Sopas

Sopa emagrecedora do Incor

Ingredientes:

 1 berinjela
 2 nabos
 2 maços de agrião e cheiro verde
 2 pimentões
 1 repolho grande
 2 tomates
 1 aipo pequeno
 2 cenouras
 2 xícaras de couve picada
 3 dentes de alho
 2 folhas de louro
 Caldo de carne
 Sal
 Pimenta do reino

Modo de preparo:

Corte os legumes em pedaços e pique as folhas de aipo e o cheiro verde. Leve os

ingredientes a uma panela com a água e os temperos. Mantenha em fogo alto até a
fervura e baixe até os legumes cozinharem. Depois de fria, a sopa pode ser guardada na
geladeira.

Sopa detox de beterraba

Ingredientes:

 4 beterrabas médias cortadas em cubos

 2 cenouras fatiadas
 1 cebola picada
 1 colher (sopa) de manteiga (para refogar a cebola)
 1 colher (sopa) de cominho (ou tempero de sua preferência)
 1 colher (chá) de açúcar
 1 cálice de suco de laranja
 Sal a gosto
Modo de Preparo:

Coloque a beterraba e a cenoura para cozinhar na panela de pressão. Quando estiverem

prontas, refogue a cebola na manteiga e adicione-as. Espere esfriar um pouco e, em
seguida, leve ao liquidificador. Bata bem. Enquanto isso, acrescente o suco e bem pouco
de açúcar para cortar a acidez. Acerte o sal e está pronta! Basta aquecer um pouco mais
antes de consumir.

Sopa de cenoura com gengibre

Ingredientes:

 1 litro de água
 4 cenouras
 ½ cebola picada
 2 colheres de sopa de azeite
 ½ pimentão vermelho ou amarelo
 Sal
 Gengibre picado

Modo de preparo:

Refogue no azeite a cebola, o gengibre e o pimentão. Quando a cebola ficar

transparente, coloque a cenoura cortada em rodelas. Misture bem todos os ingredientes e
adicione a água. Cozinhe até a cenoura ficar macia e bata no liquidificador até virar um
creme.