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Ministrio da Sade

Direco-Geral da Sade
Assunto:

Circular Normativa
N: 12/DSE DATA: 29/11/06

PROGRAMA NACIONAL DE SADE ESCOLAR Avaliao das Condies de Segurana, Higiene e Sade dos Estabelecimentos de Educao e Ensino. Todos os servios do Ministrio da Sade Diviso de Sade Escolar Dr. Gregria Paixo von Amann

Para: Contacto na DGS:

imperativo que a sociedade garanta a segurana das crianas como um direito humano fundamental
European Child Safety Alliance, 2004.

1. Enquadramento
O Programa Nacional de Sade Escolar divulgado atravs da Circular Normativa n.7/DSE de 29/6/2006 tem, entre outros, o objectivo especfico de promover um ambiente escolar seguro e saudvel. Um ambiente escolar seguro influencia escolhas e um investimento em sade, j que os modelos de segurana adquiridos precocemente so determinantes quanto forma como lidamos com o risco, desempenhando as escolas um importante papel na construo desses comportamentos. Na infncia e na adolescncia adquirem-se atitudes e comportamentos que perduram pela vida fora, pelo que o investimento prioritrio nestes grupos etrios se queremos, de facto, contribuir para a reduo da primeira causa de morte e incapacidade nestes grupos, os acidentes.1 Prevenir os acidentes domsticos e de lazer, rodovirios e de trabalho passa por tornar mais seguros os locais onde as crianas e os jovens passam a maior parte do seu tempo: a casa, a escola e a comunidade. Na senda da implementao do Programa Nacional de Sade Escolar fundamental a promoo da segurana e a preveno dos acidentes - em parceria efectiva com os rgos de gesto dos estabelecimentos de educao e ensino, assim como a avaliao das condies de segurana, higiene e sade destes estabelecimentos, realizada pelas equipas de sade escolar em estreita articulao com os servios de sade pblica/autoridades de sade dos Centros de Sade.

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estabelecimentos de educao e ensino.

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2. Avaliao das condies de segurana, higiene e sade dos

Os estabelecimentos de educao e ensino, pela sua localizao, tipo de instalaes e modo de funcionamento, podem condicionar a salubridade, o conforto e a segurana e actuar, favorvel ou desfavoravelmente, sobre a sade de todos os seus utentes (alunos, docentes e restantes funcionrios).2 Hoje, o parque escolar muito diversificado, espelha a poca em que cada edifcio escolar foi concebido e apresenta condicionalismos especficos e caractersticas prprias. No entanto, h condies de segurana e salubridade, a que todas as escolas devem obedecer. Os Jardins-de-infncia e as Escolas do 1. Ciclo so da responsabilidade das Autarquias e as Escolas dos 2. e 3. Ciclos do Ensino Bsico, Bsicas Integradas e do Ensino Secundrio so da responsabilidade do Ministrio da Educao. Todos estes estabelecimentos de educao e ensino, devem estar livres de barreiras que impeam a sua utilizao por pessoas com mobilidade condicionada, nomeadamente as que se desloquem em cadeiras de rodas, devendo ser-lhes facultada a possibilidade de acesso a todos os servios de ensino, de apoio e sociais, quer no interior quer no exterior dos edifcios. A avaliao dos riscos uma forma de conhecer a vulnerabilidade das instalaes, dos equipamentos e do ambiente com o objectivo de os eliminar, ou quando tal no possvel, de as minimizar. Este procedimento implica um diagnstico de situao, a elaborao de relatrio, a proposta das correces e o envolvimento das entidades responsveis pelo estabelecimento na definio de prioridades e na adopo de solues de actuao. A presente Norma rev e actualiza a Circular Normativa n. 17/DSE de 21.12.94 e respectiva Ficha (Mod.126.05) e desenha um novo Formulrio de Avaliao das Condies de Segurana, Higiene e Sade do Estabelecimento de Educao e Ensino. A elaborao da Norma teve em conta a legislao geral produzida e a legislao especifica aplicvel ao planeamento, concepo e gesto de edifcios e equipamentos escolares para o ensino bsico e secundrio elaborada pelo Ministrio da Educao e disponvel na pgina web do Ministrio da Educao.3

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A avaliao das escolas e a sua reavaliao anual permite monitorizar e actualizar as condies de segurana, higiene e sade, ao mesmo tempo que verifica o cumprimento de eventuais correces e/ou beneficiaes. A resoluo dos problemas detectados deve ser encontrada, caso a caso, e ser mais eficaz se a avaliao se realizar em parceria com o rgo de Gesto da Escola, a Autarquia, a Associao de Pais, os Bombeiros, etc. 2.1. Ficha de Avaliao das Condies de Segurana, Higiene e Sade dos Estabelecimentos de Educao e Ensino O Formulrio pretende avaliar as condies de segurana, higiene e sade a que devem obedecer os estabelecimentos de educao e ensino, a partir de um conjunto de critrios devidamente ponderados. 2.1.1. Critrios de avaliao A avaliao global das condies de segurana, higiene e sade feita de acordo com os critrios da Ficha anteriormente em uso, ou seja, o grau de gravidade atribudo a cada item registado na respectiva coluna, do somatrio do qual resulta a classificao da escola em Boa, Razovel ou M. Esta ponderao tem um grau de subjectividade que pode ser minimizado com a descrio de algumas das condies que as escolas devem possuir, patentes nesta Norma. Neste processo de avaliao, o mais importante olhar para os pontos fortes e fracos e corrigir as situaes de elevada gravidade identificadas na escola. Na coluna (A) marca-se um (X) sempre que a situao no se verifique, (B) sempre que a situao se verifique e apresente mdia gravidade, (C) quando de elevada gravidade e (NA) quando a situao no se aplica (ou no exista). Quando o item a avaliar apresenta um (*) e a situao se verifique coloca-se de imediato um (X) na coluna (C) pois de elevada gravidade. Por exemplo:
Linha-frrea sem proteco*: existe a linha-frrea mas est devidamente sinalizada e protegida regista-se (A); existe, de facto, linha-frrea mas esta no apresenta proteco regista-se (C); no existe qualquer linha-frrea no meio envolvente prximo da escola regista-se (NA).

Quando uma questo rene mais do que uma condio, basta uma delas apresentar elevada gravidade, para se registar na coluna (C).

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2.1.2. Organizao do Formulrio de Avaliao

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Globalmente, a Ficha est organizada em quatro grupos: o primeiro de identificao do estabelecimento e da sua populao e o segundo de caracterizao geral do que a escola possui. Esta informao serve para nos dar uma perspectiva global da escola. Os terceiro e quarto grupo permitem classificar, em termos de segurana, de higiene e de sade um conjunto de condies que no devem ser observadas nas escolas, nem no meio envolvente prximo. 2.1.2.1. Grupo I: Identificao do Estabelecimento de Educao e Ensino

Este grupo tem como objectivo identificar sumariamente o estabelecimento. Para o efeito, devero ser registados o cdigo da escola e se faz parte dos estabelecimentos do Ministrio da Educao ou de outro sistema educativo (IPSS, cooperativa de ensino, ensino particular, etc.), o agrupamento escolar a que pertence, o nome, a morada e os contactos, o nmero de alunos de ambos os sexos (M) e (F) e o total, n. de docentes, de auxiliares de aco educativa (AAE) e de outros profissionais. Para esta avaliao o docente de contacto dever ser o interlocutor entre o estabelecimento e a Equipa de Sade Escolar, o qual, sempre que possvel dever acompanhar a vistoria. O delegado de segurana, caso exista, tambm um elemento fundamental a identificar para questes, essencialmente relacionadas com o Plano de Segurana do estabelecimento e a monitorizao dos acidentes escolares. As tipologias dos estabelecimentos so as seguintes:
JI EB1 EB1/JI EB1,2 EB2 EB2,3 EB3 EBI EBI/JI EBM EB2,3/ES ES/EB3 ES EP Jardim-de-infncia Escola Bsica do 1. Ciclo Escola Bsica do 1. Ciclo com Jardim-de-infncia Escola Bsica dos 1. e 2. Ciclos Escola Bsica do 2. Ciclo Escola Bsica dos 2. e 3. Ciclos Escola Bsica do 3. Ciclo Escola Bsica Integrada (1., 2. e 3. ciclos) Escola Bsica Integrada com Jardim-de-infncia Escola do Ensino Bsico Mediatizado (telescola) Escola Bsica dos 2. e 3. Ciclos com Ensino Secundrio Escola Secundria com 3. Ciclo do Ensino Bsico Escola Secundria Escola Profissional

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2.1.2.2. Grupo II: Caracterizao Geral

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Este grupo pretende sinalizar aquilo que o estabelecimento de educao e ensino possui, alertando e orientando a vistoria para os locais/situaes mais problemticas. Por isso, regista-se no quadrado localizado esquerda do item tudo o que existe em termos do exterior e interior da escola. Nesta caracterizao observada a existncia de: tipo de edifcio e de construo estacionamento no exterior/no interior; espaos de ensino (salas de aulas, arrumo de material, arrecadao de material didctico e material audiovisual); espaos para centro de recursos (biblioteca, mediateca, videoteca, etc.); espaos sociais e de convvio (salas de alunos, de professores, bufete, refeitrio); espaos de apoio scio-educativo (gabinete mdico, de aco social escolar, de psicologia, etc.); espaos de administrao e gesto (secretaria, arquivo, reprografia, sala de reunies, gabinete para atendimento de pais e encarregados de educao, etc.); espaos de apoio geral (arrecadao, papelaria, cozinha e anexos, instalaes sanitrias, incluindo para pessoas com mobilidade condicionada, que dever respeitar os requisitos estabelecidos no Decreto-Lei n163/2006 de 8 de Agosto); Os modelos de referncia para a programao de espaos das escolas bsicas, com e sem jardim-de-infncia, esto definidos em legislao dos Ministrio da Educao e da Solidariedade e Segurana Social. 4 Equipamentos desportivos, cozinhas e refeitrios devem estar integrados e contribuir para o enriquecimento cultural e social da escola e para a sade da comunidade educativa. Assinar, tambm a existncia de: zona de preparao de pequenas refeies muito comuns em escolas que no dispem de cozinha mas que preparam merendas e/ou lanches para os alunos; zona de armazenagem de alimentos que dever encontrar-se em zona adjacente cozinha;

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refeies distribudas por empresas de cateringou refeies confeccionadas exclusivamente na escola ou outra permitindo distinguir desta forma os diferentes processos de distribuio e confeco de refeies escolares.

Entende-se por catering a indstria da restaurao colectiva que tem como finalidade proporcionar alimentos e bebidas a grupos de pessoas, nomeadamente, populaes escolares. Estes podem ser distribudos para consumo a quente ou para consumo refrigerado/congelado desde que devidamente acondicionados em equipamentos que garantam a manuteno da temperatura de conservao adequada qualidade e segurana alimentar, necessitando este ltimo processo de ser sujeito a regenerao nos locais onde so consumidas as refeies.5 Ainda na caracterizao geral, o tpico sobre legislao do tabaco visa chamar a ateno para a proibio de fumar nos estabelecimentos de educao e ensino e se a mesma cumprida. Na segunda parte desta caracterizao geral observam-se algumas condies que devem ser mantidas e preservadas, em todos os estabelecimentos escolares, de modo a garantir a sade e o bem-estar da comunidade educativa, desde a sua concepo at ao seu normal funcionamento. Destaque para: a qualidade da gua de abastecimento; a existncia de uma rede de esgotos; a existncia de recolha selectiva de resduos slidos; condies de conforto trmico, adequado para as actividades a que os diferentes espaos se destinam; aquecimento de gua, essencialmente em reas destinadas manipulao de alimentos e balnerios; passagens cobertas entre os edifcios/pavilhes, essenciais para proteco contra intempries; p direito regulamentar nas diferentes zonas; revestimento das coberturas.

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No item Revestimento das coberturas caso existam chapas de fibrocimento (fibrocimento uma designao genrica correspondendo a um material constitudo por fibras e cimento) importante assinalar o ano em que foram aplicadas, j que at aos finais da dcada de 80 o fibrocimento era feito com uma mistura de fibras de amianto e o mesmo proibido desde 1994 (DL n. 228/94, de 13 de Setembro, revogado pelo DL n. 101/2005 de 23 de Junho). Considera-se que a escola possui material de 1.s socorros sempre que disponha de um armrio/mala de primeiros socorros equipado, no mnimo, com luvas descartveis, tesoura de pontas rombas, compressas esterilizadas, rolos de adesivo, anti-sptico para desinfeco de pele e mucosas e pensos-rpidos. A escola deve possuir pelo menos uma pessoa com formao em primeiros socorros.6 No que se refere ao Plano de Segurana, uma escola com menos de 500 utilizadores dever possuir apenas um Plano de Preveno, enquanto que uma escola com mais de 500 utilizadores, para alm do Plano de Preveno dever possuir o Plano de Emergncia. 2.1.2.3. Grupo III: Segurana

A localizao dos estabelecimentos de educao e ensino e respectivas instalaes devero obedecer a critrios de acessibilidade a pessoas com mobilidade condicionada e apresentar caractersticas fsicas que permitam a integrao na comunidade, facilitem as condies de segurana e potenciem a utilizao dos equipamentos sociais da comunidade.7 Para a resoluo de problemas eventualmente existentes quanto segurana da escola, deve ser solicitada a colaborao das entidades competentes nomeadamente autarquias, direces de viao e trnsito, foras policiais, empresas de transportes colectivos, entre outros. A segurana avaliada nas seguintes reas: III A Segurana do meio envolvente prximo Considera-se meio envolvente prximo os 200 metros que circundam a escola. Neste espao devem estar garantidas condies de segurana rodoviria adequadas (trnsito de sentido nico, passadeiras, semforos, curvas ou cruzamentos perigosos devidamente sinalizados, lombas e ou bandas transversais sonoras) e condies relacionadas com a proximidade de linhas frreas, aeroportos, estabelecimentos militares, pedreiras, encostas perigosas, reas pantanosas e/ ou cursos de gua no protegidos,
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txicos ou perigosos que podem comprometer a segurana.

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existncia de equipamentos ou estabelecimentos considerados insalubres, incmodos,

Os estabelecimentos de educao e ensino devem estar localizados em zonas seguras e salubres. Uma escola implantada num local urbanisticamente consolidado facilitadora da integrao social das crianas na comunidade, permite uma maior possibilidade de utilizao dos equipamentos sociais, nomeadamente parques infantis, campos de jogos, piscinas, centros desportivos, etc. e potencia ligaes seguras, a p ou de transportes pblicos, aos locais de residncia da populao que serve. III B Segurana do recinto escolar e espao de jogo e recreio A escola deve estar protegida contra a intruso de estranhos e actos de vandalismo. A segurana do recinto escolar deve garantir e salvaguardar a vida e a integridade fsica dos seus ocupantes, assim como, a proteco dos bens e equipamentos nele existentes, face aos diferentes riscos previsveis quer sejam de origem natural, quer resultem da actuao ou interveno animal ou humana. Assim, devem existir vedaes em bom estado de conservao, lisas (sem objectos ou formas irregulares passveis de provocar acidentes) na base e no topo, com grades que no permitam a passagem da cabea de uma criana e que evitem a ocorrncia de acidentes pessoais. Os recintos escolares devem dispor, na sua entrada, de uma separao completa entre o trnsito de veculos e o de pees. Alm do acesso principal, dever existir uma entrada secundria para veculos de abastecimento, recolha de lixo e socorro. O estabelecimento deve estar concebido de forma a assegurar condies de acessibilidade a todas as zonas do estabelecimento, devendo ainda permitir a circulao de pessoas com mobilidade condicionada e o acesso de meios de socorro a estas mesmas zonas. A sada da escola no deve ser feita directamente para a via pblica, mas sim para um espao provido de um gradeamento de proteco. No recinto escolar, o pavimento no deve apresentar declives acentuados ou escorregadios, devendo existir um sistema de guas pluviais, o qual deve ser objecto de

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estar devidamente iluminado.

