Propriedades medicinais das frutas, hortalias e plantas medicinais

Fazei do alimento o vosso remdio Hipocrates, o Pai da Medicina

Procurei neste trabalho obedecer aos ensinamentos do Pai da Medicina, Hipcrates, que via nos alimentos poderes de recuperar o organismo doente e de prevenir as enfermidades. Tambm um dos ensinamentos - seno o mais importante - falava do poder de recuperao e de cura do prprio organismo (vis natura medicatrix), que o mdico deve com conhecer, obedecer e utilizar no seu trabalho, utilizando recursos capazes de promover esse mesmo poder que a natureza nos conferiu. Faz bem pouco tempo que a medicina ocidental distanciou-se dos princpios que vinculam a sade com a harmonia com as leis da natureza, tudo procurando tratar atravs de drogas e recursos que geralmente s atingem os efeitos das doenas e no as suas causas, o que complica mais ainda o estado de desequilbrio da sade humana. Com base no conhecimento milenar e tradicional da humanidade e da medicina universal, a prpria natureza possui e oferece recursos capazes de curar verdadeiramente as doenas (e no apenas combater os seus sintomas). interessante constatar que, antes, no sabamos como os alimentos curativos agiam e os aplicvamos com base apenas na tradio mdica milenar, porm agora a cincia est comprovando experimentalmente o seu poder curativo. A seguir a descrio das caractersticas dos alimentos e plantas medicinais. Para saber como utilizar os itens abaixo, ver no prximo captulo. Em alguns alimentos e plantas que podem ser confundidas com outras, apresentamos seus nomes cientficos e nomes semelhantes; naqueles muito bvios, (como ma, limo, abacaxi, folhas de cana, cabelo de milho, folhas de abacateiro, etc.) no julgamos necessria essa medida de modo a simplificar a leitura.

Abacate Uma fruta nutritiva, digestiva e de efeito antiinflamatrio, muito rica em leos de fcil digesto, vitamina e sais minerais, alm de protenas. Pode ser usado tambm para embelezar a pele se aplicado externamente. Ao contrrio do que se diz, o abacate no uma fruta gordurosa prejudicial, pois sua gordura leve e de fcil digesto. Abacaxi Uma fruta de excepcionais efeitos medicinais. muito digestivo, indicado para quando se come carne ou gorduras em excesso. Estimula a produo de urina (diurtico), desintoxicante, um bom vermfugo e fortalecedor do crebro. Contm uma enzima importante chamada bromelina, que protege o organismo e aumenta a capacidade de defesa contra micrbios. Possui tambm minerais (clcio, magnsio, fsforo, ferro e outros), protenas, vitaminas A, C, B1 e B2. Abbora Alimento de grande poder nutritivo, rico em vitamina A (betacaroteno) sais minerais e acares. A suas folhas bem novas e suas flores (cambuquira) podem ser comidas refogadas (tal qual a couve) e igualmente nutritiva por ser rica em clcio. Aa O aa o fruto de uma palmeira muito conhecida atualmente. Temos neste coquinho um alimento e um remdio ao mesmo tempo, pois ele rico em pigmentos (o que d a sua cor roxa escura caracterstica), ferro, clcio, magnsio, acares e protenas. Muito calrico (nutre bem mas engorda) e muito consumido atualmente por atletas e desportistas. Acelga uma verdura muito comum em hortas, feiras livres, sacoles e supermercados. um alimento nutritivo, de ao digestiva e til

contra a anemia, por ser rico em minerais como o ferro, o magnsio e o clcio. Acerola Uma frutinha muito conhecida atualmente pela sua grande riqueza em vitamina C. Comida normalmente ou em sucos, a acerola estimulante do apetite, combate a anemia, as diarrias e as inflamaes, cicatrizante de feridas internas ( e externas se aplicada a polpa diretamente). Agrio Famosa verdura de notvel poder medicinal e alimentcio, pela sua rica composio de iodo, ferro, magnsio e vitamina C, alm de componentes qumicos naturais. at mais rico em ferro que a couve e o espinafre, com os talos ricos em iodo. Tem ao estimulante da digesto, descongestionante dos brnquios e pulmes (expectorante), combate as inflamaes, desintoxicante do sangue, estimula os rins na produo de urina e cicatrizante para lceras internas e externas. Tem emprego no combate carncia de vitamina C (como no escorbuto, por exemplo) e de iodo (como no bcio, por exemplo). Aipo (Salso) uma hortalia muito comum em hortas, feiras livres, sacoles e supermercados. rico em compostos digestivos (enzimas), vitamina C e sais minerais. Tem ao estimulante dos rins (diurtico), estimulante do estmago, expectorante, combate a febre, a anemia, a asma, remineralizante e estimulante sexual (afrodisaco). Alcachofra Um alimento e ao mesmo tempo uma planta medicinal estimulante do fgado e da vescula biliar, estimulante da produo de urina (diurtica), combate as inflamaes, as anemias, a asma, estimulante do estmago e fortalece o corao. As folhas da alcachofra, bem como as suas brcteas (a parte que se come), so ricas em cinarina, uma substncia que confere as excepcionais propriedades medicinais da planta, alm do que ela rica em

