Ceia

de Natal
Vegana
1 7 D E L I C I O S A S R E C E I TA S PA R A
S U A C E I A N ATA L I N A !
 P R A T O S
Principais
 Arr Basmati com
Cúrcuma e Tofu Frito
Ingredientes:

300 g de tofu;
Dois punhados de folhas mistas;
Um punhado de sementes de girassol;
320 g de arroz basmati;
3-4 echalotas;
Vinagre balsâmico;
Duas pitadas de pimenta vermelha;
½ colher (chá) de cúrcuma;
Azeite de oliva extra virgem;
Sal;
1 pé de radicchio pequeno;
1 pé de alface pequeno;
1 raminho de alecrim + 3 folhas de sálvia;
2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja);
2 dentes de alho.

Modo de preparo:

Fatie o tofu, o alho e as echalotas e disponha em um prato.

Pique bem o alecrim e a sálvia com uma faca meia-lua.
Tempere o tofu com as ervas e a pimenta; regue tudo com o shoyu. Cozinhe o arroz em
água temperada com sal e aromatizada com a cúrcuma.
Enquanto isso limpe e lave as folhas mistas, o radicchio e a alface. Seque bem e
coloque-os numa vasilha, rasgando as folhas maiores com as mãos.
Tempere as verduras com sal, azeite e vinagre.
Aqueça numa frigideira 2 colheres (sopa) de azeite e frite as fatias de tofu com as
echalotas e o alho.
Quando o tofu estiver dourado, junte as sementes de girassol e deixe tostar levemente.
Sirva o arroz com o tofu por cima e a salada à parte.

Receita do livro Escola de Cozinha Vegetariana (Editora Alaúde).

 Goulash de Seitan
e Cogumelos
Ingredientes Seitan:

2 xícaras de seitan cortado em cubinhos de 2 cm x 2 cm

Ingredientes para o goulash:

½ xícara de funghi porcini ou outro cogumelo desidratado;

1½ xícara de água;
5 colheres (sopa) de óleo de girassol ou de gergelim;
1¼ xícara de cebola picadinha;
½ colher (chá) de sal marinho;
½ colher (chá) de alecrim seco e moído;
2 folhas de louro;
1 colher (chá) de páprica doce;
Uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora ou pimenta vermelha em pó;
Tamari a gosto;
1⁄3 xícara de vinho tinto;
1½ colher (chá) de amido de milho;
2 colheres (sopa) de salsinha fresca;
Arroz integral cozido para acompanhar.

Modo de preparo:

Para preparar o seitan: 2 colheres (chá) de ervas secas ou especiarias em pó de sua

preferência, acrescente 1 colher (chá) de alecrim, ½ colher (chá) de páprica doce e ½
colher (chá) de pimenta-do-reino. Marine o seitan e frite-o.
Coloque os cogumelos de molho na água por 30 minutos. Escorra, reservando a água
em uma tigela, e pique os cogumelos.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Frite a cebola com sal até
que fique translúcida. Acrescente as ervas, as especiarias, o tamari e, mexendo
sempre, espere que tudo fique levemente dourado. Junte os cogumelos e refogue por
1 a 2 minutos. Despeje o vinho e cozinhe em fogo brando por mais um minuto.
Acrescente os cubos de seitan fritos e a água dos cogumelos. Tampe a panela e,
assim que levantar a fervura, mexa novamente, reduza o fogo e deixe cozinhar por 5 a
10 minutos. Dilua o amido de milho em um pouco de água fria e acrescente ao
goulash, mexendo sempre, e espere ferver de novo. Sirva o goulash decorado com
salsinha e o acompanhamento escolhido.

Receita do livro Indispensável (Editora Alaúde).

 Paella Painço
Ingredientes : Para Finalizar:

3 litros de caldo de legumes, ½ xícara de amêndoas sem pele torradas;

e mais um pouco para regar;
½ xícara de painço;
½ xícara de cevadinha;
½ xícara de trigo em grãos;
1 colher (sopa) de açafrão em pó;
Sal marinho a gosto.
12 pimentas biquinho;
10 tomates-cereja cortados ao meio;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem;
Salsinha, cebolinha e manjericão picados a gosto;
2 limões-sicilianos cortados em quatro.

