Dossier Ambiental Roberto

Dossier Ambiental
Caracterização de um Health Club e Spa

Implementação de um SGA
Sistemas de Gestão Ambiental

Universidade de Aveiro
Trabalho elaborado por

Roberto Henriques Antunes | Nº 29142
Índice
Índice ............................................................................................................................... 2
Introdução ..................................................................................................................... 3
1. Apresentação da Empresa ................................................................................ 4
1.1 A Região ............................................................................................................... 4
1.2 A Wild Berries ...................................................................................................... 5
2. Ciclo PDCA............................................................................................................ 8
3. Mapeamento dos Processos .......................................................................... 10
1. Inscrição de novo sócio na Wild Berries.......................................................... 11
2. Piso -1 – Prestação de Serviço: Massagens .................................................. 11
3. Piso 0 – Avaliação Física ................................................................................... 12
4. Piso 1 – Aulas ...................................................................................................... 12
5. Piso 0 – Treino Individual................................................................................... 14
6. Actividades de Relaxamento ............................................................................. 15
7. Limpeza................................................................................................................. 15
8. Gestão da Qualidade .......................................................................................... 16
Mapa de Processos da Organização ................................................................ 17
4. Política da Qualidade da Wild Berries ......................................................... 18
Princípios................................................................................................................... 18
Objectivos e Política Empresarial ......................................................................... 18
5. Identificação de Aspectos Ambientais ........................................................ 19
6. Avaliação dos Aspectos Ambientais ........................................................... 22
7. Política Ambiental ............................................................................................. 24
8. Procedimento Funcional: Identificação e Avaliação de Aspectos
Ambientais................................................................................................................... 25
9. Medidas Mitigadoras e Plano de Acção Ambiental ..................................... 25
Medidas Mitigadoras ............................................................................................... 27
Plano de Acção Ambiental ..................................................................................... 28
10. Indicadores de Desempenho Ambiental....................................................... 29
Universidade de Aveiro 2 / 29
Introdução
A implementação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) numa
empresa demonstra a sua preocupação pelas questões ambientais nos vários
níveis da sua estrutura.
O SGA é componente da empresa, que inclui a estrutura funcional, as

actividades de planeamento, a definição das responsabilidades, os
procedimentos e os recursos necessários para concretizar, manter,
desenvolver e rever, de modo continuado, o seu desempenho ambiental. Este
sistema permite, de uma forma sistemática, compreender e controlar os
diversos aspectos ambientais da empresa.
A implementação deste sistema poderá resultar na redução de custos,

na promoção da reacção proactiva da empresa na identificação de problemas;
na diminuição da aplicação de penas legais; na melhoria das relações com as
entidades fiscalizadoras, clientes, fornecedores, organizações ambientalistas e
público em geral; na redução de riscos, pela prevenção e correcção atempada
dos acidentes que possam ocorrer; entre outras inúmeras vantagens.
1. Apresentação da Empresa
DESCRIÇÃO DA EMPRESA
Nome: Wid Berries – Health Club and Spa.

Actividade: Health Club e Spa.
Morada: Zona Industrial de Castelo Branco – BLOCO 17 – Edif. 20-25
6000 – 285 – Castelo Branco.
Contacto: + 351 272 08 3005.
Fundação: 27 de Junho de 2005.
Localização: Castelo Branco.
1.1 A Região
ACERCA DA REGIÃO
Castelo Branco é uma cidade portuguesa, capital do Distrito de Castelo

Branco, situada na região Centro e subregião da Beira Interior Sul.
É sede de um dos maiores municípios portugueses, com 1 439,94 km²

de área e 55 809 habitantes (2001), subdividido em 25 freguesias. O município
é limitado a norte pelo município do Fundão, a leste por Idanha-a-Nova, a sul
pela Espanha, a sudoeste por Vila Velha de Ródão e a oeste por Proença-a-
Nova e por Oleiros.
População da Cidade de Castelo Branco: 31 200 habitantes (2001).
1.2 A Wild Berries
ACERCA DA EMPRESA
Nº de trabalhadores: 14
Área do edifício comercial: 350 m2
Situa-se na Zona Industrial de Castelo Branco e é um local priveligiado

pela facilidade de acessos e estacionamento. Trata-se de um edifício moderno,
amplo e confortável, construído com materiais nobres e equipado com os mais
modernos equipamentos, destinados a oferecer conforto e qualidade a quem o
visite ou sócios.
Encontramos na Wild Berries três pisos que visam satisfazer as

expectativas de actividade física e lazer dos associados. Conta também com os
bons profissionais para orientarem e auxiliarem os inscritos a atingir os seus
objectivos.
Para além de Health Club & Spa, a Wild Berries oferece também um
conjunto de serviços dentro do mesmo espaço, destinados a optimizarem e a
tornarem mais cómoda a estadia dos associados; nomeadamente cabeleireiro
e estética.
Observação: Tanto o cabeleireiro como o salão de estética são espaços

subalugados e não serão tema de qualquer estudo neste dossier ambiental.
Regime de Funcionamento
A Wild Berries encontra-se aberta de Segunda-feira a Sexta-feira das