protenas, gorduras leves, sais minerais (principalmente o ferro), vitamina A, vitamina E, vitaminas do grupo B, vitamina C e cido fosfrico. Alface O mais eficaz o alface liso. uma hortalia famosa pelas suas propriedades digestivas e calmantes (sedativo), usada nos casos de distrbios do sistema nervoso, insnia, vertigens, etc. Como digestivo, elimina os gases acumulados e incrementa a digesto. Pode ser utilizado com alimento, como suco, como ch das folhas frescas. Alfavaca Planta muito encontrada nas hortas e feiras livres, famosa pelo seu aroma atrativo. Usa-se a planta fresca, que tem efeito estimulante da sudorese (faz suar), combate a febre e tem efeito digestivo e tnico. O ch da planta pode ser usado em banhos, no tratamento do reumatismo Alho O alho famoso pelas suas excepcionais propriedades medicinais desde tempos antigos, mas no havia uma explicao cientfica. Hoje ele um dos alimentos mais estudados cientificamente, sabendo-se que os seus efeitos devem-se presena de componentes como alicina, garlicina, polissulfureto de alilo, clcio, germnio, vitaminas: A, B1, B2 e C, leos essenciais e protenas. As suas principais aes medicinais so: Antiinflamatrio, depurativo do sangue, combate a tosse, vermfugo, estimulante do suco gstrico, anti-sptico, redutor da presso arterial (s age para quem tem presso alta) combate a febre, um antibitico natural, contra vrus, fungos e muitas bactrias. Tem largo emprego, portanto, nas doenas catarrais, alm de amidalite, otite, difteria e reumatismo. tido como inibidor do cncer devido alicistena e ao germnio. Almeiro Uma hortalia muito rica em vitamina E, vitamina A, ferro, cido flico e clcio, alm de fibras, de ao nutritiva, desintoxicante, estimulante do fgado, antianmica e calcificante.

Ameixa A ameixa uma fruta rica em fibras, acares, gomas (mucilagens), compostos digestivos (enzimas), vitamina C e minerais como fsforo, clcio, magnsio, potssio e ferro. Tem ao estimulante da produo de urina (diurtico), laxante, desobstruente do fgado, depurativo, desintoxicante dos intestinos. Amendoim O amendoim no uma fruta oleaginosa, mas uma leguminosa, tal qual o feijo. muito rico em leos saturados e insaturados, protenas, vitaminas do grupo B, clcio, fsforo, vitamina E e vitamina D, tendo, por isso, um efeito nutritivo (mas muito calrico e engorda em excesso), fortalecedor do crebro e do sistema hormonal tnico. Amora Trata-se de uma frutinha popular muito rica em componentes chamados bioflavonides, que so precursores da vitamina C e representam pigmentos muito benficos para a sade, alm de possuir ferro. uma fruta nutritiva, depurativa do sangue, digestiva, estimulante da produo de urina (diurtica), purgante e vermfuga. Anglica Outros nomes: Cientfico - Anglica archangelica.Nomes comuns: erva-do-espirito-santo, anglica-do-jardim. A anglica um arbusto frondoso cujas folhas, cascas, razes e frutos so ricos em componentes ativos de ao semelhante a hormnios femininos (fitoestrgenos) e outros alcalides. Como ch, tintura ou em cpsulas (extrato seco), capaz de combater o reumatismo e o excesso de cido rico, sendo til contra a gota, nas convulses, como descongestionante do fgado, como calmante e como relaxante muscular. Mas nos distrbios hormonais femininos onde mais empregada atualmente. Arruda Planta comum em jardins e hortas, muito conhecida pelo seu odor caracterstico, rica em princpios ativos e alcalides. O ch ou o

sumo da arruda tem efeito estimulante da menstruao, antiinflamatrio, estimulante da produo de urina e da atividade dos rins (diurtica), antireumtica e vermfuga. Cuidados: Pode ter efeito txico, irritativo, vomitivo e abortivo em grandes doses. Contra indicada para gestantes, lactantes, em casos de hemorragia, clicas menstruais e sensibilidade da pele. Artemsia Outros nomes - Cientfico: Artemisia vulgaris. Nomes comuns: artemigem, artemsia-verdadeira. Contm diversos princpios ativos e alcalides que conferem planta o poder de combater a febre e de desintoxicar o organismo, alm de combater as clicas (antiespasmdica), facilitar o fluxo menstrual, estimular a funo digestiva do estmago, ser tnica e vermfuga. Como pode ter efeitos abortivos em concentraes elevadas, deve ser evitada no incio da gestao. Avenca Outros nomes Cientfico: A dianthum capillus veneris. Muito comum em jardins, hortas e at como planta ornamental. A avenca possui diversos princpios ativos e alcalides que lhe conferem uma ao antiinflamatria, contra a tosse e para estimular a produo de urina (diurtica). Azedinha Outros nomes Cientfico: Oxalis corniculata. Outros nomes: Azedeira. A azedinha muito rica em vitamina C (bioflavonides), princpios ativos e alcalides. Tem ao contra as diarrias e desintoxicante , muito til nas carncias de vitamina C e nas gripes. Azeite de oliva O azeite de oliva puro (melhor o extra virgem) um grande recurso alimentar e ao mesmo tempo um excelente remdio. rico em leos insaturados (Omega 3. 6 e 9), com efeito laxante e protetor da mucosa do aparelho digestivo. O azeite de oliva benfico nas queimaduras e para massagens. O azeite puro, em jejum, tem aplicao como vermfugo na medicina domstica. Tambm tem aplicao em cosmtica, agindo como fator anti-rugas, hidratante e