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desobstruo peridica sobretudo antes do incio da poca de chuvas. Todo o recinto deve

Os espaos de recreio devero possuir duas zonas distintas, uma coberta (recreio com rea coberta) que protege da chuva e serve como zona de sombra e outra descoberta (recreio sem rea coberta) que pode integrar um campo de jogos e/ou um parque infantil. As condies de segurana do recinto escolar e dos equipamentos eventualmente existentes no espao de jogo e recreio, nomeadamente elementos rotativos (ex.: carrossel e cavalinho), escorrega, baloios e outros equipamentos pendulares, devem estar conforme os requisitos de segurana e possuir a referncia CE. Alguns equipamentos, mesmo homologados, podem ser inseguros por questes de conservao, localizao, distncia entre si e utilizao. O Decreto-Lei n. 379/97 de 27 de Dezembro regulamenta as condies de segurana e higiene a que estes espaos devem obedecer. III C Segurana do edifcio escolar O edifcio escolar no deve, nunca, ser um elemento perturbador da segurana dos seus utilizadores. Os pavimentos de todas as reas do edifcio escolar devem estar em bom estado de conservao, no devendo as escadas, corredores, rampas, instalaes sanitrias, laboratrios, refeitrios e cozinhas ser escorregadios, irregulares ou apresentar fracturas, tacos soltos, degraus partidos, etc. Escadas, varandas e terraos devem possuir guardas que impeam as crianas de trepar, escalar, escorregar ou prender partes do corpo. Portas e janelas devem ser mantidas em perfeito estado de funcionamento. As portas de acesso ao exterior devem abrir sempre no sentido da sada e no devem possuir superfcies envidraadas superiores a 15 cm. Quando esta superfcie for superior, o vidro dever ser vidro temperado e estar devidamente sinalizado. O tipo de janela varia consoante a sua localizao e populao utilizadora. Por exemplo, janelas com portas duplas com abertura para o interior de uma sala de aula podem potencialmente causar maior nmero de traumatismos que as janelas de correr. No aconselhvel a colocao de grades fixas nas janelas de espaos de permanncia, pois inviabiliza a sua utilizao como sada em caso de emergncia.

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com boa iluminao.

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Os corredores devem ter uma largura mnima de 1,60 m sem pontos de estrangulamento e

Todos os estabelecimentos devem possuir sinalizao de emergncia e de segurana. Nas diferentes reas do estabelecimento devero existir extintores de incndio tendo em conta os materiais existentes e a rea a proteger, os quais devem estar devidamente localizados e sinalizados e periodicamente verificados pela entidade competente ( semelhana do restante equipamento de extino de incndio). As instalaes elctricas devem cumprir as normas de segurana. Para isso dever existir uma verificao peridica do estado de conservao e funcionamento de tomadas e interruptores de modo a proceder respectiva substituio caso as mesmas estejam danificadas. Qualquer sistema de aquecimento deve estar em boas condies de conservao e funcionamento e respeitar as normas de segurana, no devendo utilizar-se unidades de aquecimento a gs. As instalaes de gs devem estar devidamente licenciadas por entidades competentes para o efeito e na sua utilizao devem ser rigorosamente respeitadas as instrues e recomendaes dos fabricantes e das entidades distribuidoras. Os aparelhos de queima de gs devem estar em conformidade com as disposies legais em vigor e ser vistoriados regularmente. As bilhas de gs no podem ser colocadas no interior dos edifcios, e no exterior, os depsitos/bilhas de gs devem estar devidamente sinalizados e com acesso condicionado. Dada a perigosidade destes equipamentos importante a existncia de extintores de incndios junto dos mesmos, devendo a chave de acesso ao depsito estar em local facilmente identificado por todos os funcionrios. No mbito da segurana escolar, o Ministrio da Educao produziu o Manual de Utilizao, Manuteno e Segurana das Escolas, com o objectivo de informar os rgos de gesto dos estabelecimentos de educao e ensino e sensibilizar toda a comunidade educativa para os riscos dos acidentes escolares, apontando solues que passam essencialmente por medidas de preveno. De acordo com esse documento, cada escola

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deve pois, organizar a segurana contra riscos inerentes ao uso normal de instalaes e equipamentos, segurana relativa a aspectos de sade e higiene, segurana contra incndios e medidas de proteco e segurana aos sismos.8 Prevenir a maior parte das catstrofes virtualmente impossvel. No entanto, podemos atenuar muitos dos seus mais graves efeitos. As catstrofes naturais, inesperadas e de efeito imediato, podem fazer regredir, vrios anos, o desenvolvimento de um pas. Hoje, acresce que a estas, se podem juntar os incndios, os desastres qumicos e nucleares, as mars negras, a poluio do ar, da gua e do solo, em relao s quais, em situao de emergncia, o sector da sade tem que potenciar os seus esforos com a comunidade local. Todas as escolas devem ter um Plano de Preveno e as escolas com mais de 500 utilizadores devero ter tambm um Plano de Emergncia, os quais devero ser elaborados nos termos das Normas de Segurana contra incndios a observar na explorao de estabelecimentos escolares, anexas Portaria n. 1444/2002, de 7 de Novembro. O Plano de Emergncia inclui o Plano de Actuao e o Plano de Evacuao. O Plano de Actuao parte do conhecimento dos riscos existentes no estabelecimento escolar e organiza os procedimentos a adoptar em situao de emergncia. O Plano de Evacuao estabelece os procedimentos a observar por todo o pessoal, docente e no docente, sobre a articulao das operaes destinadas a garantir a evacuao rpida e segura dos ocupantes para o exterior, em situaes consideradas perigosas.9 A Sade faz parte do grupo intersectorial de interveno, coordenado pela Proteco Civil, e deve colaborar na definio da estratgia e na sua operacionalizao. Genericamente, um Plano de Evacuao10,11 define, com base na planta do edifcio ou dos edifcios do estabelecimento de ensino, a(s) sada(s) de emergncia, os itinerrios das diferentes salas que conduzem quela(s) e faz a identificao dos pontos crticos, tais como cruzamentos de corredores, trios e portas de sada, e os locais de reunio no exterior da escola. Na elaborao dos Planos de Segurana, h que ter em conta as fontes de energia, a iluminao de emergncia e a sinalizao de segurana.

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O Plano deve ser discutido na sala de aula e testado atravs de Exerccios de Evacuao, que so obrigatrios e necessrios para a criao de rotinas de comportamento e de actuao em caso de sinistro. O Ministrio da Educao recomenda a realizao de dois exerccios para treino, em cada ano lectivo. As instrues gerais e particulares de segurana devero ser afixadas nos locais prprios. O ginsio e o(s) campo(s) de jogos, enquanto partes integrantes do estabelecimento escolar, so dotados de equipamentos que devem estar em boas condies de segurana. As instalaes para educao fsica e desporto so constitudas por espaos de ensino interiores, exteriores cobertos e descobertos, por espaos auxiliares e de apoio e podem integrar espaos para espectadores. Nas Escolas Bsicas Integradas os espaos destinados s aulas de educao fsica e ao desporto correspondem a modelos de referncia, definidos no documento Programas para a concepo e projectos de instalaes escolares para educao fsica e desporto. 1., 2. e 3. ciclo do ensino bsico e secundrio do ME.4 As entidades responsveis pelos equipamentos desportivos devem ter um contrato de seguro de responsabilidade civil que abranja o ressarcimento dos danos causados aos utilizadores devido a deficientes condies de instalao e manuteno. Os laboratrios e oficinas devem respeitar a Directiva Mquinas (Directiva 98/37/CE de 22 de Junho de 1998) e a Directiva Equipamentos de Trabalho (Directiva 89/655/CEE de 30 de Dezembro de 1989 e posteriores alteraes). Estas reas possuem vrios produtos qumicos, os quais, devero estar devidamente acondicionados, rotulados e guardados em local prprio (no acessvel aos alunos, organizados por categorias, com boas condies de ventilao e preferencialmente dispostos em prateleiras de material resistente, imputrescvel e facilmente lavvel). As normas de segurana devero estar afixadas em local bem visvel no interior destes espaos e as Fichas de Segurana dos produtos qumicos, utilizados em cada laboratrio devem estar organizados num dossier. A existncia de chuveiros de emergncia e lava-olhos (devidamente ligados rede de gua e de esgotos) so uma mais valia para garantir a segurana da populao escolar, podendo evitar graves leses sobretudo a nvel ocular e cutneo.

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aconselhvel a existncia de equipamento de extino de incndio e manta de material incombustvel, mas deve obrigatoriamente existir material de 1.s socorros neste espao. Estas zonas devero possuir sistema de ventilao (que permita uma eficaz insuflao de ar novo e exausto de ar viciado) adequado s actividades desenvolvidas nestes espaos e ao nmero de utilizadores, devendo contemplar, sempre que necessrio, sistema de exausto localizado. Por ltimo, a escola dever disponibilizar equipamento de proteco individual para todos os alunos, especfico para a actividade que exercem, assim como assegurar uma peridica manuteno e conservao dos mesmos. Tanto os equipamentos de proteco individual como as ferramentas de trabalho devero ter zona prpria destinada sua guarda. O destino final dos frascos de produtos qumicos utilizados, assim como os produtos resultantes da experimentao no devem ser colocados juntamente com o lixo urbano, devendo ser assegurado um destino final adequado segundo indicao do Instituto dos Resduos. III D Segurana das zonas de alimentao colectiva Todos os estabelecimentos onde so confeccionadas e/ou servidas refeies, devem cumprir os requisitos para os estabelecimentos de restaurao colectiva e estar dimensionados de acordo com o nmero mximo de refeies servidas. O pavimento deve ser antiderrapante e os dispositivos de escoamento devem estar correctamente colocados de forma a no suscitar quedas e simultaneamente permitir uma boa drenagem de guas. O sistema de exausto/renovao de ar deve estar em bom estado de funcionamento. Na zona de confeco de alimentos/refeies deve(m) existir extintor(es) de incndio adequado(s), essencialmente tendo em conta os materiais existentes (salvaguardar os equipamentos elctricos) e a rea a proteger. Tanto os extintores de incndio como as instalaes de gs devem ser vistoriadas periodicamente por tcnicos credenciados.

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local prprio, devidamente sinalizado. 2.1.2.4. Grupo IV: Higiene e Sade

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Os produtos de higiene e limpeza devem estar devidamente rotulados e armazenados em

As condies gerais de higiene a serem observadas devem garantir nveis de salubridade bons, nomeadamente nos seguintes parmetros: IV A - Higiene e Sade do meio envolvente prximo Na envolvente escolar (distncia mnima de 200 metros) no devero existir esgotos a cu aberto, cursos de gua poludos, estabelecimentos classificados como insalubres, incmodos e perigosos, nem lixeiras. Nas zonas de proteco das escolas igualmente proibida a existncia de fontes permanentes de rudo, de vibraes, de poeiras, de fumos e/ou de gases incmodos, alm de maus cheiros. As escolas so consideradas zonas sensveis ao rudo, de acordo com o DL n. 292/2000 de 14 de Novembro, Regime Geral sobre Poluio Sonora Regulamento Geral do Rudo, pelo que no devem ficar expostos a nvel sonoro continuo equivalente ponderado A, LAeq, do rudo ambiente exterior superior a 55 dBA no perodo diurno, e 45 dBA no perodo nocturno. Segundo a OMS o limiar de incomodidade para o rudo continuo situase em cerca de 50 dBA. IV B - Higiene e Sade do recinto escolar e espao de jogo e recreio A existncia de recipientes para recolha de resduos slidos urbanos (ex: papeleiras) facilita a manuteno das condies de higiene do recinto escolar. Tanto estes equipamentos como os bancos e bebedouros devero existir em nmero suficiente e estar em boas condies de higiene e conservao. O solo e o pavimento (terra vegetal, estilha de madeira, areia, relvado, etc.) devero permitir uma boa drenagem das guas pluviais e o material da superfcie de impacto deve ter em conta as caractersticas ldicas dos espaos. Aconselha-se a uma renovao peridica (anual) da superfcie de impacto, caso esta seja constituda por areia, aparas de madeira ou material similar.

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Alguns recintos escolares tem espcies vegetais susceptveis de causar danos, nomeadamente problemas fsicos, respiratrios e/ou alrgicos, devendo por isso ser evitada a sua colocao nas escolas ou estas encontrarem-se devidamente protegidas. IV C Higiene e Sade do edifcio escolar Os edifcios escolares devero ser agradveis do ponto de vista esttico e arquitectnico e garantir aos seus utentes elevados nveis de salubridade, bem-estar e conforto trmico, visual e acstico. O p direito dever ser de trs metros. Todas as escolas devem ter condies de saneamento bsico assegurado com gua potvel, rede de esgotos e possuir recolha selectiva de resduos. Quanto evacuao de guas residuais, caso estas no tenham ligao ao colector pblico de esgotos, estes devero ser dirigidos para instalaes cujos efluentes sejam suficientemente depurados. A utilizao de fossa sptica implica uma inspeco, descarga e limpeza peridica. Sempre que possvel, e em parceria com a Autarquia, as escolas devero possuir equipamentos para deposio selectiva de resduos, nomeadamente para material orgnico, papel/carto, vidro, embalagens e pilhas. A manuteno da qualidade do ar interior deve ser assegurada por um sistema de ventilao que promova a renovao do ar e a evacuao de fumos, gases ou partculas nocivas e/ou de cheiros incmodos. Esta renovao permitir ainda regular a temperatura e a humidade do ar. Em termos gerais, nas salas de aula suficiente a existncia de um sistema de ventilao natural, operacionalizado pelo processo habitual (abertura de janelas) associado a um sistema de ventilao transversal superior (bandeiras basculantes em janelas e portas). Deve ser prtica diria a abertura das janelas para a ventilao ser eficaz. Em algumas zonas escolares especficas dever coexistir um sistema de ventilao natural e artificial (ex.: cozinhas, laboratrios e oficinas). Porm usual encontrar apenas um sistema artificial em zonas como instalaes sanitrias e arrecadaes, sendo essencial garantir que este assegure a tomada de ar fresco e sada de ar viciado directamente para o exterior.

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De igual modo, no que se refere iluminao, todas as salas de aula devero estar dotadas de iluminao natural, complementada com dispositivos de iluminao artificial, incluindo a iluminao do quadro. Todas as salas de aula devero possuir dispositivos que impeam a incidncia directa da luz solar, os quais devero estar em bom estado de conservao e higiene e encontrar-se em pleno estado de funcionamento. Existem zonas em que a iluminao artificial suficiente face sua utilizao (ex.: arrecadaes, corredores, instalaes sanitrias, entre outros). Dever ser dada uma especial ateno disposio dos equipamentos informticos relativamente s fontes de iluminao, de forma a evitar qualquer encadeamento ou reflexo da luz que possa prejudicar o seu utilizador. As salas devero ainda estar dotadas de meios de climatizao que garantam o conforto trmico. Algumas escolas, pelas suas condies estruturais ou pela proximidade a fontes de rudo (ex.: linhas frreas, indstrias) podero provocar incmodo da populao escolar, pelo que devero ser adoptadas medidas que garantam boas condies acsticas. O revestimento de pavimentos, paredes e tecto, devero apresentar bom estado de higiene e conservao, no devendo apresentar fendas, humidade ou deformaes. Devem ser eliminados ou reparados desnveis causados por desgaste irregular dos pavimentos (ex.: tacos soltos, fracturas de elementos cermicos, revestimentos descolados, etc.). As instalaes sanitrias devem ser acessveis a todos, incluindo pessoas com mobilidade condicionada, separadas por sexo e para crianas e adultos, possuir boas condies de higiene e ventilao e estar dotadas de sistema individual de lavagem e secagem de mos. Idnticas condies devem possuir os balnerios e vestirios. As escolas do ensino bsico devem possuir instalaes sanitrias para alunos (1wc+2 urinis/25-30 alunos e 1 lavatrio) para alunas (1wc/20-30 alunos e 1 lavatrio), para adultos (1wc/10-12 utentes e 1 lavatrio) e para pessoas com mobilidade condicionada, (1 wc com uma rea til unitria de 5 m2 + 1 lavatrio). Esta rea deve respeitar as dimenses definidas pelo Decreto-Lei n163/2006 de 8 de Agosto (no inferiores a 2,2 mx2,2 m).