8h00 às 22h30, Sábados das 9h00 às 20h00, Domingos e Feriados das 9h00
às 13h00, com excepção do dia de Natal, de Ano Novo e Páscoa. Outros casos
especiais serão comunicados atempadamente, sendo afixado o horário
respectivo.
Os horários das modalidades/actividades existentes na Wild Berries
encontram-se divulgados em prospectos apropriados, podendo ser alterados.
As alterações serão afixadas em local visível e comunicadas em tempo útil. A
administração da Wild Berries reserva-se o direito de diminuir a carga horária
das aulas de grupo durante o mês de Agosto. Os utentes e sócios da Wild
Berries deverão sair dos espaços de prática desportiva ou relaxamento quinze
minutos antes do encerramento do mesmo, e deixar as instalações
pontualmente à hora do encerramento.
Organigrama da estrutura Hierárquica
A Wild Berries apresenta a seguinte estrutura hierárquica:
A Wild Berries funciona no regime único de atendimento ao cliente nas

suas instalações em no centro de Castelo Branco. O atendimento ao público é
regido pelas normais gerais do sector – heatlh clubs e spas.
A nossa Missão
Oferecer uma excelente qualidade na prestação de serviços no âmbito

da Actividade Física e Saúde, bem como capacitar e motivar os nossos
Recursos Humanos para garantir a excelência dos nossos serviços.
A nossa Visão
Ser reconhecido como uma referência nacional no âmbito do Fitness.

Melhorando a cada dia:
 Recursos humanos;
 Ao nível logístico;
 A qualidade de serviços;
 Equipamentos;
 Formação.
Os nossos Valores
 Excelência;
 Profissionalismo;
 Humildade;
 Respeito;
 Integridade.
A Infra-Estrutura
A Wild Berries possui nas suas instalações 3 pisos, cada um deles com
um vasto conjunto de serviços ao dispor do cliente.
PISO 1 - Piso Movimento

Aulas
Body Combat ®
Body Pump ®
Jump Fit ®
Spinning ®
Localizada
G.A.P.
Alongamentos
Salsa
Step
ABS
Danças de Salão
Fit Kids
Pilates
Karaté
Karaté Kids
Full Contact / Defesa Pessoal
Yoga
PISO 0 - Piso Energia

Treino Individual
Cardio-Fitness
Musculação
Circuito Energia
PISO -1 - Piso Harmonia

Clinic & Spa
Spa
Massagem
Actividades de Relaxamento:
Sauna
Jacuzzi
Banho Turco
A associação à Wild Berries
Para que um cliente possa usufruir de qualquer oferta da Wild Berries

primeiro terá de se tornar sócio. Para isso bastará assinar um documento de
termo de responsabilidade e efectuar o pagamento da jóia (40 €).
Para efectuar a inscrição no Wild Berries, e assim beneficiar dos

serviços incluídos, será necessário: Preencher a ficha de admissão de sócio;
Entregar uma fotografia tipo passe; Apresentar BI e NIF; Apresentar o
comprovativo do NIB; A Wild Berries recomenda a entrega de Atestado médico;
Declaração de responsabilidade pela prática de qualquer actividade física
exercida dentro das instalações do Health Club & Spa; Optar por uma das
alternativas de cartões disponíveis; Efectuar o pagamento do seguro de
acidentes pessoais (Decreto-Lei 385/99 de 28 Setembro, artigo 13.º), válido e
renovável por períodos de um ano; Tomar conhecimento do regulamento
interno e efectuar assinatura de aceitação das condições.
Efectuada a inscrição, o utente será admitido como sócio da Wild

Berries, beneficiando de todos os serviços e regalias inerentes ao tipo de
cartão subscrito. Terá de escolher uma das 3 opções de frequência:
“2x/Semana”, “3x/Semana” ou “Livre” com as quotas mensais de 25 €, 40 € e
50 € respectivamente.
Para que possa assistir às várias aulas estará disponível uma brochura
com os vários horários, professores e duração de cada sessão.
SoftGym®
A gestão dos processos informáticos da Wild Berries está ao cargo do

software de gestão desenvolvidos para este ramo de actividade – o SoftGym®.
2. Ciclo PDCA
1. Problema
Problema detectado no Piso Energia: Mau funcionamento da sala de

Musculação nas horas de maior assistência.
2. Identificação de causas
1. Alguns equipamentos demasiados juntos e mal distribuidos;

2. Horas de maior assistência levam a um sobrecarregamento dos
espaços;
3. Utilização abusiva de algum dos associados. Acções como deixar a
toalha sobre o equipamento para que este seja usado exclusivamemente
por essa pessoa ou mesmo permanecer sobre o equipamento uma vez

terminado o exercicio.
3. Acções a implementar
1. Estudo de redistribuição dos equipamentos pela sala de musculação;

2. Procurar trasmitir ao associado que para trabalhar uma parte
específica do corpo existe mais do que um equipamento;
3. Procurar sensibilizar o associado para uma utilização racional e
segundo os estatutos internos da Wild Berries de frequência do Piso
Energia.
4. Plano de acção (calendarização, responsabilidades, meios…)
1. Sobre a planta do piso energia deverá ser feito um estudo de

redistribuição dos equipamentos. Bastará ter um levantamento dos
equipamentos existentes e através de simulação de “cenários” na
planta poder-se-á atingir um resultado satisfatório e que ajude na
resolução do nosso problema. Este procedimento terá a duração de
duas semanas e deverá ser efectuado por alguém com pleno
conhecimento dos equipamentos e necessidades dos associados.
2. Poder-se-á afixar junto das várias máquinas uma notificação acerda

de qual a sua equivalente para trabalhar a zona do corpo que se
prentenda. Também poderá ser feita uma tabela com a associação
das cargas nos dois equipamentos caso a proporção não seja a
mesma e caso se aplique. Este documento deverá ser elaborado por
um dos professores e a sua conclusão não deverá ultrapassar um
mês.
3. Elaborar e afixar nas paredes do ginásio pequenas notificações e