suavizante para peles secas. Ver mais aplicaes do azeite no captulo seguinte deste manual. Babosa Outros nomes Nome cientfico: Aloe vera. Nomes comuns: ervababosa, caraguat. Existem vrios tipos de babosa, sendo a mais indicada aquela de folhas mais largas e carnudas, muito comum em jardins e feiras livres populares. A babosa contm E, aloina, aloquinodina, emolina, aloctina, resinas e outros componentes que lhe conferem uma ao cicatrizante em lceras gstricas e duodenais, anti-sptica, antitumoral e antiinflamatria. Pode ser usada externamente ou em sucos, conforme indicaes adiante. Blsamo Outros nomes Nome cientfico: Balsamina hortensis. Nomes comuns: blsamo-dos-jardins. Contm alcalides, princpios ativos, mucilagens e resinas que lhe conferem uma ao cicatrizante, inibidora do excesso de formao de urina e protetora do estmago. Pode ser usado externamente ou em sucos, em machucaduras e contuses, conforme indicaes adiante. Banana Existem cerca de 30 variedades, todas com efeitos medicinais e nutricionais semelhantes. Contm: Vitaminas A, B1, B2, B6, e C, gorduras insaturadas, carboidratos e protenas, aminocidos e sais minerais como clcio, fsforo, sdio, potssio, magnsio, enxofre, silcio e outros). Tem ao calrica, nutritiva, revitalizante, laxante quando bem madura, sendo que algumas variedades como a banana-ma tem efeito contrrio, tendendo a prender os intestinos (teis em diarrias). Batata-doce Contm: Carboidratos, sais minerais, vitaminas B1, B2, e C,. um tubrculo muito calrico, nutritivo, obstipante (prende os intestinos). Suas folhas so utilizadas como alimento e como remdio. Berinjela

Contm: Sais minerais (Clcio, fsforo, ferro, potssio) e vitamina B3. Tem ao estimulante da produo de urina (diurtica), mineralizante, cicatrizante, redutora do colesterol; combate as inflamaes, digestiva e levemente laxante. Beterraba Contm alta concentrao de acares como sacarose e frutose, bioflavonides, minerais (ferro, magnsio, clcio, fsforo), aminocidos e betana.Tem efeito calrico, nutritivo, tnico, combate as anemias e estimulante da produo de urina (diurtica)

Boldo Outros nomes Nome cientfico: Pneumus boldus. Nomes comuns: Boldoa fragans, arbor oliveira, boldu. Contm diversos princpios ativos, entre eles a boldina, que faz desta planta um excelente descongestionante do fgado e das vias biliares, eliminador dos gases acumulados e favorecedor da digesto. til na hepatite, na priso de ventre, na digesto difcil, nas tonturas, clicas, dores do estmago e falta de apetite. Brcolis Um alimento muito rico em compostos ativos protetores das clulas, como sulforafane e carbinol.Contm tambm Clorofila, vitamina A (betacaroteno) e C, ferro, enxofre, potssio e clcio. Te ao antioxidante (protetor contra o cncer), nutritiva, combate as anemias e calcificante. Cabelo de milho a palhinha dourada e macia que vem nas espigas de milho. Possui um grande poder diurtico (faz urinar), til nas inflamaes dos rins, da bexiga e da uretra, nas doenas venreas, nos inchaos. No deve ser usado nos problemas urinrios provenientes da dilatao da prstata, pois pode piorar os sintomas. utilizado na forma fresca, em chs, ou em sucos especiais, conforme apontado no prximo captulo.

Caj Esta fruta popular contm vitamina C, compostos ativos, sais minerais como potssio e ferro. Age combatendo as inflamaes, protege o estmago, combate a febre, vermfuga e combate as clicas. O macerado da polpa usado contra cistites e uretrites. Caju O caju uma das frutas mais ricas em vitamina C, possuindo tambm acares, tanino, protenas, ferro, clcio, magnsio, zinco e fsforo. A castanha contm cardol, um cido muito forte. O caju nutritivo, antidiarrico, combate as anemias e a falta de vitamina Por prender os intestinos, no indicado na priso de ventre. Camomila Outros nomes Nome cientfico: Matricaria chamomila . Nomes comuns: Camomila vulgar, macela, matricria. Contm alcalides e princpios ativos variados. O seu efeito sedativa, tnico nervoso e estimulante da secreo do suco gstrico. O ch das flores muito conhecido e usado contra clicas, m digesto e falta de apetite. Tambm utilizado para combater febres, vermes intestinais e priso de ventre de crianas novas. Cana de acar (folhas) As folhas frescas da cana de acar so utilizadas na medicina popular para fazer suar (sudorficas), sob a forma de chs, conforme ser mostrado adiante, no prximo captulo. Canela-da-ndia uma planta que como tempero (p ou casca), ou em ch das cascas, tem efeito aromtico, excitante (afrodisaco), sudorfero, combate as clicas e espasmos (antiespasmdica). Indicada na digesto difcil e febres. A canela estimula o trabalho do corao e eleva a presso sangunea.

