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Região Sul – O Sul do Brasil é composto pelos Estados de Santa Catarina, Paraná e Rio
Grande do Sul. Boa parte da população descende dos imigrantes da Europa. Italianos,
espanhóis e principalmente alemães foram os grandes influenciadores da cultura sulista.
Eles chegaram no Brasil no século XIX e inseriram aspectos culturais europeus na
arquitetura e também na culinária, em que é muito forte o chimarrão, churrasco, a cultura
vinhateira. Além da interferência na culinária, os imigrantes também influenciaram no plantio
do linho, algodão, mandioca.
Região Sudeste – A segunda maior região do país. O Sudeste é composto por quatro
estados: Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo. A influência das culturas
indígenas, africanas, europeias e asiáticas ficam evidentes na culinária, em pratos como a
feijoada, a moqueca capixaba, na música, com o samba, bossa nova, lundu. Entre as
manifestações culturais da região destacam-se o bate flechas, festejo tipicamente capixaba,
o carnaval carioca, o mineiro-pau.