avisos acerca da utilização racional e segundo o regulamento interno
da Wild Berries. Estes documentos podem ser elaborados por
qualquer funcionário que conheça o regulamento mas aconselha-se
mais uma vez que seja feito por um dos professores. Esta
componente não deverá ultrapassar as duas semanas.
5. Monitorização e análise
A inspecção visual e contacto com os vários praticantes do piso Energia

será a melhor monitorização possível. Podem também ser feitas contagens de
utilização antes e depois da implementação das medidas; não só para observar
se houve efectivamente a preocupação em treinar num equipamento
semelhante mas também se existiu uma melhor postura perante a utilização
das máquinas.
Em caso extremo de necessidade de monitorização poder-se-á também

implementar uma câmara que filme as horas de funcionamento do piso energia.
Será assim mais fácil a análise das medidas implementadas.
6. Avaliação e acções decorrentes
Nas acções decorrentes e avaliação podem considerar-se os contactos

e feedback que tantos os professores como o estagiário vão obtendo dos
praticantes. Pode mesmo ser criado um pequeno questionário para os
associados com o objectivo de sabermos se as alterações e melhorias foram
realemente significativas. Será sempre importante manter a satisfação e bom
funcionamento da Wild Berries.
3. Mapeamento dos Processos

Na Wild Berries existem 8 principais processos. São eles:
1. Inscrição de novo sócio na Wild Berries;

2. Piso -1 – Prestação de Serviço: Massagens;
3. Piso 0 – Avaliação Física;
4. Piso 1 – Aulas;
5. Piso 0 – Treino Individual;
6. Actividades de Relaxamento;
7. Limpeza;
8. Gestão da Qualidade.
Os processos explicítados anteriormente podem ser definidos como chave, de

suporte ou críticos.
1. Inscrição de novo sócio na Wild Berries

Processo de Suporte
Controlo do Processo
impressão da ficha de inscrição para arquivo,cartão

Informação fornecida pelo cliente, fotocópia do B.I..
Criação em sistema do novo sócio da Wild Berries,

contribuinte e NIB, assinatura do contrato de Medição da Eficácia
Relatório de conclusão do processo de inscrição (SoftGym
®).
Medição da Eficiência
responsabilidade. Pagamentos.
Inscrição do Cliente
Tempo de ciclo (Cycle Time) de cada procedimento.
Cliente
Outputs
plástico.
Inputs
Inscrição de novo sócio

na Wild Berries
Recursos
Humanos: Recepcionista.
Tecnológicos: SoftGym ®*, computador, impressora
(cartuchos) e fotocopiadora.
Outros: Cópia de contrato de responsabilidade, papel.
* - SoftGym ® é o software adquirido pela Wild Berries e responsável pela gestão informática dos vários
contéudos da empresa.
2. Piso -1 – Prestação de Serviço: Massagens

Processo Chave
Fornecimento de Serviço: Massagem. Toalhas usadas.
Entrada do sócio em sistema., marcação por parte
do cliente de acordo com a disponibilidade da sala.
Criação em sistema (SoftGym ®) de novo registo:
Medição da Eficácia
Panos (papel) de limpeza, papel, água suja.
Relatório de conclusão da massagem (SoftGym ®).

Tempo de ciclo (Cycle Time) da massagem.
Massagem
Cliente
Outputs
Inputs
Prestação de Serviço: Massagem
Recursos
Humanos: Massagista (Filipa Santos).
Tecnológicos: SoftGym ®, computador.
Outros: Óleos de massagem, toalhas quentes e panos de
papel, papel, água.
3. Piso 0 – Avaliação Física

Processo de Suporte
do cliente de acordo com a disponibilidade do professor,

Entrada do sócio em sistema., marcação por parte Controlo do Processo
Avaliação Física, Ficha de Avalição Física. Toalha

Criação em sistema (SoftGym ®) de novo registo:
Relatório de conclusão da avaliação física (SoftGym ®).
Deverá ser feita através da comparação com a
elaboração dos testes físicos.
avaliação anterior.
Avaliação Física
Cliente
Outputs
Inputs
usada.
Avaliação Física
Recursos
Humanos: Professor (João Cunha, Rui Pires).
Outros: Toalha, ficha de Avaliação Física (papel).
Todos os associados que irão utilizar o Piso 0 (Musculação) poderão submeter-

se a uma avaliação física prestada por professores específicos da Wild Berries. A ficha
de avaliação física é o documento que irá acompanhar o associado em cada um dos
seus treinos; possui toda a informação relevante acerca do indivíduo e o respectivo
treino a efectuar.
4. Piso 1 – Aulas
Processo Chave
Entrada do sócio em sistema., marcação por parte
Criação em sistema (SoftGym ®) de novo registo: Aula.
do cliente (pedido do “Cartão de Aula” específico).
Relatório de conclusão da Aula (SoftGym ®).
Análise da satisfação do sócio (Questionário Voluntá.
Toalha usada.
Cliente
Outputs
Inputs
Aula
Aula (Ver Lista de Aulas)
Recursos
Humanos: Professor (Vários dependendo do horário e aula).
Outros: Toalha, “Cartão de Aula” e equipamento de exercício
(dependendo da aula).
As aulas são uma das principais mais valias da Wild Berries e a razão da
preferência pelo nosso Health Club and Spa. Para que um associado possa assistir a
uma aula apenas terá de pedir o “Cartão de Aula” respeitante à aula e horário que
pretende assistir. O pedido deve ser efectuado na recepçao até duas horas antes de
cada aula. No inicío da aula o aluno deve entregar o cartão ao professor para validar a
sua vaga.
Lista de Aulas:
Body Combat ®
Body Pump ®
Jump Fit ®
Spinning ®
Localizada
Alongamentos
Salsa
Step
ABS
Danças de Salão
Fit Kids
Pilates
Karaté
Karaté Kids
Full Contact / Defesa Pessoal
Yoga
Cada uma das aulas possui um dos 4 tipos de níveis: básico, médio avançado
ou expert. Para cada um deles o ritmo e intensidade da aula é variável. Isso permitirá
não desmotivar os sócios mas também criar uma homogeneidade característica
componente de Recursos estão obviamente incluidos os equipamentos de exercício
pois estes são fundamentais ou acessórios a algumas das aulas; por exemplo:
colchões individuais, bicicleta de Spinning ®, etc..
5. Piso 0 – Treino Individual