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Esta tipificao altera-se quando a escola bsica possui Jardim-de-infncia.4 O sistema individual de lavagem e secagem de mos dever igualmente existir nos laboratrios e oficinas. As Recomendaes sobre Ergonomia Escolar12, anexas a esta norma, pretendem melhorar a interaco entre a criana e os elementos do sistema de trabalho escolar e introduzir comportamentos promotores da sade e preventivos das doenas dando mais ateno s suas condies de trabalho. As questes da ergonomia escolar, relacionadas com a iluminao da sala de aula, mobilirio escolar (cadeira, plano de trabalho, espao para os membros inferiores), distribuio e dimenses do mobilirio, condies do envolvimento fsico (luminoso, sonoro e trmico) e equipamento de apoio tal como o quadro, tm impacto na sade das crianas e condicionam muitos dos problemas msculo-esquelticos que as afectam. A programao do mobilirio escolar deve ser feito caso a caso, em funo do projecto da escola, das actividades que se exercem em cada espao e das caractersticas antropomtricas dos utilizadores. IV D Higiene e sade das zonas de alimentao colectiva Por zona de alimentao colectiva entende-se a cozinha, o refeitrio, o bar e o bufete. Nestes espaos, paredes, tecto e pavimentos devero ter revestimento liso, lavvel e imputrescvel, condies de conservao, higiene e limpeza adequadas, e iluminao e ventilao suficiente. As superfcies, equipamentos e utenslios de trabalho devem ser em material lavvel e no txico, devendo estes encontrar-se em bom estado de conservao e higiene. Para evitar a existncia de vectores nestas reas, dever existir um programa de desinfestao peridica, alm de sistema de eliminao de insectos (usualmente electrocutor de insectos) e redes mosquiteiras (removveis para limpeza) nas janelas. Na cozinha, para evitar qualquer contaminao cruzada, fundamental estar estabelecido um circuito de marcha em frente s possvel caso exista a diferenciao, no mnimo, das seguintes reas/zonas: zona de armazenamento de produtos alimentares/no

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alimentares, zona de preparao de alimentos, zona de confeco, dispensa do dia, zona de empratamento e distribuio de refeies, zona de recepo e lavagem de loia suja. Deve igualmente existir instalaes sanitrias para o pessoal. Na zona de armazenamento essencial que os produtos alimentares, devidamente rotulados e em boas condies de salubridade, estejam organizados por categorias e separados dos produtos no alimentares, sobretudo dos produtos de higiene e limpeza. Estes ltimos devero estar armazenados em local prprio devidamente identificado. essencial a existncia de um lavatrio, preferencialmente entrada da zona de preparao, dotado de gua corrente e de sistema individual de secagem e lavagem de mos, por forma a permitir uma higienizao das mos dos manipuladores de alimentos quando iniciam a sua actividade e sempre que necessrio. Todos os manipuladores, antes de iniciarem a sua actividade devero dotar-se de equipamento de proteco individual (ex.: bata, avental, touca, luvas, sapatos anti-derrapantes, etc.). A zona de preparao de alimentos deve estar equipada com bancada de trabalho e cubas de lavagem distintas, com gua corrente, devendo existir, no mnimo, uma cuba para carne/peixe e outra destinada a vegetais. Todos os equipamentos existentes na zona de confeco, devero apresentar boas condies de higiene e conservao, incluindo os filtros do sistema de exausto da zona de queima. A zona de empratamento e distribuio de refeies dever constituir um espao individualizado, denominado de copa limpa, que dever estar dotada de bancada e de utenslios necessrios ao empratamento das refeies. Salienta-se a importncia da recolha de uma amostra diria da(s) refeio(es) em recipiente adequado, a qual deve ser conservada durante 72 horas, para posterior anlise em situaes de toxi-infeces alimentares. Dever ainda existir uma zona distinta para a recepo de lavagem de loia suja, a copa suja, a qual dever possuir no mnimo uma bancada para a recepo de loia suja e contentor para deposio de resduos (contentor hermtico, com tampa accionada por

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gua corrente quente e fria e mquina de lavar loia.

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pedal e revestido por saco de plstico de utilizao nica), cuba de lavagem dotada de

Todos os produtos alimentares devem ser preparados em boas condies de higiene e conservados a temperatura adequadas. Actualmente muitas escolas tm fornecimento de refeies atravs de contrato estabelecido com empresas de catering. Nesta situao, dever ser dada especial ateno se, por um lado, a empresa se encontra licenciada para o efeito, o que obrigatrio, e por outro, se a escola possui estruturas e equipamentos adequados para a recepo, conservao e distribuio dos alimentos fornecidos por esta. No que se refere ao refeitrio, este dever possuir uma linha de servio de refeies que separe devidamente a zona limpa (fornecimento de refeies) e zona suja (recolha de tabuleiros com loia suja). Todas as loias e talheres expostos devem estar devidamente acondicionados/protegidos de conspurcaes. Nesta linha, as refeies quentes devem ser mantidas a uma temperatura igual ou superior a 65C, o que poder ser conseguido atravs de sistema de banho-maria (caso este sistema seja adoptado dever possuir termstato) e as sobremesas, em geral, devero estar expostas em equipamentos de refrigerao. entrada do refeitrio dever existir um ou mais lavatrios com sistema de secagem e lavagem de mos individual que permita a higiene das mos dos utilizadores. Esta situao minimizada quando existam instalaes sanitrias junto do refeitrio. Relativamente ao bufete/bar os produtos alimentares de pastelaria devem estar expostos em vitrinas, expositores ou em equipamento de refrigerao adequado, de acordo com a sua natureza e requisitos de conservao. Neste espao deve existir uma cuba de lavagem. Os manipuladores de alimentos devem ter formao em higiene e segurana alimentar e conhecer e cumprir as normas de higiene pessoal. Periodicamente, isto de 3 em 3 anos a formao deve ser actualizada. As normas de higiene devero estar afixadas em local visvel em todo o circuito.

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3. Formulrio Electrnico: Manual do Utilizador

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O preenchimento da Ficha feito atravs da pgina web da Direco-Geral da Sade. A cada Centro de Sade foi atribudo um Login que consiste no Nome do utilizador e senha de acesso que permite aceder aos Formulrios e registar a informao recolhida no Formulrio electrnico Avaliao das condies de segurana, higiene e sade dos estabelecimentos de educao e ensino. A informao ficar guardada numa base de dados, o que permitir efectuar a sua anlise atravs de quadros de apuramentos, que podero ser executados on-line.

3.1. Acesso ao formulrio electrnico


Para aceder ao formulrio basta ter um computador com o Microsoft Internet Explorer instalado e acesso Internet. a) Abra o Internet Explorer b) Digite o endereo do site da Direco-Geral da Sade: http://www.dgs.pt/ c) No menu de topo do site, seleccione a opo Formulrios

d) No ecr seguinte rea reservada para registo e anlise de informao de sade, clique no link Formulrios

e) Ir aparecer o ecr de Acesso a zona reservada, no qual dever inserir o nome de utilizador e a senha de acesso ao formulrio que lhe foram fornecidos e clicar, em seguida, no boto Entrar.

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3.2. Gesto de registos
Clique sobre o nome do processo Segurana Higiene e Sade nas Escolas.

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Aparecer, em seguida, um novo ecr que permitir ao utilizador efectuar as vrias tarefas de gesto de registos, nomeadamente: - Criar um novo registo; Editar um registo; Eliminar registo e Pesquisar registos (ver ponto 3.5. Permisses). Neste ecr aparecer tambm uma grelha com todos os registos/questionrios j introduzidos pelo utilizador, ordenados pelo nome da escola. Cada registo introduzido identificado com a data de gravao do registo, nome da escola, distrito, concelho e cdigo da escola. Se clicar duas vezes sobre o nome da coluna Distrito, a lista ficar ordenada por distrito.

3.2.1.

Criar um novo registo

Para registar a informao de um questionrio, pela 1 vez, ter de criar um novo registo. No ecr de Gesto de Registos, clique no boto criar novo registo . Ser apresentado o ecr do formulrio. Preencha os campos de acordo com as instrues indicadas no ponto 3.3. Ecr do Formulrio. No final grave o registo, premindo no boto gravar que est na parte inferior do ecr. (ver o ponto 3.3.10).

3.2.2.

Editar um registo
, que est esquerda do

Para alterar os dados de um questionrio j introduzido, clique no boto

registo pretendido. Ir aparecer o formulrio correspondente escola seleccionada, com uma cor mais clara. Clique no boto , que est na parte inferior do ecr, para poder efectuar as alteraes nos dados para regressar ao ecr da lista de registos, sem efectuar

do formulrio ou clique no boto

alteraes. Se fez alteraes nos dados e quer guard-las, no se esquea de gravar (ver o ponto 3.3.10).

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3.2.3. Eliminar um registo
Para eliminar um registo, marque o quadrado boto

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que est esquerda desse registo e, em seguida, clique no

Aparece uma caixa de dilogo a perguntar o seguinte:

Tem a certeza que pretende eliminar os registos seleccionados? Clique em Ok se tiver a certeza ou em Cancelar, para cancelar esta operao. Nota: um registo eliminado j no pode ser recuperado. Por isso, tenha muito cuidado ao efectuar esta operao.

3.2.4.

Pesquisa rpida de registos

Como j referimos, no ecr de Gesto de Registos aparece uma lista de todos os registos/questionrios j introduzidos pelo utilizador. Se a lista for longa pode localizar rapidamente um dado registo, digitando o cdigo da escola frente do campo CodEscola: e clicando em seguida no boto

Aparecer, ento, apenas o registo correspondente a esse cdigo de escola. Para ver novamente toda a lista de registos clique no boto superior direito do ecr. Voltar lista de processos, que est no canto

3.2.5.

Pesquisa avanada de registos

No ecr de Gesto de registos, clique no boto de pesquisa avanada Surgir o seguinte ecr com todos os grupos do formulrio e respectivos campos.

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- Clique em Questionrio - Clique no campo Distrito - Aparece a janela de construo de expresses. - Clique no boto Contm - Digite na caixa valor o nome do distrito, por ex. Leiria - Clique no boto Adicionar

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Se quiser, por exemplo, listar todos os registos do distrito de Leiria, deve fazer o seguinte:

- construda automaticamente uma expresso ([Questionrio.Distrito] CONTEM Leiria) - Clique no boto Ok Aparece, em seguida, uma lista de todos os registos introduzidos referentes a escolas do distrito de Leiria. Para ver novamente toda a lista de registos, clique no boto superior direito do ecr. voltar lista de processos, que est no canto

3.3. Ecr do formulrio


3.3.1. Separadores

Pelo facto do formulrio ser muito longo, criaram-se 4 separadores para facilitar a navegao atravs deste. Estes 4 separadores aparecem no topo do formulrio e correspondem s seguintes reas do questionrio: Identificao e caracterizao geral; Segurana; Higiene e Sade; Obs., Medidas e Avaliao Global.

Assim, ao abrir o formulrio ser apresentada a rea do questionrio correspondente identificao e caracterizao geral do estabelecimento de ensino. Se quiser ir para a rea III Segurana clique no separador Segurana. Se quiser ir para a rea IV clique no separador Higiene e Sade. Se quiser ir para a pgina das Observaes, Medidas Propostas e Avaliao Global, clique no ltimo separador.

3.3.2.

Campo N de registo

O campo n de registo um campo de numerao automtica, cujo valor vai sendo incrementado por cada novo registo. o identificador nico do registo na base de dados. No pode ser alterado.

3.3.3.

Campo Ano Lectivo

O campo Ano Lectivo j se encontra preenchido com o valor de 2005/2006. Este valor pode ser alterado.

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3.3.4. Campos de preenchimento obrigatrio

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Na rea de identificao do estabelecimento existem alguns campos que so de preenchimento obrigatrio e que esto assinalados com um asterisco direita do nome do campo. Esses campos so: Ano Lectivo, Regio, Distrito, Concelho, Freguesia, Cdigo da Escola, Nome do JI/Escola e Tipologia do Estabelecimento. No consegue gravar o formulrio sem preencher estes campos. Se, quando gravar, algum destes campos no estiver preenchido, ir aparecer uma caixa de dilogo a inform-lo que Um campo incorrectamente preenchido vai ser apresentado a vermelho. Clique no boto Ok, preencha os campos obrigatrios em falta e depois clique no boto Gravar.

3.3.5.

Preenchimento dos campos: Regio, Distrito, Concelho, Freguesia e Centro de Sade

Estes campos devem ser preenchidos pela ordem em que aparecem. Clique no smbolo que est direita do campo. Aparecer uma janela com as opes possveis. Seleccione uma delas, clicando no quadradinho correspondente. Se quiser seleccionar outra opo, desmarque a opo inicialmente seleccionada e marque a nova opo. Assim, por exemplo, se tiver seleccionado a regio Norte, ao preencher o Distrito, s lhe iro aparecer os distritos dessa regio. Ao preencher o concelho s lhe iro aparecer os concelhos do distrito seleccionada e, por sua vez, ao preencher a freguesia s lhe iro aparecer as freguesias do concelho seleccionado. Ao preencher o centro de sade, ir aparecer uma janela com a lista de centros de sade do distrito seleccionada anteriormente. Seleccione um deles.

3.3.6.

Campo Cdigo da Escola

O campo cdigo da escola de preenchimento obrigatrio, dado que o campo que ser utilizado na pesquisa de registos (ver ponto 3.2.4). Se desconhecer o cdigo da escola, pode consultar o site do Ministrio da Educao: http://www.giase.minedu.pt/home_rede_escolar.asp. Clique no link Estabelecimentos de Educao Pr-Escolar, do Ensino Bsico e Secundrio e Escolas Profissionais, depois seleccione a opo Estabelecimentos pblicos, se for uma escola do Ministrio da Educao ou seleccione a opo Estabelecimentos, se for uma escola de outro Sistema de Educao.

3.3.7.

Campos tipo caixa de seleco

Todos os campos das reas de Segurana e de Higiene e Sade do formulrio e alguns campos da rea de Caracterizao Geral so do tipo caixa de seleco. Clique na seta da caixa de seleco para abri-la e depois seleccione uma das opes.

3.3.8.

Campos Total de Critrios (B e C) e campos da Avaliao Global

Estes campos so preenchidos automaticamente de acordo com as condies que foram definidas previamente pela equipa de projecto. Por esse facto, no podem ser alterados.

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3.3.9. Campos de Data

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O campo Data da vistoria um campo data. Faa um duplo clique sobre o campo. Ir aparecer um calendrio do ms corrente. Clique, em seguida, nas setas para encontrar o ano e o ms pretendido e, depois, faa um duplo clique sobre o nmero correspondente ao dia.

3.3.10. Gravar os dados


Os dados que introduziu no formulrio s ficaro guardados se clicar no boto , que aparece no

fim do formulrio. Por isso, antes de sair do formulrio Nunca se esquea de clicar no boto Gravar. Depois de gravar, clique no boto Voltar, que est no fim do formulrio, para voltar grelha de registos.

3.3.11. Abandonar a sesso de trabalho


Depois de gravar o formulrio e se no quiser introduzir mais nenhum questionrio, nem efectuar alteraes ou pesquisas de registos, isto , se pretende encerrar a sua sesso de trabalho nos formulrios, faa o seguinte: No ecr de Gesto de registos clique no boto superior direito do ecr; Aparece o ecr com o nome do processo. Clique na linha Abandonar sesso de trabalho Surge o ecr de Acesso zona reservada. Clique, ento, no boto X, que est no canto superior direito, para fechar o ecr. Nota: No deixe o formulrio aberto durante muito tempo, sem qualquer actividade, isto , sem estar a introduzir dados ou a consultar. Ao fim de algum tempo sem qualquer actividade, a sesso encerra-se automaticamente. voltar lista de processos, que est no canto

3.4. Relatrios
Os relatrios so quadros de apuramentos dos dados registados no formulrio, com totais e percentagens de algumas variveis por regio e/ou distrito. Para ver os relatrios j elaborados, siga os passos indicados nos pontos 3.1. a), b) e c). Depois, no ecr rea reservada para registo e anlise de informao de sade, seleccione o link Relatrios Aparecer o ecr de Acesso a zona reservada. Insira o nome de utilizador e a senha de acesso que lhe foram fornecidos e clique, em seguida, no boto Entrar. No ecr seguinte, clique no processo Segurana Higiene e Sade nas Escolas.