Para os Legumes:

1 colher (sopa) de azeite;

15 cogumelos portobello frescos pequenos;
2 cebolas roxas cortadas em meia-lua;
3 dentes de alho bem picados;
8 aspargos cozidos al dente;
8 minimilhos cortados em rodelas;
10 cenouras baby cortadas em rodelas e cozidas al dente;
6 corações de alcachofra cozidos;
10 azeitonas pretas sem caroço;
1 xícara de ervilhas congeladas;
2 toletes de palmito pupunha cortados em rodelas;
1 xícara de alho-poró cortado em rodelas;
½ colher (chá) de páprica picante;
Sal marinho a gosto.

Modo de preparo:

Divida o caldo em três partes iguais e cozinhe o painço, a cevadinha e o trigo em

panelas separadas. Tempere o painço com o açafrão e os demais grãos apenas com
sal. Quando estiverem macios, desligue e reserve.
Em uma panela grande de borda alta, aqueça o ghee e refogue rapidamente os
cogumelos em fogo alto para não juntar água. Reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola em fogo baixo até dourar. Acrescente o alho e
refogue. Em seguida, junte os legumes e misture delicadamente. Regue com um
pouco de caldo de legumes quente, o suficiente para deixar a paella úmida. Tempere
com a páprica e sal e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Transfira para o prato de servir e decore, arrumando as amêndoas, as pimentas e o
tomate-cereja por cima. Acerte o sal e acrescente os cereais reservados.
Regue com o azeite e salpique as ervas picadas. Sirva imediatamente, acompanhado
do limão.
Receita do livro Indispensável (Editora Alaúde).
 Rocambole de Soja
Recheado com Legumes
Ingredientes :

4 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada fina e escura;

4 xícaras (chá) de água quente;
4 colheres (sopa) de azeite;
2 colheres (sopa) de caldo de legumes caseiro;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
2 dentes de alho picados;
1 cebola média picada;
Sal e cheiro verde a gosto.

Recheio :

300g de mussarela cortada em tiras;

300g de brócolis picado;
300g de vagem macarrão;
2 tomates cortados em tiras;
Sal e orégano fresco a gosto;
2 cenouras grandes cortadas em tiras;
1 cebola média cortada em tiras.

Modo de preparo:

Hidrate a proteína de soja na água quente e deixe descansar por 10 minutos.

Passe pela água fria e escorra, espremendo bem para sair o excesso de água.
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a proteína de soja, o caldo de legumes, o sal
e o cheiro-verde. Misture bem.
Acrescente a farinha de trigo, amassando com a mão. Abra a massa em cima de um
pedaço de filme plástico para que possa ser enrolada.
Coloque o recheio em cima da massa, distribuindo os ingredientes de maneira
uniforme. Enrole como um rocambole e retire o filme plástico. Cubra com mussarela,
tomates e cebolas em tiras. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos.

Fonte: Revista Estilo Natural/Ed. 41

 Farofa de Legumes
Vegana

Ingredientes :

3 a 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;

1 dente de alho amassado;
1 cebola média bem picada;
1 pimenta-dedo- de-moça picada;
1 colher (chá) de pimenta-de-cheiro picada;
1 cenoura cortada em cubinhos;
1 chuchu cortado em cubinhos;
1 abobrinha cortada em cubinhos;
2 folhas de couve em tiras fininhas e curtas;
1 tomate grande maduro, sem pele e sem sementes, em cubinhos;
3/4 de xícara de farinha de rosca;
3/4 de xícara de farinha de mandioca torrada;
1/2 xícara de salsinha picada;
1/2 xícara de cebolinha verde picada;
1 colher (sopa) de ervas finas desidrata.