Capim-cidreira

Outros nomes Nome cientfico: Cymbopogon citratus Nomes comuns: Capim-limo. No confundir com erva-cidreira que uma planta folhosa e no um capim. O ch desta planta tem efeito digestivo, excitante e antiespasmdico (combate clicas), nos casos de agitao nervosa, insnia, enxaqueca e dores de cabea. Tambm utilizada na falta de apetite, priso de ventre e gases intestinais. Ver tambm erva-cidreira, adiante. Caqui Muito rico em acares e pigmentos (bioflavonides), vitamina A (betacaroteno), clcio e vitamina C. Uma fruta calrica, nutritivo e antioxidante (combate os radicais livres). Car Tubrculo rico em carboidratos, vitaminas do complexo B (tiamina, niacina), leos essenciais e sais minerais. Como alimento nutritivo, calrico, vermfugo, combate fungos e tumores, estimulante da produo de urina (diurtico), tnico do estmago, combate o excesso de colesterol e a arteriosclerose. Carambola Fruta rica em vitamina C e sais minerais como: clcio, fsforo, potssio e magnsio, alm de possuir cido oxlico. Como alimento a carambola diurtica (favorece a produo de urina), fortalece o crebro, reduz a febre e contribui na reduo da presso alta. Carqueja Outros nomes Nome cientfico: Baccharis genistelloides Nomes comuns: Carqueja amarga. O ch de carqueja famoso na medicina popular contra as perturbaes digestivas do estmago, fraqueza orgnica, vermes intestinais, diarrias, doenas do fgado e do bao, febres, dispepsias, falta de apetite, gripes e resfriados. Tambm empregada nos casos de diabetes, mas seu uso no deve exceder a um ms devido aos seus efeitos acumulativos. Ver indicaes no prximo captulo. Castanha-do-par

As castanhas contm excelsina - uma substncia que ajuda a estimular a funo nervosa - ,leos insaturados, acares , vitamina E, clcio, fsforo e muitas protenas. Tem ao nutritiva, fortalecedora do crebro e combate as anemias. Cebola Contm alicina, sulfeto de alilo, sais minerais, vitaminas A, B1 e C. Tem ao: desintoxicante, depurativa, estimulante da produo de urina (diurtica), combate o excesso de colesterol e cido rico, expectorante. Cenoura Contm vitamina A (betacaroteno), vitamina C, vitamina E, vitaminas do complexo B, fibras, sais minerais: ferro, clcio, fsforo, iodo, potssio, cobalto, flor, magnsio, mangans, silcio. Contm tambm falcarinol. Como alimento tem ao nutritiva, tnica, mineralizante, antioxidante e anticancergena (devido ao betacaroteno e o falcarinol). . Chicria Contm clorofila, clcio, ferro, magnsio e iodo. digestiva, estimula o apetite, estimulante da produo de urina (diurtico), vermfuga, mineralizante, laxante, contribui para as regras, e antifebril. Chuchu Contm clorofila, pigmentos verdes, algumas vitaminas do complexo B e vitamina C. O chuchu nutritivo, estimulante da produo de urina (diurtico), til em dietas devido sua pouca concentrao em calorias. Coco Contm leos saturados e insaturados (maior quantidade), lecitinas, protenas, sais minerais, acares, glicerofosfatos. O coco calrico,nutritivo, mineralizante, a sua gua estimulante da produo de urina (diurtico), febrfugo, combate as inflamaes,

estimula o apetite, depurativo do sangue e vermfugo geral (incluindo para a solitria). Coentro Outros nomes - Nome cientfico: coriandrum sativum. Nomes comuns: Coriandre, coriander, coriandolo. A raiz e as folhas frescas tm efeito digestivo, estimulante do apetite, calmante, expectorante. O sumo das folhas frescas tem uso interno nas lceras e externamente no combate a feridas, tumores, inchaos e contuses. Cominho Outros nomes Nome cientfico: Cuminum cyuminum Nomes comuns: kmmel, cumim. As sementes em ch ou como condimento, tm efeito benfico nas inflamaes das vias urinrias, nas perturbaes do estmago, combate os gases intestinais, alm de ser estimulador da menstruao. Confrei Outros nomes Nome cientfico: Symphytum officinalis Como alimento o conhecido confrei nutritivo, tnico e diurtico (favorece a produo e a eliminao de urina). Como ch ou para uso tpico age como cicatrizante, e til na anemia e a fraqueza geral. Famosa pelo efeito de cicatrizao de feridas em uso direto, topicamente, ou ingerido como ch (lceras gstricas). Copaba Outros nomes Nome cientfico: Copaifera officinalis.Nomes comuns: Copaba, copai, copiba. O leo um excelente balsmico (suaviza as contuses, irritaes e inflamaes) e anti-sptico do aparelho urinrio. Indicado contra a blenorragia crnica ou aguda, hemorragias, tosse, bronquite, doenas da pele, incontinncia da urina, catarro da bexiga, corrimentos vaginais, diarria (inclusive na disenteria) e nos casos de urticria. Couve

