A vinda dos portugueses com escravos africanos, influenciou diretamente a cultura

brasileira. Devido à Resistência aos costumes brasileiros dos escravos africanos

trazidos a força para um lugar distante do seu país de origem, com isso, a influência da
cultura africana no Brasil trouxe mudanças na língua, música, culinária, idioma, religião
e nos seus costumes.
A influência na culinária mudou hábitos alimentares e trouxe adaptações de comidas
africanas com ingredientes plantados no Brasil. A banana, o café, a pimenta-
malagueta, o inhame, coco, gengibre, entre outras iguarias são exemplos de alimentos
trazidos da África por Mercadores de escravos, os negros escravizados devido às
condições em que eram tirados de país não traziam nenhum ingrediente da sua região.
Isto ocorreu no período do tráfico negreiro, onde as primeiras cozinheiras foram
mulheres negras que tinham como função os preparos na cozinha em casas grandes e
no engenho que contribuía na formação da culinária brasileira.
Portanto, a cultura africana foi de suma importância com a solidificação da cultura
brasileira trazendo a diversidade na educação e os seus costumes.