MOUSSE DE PSSEGO

Ingredientes

1 garrafinha (200ml) de leite de coco 1 prato de sopa de pssego em calda cortada em cubos 3 copos de iogurte desnatado 1 xcara de ch de leite 1 colher de ch de baunilha Suco de limo 1 xcara de ch de acar 2 envelopes de gelatina em p sem sabor Folhas de hortel

Modo de Preparo

Prepare a gelatina conforme as instrues da embalagem e bata-a no liquidificador com o iogurte, o leite, o leite de coco, a baunilha, o suco de limo e o acar. Misture esse lquido com o pssego e coloque-os numa frma umedecida para pudim. Leve o mousse geladeira por 2 horas, desenforme, enfeite-o com as folhas de hortel e sirva. Dica: Voc pode substituir o pssego por sua fruta preferida. Rendimento: 8 pores

FL DE MORANGO COM LEITE DE COCO

Ingredientes:

2 caixas de gelatina de morango 1 xcara (ch) de leite quente 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado Morangos e coco ralado para decorar

Modo de Preparo: Dissolva a gelatina no leite quente. Misture o leite de coco e o leite condensado. Distribua em taas individuais e leve geladeira at firmar. Decore com morango e coco ralado ao servir.

FL FLAN MOUSSE DE LIMO COM MORANGO

Ingredientes: 400g de Limozinho ALISPEC 2 latas de creme de leite com soro xcara (ch) de leite condensado 2 envelopes de gelatina em p sem sabor xcara (ch) de gua suco de 1 limo Creme de morango: Ingredientes: 400g de Bicho de P ALISPEC 1 caixa de creme de leite com soro 1 envelope de gelatina em p sem sabor xcara (ch) de gua 200 ml de chantilly batido

Modo de Preparo: Hidrate a gelatina e reserve. Bata o Limozinho ALISPEC, o creme de leite, o leite condensado e o suco de limo no liquidificador, acrescente a gelatina j dissolvida. Coloque a metade do creme em uma forma tipo calha untada com leo e reserve a outra metade. Em uma batedeira bata o Bicho de P ALISPEC com o creme de leite at ficar cremoso, acrescente a gelatina j dissolvida e hidratada e o chantilly. Faa um tubo utilizando papel manteiga ou acetato. Coloque a mousse em uma manga de confeitar. Encha o tubo e leve geladeira at endurecer,tire do acetato e coloque em cima do flan. Complete com a outra metade do flan e deixe gelar 3 horas. Desenforme e decore com rodelas de limo e morangos. MANJAR Ingredientes 1 litro de leite 2 vidros de leite de coco (400ml) 1 lata de leite condensado 100g de coco ralado 6 colheres (sopa) de maisena Calda: 1 xcara (ch) de acar 2 xcaras (ch) de ameixas-pretas sem caroos 1/2 xcara (ch) de gua MANJAR BRANCO Ingredientes 1 lata de leite condensado Modo de Preparo Leve ao fogo mdio o leite condensado, o leite e a Modo de Preparo Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou at engrossar. Coloque em uma frma de buraco no meio de 22cm de dimetro umedecida e leve geladeira por 3 horas. Para preparar a calda, em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo por 15 minutos ou at levantar fervura e as ameixas ficarem macias. Retire e deixe esfriar. Retire o manjar da geladeira, desenforme e despeje a calda de ameixa por cima. Sirva em seguida.

2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 4 colheres (sopa) de maisena 1 vidro de leite de coco 100g de coco ralado 1 xcara (ch) de acar 200g de ameixa-preta sem caroo 1 xcara (ch) de gua

maisena, mexendo sempre. Quando estiver cozido, junte o leite de coco, mexendo por 1 minuto, e misture o coco ralado. Coloque em uma frma de buraco no meio molhada e leve para gelar. Leve ao fogo baixo o acar, as ameixas, a gua e cozinhe por 15 minutos ou at que forme uma calda grossa. Desenforme o manjar e sirva com a calda.

MANJAR COM CALDA DE MORANGO Ingredientes 1 litro de leite 5 colheres (sopa) de maisena 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 500g de morangos cortados ao meio 1 xcara (ch) de acar Margarina para untar MANJAR COM FRUTAS Ingredientes 1 litro de leite 2 vidros de leite de coco (400ml) 1 xcara (ch) de acar 4 envelopes de gelatina em p sem sabor Calda: 1 xcara (ch) de acar 2 xcaras (ch) de gua 1 colher (sopa) de essncia de baunilha 2 xcaras (ch) de frutas picadas (manga, kiwi, abacaxi, mamo) Modo de Preparo No liqidificador, bata o leite, o leite de coco, o acar e as gelatinas dissolvidas conforme as instrues da embalagem. Coloque em uma frma decorada ou lisa de 30cm de dimetro umedecida e leve geladeira por 3 horas. Para a calda, leve o acar ao fogo mdio, mexendo at derreter e virar caramelo. Acrescente a gua e deixe ferver por 15 minutos ou at obter uma calda rala. Retire do fogo, acrescente a baunilha, as frutas e misture. Deixe esfriar. Retire o manjar da geladeira, desenforme e despeje a calda por cima e ao redor. Sirva em seguida. Modo de Preparo Em uma panela, leve ao fogo mdio os morangos (reserve alguns para decorar) e o acar por 15 minutos. Reserve. Em outra panela, leve o restante dos ingredientes ao fogo mdio. Mexa sempre at obter uma massa cremosa. Despeje a massa em uma frma de buraco no meio de 22cm de dimetro ou refratrio fundo untado e leve para gelar por 2 horas. Desenforme e regue com a calda. Decore com os morangos inteiros.