Processo Chave
Análise, através dos planos de treino, da regularidade e
frequência dos treinos individuais dos associados.
Entrada do sócio em sistema.
A eficiência do treino deve ser feita através da evolução

verificada entre as várias avaliações fisicas do mesmo
sócio.
Toalha usada.
Cliente
Outputs.
Treino
Inputs
Treino individual
Recursos
Humanos: Professor (João Cunha, Rui Pires e Nuno Luz).
Tecnológicos: SoftGym ®, computador (dar entrada do sócio).
Outros: Toalha e máquinas de exercicío (dependendo do
treino a efectuar).
O treino individual consiste na prática desportiva utilizando os vários

equipamentos disponíveis no sala principal do piso 0.
Como foi possível de observar, a maiorias dos princpais processos da Wild

Berries são orientados para o cliente. Mas também existem alguns processos
fundamentais para além dos explicitados.
6. Actividades de Relaxamento
Processo Chave
Nas Actividades de Relaxamento estão englobadas os seguintes items: Sauna,

Banho Turco e Jacuzzi. O seu estudo de processos vai ser realizado na forma de um
só devido às semelhanças de inputs, outputs e procedimentos de controlo.
Água suja, panos de limpeza, lixo variado, outros

Actividades de Relaxamento
Através da assinatura no início e fim da “Ficha Interna de

Limpeza”.
Prestação de Serviço
Gestão de Qualidade – Feedback dos associados.
resíduos, toalhas sujas.

Água da rede.
Outputs.
Inputs
Sauna/Banho Turco/Jacuzzi
Recursos
Outros: Água da rede pública, sais de limpeza,
7. Limpeza
Processo de Suporte
Água suja, água suja com produtos químicos, panos de
Através da assinatura no início e fim da “Ficha Interna de
Limpeza”.
limpeza, lixo variado, outros resíduos.
Técnica da Limpeza
Controlo elaborado pelo departamento de Gestão

de Qualidade
Água da rede.
Limpeza
Outputs.
Inputs
Limpeza das instalações
Recursos
Humanos: Alberta Dias.
Outros: “Ficha Interna de Limpeza” (presente no SoftGym),
água, aspirador, detergentes vários e panos de limpeza.
8. Gestão da Qualidade
Processo de Suporte
Feedback dos associados, Medições da qualidade

do ar, Medições da Qualidade da água do Jacuzzi
Relatórios mensais dos acerca da qualidade dos

Relatórios mensais dos processos e tarefas controlados pela
equipa de Gestão da Qualidade.
Relatórios de Qualidade
processos chave da organozição.
Gestão da Qualidade
Comparação com os mesmo relatórios de períodos

transactos.
e Banho Turco.
Outputs
Inputs
Gestão da Qualidade
Recursos
Humanos: Margarida Neves.
Tecnológicos: SoftGym ®, computador, impressora.
Outros: Papel.
Observação: Assumiu-se que o consumo (recurso) de corrente eléctrica

está inerente à maioria de todos os processos da Wild Berries e a sua análise e
tratamento ambiental será feita noutro capítulo deste dossier.
Mapa de Processos da Organização
Cliente (Não sócio) Sócio
Processos de Suporte
Um ou mais processos
1. Inscrição de novo
8. Gestão da Qualidade
sócio na Wild Berries
Opcional 7. Limpeza
3. Avaliação Física
Informação do Cliente
Processos Críticos
Um ou mais processos
Processos Chave
2. Massagens
5. Treino Individual
6. Actv. De Relaxamento
4. Aulas
4. Política da Qualidade da Wild Berries
Princípios
A Wild Berries vive em função dos interesses dos seus Clientes, da sua
Administração e dos seus Colaboradores; somente da conjugação dos
interesses destes três grupos pode resultar a satisfação dos interesses de cada
um deles em particular.
Para a concretização deste objectivo, a Wild Berries orienta a sua actuação

pelos seguintes princípios:
 A Wild Berries apresenta-se perante os Clientes como altamente
competente na oferta dos serviços que lhes fornece ou se lhes propõe
fornecer; actuando sempre com verdade, segurança e dedicação.
 A empresa posiciona-se face aos Administradores, como a mais
competente para lhes proporcionar o rendimento e estabilidade
adequada aos seus investimentos na organização.
 Perante os seus Colaboradores, a Wild Berries apresenta-se como a
mais competente para lhes retribuir, justamente, o valor do seu trabalho
e da sua dedicação.
Objectivos e Política Empresarial
A Wild Berries apresenta-se no mercado albicastrense de