Contm vitamina A, C e principalmente K. alm de clcio, ferro, magnsio, mangans e muita clorofila. Tem ao cicatrizante, mineralizante, laxante, combate as anemias, combate as inflamaes, anti-sptica, vermfuga, antitussgena, cicatrizante e levemente analgsica. Cravo-da-ndia O chamado leo de cravo tem efeito anestsico e analgsico, sendo utilizado nas dores de dente, nas doenas do aparelho digestivo e conhecido como afrodisaco. Promove ou restabelece o fluxo menstrual e combate os gases intestinais. Como condimento ou sob a forma de ch, o cravo digestivo, combate as clicas e os gases intestinais. Dente de leo Outros nomes Nome cientfico: Taraxacum officinale. Nomes comuns: Taraxaco. Contm vitaminas: A, B1, PP, C e D, inulina, resinas, alcalides e princpios ativos. O sumo ou o ch desta planta tem uso tradicional nas doenas do aparelho urinrio, nas doenas obstrutivas e inflamatrias do fgado e da vescula biliar, e como depurativo do sangue. Era utilizado no passado contra o escorbuto pela sua riqueza em vitamina C. Tambm utilizado como alimento, em saladas, age como estimulante da funo do fgado e da vescula. Erva-cidreira Outros nomes Nome cientfico: - Melissa officinalis. Nomes comuns: Melissa, cidrilha. Contm terpenos, citral, taninos e resinas aromticas. No confundir com o capim cidreira que tem efeito mais digestivo, enquanto que a erva cidreira tem ao mais antiespasmdica (anula as clicas e espasmos) e sedativa do sistema nervoso. A infuso das folhas tem grande utilidade nos casos de agitao nervosa, na insnia, na enxaqueca e dores de cabea. Tambm e empregada nas digestes difceis e no excesso de gases intestinais. Erva-doce Outros nomes Nome cientfico: Anethum foeniculum.Contm cido ansico, anetol, colina, anisulmina, metilchavicol, estragol. Podem

ser utilizadas as sementes frescas ou secas, bem como as folhas (filamentos finos) como alimento, extrato vegetal ou mesmo o ch, todos com efeitos semelhantes: ao digestiva, redutora de fermentaes e gases, calmante e sedativa. Espinafre Contm clorofila, betacaroteno, magnsio, clcio, ferro, cobre, cido flico, protenas, luteina e zeaxanthina. Como alimento tem ao alcalinizante do sangue, laxante, estimulante da produo de urina (diurtico), remineralizador, tnico, antianmico. A luteina e o zeaxanthina evitam a degenerao da viso (degenerao macular). Cuidados: Seu uso constante ou em grande quantidade pode formar clculos renais. Eucalipto O eucalipto possui muitos princpios ativos, entre eles:eucaliptol, piperitol, cineol, pineno, felandreno e cidos butrico, caprioco, eucalptico, valerinico e glico O ch das folhas de eucalipto empregado tradicionalmente na bronquite, asma, tosse, gripe, febre, malria, ulcera, pneumonia, nefrite, Este ch deve ser usado com moderao pois pode causar gastrenterites e dificuldades respiratrias. A queima das folhas e utilizada em inalaes e o extrato em saunas. . Fruta-do-conde Contm carboidratos, protenas, clcio, fsforo, magnsio. Como alimento calrico , nutritivo, calcificante, e obstipante (prende os intestinos). Contra-indicado na priso de ventre mas til nas diarrias. Fruta-po Um alimento muito importante em diversas regies mais pobres do pas pela sua riqueza em amidos, fculas, protenas e vitaminas do complexo B. tem ao nutritiva, calrica, laxativa e tnica para estmago e os rins, sendo levemente diurtica. Gengibre

Contm vitamina C, bisabolene, zingiberona, gingeris, resinas, leos volteis, enzimas. Como alimento ou em chs, o gengibre tem ao tnica estomacal, antigripal, anti-sptico, combate pos gases intestinais e age como antioxidante (antitumoral). Girassol As sementes de girassol contm leos essenciais insaturados, vitamina E e protenas. As sementes so nutritivas e antianmicas. O ch das sementes antiinflamatrio (inflamaes da bexiga), analgsico, tnico circulatrio, febrfugo (malria). As sementes torradas e modas so usadas em cataplasma contra contuses. Goiaba Tanto a branca quanto a vermelha contm acares (carboidratos), pigmentos bioflavonides, protenas, vitaminas A, B1 e B2, B6, vitamina C, clcio, fsforo. As vermelhas possuem licopeno. A goiaba uma fruta nutritiva, antidiarrica, tnica, antiescorbtica, antioxidante.

Guaco Outros nomes Nome cientfico: Mikania guaco. Nomes comuns: Erva-das-serpentes, corao-de-jesus. Tradicionalmente, com as folhas tenras do guaco prepara-se um ch eficaz contra o reumatismo, artrite e nevralgias, alm de um xarope para til em tosses, resfriados, gripes e rouquido. H um produto preparado com glicerina e extrato de guaco, muito aplicado no passado em massagens para dores reumticas. Guaran Outros nomes Nome cientfico: Paullinia sorbilis. Nomes comuns: Contm cafena, teobromina, catequina, dextrina, teofilina, timbonina, cido mlico e reponina. O p da fruta do guaran famoso pela sua ao estimulante e tnica. Tambm usado em ch contra febres, tnico do corao, antidiarrico e analgsico. Hortel Outros nomes Nome cientfico: Mentha Crispa Nomes comuns: Hortel-de-horta, hortel-dos-jardins, hortel de cheiro.