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Aparece, ento, a lista de relatrios j elaborados. Clique sobre o relatrio que pretende ver. Os relatrios podem ter at 3 nveis de agrupamento.

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Exemplo: Relatrio 1.1 Listagem das escolas por regio e distrito Atravs deste relatrio, possvel saber quantos questionrios j foram introduzidos por regio e distrito e obter um lista das escolas j inquiridas Por ex., se clicar no boto ver na linha da regio de Lisboa e Vale do Tejo, ver os totais dos respectivos distritos. Depois, se clicar no boto ver do distrito de Lisboa, ver a lista das escolas deste distrito, cujos questionrios j foram introduzidos. Se quiser consultar o formulrio de alguma escola, clique no boto Registo que est na linha do nome da escola. Vai abrir o formulrio dessa escola. Para regressar lista de relatrios, clique no boto Fechar que est no fim do formulrio. Se quiser ver todos os nveis do relatrio, clique nos botes Ver 2 nvel ou Ver 3 nvel.

Para imprimir o relatrio clique no boto Para voltar lista de relatrios clique no boto Se no quiser consultar mais relatrios, clique na linha Abandonar sesso de trabalho. Existem ainda relatrios em que o utilizador ter previamente de seleccionar a varivel ou variveis, que determinam o universo do relatrio.

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Exemplo: Relatrio Caract. Geral: Climatizao da edificao

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Pretende-se saber o n de escolas que possuem um determinado sistema de climatizao. Existem vrios sistemas de climatizao: gs de rede, gs de botija, elctrico, carvo, etc. Ao clicar sobre o nome do relatrio vai aparecer o ecr seguinte:

Clique sobre o boto para seleccionar o sistema de climatizao pretendido. Vai aparecer ecr seguinte. Clique sobre o grupo II que est no lado esquerdo do ecr. Ser apresentada uma lista dos diferentes sistemas de climatizao. Seleccione, por exemplo, ClimatizacaoElectrico. Clique, em seguida, no boto Adicionar. construda automaticamente a seguinte expresso: ([II.ClimatizacaoElectrico] = VERIFICADO). Clique no boto Ok

Ir voltar ao 1 ecr. Clique sobre o boto Gerar relatrio. Ser gerado um quadro com o n de escolas por distrito, que tm sistema de climatizao elctrico.

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3.5. Permisses

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Neste formulrio electrnico foram definidos dois tipos de utilizadores: o utilizador do Centro de Sade e o utilizador da Regio ou distrito. O registo da informao recolhida atravs dos questionrios ser feito pelo utilizador do Centro de Sade. Este utilizador pode, por isso, criar registos, mas s pode consultar, alterar e eliminar os registos que criou. Na grelha de registos apenas lhe aparecem os registos que criou (ver ponto 3.2.). Aconselha-se o utilizador do Centro de Sade a nunca aceder ao formulrio com o nome e a senha de outro utilizador. O utilizador da Regio ou distrito v, na grelha de registos, todos os registos que foram criados a nvel da sua regio ou distrito (ver ponto 3.2.). Pode consult-los atravs do modo de edio (ver ponto 3.2.2). No pode criar, alterar ou eliminar registos. Para localizar mais rapidamente um dado registo, pode utilizar o sistema de pesquisa rpida ou de pesquisa avanada de registos (ver pontos 3.2.4 e 3.2.5). Os relatrios esto acessveis a todos os utilizadores. So especialmente teis para o utilizador da Regio ou Distrito, porque permitem uma anlise dos dados referentes s variveis mais significativas do questionrio, num dado momento, por regio e/ou distrito.

4. Disposies finais e transitrias


O Login com o Nome do utilizador e senha de acesso ao formulrio electrnico ser entregue ao Responsvel Regional da Sade Escolar de cada ARS, que de acordo com orientaes da tutela o pode atribuir ao director do Centro de Sade, ao Servio de Sade Pblica, ao Coordenador da Sade Escolar, ou outro com acesso ao equipamento informtico do Centro de Sade para a introduo dos dados do Formulrio na pgina web da Direco-Geral da Sade. Ao nvel regional, o utilizador ser o Responsvel Regional da Sade Escolar, designado pela ARS. Nas Regies Autnomas dos Aores e da Madeira cabe s Direces Regionais de Sade gerir os acessos aos formulrios.

revogada a Circular Normativa n. 17/DSE de 21.12.94 e respectiva Ficha (Mod.126.05) Avaliao das Condies de Segurana, Higiene e Sade do Estabelecimento de Educao e Ensino

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Referncias Bibliogrficas
1

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European Child Safety Alliance. Priorities for Child Safety in the European Union: Agenda for Action. European Consumer Safety Association (ECOSA). June. 2004 Direco-Geral dos Cuidados de Sade Primrios / Direco de Servios de Sade Escolar. Edificaes Escolares Manual de Apoio s equipas de Sade Escolar. 1985

Ministrio da Educao. Planeamento, concepo e gesto de edifcios e equipamentos escolares para o ensino bsico e secundrio. Legislao geral e especifica aplicvel no territrio continental e ilhas. Ultima reviso: 25/11/05.
3

Ministrio da Educao. Secretaria-Geral. Direco de servios de Instalaes e Equipamentos Educativos. Normas para a Concepo e Construo de Escolas Bsicas. Documento de Trabalho. Junho de 2005 Code of Hygienic Practice for Precooked and cooked food in mass catering. CAC/RCP, 39 -1993, Codex Alimentarus. The theory of catering, 8 th Ed. Kinton and als, 1995 Manual de Primeiros Socorros. Acidentes nas escolas, jardins-de-infncia e campos de frias. Programa de Promoo e Educao para a Sade. Ministrio da Educao e Comisso Nacional de Luta contra a SIDA. Ministrio da Sade. 2. Edio 1999 Condies de Segurana, Higiene e Sade nos estabelecimentos de ensino da Cmara Municipal de Sintra. Conselho Local de Educao do Concelho de Sintra. Grupo de Trabalho de Higiene, Segurana e Sade Escolar. Cmara Municipal de Sintra. 2000

8 Ministrio da Educao. Manual de Utilizao, Manuteno e Segurana nas Escolas. Ministrio da Educao. Secretaria-Geral. Setembro 2003 9

Ministrio da Educao. Segurana das Escolas. Folheto. Ministrio da Educao. Os exerccios de Evacuao. Preparao, desenvolvimento e Avaliao. Servio Nacional de Proteco Civil. Plano de Evacuao Urgente de uma Escola. PCM. 1992 Carnide F. Ergonomia Escolar: Recomendaes. Faculdade da Motricidade Humana. Agosto de 2006

10 11 12

Agradecimentos
O Grupo de Trabalho que produziu as presentes orientaes tcnicas, foi coordenado pela Dr. Gregria Paixo von Amann da Diviso de Sade Escolar e contou com a prestimosa colaborao tcnica e cientfica de: Responsveis Regionais da Sade Escolar: Norte, Dr. Cndida Barreira e Dr. Maria Neto; Centro, Dr. Fernanda Pinto; Lisboa e Vale do Tejo, Dr. Lina Guarda; Alentejo, Dr. Augusto Santana de Brito; Algarve, Dr. Carlos Andr; Representantes do Ministrio da Educao: Secretaria-Geral, Eng. Joo Marreiros; Direco-Geral de Inovao e Desenvolvimento Curricular, Dr. Isabel Carvalho; Representante do Instituto Nacional de Emergncia Mdica - Centro de Informaes Antivenenos, Dr. Arlinda Borges; Representante do Instituto para a Segurana, Higiene e Sade no Trabalho, Dr. Ana Paula Rosa; Representantes dos Centros Regionais de Sade Pblica: Centro, Dr. Antnio Queimadela e Enf Alice Quintas; Representantes dos Centro de Sade: Sesimbra, Enf. Lus Seixo; Mangualde, Enf Madalena Ftima Silva; Representante da Associao para a Promoo da Segurana Infantil, Dr. Sandra Nascimento; Representante da Preveno Rodoviria Portuguesa, Dr. Sandra Oliveira; Tcnicos da Direco-Geral da Sade: Dr. Cristina Cdima da Diviso de Sade Escolar, Dr. Pedro Ribeiro da Silva, da Diviso de Promoo e Educao para a Sade; Dr. Cludia Weigert, da Diviso de Sade Ambiental; Dr. Otlia Riscado Duarte, do Gabinete de Documentao e Divulgao. Agradecemos Prof: Doutora Maria Filomena Carnide da Faculdade de Motricidade Humana que elaborou as recomendaes sobre Ergonomia Escolar, ao Dr. Carlos Pipa da Direco de Servios de Prestao de Cuidados de Sade e ao Prof. Viana Queiroz, coordenador do Programa Nacional contra as Doenas Reumticas. Um agradecimento especial Dr. Manuela Correia do Ncleo de Informtica da Direco-Geral da Sade que concebeu o Formulrio electrnico e o Manual do Utilizador. Por fim, agradecemos s Tcnicas de Sade Ambiental Sandra Moreira, do Centros Regionais de Sade Pblica de Lisboa e Vale do Tejo e Paula Roque do Centro de Sade da Venda Nova pela imensa dedicao e competncia com que agarraram e desenvolveram este projecto. Agradecemos ainda a todos os Tcnicos de Sade Ambiental que, voluntariamente, testaram o Formulrio electrnico e deram importantes contributos para a sua melhoria.

A todos a Direco-Geral da Sade e a Diviso de Sade Escolar agradecem.

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PROGRAMA NACIONAL DE SADE ESCOLAR PROGRAMA NACIONAL CONTRA AS DOENAS REUMTICAS

ERGONOMIA ESCOLAR

Texto de Apoio Avaliao das Condies de Segurana, Higiene e Sade dos Estabelecimentos de Educao e Ensino

Direco Geral de Sade Faculdade de Motricidade Humana

2006

Programa Nacional de Sade Escolar e Programa Nacional contra as Doenas Reumticas

NDICE
Introduo 1- Prevalncia de problemas msculo-esquelticas de crianas em idade escolar 2- Mobilirio escolar 2.1- Dinmica da postura de sentado 2.2- Implicaes do mobilirio sobre a postura de sentado 3- Princpios ergonmicos relativos ao mobilirio escolar 3.1- Cadeira 3.1.1- Altura do assento 3.1.2- Profundidade do assento 3.1.3- Profundidade real do assento 3.1.4- Largura do assento 3.1.5- Inclinao do assento 3.1.6- Altura do encosto 3-1-7- Altura do bordo inferior do encosto 3.1.8- Altura do bordo superior do encosto 3.1.9- Largura do encosto 3.1.10- Inclinao do encosto 3.1.11- Apoio para braos 3.2- Plano de trabalho 3.2.13.2.23.2.33.2.4Comprimento do plano de trabalho Profundidade do plano de trabalho Altura do plano de trabalho Largura do plano de trabalho 2 4 6 6 7 10 10 11 12 12 13 13 13 13 14 14 14 15 15 16 16 16 16 16 16 16 17 18 21 21 22 22 23 23 24

3.3- Espao para os membros inferiores 3.3.1- Altura mnima do joelho 3.3.2- Profundidade do joelho 3.4- Apoio para os ps 4- Recomendaes especficas para as dimenses do mobilirio escolar 5- Condies do envolvimento fsico 5.1- Luminoso 5.2- Sonoro 5.3- Trmico 6- Equipamentos de apoio 6.1- Quadros Bibliografia

Estas Recomendaes foram elaboradas por:

Maria Filomena Carnide, Docente da Faculdade da Motricidade Humana da Universidade Tcnica de Lisboa

Faculdade da Motricidade Humana/ UTL - Direco-Geral da Sade

Programa Nacional de Sade Escolar e Programa Nacional contra as Doenas Reumticas

INTRODUO
A ergonomia uma cincia que se centra no estudo das interaces entre o Homem e os elementos do sistema de trabalho, preconizando a aplicao dos seus princpios, mtodos e instrumentos para a concepo/reconcepo de sistemas de trabalho e produtos. Age sobre o dispositivo tcnico, o envolvimento e a organizao de trabalho, tornando-os compatveis com as capacidades, necessidades e limitaes do Homem em actividade, numa perspectiva integrada de sade, de segurana, de bem estar individual e colectivo, bem como, da eficcia dos sistemas. Assim, a sua aco toma em considerao o Homem em actividade, nas situaes socialmente finalizadas, nomeadamente o trabalho e os objectivos da organizao em que se inscreve. Sendo a primeira finalidade da ergonomia a transformao do trabalho, contribui assim para a concepo de situaes de trabalho que no alterem a sade dos indivduos, de modo a que possam exercer as suas competncias, quer no plano individual quer colectivo, de encontrar possibilidades de valorizao das suas capacidades e de alcanar os objectivos econmicos da organizao em que se integram. Estes dois objectivos so indissociveis e complementares (Gurin, Laville, Daniellou et al., 1997). Assim, quando consideramos a ergonomia escolar, a concepo adequada dos espaos de formao torna indispensvel um melhor conhecimento da actividade dos docentes e dos alunos e requer a considerao das situaes de ensino no seu todo. O espao e a disposio espacial mediatizam os efeitos da organizao do ensino, das escolhas pedaggicas e das exigncias das tarefas no que respeita comunicao entre docentes e alunos e seus deslocamentos. A organizao dos espaos de ensino influencia as modalidades da actividade dos alunos e dos docentes, ao mesmo tempo que modula as interaces funcionais e sociais. A organizao do espao o resultado de um compromisso que integra mltiplas determinantes, como a superfcie disponvel e as suas dimenses, as caractersticas do mobilirio e o seu nmero, o efectivo dos alunos, a organizao temporal da actividade de formao e as estratgias pedaggicas. Os conhecimentos relativos aos alunos, do seu nvel, das suas dificuldades, da sua eficcia na realizao das tarefas, so tambm aspectos a ter em considerao (Six, 2003). Torna-se, portanto, necessrio conhecer melhor a forma como se constroem esses compromissos para dar indicaes aos responsveis pela concepo dos espaos escolares (fig. 1). As opes arquitecturais inadequadas, pelo desconhecimento da actividade desenvolvida neste meio particular de trabalho, conduzem a dificuldades, at mesmo a impossibilidades de realizao de tarefas previstas com as escolhas pedaggicas iniciais. A ergonomia contribui assim para a definio dos objectivos do projecto de concepo (reconcepo), no numa lgica puramente tcnico-econmica, mas considerando as dimenses relativas organizao temporal do trabalho, as opes metodolgicas e as caractersticas das populaes que vo trabalhar nas condies que lhes sero oferecidas.

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TAREFA - O QU? Mobilirio Organizao temporal Equipamentos informticos e de suporte Ambiente Fsico e qumico Mochilas Estratgias pedaggicas

RESULTADO - QUAIS? (In) Sucesso escolar

ACTIVIDADE - COMO? Posturas Gestos Deslocamentos Comunicaes

INTERVENIENTES - QUEM? Idade Gnero Morfologia Antecedentes clnicos

EFEITOS - QUAIS? Problemas msculoesquelticos (Coluna lombar, cervical, ombros e punhos)

Figura 1- Abordagem metodolgica de anlise das actividades de trabalho em contexto escolar

Em sntese, a abordagem ergonmica aplicada ao contexto escolar visa: A adaptao da abordagem em situao de aprendizagem e s finalidades de trabalho escolar de acordo com a sua definio de colocao em prtica dos

conhecimentos relativos ao Homem e necessrios concepo de instrumentos, das mquinas e dos dispositivos que possam ser utilizados pelo maior nmero de utilizadores e com o mximo de conforto, segurana e de eficcia (Six, 2003);
A procura da melhor adequao possvel entre a tarefa (aprendizagem, formao) e os actores envolvidos no processo (alunos, docentes, outro pessoal) que realizam esta tarefa, com vista a uma melhor eficcia, tanto do ponto de vista do sistema, como dos intervenientes (aquisio de competncias, xito...); Relacionar, aos diferentes nveis, as diversas componentes do sistema e as actividades, bem como as interaces das diferentes situaes que influenciam uns e outros; Mobilizar as competncias dos diferentes actores em relao s misses e s tarefas acometidas, e s suas capacidades de dilogo, de anlise e de inovao.