Modo de preparo:

Aqueça o azeite de oliva numa frigideira tipo Wok e doure a cebola e o alho com uma
pitada de sal.
Adicione as pimentas, as ervas finas e refogue mais um pouco. Acrescente os
legumes. Primeiro a cenoura. Cozinhe por cerca de 2 minutos. Depois o chuchu,
cozinhe por mais 2 minutos. Em seguida, a abobrinha e a couve. Cozinhe por mais 2
minutos. Por último, adicione o tomate.
Junte as farinhas aos poucos.
Tempere com sal e adicione a salsa e a cebolinha.
Sirva quente acompanhado de feijão preto cozido e batatas assadas.

Fonte: Receita do Blog do Marbene

 Salada com
Quinoa

Ingredientes :

1/2 xícara (chá) de quinoa em grão;

1 xícara (chá) de água;
Sal a gosto;
1/2 xícara (chá) de pepino japonês em cubos;
1/2 xícara (chá) de tomate sem pele e sem semente picada em cubinhos;
1/2 xícara (chá) de cebola picada em cubos;
1 pitada de zaatar (tempero árabe);
1 pitada de pimenta síria;
1 pitada de sumac (tempero árabe);
1 colher (chá) de hortelã picada;
3 colheres (chá) de salsinha picada;
1 colher (café) de sal;
3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
1 colher (chá) de suco de limão.

Modo de preparo:

Numa panela, coloque a quinoa, a água e o sal a gosto. Deixe ferver por dez minutos.
Escorra e lave em água corrente para interromper o cozimento. Deixe esfriar.
Coloque numa travessa funda e misture os outros ingredientes. Sirva.
Lasanha de Abobrinha
e Cogumelos
Ingredientes :

4 abobrinhas grandes;
330g de cogumelos paris;
4 cebolas roxas;
1 dente de alho;
1 maço de cheiro e verde;
300g de tomate cereja;
2 alhos-poró grandes.

Modo de preparo:

Corte a cebola em cubos pequenos.

Corte o alho-poró bem fininho.

Fatie o alho e o cogumelo.

Corte separadamente o cheiro verde bem fininho.

Corte os tomates cereja no meio.

Com um fatiador, corte as abobrinhas em lâminas não muito grossas (cerca de 0,5cm).

Preaqueça o forno em 200°c.

Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite. Refogue o alho, coloque o alho-poró,

a cebola, parte da cebolinha e os cogumelos por 5 minutos.

Coloque os tomates. Reserve.

Em uma forma, posicione um pedaço de papel alumínio e monte uma camada de

abobrinha com três laminas, coloque o refogado.

Coloque mais lâminas e vá intercalando com o refogado até acabar.

Depois embale com o papel alumínio e coloque ao forno por 20 minutos. Fonte: Receita do Blog do Marbene
 Salpicão
Vegano
Ingredientes Maionese :

1 xícara de chá de castanha-de-caju crua e sem sal demolhada por 8h em água filtrada;
1 xícara de chá de água filtrada suficiente para bater até obter um creme;
3 colheres de sopa de azeite de oliva;
Suco de 1/2 limão siciliano;
2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
Sal a gosto;
1 dente de alho pequeno;
1 colher de sopa rasa de cúrcuma.

Ingredientes Salpicão:
4 cenouras grandes raladas
1/3 de repolho roxo ralado
Salsinha picada
6 tâmaras sem caroço picadas em tiras finas

Modo de Preparo da Maionese:

Deixe as castanhas-de-caju de molho por 8h em água filtrada.

Descarte a água e bata com água filtrada nova.

Adicione os demais ingredientes e deixe bater até obter um creme homogêneo.

Guarde na geladeira.

Modo de Preparo do Salpicão:

Rale a cenoura em ralador grosso.

Rale o repolho roxo no mesmo ralador.

Corte as tâmaras em tiras finas.

Misture a maionese de castanha-de-caju até ficar uma salada molhada.

