BISCOTTO CROSTATA

Ingredientes Confeção
50 Bolachas

300g manteiga amolecida

200g açúcar refinado Bater a manteiga até que fique cremosa. Adicionar os ovos e
gema juntamente com o açúcar e o aroma escolhido, bater
5g extrato baunilha(canela
até que fique esbranquiçada.
ou raspa de 1 limão)
Adicionar a flor de sal e peneirar a farinha com o fermento,
3g Flor de sal envolver, sem bater demais.
600g farinha Estender a massa e gelar, até que seja necessário.
2ovos Quando for necessário, aquecer o forno a cerca de 180º e
2 gemas cozidas retirar cortar as bolachas com cerca de 0.5cm de espessura,
dispondo as bolachas num tabuleiro de forno coberto com
1c fermento em pó
uma folha de papel vegetal.
Levar ao forno até que fiquem ligeiramente douradas e
deixar arrefecer.
Guardar em contentor hermético, à temperatura ambiente.
Para terminar

Açúcar demerara