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1- PREVALNCIA DE PROBLEMAS MSCULO-ESQUELTICAS DE CRIANAS EM IDADE ESCOLAR


Contrariamente ao que se possa assumir, os problemas msculo-esquelticos, enquanto quadro clnico, no esto confinados populao adulta. Os primeiros estudos relativos aos problemas msculo-esquelticos com crianas em idade escolar datam da dcada de 80. Os resultados dos estudos clnicos e epidemiolgicos de anlise dos factores de risco remetem-nos para a evidncia da existncia de alteraes degenerativas da coluna em vrias fases do crescimento e para a importncia e para a urgncia de uma interveno precoce (Phlip, 1999). Um nmero surpreendente de crianas e adolescentes tm reportado problemas ao nvel da coluna lombar, cervical, ombros e cefaleias (Niemi, Levoska, Rekola et al., 1997; Salminen, 1984). Os problemas na coluna lombar e cervical tm tido, igualmente, um impacto econmico substancial, em custos directos e indirectos relacionados com a incapacidade. Por outro lado, existe uma evidncia crescente de que os problemas msculoesquelticos em crianas e adolescentes tm um valor preditivo sobre a experincia de leses na idade adulta (Adams, Mannion & Dolan, 1999; Harreby, Nygaard, Hesselsoe et al., 1995; Salminen, Erkintalo, Pentti et al., 1999). A experincia precoce de problemas msculo-esquelticos ocorre com maior expresso aos 11 e 12 anos de idade e so mais frequentes nas raparigas. A sua frequncia aumenta com a idade, de modo mais acentuado at aos 15 anos, podendo alcanar os 50% da populao aos 18 anos de idade (Burton, Clarke, McClunr et al., 1996; Troussier, Davoire, de Gaudemaris et al., 1994). No obstante, Mierau et al. (1989) identificaram uma prevalncia de 23 % de problemas de natureza msculo-esqueltica em crianas com idades compreendidas entre os 6 e os 12 anos. Importa ainda salientar que as situaes crnicas e recorrentes tambm no so raras (5-15%), resultando frequentemente na condio de incapacidade. Durante a ltima dcada, a investigao em ergonomia conduziu a um interesse crescente sobre a evoluo tecnolgica do trabalho e a concepo de mobilirio baseado em princpios biomecnicos. O debate tem sido especialmente activo no que respeita s recomendaes de novos princpios para a concepo de cadeiras e de planos de trabalho. Contudo, pouco interesse tem sido manifestado relativamente ao posto comum de todos ns: a escola. As crianas esto expostas a factores de risco especficos, diferentes dos adultos, mas tambm eles conducentes a efeitos negativos para a sade msculo-esqueltica. A idade, as leses agudas da coluna vertebral, a histria clnica familiar, a assimetria do tronco, o rpido incremento em altura, os perodos de tempo dispendidos a ver televiso, o gnero feminino, as condies emocionais e o stress esto positivamente associados aos problemas msculo-esquelticos nas crianas em idade escolar (Phlip, 1999).

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Entre os factores de risco reportados na literatura, destacam-se os de natureza: Fsica: manuteno da postura de sentado por longos perodos de tempo, adopo de posturas desfavorveis em consequncia do desajustamento do mobilirio escolar s caractersticas antropomtricas ou natureza da actividade desenvolvida; e a manipulao de cargas motivadas pelo transporte de mochilas, por vezes, unilateralmente. Psicossocial: frequncia e durao das tarefas escolares, exigncias atencionais, nvel de concentrao, motivao, o envolvimento dos pais e dos educadores, coeso dos alunos, autonomia na realizao das tarefas e cooperao. Individual: antecedentes clnicos de doena msculo-esqueltica, idade, gnero, caractersticas antropomtricas e morfolgicas, prtica de actividade fsica.

Considerando o que acabmos de enunciar, a importncia da preveno afigura-se evidente. por esta razo que as preocupaes de sade pblica devero centrar-se numa abordagem integrada das condies de realizao da actividade escolar.

2- MOBILIRIO ESCOLAR
A especificao de princpios ergonmicos relevantes para a concepo de mobilirio de forma a minimizar os problemas msculo-esquelticos, visuais e circulatrios que podem resultar de condies fsicas/materiais inadequadas, ou seja, no adaptados aos utilizadores nem natureza da actividade desenvolvida, encontra-se dependente, fundamentalmente, de trs tipos de factores: 1- da avaliao antropomtrica que possibilita a determinao das medidas lineares do mobilirio: altura, largura e profundidade do assento, do encosto e do plano de trabalho; 2- da anlise da actividade que possibilita, por um lado a determinao das medidas angulares do mobilirio: inclinao (sentido e amplitude) do assento, do encosto e do plano de trabalho e, por outro a correco de medidas lineares efectuadas (particularmente das alturas e profundidades); 3- do conhecimento das preferncias subjectivas dos alunos relativamente s caractersticas dimensionais do mobilirio (Baptista & Fragoso, 1992). 2.1- Dinmica da postura de sentado Os efeitos nefastos de um mobilirio escolar inadequado sobre a coluna so conhecidos desde h muitos anos. Estes podem ser melhor entendidos, estudando os mecanismos dos segmentos corporais relevantes e o sistema de suporte envolvido. Setenta e cinco por cento do peso total corporal so suportados, apenas, por 26 cm2 da superfcie do assento. Esta pequena rea encontra-se localizada sob as tuberosidades isquiticas, resultando numa carga compressiva considervel. Estruturalmente, as tuberosidades isquiticas formam um sistema de suporte apoiado em dois pontos, que inerentemente instvel, uma vez que o centro de gravidade do indivduo na postura de sentado, no projectado directamente sobre o ponto mdio das tuberosidades. Por outro lado, o assento, isoladamente, insuficiente para a

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estabilizao que requer a utilizao dos membros inferiores, dos ps e da coluna, em contacto com outras superfcies, em que as foras musculares resultantes so indispensveis manuteno do necessrio equilbrio. O suporte dos membros inferiores tambm crtico, na medida em que permite distribuir e reduzir a carga sobre as ndegas e coxas. Os ps necessitam de permanecer apoiados no solo ou num suporte prprio, de modo a que o peso das pernas no seja suportado pela parte anterior das coxas que repousam sobre o assento. Se a maior proporo do peso est colocada sobre as tuberosidades isquiticas e na metade posterior das coxas, o suporte do assento encontra-se numa zona inferior e posterior s tuberosidades isquiticas. Para manter o peso produzido sobre aquelas estruturas na parte anterior, necessrio o suporte do sacro e da plvis, no sentido de prevenir ou reduzir a rotao posterior da plvis e, subsequentemente, a cifose lombar. A lordose fisiolgica normal auxilia a transferncia de uma proporo do peso (25%) sobre a zona posterior das coxas. Uma vez rectificada a lordose e ocorrendo a rotao da plvis, existe uma reduo do ngulo tronco-coxas. Neste sentido, foi recomendado que as cadeiras possussem uma inclinao posterior do encosto, por forma a alcanar, no mnimo, um ngulo tronco-coxas de 105. Pelas mesmas razes Mandal (1981) sugeriu que quando se trabalha numa secretria, o assento dever permitir uma inclinao anterior para proporcionar um ngulo tronco-coxas superior a 90 e, ainda, para manter o tronco numa postura erecta. O autor props, igualmente, que os planos de trabalho fossem inclinados, uma vez que seria mais compatvel com uma posio erecta e melhoraria as condies de viso. Com esta inclinao, seria possvel reduzir a flexo da coluna lombar (Bovenzi, Zadini, Franzinelli et al., 1991). Os estudos realizados sobre a postura de sentado que avaliaram as acomodaes posturais dos assentos com inclinao anterior, mostraram que com o incremento do ngulo de inclinao, a lordose lombar acentuada. Um tero das adaptaes corporais assentava na coluna e dois teros nas articulaes coxo-femurais (Bendix & Biering-Sorensen, 1983; Bridger, 1988; Bridger, Von Eisenhar-Rothe & Henneberg, 1989). As avaliaes baseadas no conforto do aluno indicam, ainda, uma preferncia para 0 (horizontal) e para 5 de inclinao anterior. Enquanto que uma inclinao anterior do assento parece afectar a coluna lombar num sentido positivo, a inclinao do plano de trabalho permite responder no mesmo sentido e, em associao, melhora a postura dos restantes segmentos da coluna (Bendix & Biering-Sorensen, 1983). 2.2- Implicaes do mobilirio sobre a postura de sentado O mobilirio escolar dos fabricantes maioritariamente concebido sem considerar as caractersticas antropomtricas do utilizador individual. Enquanto que poucos planos de trabalho oferecem uma amplitude de ajustamentos em altura e cadeiras de diferentes dimenses, os ajustamentos posturais individuais para o assento, braos e encosto so quase inexistentes.

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De facto, na indstria, tem sido adoptada a filosofia de uniformizao de dimenses, por razes que se prendem com custos de produo, de venda e de inventrio quer por parte do fabricante, quer das escolas. Enquanto as preocupaes fundamentais forem estas, so ignorados os custos que decorrem do desconhecimento da seleco adequada dos dados antropomtricos e dos princpios ergonmicos. Sem uma concepo adequada, a posio de sentado exigir uma fora muscular acrescida e maior esforo de controlo para assegurar a estabilidade e o equilbrio que, por sua vez, resultar numa fadiga e desconforto e aumentar a probabilidade de vir a experimentar problemas lombares e cervicais. A carga msculo-esqueltica resultante de esforos para manter a estabilidade e o conforto na postura de sentado pode, igualmente, tornar o aluno agitado, condio no conducente a uma aprendizagem focalizada. Assegurar boas condies materiais e organizacionais nas actividades escolares reduz a carga interna sobre os tecidos sseo, tendinoso e muscular. Dado que nas escolas tm sido implementados programas de educao para a sade, num esforo de introduzir comportamentos promotores e protectores da sade desde a juventude, dever ser dada maior ateno s condies de trabalho destas mesmas crianas. Um ponto de partida para a investigao e o estabelecimento de normas sobre as dimenses adequadas do mobilirio escolar o de investigar de que modo os tipos de cadeiras e de planos de trabalho actualmente utilizados nas situaes de sala de aula reflectem as necessidades e as dimenses antropomtricas dos alunos e as exigncias das tarefas em funo dos vrios estadios de ensino. A concepo de mobilirio escolar tem-se baseado somente em medidas lineares em que a altura ideal do assento igual altura poplitea e a altura do plano de trabalho igual altura do cotovelo, medidas a partir de uma posio em que o tronco, coxas, joelhos e cotovelos se encontram flectidos a 90. Esta posio usualmente denominada de correcta posio de sentado ou de postura ideal de trabalho. Contudo, a postura o compromisso adoptado pela criana resultante das condies de trabalho que lhe so oferecidas e as exigncias das tarefas que lhe so acometidas. Neste sentido, sabemos que nem as crianas, nem os adultos, mantm esta postura de sentado durante a realizao de uma actividade, embora tenha sido aceite como sendo a mais correcta por especialistas de todo o mundo. Foi nesta base que se concebeu o mobilirio escolar, sem que tal definio tenha sido posta em causa. No que respeita anlise da actividade, podemos afirmar que, de um modo geral, o aluno, na posio de sentado, adopta essencialmente dois tipos de posturas: 1- tronco com inclinao anterior, para escrever, ler ou efectuar qualquer actividade manual de forma a respeitar uma distncia adequada entre o plano de trabalho e os olhos; 2tronco numa postura mais direita para falar, ouvir ou descansar (Castro, 2002).

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Enquanto que no primeiro caso, o assento tradicional, horizontal ou mesmo inclinado para trs, desfavorvel, condicionando uma acentuao da curvatura vertebral, no segundo caso, favorece a bscula da bacia e facilita o apoio dorsolombar, sendo igualmente optimizada por uma reduo da altura do assento. Considerando o que foi referido, podemos afirmar que seria desejvel um assento ajustvel passando facilmente de uma posio de inclinao anterior para uma posio mais direita. Segundo Mandal (1989), embora seja necessrio conceber assentos e planos de trabalho diferentes consoante os seus utilizadores e as tarefas/actividades desenvolvidas, h no entanto algumas medidas gerais que podem melhorar a situao actual, nomeadamente a previso de: 1- planos de trabalho mais altos; 2- planos de trabalho inclinados; 3- assentos mais altos; 4- assentos inclinados; 5- letras maiores. Graas a estas cinco medidas, o autor considera que o aluno adopta automaticamente uma boa posio de sentado, associada a uma correcta distncia entre os olhos e o plano de trabalho. Tal como referimos anteriormente (pp. 6-7), o principal objectivo da concepo ergonmica dos assentos deve ser o da manuteno de um modesto grau de lordose sem necessidade de tenso muscular e, portanto, permitir ao aluno a adopo de uma postura que seja fisiologicamente satisfatria e confortvel para a coluna. Convencionalmente, isto alcanado por: um ngulo obtuso (95-110) entre o assento e o encosto; b- um assento que no seja nem excessivamente baixo, nem profundo para alm do necessrio; c- um encosto ajustvel ao formato da coluna vertebral. Os encostos bem concebidos no s mantm a coluna numa configurao postural desejvel, como tambm suportam parte do peso do tronco e, portanto, reduzem directamente a carga biomecnica interna da coluna. Este ltimo efeito incrementado com o ngulo compreendido entre o assento e o encosto, e tende a ser perdido em tarefas como escrever, desenhar e digitar, que requerem a inclinao para a frente. No obstante, o encosto permanece importante nestas actividades durante os perodos de repouso (pausas).

3- PRINCPIOS ERGONMICOS RELATIVOS AO MOBILIRIO ESCOLAR


As fontes que sustentam os princpios que passaremos neste ponto de recomendaes baseiam-se, fundamentalmente, em documentos normativos internacionais e da comunidade europeia, bem como, em literatura cientfica especfica (AFNOR FD ENV, 2001; AFNOR PR NF EN, 2004a; AFNOR PR NF EN 2004b; Baptista & Frangoso, 1992; Bjelle, Hagberg & Michaelson, 1981; BS 3044, 1990; BS 5873, 1980; ISO 5970, 1979). O mobilirio necessrio ao cumprimento das actividades escolares, nomeadamente o plano de trabalho e a cadeira, devem estar dispostos para que se verifiquem os seguintes requisitos (Baptista & Fragoso):

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1- os ps devero estar totalmente apoiados no cho (ou sobre um suporte para ps); 2- dever existir um espao entre a face posterior da perna e o bordo anterior do assento; 3- no dever existir nenhuma presso entre o bordo anterior do assento e a face inferior das coxas; 4- dever existir um espao entre a face superior da coxa e a face inferior do plano de trabalho de forma a assegurar liberdade de movimentos ao nvel dos membros inferiores; 5- os cotovelos devero situar-se aproximadamente altura do plano de trabalho; 6- o encosto deve conferir um suporte lombar adequado e localizar-se abaixo das omoplatas; 7- dever existir um espao adequado entre o encosto e o assento de forma a assegurar um espao para as ndegas. A relao entre o solo, a superfcie do assento, o plano de trabalho e o nvel dos olhos crtico, assim como a profundidade do assento e a sua relao com o encosto. A definio dos limites dimensionais tem por base as caractersticas antropomtricas especficas dos alunos e pela natureza da actividade desenvolvida pelos mesmos. A ausncia de uma correcta relao entre estes elementos no pode ser indefinidamente mantida sem o comprometimento da sade e desempenho dos alunos. 3.1- Cadeira Os elementos a considerar na concepo da cadeira so: a altura, a largura e a profundidade efectiva e real do assento; a altura total, altura inferior, altura superior, largura e profundidade do encosto; o apoio para os braos (fig. 2). Estas medidas so definidas segundo dois planos (fig. 3): Mediano: plano vertical passando pelo centro geomtrico do assento, dividindo a cadeira em duas partes iguais, que designaremos por anterior e posterior; Transversal: plano vertical, perpendicular ao plano mediano, passando pelo centro geomtrico do assento.