Existem cerca de 25 espcies de hortel, sendo que aqui indicamos a hortel clssica, de folhas crespas, encontrada em hortas comuns. H a hortel-pimenta (mentha piperita), que tem composio e efeitos medicinais semelhantes, mas no oferece o mesmo poder aromtico. A hortel crespa comum uma das plantas mais usadas pela medicina popular, hoje comprovada pela cincia. Contm mentol, cineol, mentona, pineno, limoneno, mentonapiperitona. Usam-se tanto as folhas frescas quanto secas, as primeiras mais na alimentao como condimento. O ch das folhas secas ou frescas usado contra tosses rebeldes, asma e clicas de origem nervosa, perturbaes das funes do estmago dores de cabea, clicas dos intestinos, fgado e rins. um vermfugo popular brando. O sumo puro das folhas frescas usado externamente, em frices, combate o reumatismo. Inhame Contm amidos, carboidratos, aminocidos, mucilagens, fibras absorvveis e no absorvveis. Como alimento, o inhame notadamente desintoxicante, depurativo, laxante, antireumtico, combate o excesso de cido rico (antiartrtico). Tambm usado externamente em cataplasmas. Jabuticaba Fruta popular rica em carboidratos, bioflavonides (pigmentos roxos), vitamina A, vitamina C e sais minerais. Pelos seus pigmentos um poderoso antioxidante, antiiflamatrio, combate a asma e pela sua adstringncia til nas diarrias (no indicada na priso de ventre). Jaca Contm grande concentrao de acares (carboidratos), bioflavonides (quecitina), enzimas, protenas, ferro, clcio e magnsio. As sementes so alimentcias, ricas em protenas e leos insaturados. Como alimento nutritiva, tnica, antioxidante, depurativa, antitussgena. Jil

Contm princpios amargos, enzimas, mucilagens, leos volteis. Como alimento o jil estimulante da digesto, protetor do fgado e da vescula, com ao mineralizante, nutritiva e laxante. Jurubeba Outros nomes Nome cientfico: Solanum paniculatum. Nomes comuns: Muito utilizada pela medicina popular, as folhas e frutos da jurubeba so indicados nos casos de congesto do fgado, da vescula, nas indigestes, palpitaes, hipertrofia do corao, reumatismo, hemorridas, asma, pneumonias e distrbios circulatrias. Laranja (Citrus aurantium Risso) Referncia laranja pra ou seleta. Contm cido ctrico, vitamina C, bioflavonides, sais minerais. Em sucos, a laranja estimulante da produo de urina (diurtica), nutritiva, antigripal e antioxidante (combate os radicais livres). As folhas da laranjeira, em ch, so febrfugas, digestivas e calmantes. Lima-da-prsia (Citrus bergamita) a lima amarga. Uma fruta de notveis poderes medicinais. O suco espremido digestivo diurtico, estimulante do apetite e protetor do fgado, intestinos, vescula e bexiga. Um bom auxiliar nos distrbios da prstata. nutritivo, rico em vitamina C, taninos, bioflavonides, sais minerais. Comida com bagao, a lima-da-prsia um dos grandes recursos contra a priso de ventre, na reeducao intestinal. As sementes possuem um leo de cheiro suave, indicado nas perturbaes estomacais, combate as clicas e vermfugo. Limo Um grande remdio da natureza, desde tempos antigos. rico em vitamina C e cido ctrico, sendo, por isso um fortalecedor das defesas orgnicas. O limo contm limoneno que combate poderosamente os radicais livres, molculas associadas ao envelhecimento precoce e a vrias doenas, incluindo o cncer. O cido ascrbico fortalece os capilares, vasos sangneos diminutos, e as paredes celulares, sendo agente essencial na formao do colgeno, protena do tecido conjuntivo. A vitamina C presente no

limo oferece proteo contra o cncer e as doenas cardacas. O cido ctrico um recurso natural comprovado contra a artrite e o reumatismo. Louro Outros nomes Nome cientfico: Laurus nobilis. Possui diversos alcalides e leos volteis aromticos de efeito digestivo. Como ch das folhas frescas ou secas, o louro tem efeito de eliminar os gases acumulados e favorecer a digesto, estimulante e expectorante.. Pode ser abortivo em grandes concentraes. Ma Contm pectina e outras fibras de importncia, vitaminas A, B1, B2, C, sais minerais (potssio, fsforo, sdio, ferro), cido mlico e carboidratos. Como alimento tem ao estimulante da funo intestinal, um bom depurativo do sangue, protetor das vias respiratrias, laxante, digestivo, anticido e redutor do excesso de colesterol. Malva Outros nomes Nome cientfico: Malva sylvestris. Nomes comuns: Malva grande, malva verde, malva vulgar. Usada externamente, funciona como antiiflamatrio e suavizante de edemas e inflamaes locais. Em bochechos ou ingerido, o ch das folhas sedativo, antiinflamatrio, anti-sptico, analgsico, refrescante e calmante. Existem diversos preparados nas farmcias para uso odontolgico, em inchaos e dores de dentes. Mamo Pode ser considerarado o rei dos laxantes do reino vegetal. Contm vitamina C, pigmentos (vitamina A ou betacaroteno), vitaminas do complexo B, clcio, fsforo, ferro, potssio, magnsio, fibras, papana e outras enzimas. Tem ao notadamente digestiva, desintoxicante, estimulante da produo de urina (diurtico), laxante. Mamona Outros nomes Nome cientfico: Ricinus communis.