modalidades/actividades, desportivas, recreativas e de lazer assumindo os
seguintes objectivos estratégicos que enquadram a sua política empresarial:
 Liderar na oferta de soluções integradas de práticas desportivas,
recreativas e de lazer; renovando permanentemente o seu portfolio de
serviços que garantindo a satisfação das necessidades individuais de
todos os seus clientes, a preços competitivos.
 Adoptar uma postura de fortíssima orientação para o cliente, no sentido
de ser reconhecido como fornecedor de serviços de qualidade e
segurança.
 Fomentar o estabelecimento de parcerias em competências
complementares de vertente tecnológica, de integração de sistemas ou
de vendas, eficazes e sólidas, com os melhores em cada área de
negócio, apoiadas internamente numa boa capacidade de negociação e
acompanhamento.
 Garantir as condições para dispor de uma equipa de colaboradores
fortemente motivada, competente, com experiência demonstrada em
actividades e modalidades desportivas inovadoras no mercado de
actuação.
 Assegurar o funcionamento do Sistema de Gestão da Qualidade,
baseado na norma NP EN ISO 9001, que garanta a definição – e
cumprimento – de Objectivos da Qualidade numa perspectiva de
melhoria contínua.
 Adoptar os princípios de Ambiente e de Saúde e Segurança do Trabalho

(SST), assegurando a aplicação integral dos procedimentos ambientais
e de SST definidos por esta empresa, aplicáveis à actividade da Wild
Berries.
5. Identificação de Aspectos Ambientais
Os diferentes aspectos ambientais identificados encontram-se

enumerados nas tabelas seguintes referentes ao Levantamento Ambiental, nas
quais se apresentam também os impactes relacionados com cada aspecto
ambiental, as actividades a eles associadas, o sentido (positivo/negativo) e a
natureza (directo/indirecto) dos mesmos. O grau de frequência
(permanente/esporádico) bem como o tipo (normal/anormal/acidental) dos
aspectos ambientais são também parâmetros mencionados nas tabelas
seguintes.
Aspecto Ambiental Classificação do Aspecto Fonte/Actividade
Funcionamento da máquina de café;

Normal, Permanente
Sanitários
Consumo de Água (rede pública)
Limpeza de instalações; Rega de
Normal, Esporádico
plantas
Consumo de Água (potável) Normal, Permanente Consumo
Funcionamento de equipamento
diverso; Iluminação geral; Detectores
Consumo de Energia Eléctrica Normal, Permanente de fumo; Alarme; Ar Condicionado;
Passadeiras; Sauna; Banho Turco;
Jacuzzi
Uso de tinteiros Normal, Permanente Administrativas e Recepção
Lâmpadas usadas Normal, Esporádico Iluminação geral
Normal, Esporádico Sanitários
Uso de papel
Normal, Permanente Atendimento ao público
Resíduos dos Filtros do Ar
Normal, Esporádico Aquecimento Geral
Condicionado
Produtos de Limpeza Normal, Esporádico Limpeza de instalações
Resíduos Químicos Normal, Permanente

Banho Turco
Atendimento ao público;
Resíduos Perigosos (pilhas, tinteiros) Normal, Permanente Funcionamento de equipamento
diverso
Resíduos Perigosos (detergentes,
Normal, Esporádico Limpeza de instalações
desinfectantes, ácidos, bases…)
Resíduos Recicláveis (papel,

Normal, Permanente Atendimento ao Público
embalagens, vidro, plástico)
Resíduos Descartáveis (toucas, copos Atendimento ao Público; Banho Turco;

Normal, Permanente
de plástico) Sauna; Jacuzzi; Alimentação
Limpeza de instalações; Sanitários;
Efluentes Líquidos Normal, Permanente
Jacuzzi, Banho Turco
Situações de risco
Acidentes (Incêndios; Derrames) Acidental, Esporádico Todos os Actos
Combate a incêndio (sprinklers);
Água da rede pública Acidental, Esporádico
Ruptura de canalização
Corte de Energia Acidental, Esporádico Gerador
Aspecto Ambiental Impacte Ambiental Classificação do Impacte

Consumo de água com risco de seca a longo
Negativo, Directo
Consumo de Água (rede prazo
pública) Diminuição dos recursos naturais disponíveis Negativo, Directo
Desertificação Negativo, Indirecto
Produção de resíduos recicláveis Negativo, Directo
Consumo de Água (potável)
Qualidade água de consumo Positivo, Directo
Depleção da camada do ozono
Poluição Térmica (Efeito de Estufa) Negativo, Indirecto
Impacte Visual
Diminuição dos recursos naturais disponíveis Negativo, Directo
Consumo de Energia Eléctrica
Destruição de habitat Negativo, Indirecto
Poluição sonora
Diminuição dos recursos naturais disponíveis
Uso de tinteiros Contaminação dos solos Negativo, Indirecto
Lâmpadas usadas Contaminação dos solos Negativo, Indirecto
Uso de papel Contaminação dos solos Negativo, Indirecto

Resíduos dos Filtros do Ar Contaminação dos solos
Negativo, Directo
Condicionado Contaminação por organismos patogénicos
Desperdício de recursos hídricos
Produtos de Limpeza Negativo, Directo
Contaminação dos solos
Poluição das águas subterrâneas e superficiais Negativo, Indirecto
Resíduos Químicos Ocupação do solo
Negativo, Directo
Poluição das águas subterrâneas Negativo, Indirecto
Resíduos Perigosos (pilhas,
Ocupação do solo
tinteiros) Negativo, Directo
Eutrofização
Resíduos Perigosos Negativo, Indirecto
Poluição das águas subterrâneas e superficiais
(detergentes, desinfectantes,
Ocupação do solo
ácidos, bases…) Negativo, Directo
Resíduos Recicláveis (papel, Reciclagem Positivo, Indirecto
embalagens, vidro, plástico) Depleção da camada do ozono Negativo, Indirecto
Poluição das águas subterrâneas Negativo, Indirecto
Resíduos Descartáveis (toucas,
Ocupação do solo
copos de plástico) Negativo, Directo
Alteração das características da água Negativo, Directo
Efluentes Líquidos
Poluição dos recursos hídricos Negativo, Indirecto
Situações de risco
Acidentes (Incêndios; Depleção da camada do ozono Negativo, Indirecto
Derrames) Contaminação dos solos Negativo, Directo
Água da rede pública Diminuição dos recursos naturais disponíveis Negativo, Directo
Corte de Energia Negativo, Indirecto
Diminuição dos recursos naturais disponíveis
6. Avaliação dos Aspectos Ambientais
Para a avalição dos vários aspectos ambientais será utilizadao o