Figura 2- Dimenses chave de uma cadeira e plano de trabalho associado. (1) 0 a 20; (2) Ponto S. (AFNOR, 2001)

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Figura 3- Ilustrao do plano mediano (2) e do plano transversal (1) (AFNOR, 2004a).

3.1.1.- Altura do assento (h8) a distncia vertical do ponto mais alto do bordo anterior do assento ao solo, medido na linha mdia da largura (b3) (fig. 4). Se existir estofo, este deve estar comprimido.

Figura 4- Dimenses da cadeira (plano horizontal) (AFNOR, 2004a).

Para os assentos de dupla inclinao, a altura definida pela distncia vertical entre o ponto mais alto do assento e o solo. Se a superfcie do assento muito elevada, a parte posterior da coxa comprimida, causando o desconforto e restringindo a circulao sangunea. Para compensar esta situao, o aluno normalmente desliza sobre o assento, no sentido anterior. Esta situao pode resultar numa queda sbita e/ou numa postura ciftica devido falta de apoio lombar. Em associao, os ps deixam de ter um apoio adequado no solo (os apoios posteriores da cadeira deixam de estar em contacto com o solo) e a estabilidade corporal fica enfraquecida. Por outro lado, se a superfcie do assento muito baixa, o ngulo de flexo do joelho diminui, sendo o peso corporal transferido para uma rea menor ao nvel das tuberosidades isquiticas, determinando uma perda na distribuio da presso na parte posterior das coxas. Deste modo, a altura ptima do assento para as vrias actividades, corresponde aproximadamente altura poplitea. Quando no for possvel, um assento mais baixo sempre prefervel a um assento mais alto. O melhor compromisso o percentil 5 (P5) da altura poplitea.

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Quando existir necessidade de um assento mais alto, devido relao com a altura do plano de trabalho, ou a um espao para as pernas limitado, os efeitos negativos podero ser atenuados, diminuindo a profundidade do assento e arredondando o bordo anterior do mesmo, de forma a minimizar a presso sob as coxas. de extrema importncia que a altura do assento possa ser apropriada, recomendando-se, ainda, que o espao por baixo deste seja suficientemente livre para permitir a colocao dos ps sob a cadeira, para facilitar a aco de sentar e levantar e para o livre movimento dos membros inferiores. 3.1.2- Profundidade do assento (t4) a distncia horizontal do bordo anterior do assento projeco vertical do ponto S do encosto, medida sobre a linha mdia da largura (b3) do assento. Um assento pouco profundo pode causar uma sensao de desequilbrio devido parte anterior da cadeira e, consequentemente, falta de suporte da parte inferior das coxas. No obstante, importante que seja reservada uma rea livre entre a parte posterior dos membros inferiores e o bordo do assento para facilitar a adopo do ngulo de flexo sugerido de 80 dos joelhos, aquando do levantamento ou dos movimentos livres dos membros inferiores. 3.1.3- Profundidade real do assento (t5) a distncia horizontal entre as projeces verticais dos bordos anterior e posterior do assento, medida sobre a linha mdia da largura (b3) do assento. Quanto maior for a profundidade do assento relativamente ao comprimento ndegas/popliteo sentado, maior dificuldade experimentar o aluno em utilizar efectivamente o encosto sem uma presso incrementada na face posterior dos joelhos. Por outro lado, verifica-se um aumento da dificuldade na passagem da posio de p para a posio de sentado e vice-versa. O melhor compromisso o percentil 5 do comprimento ndega/popliteo sentado. 3.1.4- Largura do assento (b3) a distncia horizontal entre as linhas verticais, passando pelos bordos laterais da superfcie do assento, a uma distncia igual metade de t4. Tendo em considerao o objectivo de suporte, deve ser considerada a largura mxima das coxas (percentil 95- P95), ou seja, o dimetro bitrocantrico. No entanto, em alguns casos, a largura dos cotovelos, ou seja, o dimetro biacromial, a dimenso considerada. 3.1.5- Inclinao do assento () definido pela inclinao da superfcie do assento relativamente horizontal. Quando almofadada ou estofada a superfcie do assento, deve encontrar-se no plano horizontal, inclinando-se para trs num mximo de 4 quando tal no se verifique. A

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superfcie do assento pode ainda ser plana ou apresentar uma depresso. Quando comprimida, nenhum ponto dever ser 25 mm mais alto do que qualquer outro (no devendo o ponto mais baixo exceder os 10 mm de profundidade) e dever ocorrer nos 2/3 posteriores da profundidade efectiva do assento. Quando o assento muito inclinado, o seu bordo anterior pressionar a parte posterior dos joelhos, dificultando o retorno venoso. Para aliviar o desconforto, o aluno deslizar para a frente, mas perdendo o suporte lombar. Novamente, esta situao poder resultar numa queda sbita, numa postura ciftica, com presso excessiva sobre as tuberosidades isquiticas, na parte posterior. Regra geral um ngulo positivo ajuda o aluno a manter um bom contacto com o encosto e contraria qualquer tendncia para escorregar para fora do assento. Para a maioria das tarefas, o ngulo compreendido entre os 0 a 5 um compromisso aceitvel. 3.1.6- Altura do encosto (w) a distncia vertical, determinada no plano mediano, at superfcie do assento, medida com o assento comprimido se este for estofado. O ponto S deve encontrar-se no interior e no ponto mdio desta distncia. 3.1.7- Altura do bordo inferior do encosto (h6) a distncia vertical do bordo inferior do encosto at superfcie do assento, medida sobre a linha mdia da largura (b3). Se o encosto se prolonga atrs do ponto S, dever ser inclinado no sentido anterior, de forma a reservar um espao livre para as ndegas. 3.1.8- Altura do bordo superior do encosto (h7) a distncia vertical do bordo superior do encosto at superfcie do assento, medida nas mesmas condies de h6. 3.1.9- Largura do encosto (b4) a distncia horizontal entre os bordos laterais do encosto. O encosto deve providenciar um suporte adequado da regio lombar e, se possvel, ser estofado. Deve, ainda, possuir uma forma e dimenses que permitam espao para as ndegas e para os movimentos dos membros superiores. De facto, embora seja desejvel um encosto que suporte o peso do corpo, existem requisitos como a mobilidade dos membros superiores que podem limitar a sua altura. Assim, podemos distinguir trs tipos de encosto, cada um adequado a circunstncias especficas: 1- encosto de nvel baixo, unicamente para suportar a regio lombar; 2- o encosto de nvel mdio que permite um suporte total dos ombros; 3- um encosto de nvel alto, para suporte total da cabea e do pescoo. Os bordos superior e inferior devem de ser arredondados.

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Neste caso particular, em que as actividades escolares solicitam frequentemente a utilizao dos membros superiores, o encosto de nvel baixo o mais indicado, sendo limitado superiormente, ao nvel do vrtice da omoplata e inferiormente pelo bordo superior da crista ilaca. 3.1.10- Inclinao do encosto () Determinado no plano horizontal, constitui o ngulo formado entre o plano do assento e o plano do encosto, medido na linha mdia da largura (b3) do assento. Em geral, quanto maior for a inclinao do encosto, maior a proporo do peso do corpo suportada, diminuindo assim, a fora de compresso sobre os discos intervertebrais e sobre a plvis. Por outro lado, um incremento de ngulo entre o tronco e as coxas, facilita a lordose lombar. No entanto, a componente horizontal da fora compressiva, que aumenta, tende a conduzir a bacia para a frente e para fora do assento a no ser que se verifique: a) uma adequada inclinao do assento, b) uma elevada frico do assento; c) um esforo muscular por parte do aluno. Um aumento deste ngulo conduz tambm a um incremento da dificuldade da aco de sentar e levantar. A interaco destes factores, assim como a considerao das exigncias da tarefa, determina que o ngulo esteja geralmente compreendido entre 95 e 110. Um ngulo maior no compatvel com um nvel baixo ou mdio do encosto sem que as partes superiores do corpo se tornem instveis. Normalmente, quanto mais extensos forem os perodos de tempo na posio de sentado, maior deve ser o ngulo, ou seja, aproximar-se dos 110. 3.1.11- Apoio para braos Apesar de constituir um suporte postural adicional, a existncia de um apoio para braos s se revela realmente importante, quando a solicitao dos membros superiores reduzida, facto que no se verifica na maioria das actividades escolares. Neste sentido, este elemento estrutural da cadeira no especificado. Se a altura do apoio para os braos menor do que a superfcie do plano de trabalho, o trabalho dos membros superiores realizado num plano mais baixo ou, para compensar, os ombros realizam um movimento de elevao ou abduo, conduzindo a uma carga na zona postero-inferior da musculatura da coluna cervical para assegurar a estabilizao da cabea. Na situao contrria, isto , se a altura do apoio para os braos mais alta do que o plano de trabalho, ocorre uma inclinao anterior da coluna, sendo parte do peso corporal suportado pelos membros superiores. O resultado ser a adopo de uma postura ciftica da coluna e a projeco dos ombros no sentido anterior. Quando se trata de uma actividade de escrita recomendvel que o ngulo de flexo dos ombros seja inferior a 25 e o ngulo de abduo compreendido entre os 15 e os 20.

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3. 2- Plano de trabalho Usualmente designado por mesa ou secretria, o plano de trabalho constitudo por um tampo (normalmente no plano horizontal) e por uma estrutura de apoio directo no solo, para utilizao individual ou colectiva. As principais caractersticas dimensionais so: o comprimento, a profundidade, a altura, a largura o espao para as pernas, a altura mnima do joelho, e a profundidade do joelho (fig. 5).

Figura 5- Dimenses chave do plano de trabalho: (1) no plano de trabalho; (2) na cadeira (AFNOR, 2001).

3.2.1- Comprimento do plano de trabalho (b1) a distncia horizontal do lado maior do tampo. 3.2.2- Profundidade do plano de trabalho (t1) a distncia horizontal do lado menor do tampo. 3.2.3- Altura do plano de trabalho (h1) a distncia vertical do solo face superior do tampo, medida sobre o bordo frontal no ponto mdio do seu comprimento. Em geral, a superfcie do tampo de um plano de trabalho pode ser horizontal (0) ou inclinado. Nesta ltima condio, recomenda-se uma inclinao at 20, sendo que o bordo que est voltado para o aluno deve estar, aproximadamente, mesma altura que a especificada quando se encontra na horizontal, ou seja, aproximadamente altura do cotovelo, na posio de sentado. Tendo em considerao o espao reduzido entre a altura do cotovelo, na posio de sentado e a face superior da coxa, no se recomenda a existncia de gavetas ou de qualquer outro elemento sob o plano de trabalho, sob pena de constituir um obstculo ao movimento dos membros inferiores.

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3.2.4- Largura do plano de trabalho (b2) a distncia horizontal que compreende o espao entre os suportes laterais do plano de trabalho. 3.3 - Espao para os membros inferiores (h4) definido pelo espao livre sob o tampo para movimentao dos membros inferiores dos alunos. Quando a altura dos joelhos, na posio de sentado, excede o espao livre sob o plano de trabalho, as coxas podero ser comprimidas e os ps perdem a estabilidade necessria. 3.3.1- Altura mnima do joelho (h2) a distncia vertical do solo face posterior do tampo, sendo determinada pela altura do joelho do utilizador de menores dimenses (P5). Em alternativa, pode ser determinada, adicionado altura poplitea (P95) a espessura da coxa (P95). 3.3.2- Profundidade do joelho (t2) a distncia horizontal do espao para as pernas na face inferior do tampo, determinada pelo comprimento ndega/joelho, na posio de sentado, quando o abdmen do estudante se encontra em contacto com o bordo da mesa. Neste caso, t2 determinada, subtraindo a profundidade abdominal ao comprimento ndega/joelho, na posio de sentado (P5 no primeiro e P95 no segundo). Ao nvel do cho, deve ser adicionado o comprimento dos ps. 3.4- Apoio para os ps a distncia vertical determinada pela diferena entre a altura do assento (h8) e o solo. Esta estrutura pode ser amovvel, fixa aos apoios da mesa ou da cadeira. Qualquer que seja o suporte adoptado, sempre que possvel, este dever ser regulvel, de forma a oferecer um suporte adequado para os ps, independentemente da altura poplitea do aluno.

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4- RECOMENDAES ESPECFICAS PARA AS DIMENSES DO MOBILIRIO ESCOLAR


Embora as instituies de ensino se encontrem organizadas pela idade, a estatura (altura total), mais do que a idade, orienta a correcta postura de sentado ou postura ideal de trabalho. Por outro lado, devido ao processo de crescimento e desenvolvimento das crianas em idade escolar, os perfis antropomtricos possveis, apresentam grandes amplitudes de variao, tornando-se necessria a existncia de vrias solues relativas s caractersticas dimensionais do mobilirio. no sentido de dar resposta a esta questo (idade/perfil antropomtrico) e baseandonos nos dados relativos s variveis ergonmicas consideradas, nomeadamente a altura total (+ 25 mm relativos ao calado), que se recomenda a distribuio das categorias dimensionais do mobilirio como se apresenta na tabela 1. Assim, por exemplo, para uma sala destinada a crianas dos 6 aos 9 anos, recomenda-se duas categorias de mobilirio: a 2 e a 3. Importa ainda salientar que as Normas Internacionais e as Europeias especificam sete categorias dimensionais de mobilirio (0 a 6 e 1 a 7, respectivamente) em que para a categoria 0 (ou 1) apenas so descritas a altura da cadeira e do plano de trabalho. A Norma Inglesa BS 5873 satisfaz a amplitude das idades dos 3 aos 18 anos em cinco ISO categorias (1 a 5). No entanto, a forma de alcanar uma distribuio de categorias dimensionais compreendidas entre os 5 e os 9 anos de idade, foi adicionando o tamanho 2,5 e foram reduzidas as alturas do assento e do tampo do plano de trabalho.
Tabela 1- Distribuio dos tamanhos do mobilirio
Idade (anos) 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 * Altura total adicionada de 25 mm, referente ao calado. 0 900-990 CATEGORIA DIMENSIONAL DO MOBILIRIO 1 2 3 Amplitude da estatura recomendada (mm) * 990-1120 1120-1300 1300-1480 4 1480-1620

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A especificao das caractersticas dimensionais do mobilirio relativo a cada categoria encontra-se descrita na tabela 2.
Tabela 2- Caractersticas dimensionais da cadeira e apoios (mm) (AFNOR FD ENV, 2001; AFNOR PR NF EN, 2004 a, b; Baptista & Fragoso, 1992).
Tamanho de mobilirio Cor Amplitude da estatura recomendada H8 t4 b3 b5 r1 a B h6 h7 b4 r2 h1 t1 b1 b2 t2 t3 h2 h4 h9 Altura Profundidade efectiva Largura mnima Largura mxima Raio do bordo frontal ngulo de inclinao ngulo assento/encosto Altura do bordo inferior Altura do bordo superior Largura mnima Raio mnimo Altura Profundidade mnima Comprimento mnimo Largura mnima (a) 1 lugar 2 lugares 1 Lugar 2 Lugares 0
Branco

1
Laranja (06E53)

2
Violeta (22E53

3
Amarelo (10E53)

4
Vermelho (04E53)

900-990 230 220 190 240 30-40 0-4 95/100 100 210 190 400 400 550 550 1100 470 1000 300 400 340 250 h8 - 230

990-1120 250 240 250 300 30-40 0-4 95/100 100 240 250 400 460 550 550 1100 470 1000 300 400 400 250 h8 - 250 240 50

1120-1300 280 280 280 330 30-40 0-4 95/100 120 260 280 400 520 550 550 1100 470 1000 300 400 460 250 h8 - 280 300 50

1300-1480 330 340 300 350 30-40 0-4 95/100 140 300 300 400 580 550 550 1100 470 1000 300 400 520 300 h8 - 330 300 50

1480-1620 410 400 360 410 30-40 0-4 95/100 180 360 360 400 640 550 550 1100 470 1000 350 450 580 300 h8 - 410 300 50

Profundidade do joelho
Profundidade mnima da tbia

Altura mnima do joelho Altura mnima da tbia Altura do apoio para os ps (b)

Largura mnima do apoio para os ps Profundidade mnima do apoio para os ps


(a) (b)

Esta medida refere-se largura mnima entre os suportes dos planos de trabalho. O apoio para os ps pode ser inclinado. Nestas situaes, a profundidade deve ser determinada no plano inclinado. A altura medida no ponto mediano da profundidade, em posio plana ou inclinada.

