente.
Unte a forma e leve pra assar por 40 min em
forno pré aquecido 160 graus

CALDA
- 4 colheres (sopa) de shake chocolate
- 4 colheres (sopa) de Nutrev
- Mais ou menos 12 colheres (sopa) de água
Misture em um pote e jogue por cima..
M BOLO DE COCO
INGREDIENTES
10 colheres (sopa) de shake coco
10 colheres (sopa) de Nutrev
5 ovos
15 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) essência de baunilha
10 colheres (chá) de fermento

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador bem batido.

Depois vire numa bacia e coloque o fermento
misturando delicadamente.
Unte a forma e leve pra assar por 40 min em forno
pré aquecido 160 graus

CALDA

- 4 colheres (sopa) de shake baunilha

- 4 colheres (sopa) de Nutrev
- Adicione aproximadamente 12 colheres (sopa) de
água até dar ponto de calda
Misture em um pote e jogue por cima do bolo
depois de desinformado
Cubra com lascas de coco
M FAROFA
FUNCIONAL
INGREDIENTES
- 1 xícara de castanha de caju (ou mix de
castanhas)
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- 1/2 cebola em cubos
- 1/2 cenoura pequena ralada
- 2 dentes de alho picados ou
amassados
- 1 sachê (28 g) de Sopa Instantânea
sabor Legumes e Verduras*
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO
Triture a porção de castanha em um processador ou
liquidificador até virar uma farinha — você pode
escolher o ponto que preferir — e reserve. Coloque o
azeite na frigideira e refogue a cebola até ficar
transparente. Acrescente a cenoura ralada e os dentes
de alho amassados. Assim que os temperos murcharem,
junte a castanha triturada e a Sopa Instantânea. Deixe
fritar tudo em fogo médio por 5 minutos, mexendo
sempre. Prove e ajuste o sal/pimenta, se precisar.
Desligue o fogo e acrescente a salsinha a gosto. Sirva
em seguida.
M PUDIM DE
PANETONE
INGREDIENTES
- 5 colheres (sopa) de Shake Baunilha
Cremoso
- 5 colheres (sopa) Shake Doce de Leite
- 4 colheres (sopa) de Protein Powder
- 10 colheres (sopa) de NutreV
- 800 ml de água
- 2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
- 2 colheres (sopa) de uva passa
- 1 colher (chá) de essência de panetone

MODO DE PREPARO
1º FASE: ferva 400 ml de água. Misture a água com 5
colheres de NutreV, 5 colheres de Shake Baunilha Cremoso,
2 colheres de Protein Powder e essência de panetone, bata
no liquidificador em velocidade média até ficar uma mistura
homogênea. Após 1 minuto reduza a velocidade aos poucos. Divida
mistura em 4 pote e reserve por 10 minutos, até formar uma película.
2º FASE: ferva 400 ml de água.
Misture a água com 5 colheres de NutreV, 5 colheres de Shake Doce
de leite, 2 colheres de Protein Powder, batendo no liquidificador em
velocidade média até ficar uma mistura
homogênea. Após 1 minuto reduza a velocidade aos poucos.
Acrescente a mistura nos 4 potes já reservados e reserve novamente
por 10 minutos, até formar a película.
3º FASE: acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas
delicadamente. Armazene na geladeira ou no freezer por apenas 1
hora.
M BEBIDA DA
PROSPERIDADE
INGREDIENTES

• 7 e ½ colheres (sopa) de Fiber

Concentrate sabor Uva (75 ml)
• 925 ml de água gelada
• 5 fatias médias de abacaxi sem
o miolo cortadas em pedaços.

MODO DE PREPARO

Misture o Fiber
Concentrate
com a água. Em seguida,
bata com o abacaxi
até ficar bem
cremoso..
 Espero que essas

M
receitinhas te ajudem a
curtir as festas de final
de ano de maneira leve
e sem comprometer
suas conquistas da
maratona saudável!
Aproveite!
Logo nos
reencontraremos para
começar seu projeto
de vida saudável 2021!