seguinte sistema simplificado para avaliar a significância e poder assim
determinar qual a importância de cada em questões ambientais.
IR (índice de risco) = severidade x escala x frequência
Filtros de significância
- Legislação (existência de legislação aplicável á actividade, aspecto ou
impacte ambiental)
- Severidade > 3
- IR > 16
Na análise abaixo elaborada form utilizadas as seguintes escalas e

valores:
Severidade – refere-se ao impacte ambiental e expressa o nível de

perturbação no Ambiente:
1 - desprezivel (sem danos ou danos desprezáveis);

2 - menor (danos leves e reversíveis);
3 - maior (danos consideráveis mas aceitáveis do ponto de vista de
equilíbrio do ecossistema)
4 - elevado (danos elevados e extensíveis);
5 - extremo (danos graves e irreversíveis).
Escala – refere-se ao impacte ambiental e expressa o nível de extensão

espacial:
1 - pontual (na área);
2 - local (na organização);
3 - global (fora da organização).
Frequência/ probabilidade – refere-se á ocorrência do aspecto: 1-1

1- baixa (uma vez por mês ou menos);
2- média (mais de uma vez por mês);
3- alta (continua)
Aspecto Frequência/
Fonte/Actividade Severidade Escala IR Significância
Ambiental Probabilidade
Funcionamento
da máquina de 1 3 1 3 Aspecto Significativo
Consumo de café; Sanitários
Água (rede
pública) Limpeza de
instalações; Rega 1 2 1 2 Aspecto moderado
de plantas
Consumo de
Consumo 1 3 1 3 Aspecto Significativo
Água (potável)
Funcionamento
de equipamento
Consumo de diverso;
Energia Iluminação geral; 1 3 2 6 Aspecto Significativo
Eléctrica Detectores de
fumo; Alarme; Ar
Condicionado
Uso de Atendimento ao
3 3 1 9 Aspecto Significativo
tinteiros público
Lâmpadas
Iluminação geral 1 3 1 3 Aspecto Significativo
usadas
Sanitários 1 3 1 3 Aspecto Significativo

Uso de papel Atendimento ao
público
Resíduos dos
Aquecimento
Filtros do Ar 3 1 2 6 Aspecto Significativo
Geral
Condicionado
Produtos de Limpeza de
Limpeza instalações
Resíduos
Banho Turco 3 2 3 18 Aspecto Muito Significativo
Químicos
Atendimento ao
Resíduos
público;
Perigosos
Funcionamento 3 2 3 18 Aspecto Significativo
(pilhas,
de equipamento
tinteiros)
diverso
Resíduos
Limpeza de
Perigosos
instalações; 4 2 3 24 Aspecto Muito Significativo
(detergentes,
Jacuzzi
desinfectantes)
Resíduos
Recicláveis
Atendimento ao
(papel, 3 3 2 18 Aspecto Significativo
Público
embalagens,
vidro, plástico)
Atendimento ao
Resíduos
Público; Sauna;
Descartáveis
Banho Turco; 2 3 2 12 Aspecto Significativo
(toucas, copos
Jacuzzi;
de plástico)
Alimentação
Limpeza de
instalações;
Efluentes
Sanitários; 2 3 2 12 Aspecto Significativo
Líquidos
Jacuzzi; Banho
Turco
Obs: os aspectos assinalados a azul poderão ser objecto de estudo para o plano de acção ambiental.
7. Política Ambiental
A Wild Berries compromete-se a assegurar a qualidade dos serviços

prestados, satisfazendo as necessidades dos cooperadores através da gestão
de um Sistema Integrado suportado pelas Normas NP EN ISO 9001:2000, NP
EN ISO 14001:1999, OHSAS 18001:1999, EMAS II, pelo cumprimento da
legislação aplicável e de qualquer requisito que venha a subscrever em matéria
de Qualidade, Ambiente, Saúde Ocupacional e Segurança, com o
compromisso na gestão da melhoria contínua.
A Wild Berries compromete-se assim a:

 minimizar os impactes ambientais resultantes da nossa actividade,
com especial relevo para os associados aos resíduos gerados pela
actividade;
 efectuar a avaliação preliminar de todos os impactes ambientais de
novas actividades;
 controlar e monitorizar os aspectos ambientais significativos
relacionados com as várias actividades desenvolvidas no Health
Club e Spa;
 disponibilizar toda a informação ambiental ao público em geral e às
autoridades em particular, através da colocação do Dossier
Ambiental na página da Internet (www.wildberries.pt);
 cumprir a politica dos 3R’s, Reduzir, Reutilizar e Reciclar;
 cumprir a legislação ambiental em vigor e de qualquer requisito
legal que venha a ser subscrito com entidades oficiais.
Propõe-se também a promover a redução dos consumos energéticos

como parte do compromisso ambiental da empresa, apostando em tecnologias
de maior eficiência energética com o objectivo de minimizar a contribuição para
a poluição a montante da sua actividade.
Assim, a Wild Berries pretende promover e manter um Sistema de