As sementes da mamona so venenosas, mas o seu leo (leo de rcino) constitui um poderoso e famoso purgativo, indicado na priso de ventre. Emprega-se tambm como vermfugo, na diarria decorrente da dentio e nas queimaduras. Manga Contm vitamina C, pigmentos (betacaroteno, quercetina), vitaminas do complexo B, protenas, fibras, clcio, fsforo, ferro, potssio, magnsio, enzimas digestivas. Tem ao: nutritiva, digestiva, estimulante da produo de urina (diurtica), depurativa do sangue, laxante e antioxidante (combate os radicais livres, as inflamaes e os tumores). Manjerico Outros nomes Nome cientfico: Ocimum minimum. Outros nomes: Mangerico-dos-cozinheiros Na forma fresca ou seca, as folhas tm ao digestiva, combate os gases intestinais (carminativa). O manjerico de folhas largas muito usado na culinria como tempero, e o de folhas midas como ch para estimular a digesto. Manjerona Outros nomes Nome cientfico: Origanum majorana. Nomes comuns: Amaracus, flor-de-humeneu. Contm princpios ativos, alcalides. Como tempero ou ch por infuso das folhas e flores, tem ao tnica, estimulante da secreo do estmago, antiespasmdica, antidiarrica, antitussgena e diurtica. Maracuj Existem vrios tipos, mas geralmente todos contm como alcalide ativo a passiflorina, entre outros, alm de vitamina C, betacaroteno, clcio, fsforo, ferro, potssio, magnsio. Como fruta, suco sumo, ch das folhas e flores tem ao calmante e sonfera.

Marmelo

Outros nomes Nome cientfico: Pyrus cydonia. Nomes comuns: Pomo-de-vnus, pomo de ouro. Contm acares (carboidratos), pigmentos (bioflavonides), vitamina C e sais minerais. Como alimento e como remdio tem ao nutritiva, tnica, antitussgena, diurtica, antianmica.

Mel de abelhas Um dos remdios naturais e alimentos mais antigos. Existem vrios tipos e de propriedades medicinais e nutricionais variadas, em dependncia do tipo de florada. Em geral o mel um produto muito rico, contendo dextrina, tanino, maltose, clorofila, albumina, histamina, carotina, dulcitol,lipdeos, leos, enzimas, protenas, vitaminas: B1,B2,B5,B6 e C, bioflavonides, alm de quase todo os sais minerais, principalmente fsforo, ferro, clcio, magnsio, cobre e mangans. Tambm apresenta vrios tipos de cidos orgnicos benficos, tais como: oxlico, actico, ctrico, fosfrico, mlico, valerinico, lctico, frmico, btrico. Como alimento o mel nitidamente calrico, nutritivo, estimulante da produo de urina (diurtico), eliminador do cido rico, tnico do estmago. Melancia Possui como alcalide ativo: cucurbocitrina, principalmente nas sementes. A polpa contm acares, vitamina C, pigmentos (betacaroteno, licopeno), potssio, magnsio. Como alimento tem ao estimulante da produo de urina (diurtica), refrescante, tnica e levemente laxante. Melo Contm vitamina C, vitamina A (betacaroteno), potssio, magnsio, licopeno. Como alimento tem ao: mineralizante, estimulante da produo de urina (diurtico), depurativa, laxante, antireumtica, redutora do cido rico. contra-indicado para os casos de gastrite acentuada, estmago dilatado, clicas e diarrias. Mostarda Contm clorofila, iodo, clcio, ferro, magnsio e fsforo, enzimas digestivas. Como alimento (folhas frescas ou sementes secas) nutritiva, mineralizante, tnica, combate as anemias, estimulante

das defesas orgnicas. Aviso: A pasta amarela comercial chamada mostarda irritante do estmago e dos intestinos. Existe a pasta natural feita com as sementes de mostarda, mas tambm tem uma ao irritante das mucosas digestivas. Nabo O nabo uma hortalia que contm muitas enzimas digestivas, vitamina C, sais minerais e pigmentos (bioflavonides). Tem ao digestiva, estimulante da produo de urina (diurtico), combate o excesso de cido rico e o reumatismo. Pode ser comido regularmente refogado, em sopas ou caldos, etc. ou cru (ralado) em saladas, ou conforme indicado no prximo captulo. Organo Nome cientfico: Origanum vulgare. comumente usado como tempero, na forma da folha seca ou em fitoterapia na forma de folhas frescas em chs ou como tempero. Nas duas formas tem ao digestiva, combate s clicas e um bom eliminador de gases acumulados. Pau-pereira Outros nomes Nome cientfico: Geissospermum vellozi. Nomes comuns: Pau marfim, pau forquilha, canudo amargoso, cmara do mato. uma planta muito popular na medicina natural brasileira, tido como um bom tnico e poderoso remdio para debelar as febres intermitentes. usado o ch cozimento das cascas. Indicado tambm para combater as digestes estmago, tonturas e priso de ventre.

Pepino Um alimento de grande efeito medicinal. Contm muita gua, pouca vitamina C, cido flico, sais minerais. Como alimento ou remdio tem ao estimulante da produo de urina (diurtico) e depurativo. Pra

