Capeletti 

à moda Mi
Tempo de Preparo: 40minRendimento: 4 porções

Receita enviada por:
Michelle

Ingredientes Modo de preparo:

400 g de capeletti de frango 1. Pique o pimentão, a abobrinha e a cenoura, pode ser em
1/2 pimentão verde rodelas ou em tiras, como preferir

1/2 cebola 2. O brócolis separe em buquês
1 cenoura 3. Dê uma leve ferventada nos legumes
1 abobrinha pequena 4. Reserve
Brócolis a gosto 5. Pique a cebola e reserve
Óleo quanto baste 6. Prepare um molho branco, dissolva a maisena em 1 copo
de leite
1/2 litro de leite
7. Aqueça a manteiga, coloque o caldo de galinha, todo o
1 colher de sopa de maisena
leite, a maisena dissolvida, 1 pitada de manjericão, sal e
1 pitada de manjericão
mexa até engrossar e acrescente cerca de 1 colher de sopa
1 caldo de galinha rasa de queijo parmesão ralado na hora
Manteiga 8. Coloque para ferver a água para cozinhar o capeletti,
Parmesão ralado na hora com uma pitada de sal e umas gotinhas de óleo
150 g de peito de peru em tiras (ou mortadela de frango ­ 9. Quando ferver cozinhe o macarrão al dente, depois
daquelas da turma da Mônica) escorra
10. Enquanto isso, doure a cebola na manteiga ou no óleo,
como preferir
11. Junte o peito de peru ou mortadela de frango em tiras e
refogue
12. Acrescente os legumes picados reservados, refogue e
coloque o molho branco, deixe cozinhar um pouco os
legumes
13. Escorra o capeletti e acrescente ao molho
14. Se quiser coloque queijo parmesão ralado na hora e
misture, se preferir coloque o queijo no prato, ou sirva sem
o queijo

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