Gestão Ambiental e fomentar nos seus colaboradores, clientes e fornecedores
em geral uma cultura de respeito e proactividade ambientais, para além dos
limites impostos pela legislação aplicável à sua actividade.
Castelo Branco, 29 de Março de 2008

A Administração
_______________________
(Margarida Neves)
8. Procedimento Funcional: Identificação e Avaliação de

Aspectos Ambientais
Código: PR-AR-01
PROCEDIMENTO:
Nº Folhas: 1/3
IDENTIFICAÇÃO E AVALIAÇÃO DE ASPECTOS AMBIENTAIS
Versão: 1.1
Data: 23/03/2008
1 – OBJECTIVOS:
Este procedimento tem como objectivo identificar e avaliar os aspectos ambientais
relativos aos processos existentes na Wild Berries.
2 – ÂMBITO E DOMÍNIO DE APLICAÇÃO:

Este procedimento aplica-se a todas as actividades da Wild Berries que contenham
aspectos ambientais.
3 – DEFINIÇÕES:
Aspecto Ambiental: Elemento das actividades, produtos ou serviços duma
organização que pode interagir com o ambiente.
4 – RESPONSABILIDADES:
Jerónimo Neves: Gerir e tomar as decisões administrativas respeitantes à gestão
ambiental.
Margarida Neves: Gerir o departamento da qualidade e tomar decisões técnicas
respeitantes à gestão ambiental;
- Consultar a legislação ou outros requisitos ambientais; - Levantamento e inspecção
5 – PROCEDIMENTO:
Legislação – deverá ser consultada a legislação em vigor para que se possa saber que
parâmetros ambientais se enquandram com os serviços da Wild Berries;
Levantamento e Inspecção – deverão ser inspeccionados todos as actividades que
contenham aspectos ambientais (p.e.: consumos de água, uso de papel.)
Registo – deverá efectuar-se o registo das actividades, dos impactos gerados e toda a
informação necessária para os próximos passos.
Elaborado
_________
(Margarida Neves)
Aprovado
_________
(Jerónimos)
NOTA DO AUTOR : Este procedimento não se encontra finalizado. Será

terminado numa fase posterior e após esclarecimentos com as docentes.
9. Medidas Mitigadoras e Plano de Acção Ambiental

Sendo a água um dos elementos fundamentais para o funcionamento do
piso Harmonia bem como dos restantes; será sobre o seu consumo que será
feito o enquadramento de objectivos e metas de desempenho ambiental.
A preocupação pelo consumo de água na Wild Berries, está patente na

sua politíca ambiental através de: “controlar e monitorizar os aspectos
ambientais significativos relacionados com as várias actividades desenvolvidas
no Health Club e Spa”. Também deverá ser enquadrada na regra dos 3 R’s
segundo a sua primeira máxima – Reduzir.
Foram traçados os seguintes objectivos, metas e indicadores de

desempenho:
ASPECTO IMPACTE
OBJECTIVOS E
AMBIENTAL AMBIENTAL
METAS PARA 2008
SIGNIFICATIVO SIGNIFICATIVO
- Implementar medidas no sentido de
diminuir o consumo de água.
 Até 31/12/2008, redução de 30%

Diminuição dos
Consumo de Água da água consumida nas
Recursos
instalações sanitárias; redução de
15% do consumo de água para
limpeza das instalações.
De forma a verificar o cumprimento dos objectivos propostos,

procederemos à comparação das facturas de consumo de água do ano de
2007 e 2008.
Medidas Mitigadoras
Aspecto: Consumo de água
1. Utilizar torneiras inteligentes com sensor e temporizador;

2. Utilizar torneiras de baixo caudal e fluxo turbulento, assim como
compressores, evitando gastos desnecessários de água;
3. Optar por um autoclismo de baixa capacidade ou de duplo nível de
descarga;
4. Diminuir o volume de descarga do autoclismo colocando uma garrafa
cheia de água ou areia no depósito do autoclismo;
5. Utilizar um sistema de recirculação de água nas casas de banho
(por exemplo, a água de lavar as mãos pode ser utilizada no
autoclismo);
6. Aproveitar a água da chuva para utilizar nas limpezas e também para a
rega das plantas;
7. Garantir o bom estado das canalizações nas instalações e nos sistemas
de rega implementados;
8. Sensibilizar todos os colaboradores para a importância da
preservação do recurso;
9. Instruir o pessoal da limpeza a utilizar apenas a água necessária;
10. Prevenir a Junta de Freguesia e/ou a Câmara Municipal, ao detectar
uma fuga numa boca de rega ou noutro ponto da conduta, ou
qualquer tipo de avaria.
Medidas selecionadas para aplicar no prazo de um ano e a serem

consideradas no Plano de Acção Ambiental:
Medida nº 2 - Utilizar torneiras de baixo caudal e fluxo turbulento, assim como

compressores, evitando gastos desnecessários de água;
Medida nº 5 - Utilizar um sistema de recirculação de água nas casas de banho
(por exemplo, a água de lavar as mãos pode ser utilizada no autoclismo);
Medida nº 8 - Sensibilizar todos os colaboradores para a importância da
preservação do recurso;
Medida nº 10 - Prevenir a Junta de Freguesia e/ou a Câmara Municipal, ao
detectar uma fuga numa boca de rega ou noutro ponto da conduta, ou qualquer
tipo de avaria.
A selecção das medidas foi elaborada segundo as seguintes razões:

 Medidas nº 2 e nº 5 - apesar de comportarem um custo, a sua
implementação resultará numa mais valia ambiental significativa para a
melhoria contínua da empresa;
 Medidas nº 8 e nº 10 – a sua implementação é fácil e comporta custos
baixissímos.
Plano de Acção Ambiental
Foi elaborado o seguinte plano ambiental para as 4 medidas

apresentadas anteriormente:
Nº da Custos
Objectivo Descrição Indicador Tempo Responsável
acção (hora.Homem)
Utilizar torneiras de baixo caudal e

2 fluxo turbulento, assim como 1 mês Jerónimo Neves 96h.H + 200€
compressores
Utilizar um sistema de recirculação 120h.H +

5 Consumo de 3 meses Jerónimo Neves
Redução de água nas casas de banho 1300€
consumo de Sensibilizar todos os colaboradores água/horas de
8 para a importância da preservação trabalho 2 meses Margarida Neves 4h.H + 120€
água
do recurso efectivas
Prevenir a Junta de Freguesia e/ou
a Câmara Municipal, ao detectar
10 uma fuga numa boca de rega ou Contínuo Margarida Neves -
noutro ponto da conduta, ou
qualquer tipo de avaria
METAS PARA 2008
- Implementar medidas no sentido de diminuir o consumo de água.
 Até 31/12/2008, redução de 30% da água consumida nas instalações sanitárias; redução
de 15% do consumo de água para limpeza das instalações.
10. Indicadores de Desempenho Ambiental

Para o estudo e análise dos restantes aspectos ambientais significativos,
são agora apresentados quais os principais indicadores para cada um deles.
Objectivo Descrição Indicador
Evitar ter luzes ou equipamentos ligados, quando não for

necessário
Comprar equipamentos de classe energética A, que

correspondem aos de menor consumo
Utilizar luz natural, evitando acender lâmpadas durante o dia Consumo de

Redução do consumo de
energia/horas de trabalho
energia eléctrica
efectivas
Substituir lâmpadas incandescentes por fluorescentes
Regular correctamente o termóstato do sistema de ventilação
Encomendar grandes volumes mas em pequenas quantidades Quantidade de

de cada vez, para não passar o prazo de validade material/ano
Redução de custos e
utilização de produtos
químicos
Controlar a seriação de resíduos provenientes da utilização de Quantidade de
produtos químicos resíduos/ano
Procurar pilhas com baixo teor de mercúrio

Nºpilhas/ano
Redução da utilização de
resíduos perigosos Colocar as pilhas que já estão gastas no pilhão
Limitar o uso de detergentes Nºdetergetes/ano
Lavar e secar as embalagens antes de seguirem para os

Redução de custos e ecopontos para não comprometer a reciclagem
produção de resíduos Volume de resíduos/mês
recicláveis Reutilizar os sacos de plástico
Incentivar os sócios a depositarem as radiografias usadas, em

Incentivar a reciclagem Litros de resíduos/mês
recipientes existentes para esse fim

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Caracterização de um Health Club e Spa

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PISO 0 - Piso Energia

PISO -1 - Piso Harmonia

A associação à Wild Berries

Para que um cliente possa usufruir de qualquer oferta da Wild Berries

Para efectuar a inscrição no Wild Berries, e assim beneficiar dos

Efectuada a inscrição, o utente será admitido como sócio da Wild

A gestão dos processos informáticos da Wild Berries está ao cargo do

Problema detectado no Piso Energia: Mau funcionamento da sala de

1. Alguns equipamentos demasiados juntos e mal distribuidos;

por essa pessoa ou mesmo permanecer sobre o equipamento uma vez

1. Estudo de redistribuição dos equipamentos pela sala de musculação;

4. Plano de acção (calendarização, responsabilidades, meios…)

1. Sobre a planta do piso energia deverá ser feito um estudo de

2. Poder-se-á afixar junto das várias máquinas uma notificação acerda

3. Elaborar e afixar nas paredes do ginásio pequenas notificações e

A inspecção visual e contacto com os vários praticantes do piso Energia

Em caso extremo de necessidade de monitorização poder-se-á também

6. Avaliação e acções decorrentes

Nas acções decorrentes e avaliação podem considerar-se os contactos

3. Mapeamento dos Processos

1. Inscrição de novo sócio na Wild Berries;

Os processos explicítados anteriormente podem ser definidos como chave, de

1. Inscrição de novo sócio na Wild Berries

impressão da ficha de inscrição para arquivo,cartão

Criação em sistema do novo sócio da Wild Berries,

Inscrição de novo sócio

2. Piso -1 – Prestação de Serviço: Massagens

Criação em sistema (SoftGym ®) de novo registo:

Relatório de conclusão da massagem (SoftGym ®).

Prestação de Serviço: Massagem

3. Piso 0 – Avaliação Física

do cliente de acordo com a disponibilidade do professor,

Avaliação Física, Ficha de Avalição Física. Toalha

Todos os associados que irão utilizar o Piso 0 (Musculação) poderão submeter-

Criação em sistema (SoftGym ®) de novo registo: Aula.

Aula (Ver Lista de Aulas)

5. Piso 0 – Treino Individual

A eficiência do treino deve ser feita através da evolução

O treino individual consiste na prática desportiva utilizando os vários

Como foi possível de observar, a maiorias dos princpais processos da Wild

Nas Actividades de Relaxamento estão englobadas os seguintes items: Sauna,

Água suja, panos de limpeza, lixo variado, outros

Através da assinatura no início e fim da “Ficha Interna de