Modele com um aro e use sua imaginação para decorar. Outra possibilidade é servir
em uma grande travessa, em vez de porções.
Arr Negro Com Brócolis
e Amêndoas Tostadas

Ingredientes :

300 g de arroz negro

2 dentes de alho
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de chá rasa de sal do Himalaia
1/2 cabeça de brócolis ninja
1/2 xícara de amêndoa laminada

Modo de preparo:

Coloque o óleo de coco com o alho e a cebola numa panela até a cebola ficar
translúcida, cuidando para o alho não torrar.
Coloque o arroz negro, o sal e acrescente 600 ml de água. Deixe ferver até cozinhar o
arroz. Vale lembrar que o arroz negro é integral, logo, o tempo de cozimento é maior.
Corte o brócolis em pequenos buquês e cozinhe no vapor por 3 minutos.
Retire do fogo e jogue numa bacia com água fria e gelo (processo de
branqueamento). Assim você terá um brócolis tenro e superverde. Separe.
Doure as amêndoas numa frigideira antiaderente. Separe.
Pronto o arroz negro, é só misturar os buquês de brócolis e jogar as amêndoas por
cima. Aí é só servir.
 Tofu Marinado com
Crosta de Sementes

Ingredientes :

2 tabletes de tofu firme;

1 xícara de shoyo (sem glutamato monossódico);
4 colheres de sopa de ervas de Provence;
1 colher de sopa de chia;
1 colher de sopa de gergelim preto;
1 colher de sopa de gergelim branco;
1 colher de sopa de linhaça (pode ser marrom ou dourada);
1 colher de sopa de biomassa de banana verde.

Modo de preparo:

Corte os tofus ao meio ou na diagonal (como na foto) e coloque num pote para
marinar com as ervas de Provence e o shoyo por 1 dia, virando os lados.

Misture as sementes num prato raso e passe os tabletes de tofu marinados até cobrir
todos os lados, formando uma crosta de sementes.

Leve ao forno para assar por 40 minutos a 200 graus. Se possível, use um silicone
entre o tofu e a forma para não correr o risco de grudar.

Pegue o marinado do tofu e leve ao fogo para reduzir. Se preciso, adicione um pedaço
de biomassa para engrossar e use como molho do tofu. Se usar a biomassa
pasteurizada, terá que bater a mistura no liquidificador ou com um mixer a fim de obter
um molho homogêneo.
 D E L I C I O S A S

Sobremesas
 Torta Vegana de
Frutas com Chocolate

Ingredientes Massa :

1 xícara de amêndoas ou nozes;

3 colheres (sopa) de coco ralado;
7 tâmaras sem caroço;
2 colheres (sopa) de óleo de coco.

Ingredientes Recheio :

1 xícara de leite de coco;

150g de chocolate amargo picado ou em gotas;
2 colheres (sopa) de agave ou outro adoçante (mel ou açúcar também funcionam).

Modo de preparo:

Em um processador, bata as amêndoas, o coco e as tâmaras para formar uma pasta.

Acrescente o óleo de coco e pulse até que esteja incorporado.

Transfira para uma assadeira de 17cm de diâmetro e forre o fundo e as laterais.

Leve para assar em forno preaquecido à 180 C por 5-10 minutos. Sirva
 Cheesecake de
Macadâmia com Coulis
de Frutas Vermelhas
Ingredientes Massa : Ingredientes para o Coulis
de Frutas Vermelhas:
3 xícaras de água;
12 colheres de chá rasas de ágar-ágar;
250 g de morango orgânico;
1 xícara de macadâmia (crua e sem sal);
Suco de meio limão; 150 g de amora;
5 colheres de mel orgânico; 150 g de framboesa;
2 colheres de sopa de óleo de coco; 150 g de blueberry;
200 g de noz pecan triturada (textura de farofa);
6 colheres de sopa de açúcar de coco. 1 colher de sopa de óleo de coco.

Modo de Preparo Massa :

Bata a macadâmia no liquidificador até virar um pó fino. Reserve.

Em uma panela, misture a água com o ágar-ágar e ferva por uns 2 minutos, mexendo
sempre. Importante! Misture bem o ágar-ágar na água fria e depois leve ao fogo.

Ligue o liquidificador de novo e adicione o ágar-ágar recém-tirado do fogo (Tem que

ser rápido. Lembre-se de que o ágar-ágar endurece muito rapidamente), bata bem até
misturar e acrescente o limão, o mel e o óleo de coco. Desligue.

Coloque numa forma ou prato e deixe na geladeira até endurecer (aproximadamente 2

horas).

