Bobó de Camarão

Rendimento
4 porções

Ingredientes
• 750 gr de camarão rosa
• 750 gr de mandioca em pedaços médios
• 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
• 1/2 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
• 3 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
• 1 unidade(s) de cebola picada(s)
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de dendê
• 50 ml de azeite de oliva
• 100 ml de leite de coco
• 1 litro(s) de Água
• 1 unidade(s) de limão
• quanto baste de coentro
• quanto baste de pimenta de cheiro
• quanto baste de sal
Modo de preparo
Descasque os camarões, afervente as cabeças e as cascas em um litro
de água
salgada. Coe a água e reserve.
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Retire o fio central da mandioca e, em seguida, cozinhe na água

reservada e processe (bata em liquidificador ou processador) ainda
quente. Reserve este creme. Salteie os camarões (temperados com sal e
limão) no azeite de oliva e alho. Reserve.
Na mesma panela (com o resíduo de azeite e alho), adicione os
pimentões, depois a cebola e por último o tomate. Depois refogue.
Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete
minutos. Acerte o sal e finalize com os camarões salteados, o azeite-de-
dendê, o leite de côco, a pimenta e o coentro.
Bolo de Banana Fácil
Rendimento
10 porções

Ingredientes
• 4 unidade(s) de banana nanica média(s)
• 1 xícara(s) (chá) de Óleo de milho
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 3 unidade(s) de ovo grande(s)
• 1 colher(es) (café) de sal
• quanto baste de canela-da-china em pó
• quanto baste de noz-moscada em pó
Modo de preparo
Bata no liqüidificador as bananas, o óleo e os ovos, até obter um creme
uniforme. À parte, misture numa tigela, os ingredientes secos.
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Junte o creme e misture até formar uma massa homogênea. Unte com
margarina e enfarinhe assadeira média com furo no meio. Asse em forno
médio até que espetando um palito este saia limpo. Polvilhe com açúcar
e canela.
Dica: se quiser, use farinha de rosca de pão italiano que fica mais
gostoso.
Brigadeirão com Leite de coco
Rendimento
16 porções

Ingredientes
• 1 vidro(s) de leite de coco
• 2 lata(s) de leite condensado
• 4 unidade(s) de ovo
• 8 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher(es) (sopa) de margarina
• 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
Modo de preparo
Bata tudo no liqüidificador. Depois coloque a mistura em uma panela
dupla (forma de pudim com tampa e a panela para por a água). A forma
do pudim deve ser untada com margarina e açúcar, e a mistura é assada
em banho maria no fogão, por aproximadamente 45 minutos.

Quando morno, desenforme o pudim e granule.

Massa de Pizza de Liquidificador
Rendimento
1 porção

Ingredientes
1 xícara(s) (chá) de leite
1 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (chá) de sal
1 colher(es) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até borbulhar. Despeje a
mistura numa assadeira para pizza, untada.
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Asse em forno previamente aquecido. Coloque a cobertura de sua
preferência. E leve novamente para o forno e deixe alguns minutos. Sirva
a seguir.