MANJAR COM CALDA DE CHOCOLATE Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 vidro de leite de coco (200ml) 100g de coco ralado 4 xcaras (ch) de leite 1 xcara (ch) de maisena 1 colher (sopa) de margarina gua para untar Calda: 200g de chocolate meio amargo 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 xcara (ch) de acar 1/2 xcara (ch) de leite 3 colheres (sopa) de conhaque Modo de Preparo Bata todos os ingredientes do manjar no liqidificador e coloque em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at desgrudar do fundo da panela. Despeje em uma frma de buraco no meio, untada com gua e leve geladeira por 4 horas. Para a calda, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Retire do fogo, junte o acar e volte ao fogo por 3 minutos. Adicione o leite, o conhaque e misture. Na hora de servir, desenforme o manjar e cubra com a calda.

MANJAR COM GOIABA Ingredientes 4 colheres (sopa) de maisena 2 xcaras (ch) de leite frio 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco Calda: 4 goiabas sem casca e sem sementes 1 xcara (ch) de acar 1 colher (sopa) de suco de limo MANJAR DE CHOCOLATE Ingredientes 1 envelope de gelatina em p sem sabor 3 colheres (sopa) de gua 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 vidro de leite de coco 1 caixa de mistura para maria-mole sabor chocolate leo (de milho ou canola) para untar Modo de Preparo Em uma tigela, coloque a gelatina, a gua e dissolva em banho-maria. Coloque no liqidificador e bata os ingredientes restantes por 5 minutos ou at formar uma massa homognea. Coloque em uma frma de pudim levemente untada com leo (de milho ou canola), e leve geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva. DICA: acompanhe com calda de chocolate. Modo de Preparo Dissolva a maisena em 1 xcara (ch) do leite frio. Leve ao fogo alto com o restante do leite, o leite condensado e o leite de coco. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 35 minutos, mexendo at formar um mingau espesso. Despeje em uma frma de buraco no meio umedecida e deixe esfriar. Leve geladeira por 4 horas e desenforme. Para a calda, pique as goiabas em pedaos pequenos e, em uma panela, leve ao fogo com o acar e o suco de limo, mexendo at engrossar. Derrame sobre o manjar, espere esfriar e sirva.

MANJAR DE CHOCOLATE COM MORANGOS Ingredientes Modo de Preparo 1 sach de gelatina sem sabor Hidrate a gelatina na gua e dissolva em banho-maria, 5 colheres (sopa) de gua junte com o leite condensado, o creme de leite e o 1 lata de leite condensado chocolate derretido e bata no liqidificador por 5 1 lata de creme de leite minutos ou at que fique homogneo. Despeje em uma 200g de chocolate meio amargo frma de pudim de 30cm de dimetro e leve geladeira derretido por 4 horas. Pique os morangos com o acar e reserve. 1 caixa de morangos Retire o manjar da geladeira, desenforme e despeje os 1 xcara (ch) de acar morangos por cima. MANJAR DE COCO Ingredientes 1 litro de leite 1 vidro de leite de coco 100g de coco fresco ralado 5 colheres (sopa) de maisena 2 xcaras (ch) de acar Calda: 1 xcara (ch) de acar 100g de ameixas pretas sem caroos 1/2 xcara (ch) de gua MANJAR DE MORANGO Ingredientes 1 caixa de morangos limpos e sem Modo de Preparo Leve ao fogo os morangos, o acar e o suco de limo Modo de Preparo Em uma panela, coloque os ingredientes do manjar e leve ao fogo mdio, mexendo sempre, por 20 minutos ou at engrossar. Despeje em uma frma de buraco no meio de 26cm de dimetro umedecida e leve geladeira por 2 horas. Para a calda, em uma panela, coloque o acar, as ameixas e a gua. Leve ao fogo mdio e deixe ferver por 15 minutos ou at formar uma calda. Retire o manjar da geladeira, desenforme e sirva com a calda.

cabos 1/2 xcara (ch) de acar 2 colheres (sopa) de suco de limo 1 caixa de gelatina em p sem sabor vermelha 3 colheres (sopa) de gua 1 xcara (ch) de leite 2 xcaras (ch) de creme de leite fresco RECEITA DE MANJAR DO CU Ingredientes 2 xcaras (ch) de acar 1 envelope de gelatina em p sem sabor 3 colheres (sopa) de gua 3 xcaras (ch) de leite quente 3 gemas 1 colher (caf) de essncia de baunilha 1 xcara (ch) de nozes modas 2 xcaras (ch) de chantilly 1 xcara (ch) de uvas passas Uvas passas brancas para decorar

por 10 minutos. Retire, peneire e reserve. Hidrate a gelatina na gua fervente. Junte o leite, os morangos e misture. Bata o creme de leite at o ponto de chantilly e adicione aos morangos. Coloque em uma frma de buraco no meio umidecida e leve geladeira por 2 horas.

Modo de Preparo Em uma panela, coloque 1 xcara (ch) de acar e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou at obter um caramelo. Espalhe em uma frma de buraco no meio e reserve. Dissolva a gelatina na gua, coloque no liqidificador, acrescente o leite e bata por 1 minuto. Adicione as gemas, a essncia de baunilha, as nozes, o acar restante e bata por mais 5 minutos. Despeje em uma tigela e leve geladeira por 30 minutos ou at endurecer. Retire da geladeira, misture o chantilly, as passas e coloque na frma caramelizada. Leve geladeira por mais 3 horas, retire, desenforme, decore com as passas e sirva.