Uma vez que seu cheesecake estiver duro, coloque a farofa de nozes pecan com
açúcar de coco no fundo da forma, aperte bem e deixe na geladeira por, no mínimo,
mais 2 horas descansando.

Modo de Preparo:
Corte os morangos em 2 ou até 4 partes.

Coloque o óleo de coco numa frigideira com as frutas vermelhas.

Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe apurar o coulis. Quanto mais tempo
no fogo, mais denso ele irá ficar.

Se a fruta estiver congelada, não irá precisar de água. Mas se for fresca, às vezes é
preciso pôr um pouco de água para poder obter a textura desejada.

Finalização:
Desenforme o cheesecake de macadâmia no prato que irá para mesa e disponha o
coulis de frutas vermelhas da forma que preferir. Decore com frutas frescas e nozes.
 Bolo de Natal
Ingredientes : Ingredientes Cobertura:

2 xícaras de uvas-passas brancas e pretas, sem 2 xícaras de açúcar cristal batido no

sementes; liquidificador e peneirado;
½ xícara de rum; 3 colheres (sopa) de água;
3 xícaras de castanhas variadas, sem casca, picadas; Cerejas em calda, bem escorridas, a
½ xícara de cereja em calda escorrida; gosto para decorar.
1½ xícaras de farinha de trigo;
½ xícara de farinha de aveia;
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
½ colher (sopa) de fermento químico em pó;
½ colher (chá) de canela em pó;
½ colher (chá) de cravo-da-índia em pó;
1 colher (chá) de noz-moscada ralada;
2 colheres (sopa) de cacau em pó;
¾ de xícara de óleo de coco;
2 xícaras de açúcar mascavo;
½ colher (sopa) de essência de baunilha;
1 xícara de leite vegetal.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180 °C.

Em uma tigela, coloque as passas e o rum e deixe descansar por 2 horas.

Em outra tigela, misture as castanhas com as cerejas, os dois tipos de farinha, o

bicarbonato, o fermento, as especiarias e o cacau. Sempre misturando, adicione o óleo
de coco, o açúcar, a baunilha e o leite vegetal. Acrescente as passas, escorridas do
rum, e misture bem.

Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 22 cm, untada com óleo e polvilhada
com farinha de rosca vegana.

Leve ao forno por 50 minutos ou até assar. Retire do forno, espere amornar e
desenforme sobre uma grade. Deixe esfriar completamente.

Para a cobertura, leve ao fogo, em banho-maria, o açúcar com a água. Misture bem
até obter um glacê grosso. Espalhe quente sobre o bolo e deixe esfriar.

Decore com as cerejas e sirva.

Dica: Este bolo pode ser assado um mês antes do Natal. Depois de frio e sem a
cobertura, envolva-o em um pano limpo e descartável bem embebido em rum. Depois,
enrole em papel-alumínio e filme de PVC. Guarde na geladeira, na parte menos gelada.
Antes de servir, cubra com a cobertura e decore com as cerejas.
Brigadeiro de Biomassa
de Banana Verde

Ingredientes Biomassa de banana :

4 bananas bem verdes com a casca.

Ingredientes Brigadeiro :

200 g de chocolate meio amargo vegano (sem lactose) picado;

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
Granulado de chocolate vegano a gosto para polvilhar.

Modo de preparo :

Para a biomassa, lave bem as bananas e coloque-as na panela de pressão.

Cubra com água fria e leve ao fogo alto. Quando começar a pressão, abaixe o fogo e
cozinhe por mais 10 minutos.
Desligue o fogo e deixe sair a pressão. Escorra a água e retire a polpa das bananas
com cuidado, cortando a casca. Se alguma abrir, não tem problema.
Bata a polpa cozida no liquidificador até obter uma pasta. Se for preciso junte algumas
colheradas de água, mas use a do cozimento.
Prepare o brigadeiro. Ponha a biomassa em uma panela e adicione o chocolate e o
açúcar. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre até obter um creme denso.
Distribua entre oito copinhos individuais. Deixe esfriar, polvilhe com o granulado e
sirva.

Receita do livro 50 doces veganos (Editora Alaúde).