As cadeiras e planos de trabalho devem ser facilmente identificadas no que se refere s suas dimenses, apresentado para o efeito, uma cor simblica ou o respectivo cdigo de referncia (ou, ainda, ambos). Os nmeros de cdigo especificados so os da Norma Inglesa BS 5252. No que respeita amplitude recomendada de altura dos diferentes elementos do mobilirio, definida em diferentes escales a partir da idade e da altura total das crianas (fig. 6).

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Anos
12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 900 1100 1300 1500 mm

Figura 6- Amplitude de variao da altura total (P5, P95), de acordo com as idades (Baptista & Fragoso, 1992).

Para a cadeira da categoria 4, utilizada por perodos mais extensos numa mesma postura de sentado, como no caso da leitura em bibliotecas, o ngulo formado entre o assento e o encosto pode alcanar valores at 105. Relativamente profundidade e ao comprimento do tampo do plano de trabalho, as dimenses especificadas permitem aos estudantes sentarem-se, em qualquer um dos lados de um plano de trabalho (frontal ou lateral). As dimenses das superfcies dos tampos destinados a 1 ou 2 estudantes, na posio de sentado e sempre do mesmo lado (frontal), encontram-se especificados na Norma Internacional ISO 5970 e so descritas na tabela 3.
Tabela 3- Caractersticas dimensionais dos planos de trabalho: profundidade (t1) e comprimento (b1) em mm (Baptista & Fragoso, 1992; ISO 5970, 1979).
Categoria dimensional t1 b1 (1 lugar) b1 (2 lugares) 1 450 600 1200 2 500 600 1200 3 500 700 1300 4 500 700 1300

Outros tamanhos de tampos dos planos de trabalho devem estar conforme os seguintes incrementos: (t1) de 450 a 1200 mm: 50 mm de incremento; (b1) de 450 a 800 mm: 50 mm de incremento; (b1) 800 a 2000: 100 mm de incremento. Do mesmo modo, estas dimenses apenas podem ser reduzidas em 50 mm, exclusivamente quando as condies da sala de aula o exijam (AFNOR FD ENV, 2001).

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5- CONDIES DO ENVOLVIMENTO FSICO


O corpo de conhecimentos actual permite demonstrar que existe uma evidncia de associao entre a qualidade do ar, a ventilao, o conforto trmico, luminoso e acstico da sala de aula com as aquisies em termos de aprendizagem e de eficcia do desempenho dos vrios intervenientes do processo ensino/aprendizagem, e com a induo de efeitos adversos sobre a sade dos mesmos. 5.1- Luminoso O ambiente luminoso constitui uma das condies do envolvimento mais importantes numa sala de aula, na medida em que a maioria das actividades desenvolvidas envolvem elevadas exigncias visuais. O nvel de iluminncia recomendado para a sala de aula que comporta, aproximadamente, 30 alunos de 500 Lux (mnimo). No caso de se desenvolverem actividades com recurso a equipamento informtico, este valor decresce para os 250300 Lux. recomendvel que exista uma combinao de iluminao natural e artificial, dispondo para o efeito de mecanismos de controlo dos nveis de iluminncia, por forma a evitar o brilho excessivo sobre a zona de trabalho ou o encandeamento do aluno, por incidncia directa da luz sobre si. Neste sentido, as fontes de iluminao artificial devero: Estar dispostas perpendicularmente ao plano de trabalho; Ser compostas por luminrias, de preferncia suspensas, dado terem a capacidade de reflectir uniformemente a luz, sem produzir brilho excessivo. A distribuio da luz a partir deste tipo de luminrias faz-se numa proporo de 50%-50% ou 90%-10%, respectivamente para o tecto e na direco do solo. Ser do tipo fluorescente, do tipo T-5 ou T-8. Prever uma iluminao localizada junto do quadro, com uma distribuio limitada, utilizando para o efeito, uma lente ou um reflector ptico, montado no local (muito prximo do quadro a fim de evitar reflexos parasitas). A intensidade luminosa recomendada para a zona do quadro igualmente de 500 Lux.

No que respeita iluminao natural, devem ser atendidos os seguintes aspectos: A altura das janelas deve ser proporcional altura do tecto (1:3), no sentido de maximizar a entrada e distribuio uniforme de luz natural na sala; As janelas devero ser protegidas com estores horizontais para controlo da intensidade da luz e evitar fontes de encandeamento.

Considerando que a capacidade de visualizao de detalhes melhorada se o fundo do objecto a observar for ligeiramente mais escuro, relativamente luminosidade mdia do prprio objecto, devem ser evitadas cores escuras para as superfcies superiores
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dos tampos dos planos de trabalho. Estas devero apresentar um factor de reflexo (luz incidente/luz reflectida) entre os 20% e os 56%. O acabamento da superfcie deve ser mate e no absorvente. Como a luminosidade mdia do material de escrita e de leitura elevada, recomendase, ainda uma cor acinzentada para os planos de trabalho, de acordo com os limites 02 de Munsel Chroma, por forma a evitar um contraste excessivo, indutor de fadiga, entre o objecto de trabalho e o respectivo fundo. 5.2- Sonoro As recomendaes adoptadas para a criao de um ambiente sonoro adaptado s actividades desenvolvidas em sala de aula so as estabelecidas pela norma ANSI 512.60-2002: Acoustical Performance Criteria Design Requirements and Guidelines for Schools. Os principais aspectos a reter, so os apresentados na tabela seguinte (tabela 4):
Tabela 4- Valores recomendados para o ambiente sonoro em sala de aula. Dimenses da sala de aula Inferior a 283 m3 Entre 283 m3 e 566 m3 Superior a 566 m3 Nvel sonoro de fundo Inferior a 35 dB (A) Inferior a 35 dB (A) Inferior a 35 dB (A) Tempo de reverberao a 500 Hz, 1 kHz e 2 kHz Inferior a 0.6 segundos Inferior a 0.7 segundos No aplicvel

5.3- TRMICO O conforto trmico depende da relao do equilbrio dos parmetros do ambiente trmico e da actividade desenvolvida pelo aluno. A tabela 5 apresenta os valores limites da temperatura, da humidade relativa e da velocidade do ar, bem como da radiao face natureza das exigncias das tarefas desenvolvidas numa sala de aula.
Tabela 5- Valores limites recomendveis para os parmetros do ambiente trmico
Parmetros Temperatura do ar Humidade relativa do ar Velocidade do ar Radiao Valores 18 a 24 40% a 70% 0,1 m/s Exposio indirecta fonte de radiao

Dever ser garantida uma boa qualidade do ar, providenciando um sistema de renovao e ventilao e garantindo uma temperatura no interior da sala compatvel com os limites acima enunciados.

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Salientamos ainda que os sistemas de ventilao no devem de produzir rudo, de forma a assegurar os nveis sonoros compatveis com a actividade escolar (ponto 5.2). Por ltimo, o equipamento informtico e media, concorrem para o aumento da temperatura do ar e constituem fontes de radiao no interior da sala de aula, pelo que so factores a integrar aquando da anlise das condies do ambiente trmico.

6- EQUIPAMENTOS DE APOIO
6.1- Quadros Os princpios que passaremos a enunciar so suportados pela norma AFNOR (2005). Do ponto de vista dos requisitos ergonmicos: Todos os interruptores ou dispositivos similares utilizados para accionar os quadros devem estar colocados a uma altura compreendida entre os 750 mm e os 1200 mm acima do solo. As pegas ou dispositivos similares para colocar ou retirar o quadro horizontalmente, devem estar colocados a uma altura compreendida entre os 900 mm e os 1200 mm acima do solo. Do mesmo modo, as pegas ou dispositivos similares utilizados para colocar ou retirar verticalmente o quadro devem estar colocados a uma altura compreendida entre os 600 mm e os 2000 mm.

Como medida geral, recomendvel que estas pegas sejam colocadas a uma altura compreendida entre os 750 mm e os 1800 mm acima do nvel do solo. Em termos de segurana, importa salientar que: Nenhuma parte do quadro deve apresentar o risco de leso aquando da sua utilizao normal. O quadro deve ser concebido de modo a evitar a danificao do vesturio. Os bordos e os ngulos acessveis, devem ser arredondados e no devem apresentar nenhuma salincia.

No dever ser possvel retirar as partes amovveis, estando neste caso compreendidos os ponteiros, sem ajuda de um instrumento. Nenhuma parte fixa sobre os quadros compostos por calha deve desencaixar-se involuntariamente. Os mecanismos de contrapeso, no devem estar acessveis aquando de uma utilizao normal. No dever ser possvel manipular os comandos acidentalmente ou inadvertidamente. Se estiverem previstos rodzios para facilitar a mobilidade, dever ser contemplado um sistema de bloqueio em pelo menos num dos lados dos apoios do quadro.

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MINISTRIO DA SADE
AVALIAO DAS CONDIES DE SEGURANA, HIGIENE E SADE DOS ESTABELECIMENTOS DE EDUCAO E ENSINO

Formulrio
Ano Lectivo Administrao Regional de Sade Distrito Centro de Sade Grupo I IDENTIFICAO DO ESTABELECIMENTO DE EDUCAO E ENSINO Cdigo da Escola Agrupamento Escolar Nome do JI/Escola Morada Localidade Concelho Freguesia Telefone E-mail Docente de Contacto Delegado de Segurana Nmero de Alunos Nmero de Docentes Nmero de Outros Profissionais Tipologia do Estabelecimento JI EB1 EB1/JI EB1,2 EB2 EB2,3 Grupo II CARACTERIZAO GERAL O estabelecimento de educao / ensino possui: (assinale com uma cruz sempre que exista) Pavilhes/Edifcios N. |__|__|__|__| Estacionamento no exterior Estacionamento no interior Cave R/Cho Outros pisos N. de pisos |__|__| Construo em alvenaria Pr-fabricado Outra. Qual? Sala de professores Gabinete Sade Escolar N. de salas de aula: |__|__| Recreio com rea coberta Instalaes Sanitrias (IS) para alunos Arrecadao geral Ginsio Laboratrio Bufete/Bar de alunos Cozinha: N. mdio de refeies/ dia |__|__|__|__| Catering A escola respeita a legislao do tabaco GUA PARA CONSUMO HUMANO REDE DE ESGOTOS RESDUOS SLIDOS CLIMATIZAO DA EDIFICAO Recreio sem rea coberta IS para professores/ funcionrios Arrecadao de material didctico Campo(s) de jogos exterior(es) Oficina Bufete/Bar de professores Zona de preparao de pequenas refeies (merenda da manh / lanches) Confeco de refeies exclusivamente na escola Sem recreio IS p/ pessoas c/ mobilidade condicionada Arrecadao de material de limpeza Vestirios / balnerios Biblioteca, mediateca e/ou similares Zona de armazenagem de alimentos Refeitrio: Capacidade |__|__|__|__| pessoas Outro. EB3 EBI EBI/JI EBM EB2,3/ES ES/EB3 ES EP M F Fax: do M. Educao de outro Sistema de Educao 2 0 / 2 0

Cdigo Postal

Total N. de Auxiliares Aco Educativa

AQUECIMENTO DE GUA PASSAGENS COBERTAS ENTRE EDIFICIOS P DIREITO REVESTIMENTO DAS COBERTURAS OUTROS

Sistema Pblico Sistema Pblico C/ recolha selectiva C/ recolha no selectiva Gs de rede Elctrico Sem aquecimento Meios de arrefecimento Esquentador Caldeira Existem entre todos os pavilhes/edifcios H pavilhes/ edifcios que no possuem Regulamentar Telha Chapa metlica Pra-Raios

Outro. Qual? Outro. Qual? S/ recolha Gs de botija Carvo/Lenha Outro. Qual? Qual/Quais? Termoacumulador Sem aquecimento No existem No regulamentar. Onde? Chapa fibrocimento. Ano aplicao |__|__|__|__| Outra. Qual? Material de 1. Socorros Plano de Segurana

Grupo III A SEGURANA MEIO ENVOLVENTE PRXIMO (at 200 m) A 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Linhas-frreas sem proteco * Estabelecimentos e/ou depsitos de produtos qualificados como txicos ou perigosos Aeroportos e/ou estabelecimentos militares * Pedreiras e/ou encostas perigosas* reas pantanosas e/ou cursos de gua no protegidos * Sinalizao de aproximao de escola inexistente, em mau estado de conservao e/ou de funcionamento Trnsito rodovirio intenso sem meios de minimizao de riscos (lombas, semforos, sentido nico, bandas transversais, etc...) Sinalizao rodoviria (passadeiras, semforos, etc.) ausentes ou em mau estado de conservao ou funcionamento Curvas, lombas e cruzamentos sem proteco B C NA

TOTAL DE CRITRIOS..........B (mdia gravidade) |___| C (elevada gravidade)|___|


Grupo III B SEGURANA RECINTO ESCOLAR E ESPAO DE JOGO E RECREIO A RECINTO /ESPAO DE RECREIO 1. Vedao inexistente ou em mau estado de conservao 2. Vedao com base inferior pontiaguda e/ou incompleta at ao muro/pavimento 3. Vedao encimada por arame farpado, cacos de vidro ou pontas de lana 4. Vedao com grades que permitem a passagem da cabea de uma criana 5. Postos de alta tenso no recinto escolar * 6. Poos sem proteco * 7. Acessibilidade inadequada dos meios de socorro e salvamento a todas as zonas do edifcio escolar 8. Acessibilidade inadequada a todos os espaos da escola (rampas ou outros sistemas para pessoas com mobilidade condicionada) 9. Acessos escola sem iluminao artificial 10. Inexistncia de separao fsica para entrada de veculos e de pees 11. Inexistncia de entrada secundria para viaturas de abastecimento 12. Dispositivos de drenagem de guas pluviais (valas, caleiras) inexistentes, em mau estado de conservao ou sem grelha de proteco 13. Porto principal da escola comunica directamente para a rua/estrada (sem barreira de proteco) 14. Coberturas entre edifcios/pavilhes inexistentes, insuficientes e/ou em mau estado de conservao 15. Pavimento com acentuado declive, em mau estado de conservao e/ou com desnveis que suscitam quedas EQUIPAMENTO DO ESPAO DE RECREIO 16. Materiais no durveis e/ou de difcil manuteno 17. Materiais facilmente inflamveis, txicos, susceptveis de provocar queimaduras 18. Superfcie de impacto inadequada 19. Equipamento possui material cortante e/ou pontiagudo (arestas vivas, superfcies rugosas, lascas, pregos, parafusos e/ou outro) 20. Equipamento possui cordas, cabos ou correntes pouco resistentes e /ou em mau estado de conservao 21. Junes e partes mveis com aberturas que podem prender partes do vesturio ou provocar entales 22. Equipamento sem adequada fixao ao solo * 23. Elementos de fixao ao solo salientes ou pouco visveis 24. Zonas elevadas do equipamento sem proteco e/ou que no evitam o risco de queda acidental 25. rea de ocupao inadequada (relativamente ao espao entre equipamentos) 26. Equipamento deteriorado e susceptvel de pr em risco a segurana dos utentes 27. Equipamento de jogo e recreio ou parte dele inacessvel aos adultos 28. Equipamento no menciona Conforme com os requisitos de segurana e/ou no possui referncia CE 29. Equipamento no menciona a idade mnima e mxima dos utilizadores EQUIPAMENTO COM ELEMENTOS ROTATIVOS (carrossel, cavalinhos, etc.) 30. Equipamento no concebido para que, quando o utilizador cai ou sai, os riscos de leso sejam reduzidos ao mnimo* 31. Espao entre os elementos rotativos e as suas partes fixas susceptveis de prender o utilizador (permite a introduo de parte do corpo ou do vesturio) ESCORREGA 32. Parte deslizante do escorrega de difcil acesso 33. Superfcie de deslizamento no permite a reduo da velocidade nem impede a projeco dos utilizadores BALOIOS E EQUIPAMENTO PENDULAR 34. Implantao do baloio ou outro equipamento pendular no impede o acesso pela retaguarda 35. Implantao do baloio ou outro equipamento pendular no permite a sua paragem 36. O assento do baloio no possui material adequado a um amortecimento de choques com terceiros ou com o utilizador A B C NA B C NA