 Bolo Invertido
de Banana
Ingredientes da Calda :

1½ xícara de açúcar cristal orgânico;

½ xícara de água;
3 bananas nanica maduras, sem casca, cortadas em rodelas de 1 cm.
.

Ingredientes Massa:

1½ xícara de farinha de trigo

½ xícara de flocos de amaranto
½ xícara de óleo
1 xícara de leite vegetal
1 xícara de açúcar cristal
1 colher (chá) de vinagre branco ou de maçã
1 colher (chá) de goma xantana
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo :

Comece pela calda. Leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre até derreter e formar um
caramelo não muito escuro (quando escurece, fica amargo).
Retire do fogo e junte a água, com cuidado. Misture e volte ao fogo, mexendo até
dissolver. Deixe ferver. Retire do fogo.
Unte uma fôrma de bolo inglês média com óleo e espalhe o caramelo somente no
fundo da fôrma (guarde um pouco para usar na hora de servir). Cubra o fundo com as
rodelas de banana e reserve.
Preaqueça o forno a 180 °C.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o amaranto. Misture bem e adicione os
ingredientes restantes, sempre misturando, até obter uma massa homogênea.
Transfira para a forma reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até assar e dourar.
Retire do forno e desenforme com cuidado. Deixe esfriar. Na hora de servir, regue com
o caramelo reservado.
Receita do livro 50 doces veganos (Editora Alaúde).
 Panna Cotta
Ingredientes :

1 xícara de leite de aveia

1 xícara de farinha de aveia
1 colher (chá) cheia de flocos de ágar-ágar
1⁄4 de colher (chá) de extrato de baunilha
¼ de xícara de xarope de agave

Para a Cobertura :

3 colheres (sopa) de manteiga de avelã

1 colher (chá) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de xarope de agave
Um pouco de leite vegetal ou água, se necessário

Modo de preparo :

Em uma panela, misture o leite e a farinha de aveia e o ágar–ágar e leve ao fogo.

Assim que começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Tire a panela do fogo, junte o extrato de baunilha e o xarope de agave e bata com um
míxer. Leve de volta ao fogo, Assim que a mistura ferver, tire do fogo e despeje em
uma fôrma refratária ou em ramequins, Deixe esfriar e mantenha na geladeira por
pelo menos 1 hora antes de servir.

Passe uma faca em volta do creme para soltar as beiradas e vire cada fôrma sobre um
prato de servir.

Prepare a calda. Em uma tigela, coloque a manteiga de avelã, o cacau em pó e o

xarope de agave. Bata com um fouet. A cobertura deve ter a consistência de um
creme nem muito espesso, nem muito líquido. Para chegar ao ponto certo, talvez seja
preciso acrescentar um pouco de leite de oleaginosas ou água.

O leite de aveia pode ser substituído por uma bebida de soja com sabor de baunilha;
nesse caso, não é preciso usar extrato de baunilha no preparo. Você também pode
usar o leite vegetal, prefira o de avelã; nesse caso, como esse tipo de leite tem pouca
gordura, a panna cotta tende a ficar aguada e bicolorida (translúcida na parte de cima
e esbranquiçada na base), mas não se preocupe: o sabor não deixa a dever ao da
receita original italiana!
Receita do livro Indispensável, (Editora Alaúde).
Drinks
 Sangria Funcional
Sem Álcool
Ingredientes :

2 l de água filtrada;
4 colheres de sopa cheias de hibisco;
4 paus de canela;
3 anises-estrelados;
1 limão tahiti fatiado;
1 tangerina ou laranja fatiada;
1 limão siciliano fatiado;
Ramos de hortelã;
12 morangos;
2 colheres de sopa de açúcar de coco (opcional para adoçar).

Modo de preparo :

Coloque os 2 litros de água na panela com os 4 paus de canela e os 2 anises-

estrelados e deixe ferver por 5 minutos.

Desligue o fogo e coloque o hibisco; deixe sob imersão por mais 5 minutos.

Coe o chá e misture com os demais ingredientes, acrescentando gelo também.

Aqui você pode usar mais alguns paus de canela e anises-estrelados na decoração da
jarra.

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