NA

NA

NA

TOTAL DE CRITRIOS..........B (mdia gravidade) |___| C (elevada gravidade)|___|

Grupo III C SEGURANA EDIFCIO ESCOLAR A 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. Escada sem proteco lateral * Escada com guardas laterais que permitem a passagem da cabea (abertura > 11cm) e/ou com septos horizontais que favorecem a escalada Escada com concepo susceptvel de provocar leses (corrimo com arestas vivas e/ou utilizvel como escorrega) Degraus irregulares, sem piso anti-derrapante e/ou sem espelho Acessibilidade para pessoas com mobilidade condicionada inexistente, mal concebida ou insuficiente (rampas, elevadores, etc.) Varandas sem proteco ou com proteco inferior a 1,00 m (escolas com mais de 1 piso) * Pavimento com desnveis, tacos soltos, revestimentos descolados, etc. Pavimentos derrapantes (trios, corredores, ginsio...) Janelas passveis de provocar traumatismos (ex. guilhotina) Grades fixas nas janelas que no permitem a sua utilizao em caso de emergncia Portas em vias de evacuao sem abertura no sentido da sada e/ou sem barras anti-pnico Portas totalmente envidraadas em corredores e/ou entradas de grande movimento sem vidro temperado e/ ou sem sinalizao visual Corredores sem largura mnima de 1,60 m e/ou com zonas de estrangulamento Sinalizao de emergncia inexistente, mal localizada e/ou sadas de emergncia obstrudas Lmpadas sem dispositivos de proteco ou em risco de queda Instalaes elctricas mal localizadas, sem proteco, danificadas e /ou em sobrecarga (tomadas, interruptores e caixas de derivao) Instalaes elctricas destinadas a aquecimento e utilizao de electrodomsticos, sem ligao a um elctrodo de terra Equipamento de aquecimento no regulvel, que liberta gases txicos e/ou em mau estado de conservao Esquentadores a gs no interior das instalaes sanitrias ou balnerios * Instalao e aparelhos de gs no vistoriados periodicamente por tcnicos credenciados (Validade: _____/______) (Vistoria: ______/______) Depsitos/bilhas de gs sem acesso condicionado e/ou sem sinalizao de perigo Ausncia de Plano de Segurana: (P Preveno em escolas c/ 500 utilizadores; P Preveno e P Emergncia escolas c/> 500 utilizadores) A escola no possui pessoal com formao em primeiros socorros Material de primeiros socorros inexistente, insuficiente ou inadequado Equipamentos de extino de incndio fora do prazo de validade, inadequados, inexistentes ou no sinalizados (Validade: __/___) (ms/ano) Salas com ocupao superior a 100 pessoas, sem sada de emergncia * Material e equipamento escolar sem local prprio para arrumo, e/ou este inadequado ou insuficiente Produtos de higiene e limpeza no rotulados, em recipientes inadequados e/ou indevidamente armazenados A B C NA Balizas e/ou tabelas no se encontram solidamente fixas ao pavimento * Equipamentos desportivos com elementos de fixao ao solo salientes Equipamento desportivo possui material cortante e/ou pontiagudo (arestas vivas, rebarbas, superfcies rugosas, pregos, parafusos ou outros) Pavimento em mau estado de conservao e/ou com superfcie inadequada (cimento, gravilha, alcatro) A B C NA Portas sem abertura para o exterior Instalao de gs em mau estado de conservao e/ou no vistoriados * (Validade: _____/______) (Vistoria: ______/______) Ventilao/exausto inexistente ou inadequada nos locais de manipulao de produtos txicos e/ou que libertem poeiras e/ou gases Equipamentos de extino de incndio fora do prazo de validade, inadequados ou inexistentes Equipamento de proteco individual inexistente ou insuficiente para todos os utilizadores Mquinas e equipamentos sem proteco adequada e/ou no respeitem a Directiva Mquinas e/ou Directiva Equipamentos de trabalho Produtos qumicos indevidamente armazenados (quanto ao local, ventilao, acessibilidade...) Produtos qumicos indevidamente acondicionados, sem rtulos e/ou sem ficha de segurana Normas de segurana / sinalizao no afixadas em local visvel ou inexistentes Ferramentas e outros utenslios sem local prprio para arrumo ou este inadequado/insuficiente Chuveiros e/ou lava-olhos de emergncia inexistentes ou em mau estado de funcionamento Material de 1.s socorros inexistente, insuficiente ou inadequado B C NA

GINSIO / CAMPO DE JOGOS

LABORATRIOS / OFICINAS

TOTAL DE CRITRIOS..........B (mdia gravidade) |___| C (elevada gravidade)|___|


Grupo III D SEGURANA ZONA (S) DE ALIMENTAO COLECTIVA A 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Grelhas e outros dispositivos de escoamento inexistentes, mal colocados e/ou susceptvel de provocar quedas Sistema de exausto/renovao de ar inexistente, em mau estado de conservao e/ou de funcionamento Pavimentos derrapantes e/ou com ms condies de conservao que provocam quedas Instalao de gs no vistoriados periodicamente por tcnicos credenciados (Validade: _____/______) (Vistoria: ______/______) Lmpadas sem dispositivo de proteco ou em risco de queda Equipamentos de extino de incndio fora do prazo de validade, inadequados ou inexistentes Produtos de higiene e limpeza no rotulados, em recipientes inadequados e/ou indevidamente armazenados B C NA

TOTAL DE CRITRIOS..........B (mdia gravidade) |___| C (elevada gravidade)|___|

Grupo IV A HIGIENE E SADE MEIO ENVOLVENTE PRXIMO (at 200 metros) A 1. 2. 3. 4. 5. 6. Esgotos a cu aberto * Fontes permanentes de rudo e/ou vibraes que perturba o normal funcionamento das actividades escolares * Estabelecimentos qualificados como insalubres Lixeiras * Fontes permanentes de poeiras, fumos, gases ou maus cheiros Zonas e/ou cursos de gua poludos B C NA

TOTAL DE CRITRIOS..........B (mdia gravidade) |___| C (elevada gravidade)|___|


Grupo IV B HIGIENE E SADE RECINTO ESCOLAR E ESPAO DE JOGO E RECREIO A 1. 2. 3. 4. 5. Solo/pavimento sem condies de drenagem adequadas Limpeza geral do espao, do mobilirio urbano (papeleiras, bancos, bebedouro, etc.), do equipamento e/ou superfcie de impacto inexistente ou insuficiente Ausncia de rea de recreio coberta ou esta insuficiente Areia, aparas de madeira ou outro material similar sem renovao anual Vegetao susceptvel de causar danos B C NA

TOTAL DE CRITRIOS..........B (mdia gravidade) |___| C (elevada gravidade)|___|


Grupo IV C HIGIENE E SADE EDIFICIO ESCOLAR A 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. Instalaes com ms condies de higiene e/ou de conservao Salas de aula, balnerios, vestirios, instalaes sanitrias, despensas, etc. com sinais evidentes de humidade. P direito no regulamentar Revestimento das coberturas dos edifcios/ pavilhes inadequada gua no potvel * Esgotos sem ligao ao sistema pblico ou sem sistema de tratamento adequado* Contentores de resduos slidos em mau estado de conservao e higiene Resduos slidos sem remoo, ou esta inadequada Salas de aula sem iluminao natural *(caves ou salas interiores) Salas de aula, ginsio, oficina, laboratrio (etc.) sem iluminao artificial * Salas de aula, ginsio, oficina, laboratrio sem ventilao adequada (natural ou forada) Revestimentos em mau estado de conservao e/ou de higiene (paredes, pavimentos e tectos) Equipamento escolar inadequado, do ponto de vista ergonmico e/ou em mau estado de conservao e/ou de higiene Dispositivos de proteco que impedem a incidncia directa da radiao solar inexistentes, em mau estado de conservao e/ou de higiene (estores, persianas, cortinados, etc.) Janelas em mau estado de conservao e/ou de funcionamento Salas de aula sem conforto trmico Salas de aula com condies acsticas que perturbam o normal funcionamento das actividades escolares Equipamentos informticos mal localizados em relao s fontes de iluminao Laboratrio/oficina sem lavatrio com gua corrente e meios de lavagem e secagem de mos Equipamentos desportivos em mau estado de conservao e/ou de higiene Instalaes sanitrias, balnerios e vestirios sem separao por sexo e/ou em nmero insuficiente Instalaes sanitrias, balnerios, vestirios e/ou seus equipamentos com ms condies de higiene e conservao (torneiras, canos, bacias entupidas ou partidas) Instalaes sanitrias, balnerios e/ou vestirios com ms condies de iluminao e/ou de ventilao Instalaes sanitrias, balnerios e/ou pias de despejo sem gua corrente e/ou sem ligao a sistema de tratamento de esgotos Instalaes sanitrias e balnerios no dotados de mecanismos adequados de higiene, lavagem e secagem de mos individual (sabo liquido, toalhetes de papel e papel higinico) Instalaes sanitrias, balnerios, vestirios com revestimento e/ou pavimento inadequado e/ou em mau estado de conservao Instalao sanitria para pessoas com mobilidade condicionada inexistente, de dimenso inadequada e/ou insuficientemente equipada Equipamento dos balnerios e vestirios inexistente, em mau estado de conservao e/ou higiene (grelhas, cabides, armrios, bancos, etc.) B C NA

TOTAL DE CRITRIOS..........B (mdia gravidade) |___| C (elevada gravidade)|___|

Grupo IV D HIGIENE E SADE ZONA (S) DE ALIMENTAO COLECTIVA A ESTRUTURA E EQUIPAMENTO 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. Cozinha, refeitrio, bar ou bufete com ms condies de higiene e/ou conservao Cozinha, refeitrio, bar ou bufete com sinais evidentes de humidade Paredes, tecto e/ou pavimento com revestimento inadequado Superfcies de trabalho (mesa, balco, bancada, prateleiras, etc.) em mau estado de higiene e/ou de conservao Superfcies de trabalho em material inadequado (no so impermeveis, resistentes nem de fcil lavagem) Cozinha, refeitrio, bar ou bufete com iluminao inadequada e/ou insuficiente Cozinha, refeitrio, bar ou bufete com ventilao inadequada e/ou insuficiente Cozinha, refeitrio, bar ou bufete sem gua corrente, quente e fria Lavatrio de servio para manipuladores de alimentos inexistente sem gua corrente e/ou sem torneira de comando no manual e/ou sem dispositivo de lavagem, desinfeco e secagem de mos Loua e utenslios (pratos, copos...) danificados (lascados, partidos....), em mau estado de higiene e/ou incorrectamente guardados Equipamento de refrigerao de produtos alimentares inexistente em mau estado de funcionamento, conservao e higiene e/ou s/termstato Equipamento de conservao de congelados inexistente, em mau estado de funcionamento, conservao e/ou de higiene e/ou s/termstato Inexistncia de registo dirio das temperaturas dos equipamentos de frio Despensa/zona de armazenagem de alimentos inexistente, sem ventilao e/ou com sinais evidentes de humidade Produtos e equipamentos de higiene e limpeza em local inadequado Recipientes para o lixo no accionados por pedal, no hermticos e/ou no revestidos por saco plstico de utilizao nica Janelas sem redes de proteco contra insectos e/ou as redes encontram-se em mau estado de higiene e/ou conservao Sistema de eliminao de insectos inexistente, mal localizado ou em mau estado de funcionamento No existe um programa de desinfestao peridica A B C NA Ms condies de higiene na preparao, conservao, confeco e/ou distribuio dos alimentos Produtos alimentares armazenados sem a devida separao por categorias e/ou em local inadequado Produtos alimentares no rotulados, em mau estado de conservao e/ou insalubres Existe risco de contaminao cruzada A A B B C C NA NA B C NA

PRODUTOS ALIMENTARES E REFEIES

BUFETE / BAR 24. Produtos de pastelaria e similares no se encontram expostos em vitrinas, expositores ou em equipamento de refrigerao adequado COZINHA 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. Grelhas e outros dispositivos de escoamento em mau estado de higiene e conservao Disposio da cozinha e dos equipamentos no permite estabelecer o circuito de marcha em frente Zona de preparao de alimentos sem cubas de lavagem distintas (mnimo para carne/peixe e para vegetais) Equipamentos de confeco em mau estado de higiene e de conservao (fogo, fritadeira, grelhador...) Copa suja (destinada recepo e lavagem de loia suja) inexistente, insuficiente, mal localizada e/ou sem equipamento bsico (cuba para lavagem de loia e mquina de lavar loia) Copa limpa (destinada ao empratamento e distribuio do servio) inexistente e/ou mal localizada Amostra da refeio do dia no conservada em recipiente adequado e/ou no guardada durante 72 horas Inexistncia de controlo da qualidade dos leos

REFEITRIO No existe lavatrio entrada e/ou dispositivo de lavagem e secagem das mos ou estes encontram-se em mau estado de funcionamento Linha de servio de refeies inexistente, insuficiente, em material inadequado e/ou em mau estado de higiene e conservao Loia, talheres e/ou po expostos, sem proteco ou acondicionados em ms condies de higiene Banho-maria inexistente ou este no possui termstato Refeies quentes no conservadas a uma temperatura igual ou superior a 65C * Sobremesas sem refrigerao adequada, quando necessrio Circuito sujo e circuito limpo, sem uma correcta separao

NA

MANIPULADORES DE ALIMENTOS No existem normas de higiene/procedimentos afixados Incumprimento das normas de higiene pessoal (unhas, cabelo, vesturio, adornos, feridas, etc.) Manipuladores sem formao em Higiene e Segurana Alimentar Inexistncia ou no utilizao de equipamento de proteco individual pelos manipuladores (vesturio, touca, luvas, avental, sapatos anti-derrapantes)

NA

CATERING A escola no possui estrutura nem equipamento adequado para a recepo, conservao e distribuio dos alimentos

NA

TOTAL DE CRITRIOS..........B (mdia gravidade) |___| C (elevada gravidade)|___|

OBSERVAES

MEDIDAS PROPOSTAS

Participantes na Avaliao DATA ____/____/______

Nome

Categoria

Entidade

AVALIAO GLOBAL SEGURANA Boa Razovel M No Aplicvel

Meio envolvente prximo Recinto Escolar e Espao de Jogo e Recreio Edifcio Escolar Zona (s) de Alimentao Colectiva

(B = 0 e C =0) (B = 0 e C =0) (B = 0 e C = 0) (B = 0 e C = 0)

(B 4 e C 1) (B 17 e C 3) (B 19 e C 3) (B 3 e C 1)

(B 5 ou C 2) (B 18 ou C 4) (B 20 ou C 4) (B 4 ou C 2)
M No Aplicvel

HIGIENE E SADE Boa Razovel

Meio envolvente prximo Recinto Escolar e Espao de Jogo e Recreio Edifcio Escolar Zona (s) de Alimentao Colectiva

(B = 0 e C = 0) (B = 0 e C = 0) (B = 0 e C = 0) (B = 0 e C = 0)

(B 2 e C 1) (B 2 e C 1) (B 13 e C 2) (B20 e C 4)

(B 3 ou C 2) (B 3 ou C 2) (B 14 ou C 3) (B 21 ou C 5)

INSTRUES DE PRENCHIMENTO COLUNA (A) Marque X sempre que a situao descrita no se verifique COLUNA (B) Marque X sempre que a situao descrita se verifique e apresente mdia gravidade COLUNA (C) Marque X sempre que a situao descrita se verifique e apresente elevada gravidade (*) - Marque X na coluna (C) sempre que a situao descrita se verifique COLUNA (NA) Marque X na coluna (NA) sempre que a situao descrita no se aplique, ou quando pretenda anotar observaes. Neste caso, deve marcar o n. da observao e escrever o texto no quadro das observaes Caso num dos grupos todos os itens sejam classificados de NA, a avaliao global do grupo NA.