Uma fruta rica em acares (carboidratos), bioflavonides, vitamina C e sais minerais. Tem ao estimulante da produo de urina (diurtica), refrescante, desintoxicante, laxante, depurativa, antihipertensiva. Pssego Uma fruta muito rica em enzimas, pigmentos bioflavonides, vitamina A (betacaroteno), vitamina C, vitaminas do complexo B e sais minerais. Tem ao laxante e depurativa. Pico Outros nomes Nome cientfico: Bidens pilosus Nomes comuns: Carrapicho, amo de negro, mata-pasto. As folhas secas, em ch (decoco ou infuso), so recomendadas nos casos de ictercia e doenas do fgado, para combater as dores reumticas, doenas das vias respiratrias, febres intermitentes, palpitaes e vertigens. um ch tnico e diurtico. Pimenta malagueta Outros nomes: Nome cientfico: Capsicum Brasilianum. Nomes comuns: Coral dos jardins, malagueta. Contm capsaicina (e no piperina, mais comum na pimenta-de cayene), que tem efeito dilatador dos vasos, antiinflamatrio, estimulante da digesto, sudorfero. Pimento Contm capsicina e capsaicina em pequena quantidade, vitamina C. pigmentos bioflavonides,, enzimas digestivas, sais minerais. Como alimento tem ao nutritiva, digestiva, tnica, vasodilatadora, e antigripal. Importante: No usar em grandes quantidades. Pitanga Uma fruta de valor medicinal, rica em, enzimas, pigmentos bioflavonides, vitamina A, vitamina C, vitaminas do complexo B e sais minerais. Como alimento tem ao estimulante da produo de urina (diurtica), combate a febre, o excesso de cido rico, laxante, antioxidante, depurativa e desintoxicante. Poejo

Outros nomes Nome cientfico: Mentha pulegium, Nomes comuns: Erva-de-so-loureno, poejo real. Contm princpios ativos e volteis. Em extrato das folhas frescas ou o ch das folhas p poejo til no combate s tosses, rouquido, gases intestinais e doenas do estmago. Na medicina popular empregado nas dores de barriga das crianas recm-nascidas pelo seu efeito calmante, antiespasmdico e sedativo. Quebra-pedra Outros nomes Nome cientfico: Phyllanthus niruri. Nomes comuns: Arrebenta pedra. A planta famosa pelo seu efeito nas doenas do aparelho urinrio. O ch das folhas empregado nas dores dos quadris e das juntas, na reteno de urina, nos corrimentos vaginais , nas inflamaes da bexiga, nos clculos da vescula, dos rins e da bexiga. um potente eliminador do acido rico. muito confundida com a erva pombinha, ou falsa quebra-pedra (Phyllanthus acutifolius). Quiabo Um alimento notvel, rico em mucilagens e gomas, vitaminas B1 B2, B6 e C, alm de protenas e sais minerais. As sementes so ricas em taninos e bioflavonides. Tem ao nutritiva, desintoxicante depurativa e laxante. Rabanete Um grande recurso alimentcio e medicinal. Contm grande concentrao de enzimas digestivas, vitamina C, bioflavonides e outros pigmentos. Tem ao digestiva, tnica, estimulante da produo de urina (diurtico), alm de ser redutor do excesso de cido rico e de colesterol. Repolho Um grande recurso medicinal do grupo dos alimentos. Contm fortes concentraes de substncias denominadas polifenis, alm de bioflavonides, clcio, ferro, fsforo e vitamina C (se consumido

cru, cozido perde a vitamina C), que conferem ao repolho uma ao depurativa, desintoxicante e antioxidante, alm de nutritiva. Rosa vermelha Outros nomes Nome cientfico: Rosa gallica. O ch de ptalas da rosa vermelha um conhecido e tradicional tnico nervoso, calmante, alm de leve estimulador da menstruao. Tem tambm efeito suavizante da pele em banhos de imerso. Saio Outros nomes Nome cientfico: Kalanchoe brasiliensis. Nomes comuns: Um grande recurso da fitoterapia popular. O suco das folhas frescas usado no tratamento das frieiras, queimaduras e para extirpar os calos. Empregado tambm contra feridas, lceras comuns e lceras produzidas pelo escorbuto. Usado oralmente, o sumo ou o ch das folhas frescas tem efeito cicatrizante para lceras do estmago e do duodeno, alm de diurticos, teis nas febres e no reumatismo. Salsa A salsinha comum contm grande concentrao de clorofila, princpios aromticos, leos volteis, vitamina C, enzimas digestivas, clcio, ferro, magnsio, iodo e fsforo. Como condimento ou em chs e sucos tem ao tnica, digestiva, fortificante, estimulante da produo de urina (diurtica), estimulante do estmago, digestiva, expectorante, combate as inflamaes e as febres. O ch da raiz tem forte ao tnica e vitaminizante. Salvia Outros nomes Nome cientfico: Salvia officinalis Nomes comuns: Salva, salva dos jardins, salva das boticas. O ch das folhas frescas ou secas tem muitas aplicaes na medicina popular, principalmente contra corrimentos vaginais ou nasais purulentos e nas doenas do estmago. utilizada tambm como condimento. Serralha Outros nomes Nome cientfico: Sonchus oleraceus

Nomes comuns: Serralha branca, chicria brava. O ch das folhas ou o sumo das folhas frescas recomendado para debelar a diarria e a disenteria. A serralha um timo desobstruente e protetor do fgado, depurativo do sangue e til para fortificar o sistema nervoso, o estmago e os olhos.

Soja Alimento rico em protenas, fitoestrgenos (isoflavonas ginestina, ginesteina), vitamina A, pigmentos, clcio, ferro, magnsio, iodo, fsforo. Tem ao nutritiva, tnica, fortificante. Tamarindo Uma fruta muito popular, de excelentes efeitos medicinais. Contm carboidratos, enzimas, vitamina C, sais minerais. Tem ao adstringente (prende os intestinos), tnica, digestiva, vermfuga, combate as anemias, as febres, sudorfero e estimulante da produo de urina (diurtico). usado como alimento, em chs, em sucos, etc. Tanchagem Outros nomes Nome cientfico: Plantago major Nomes comuns: Tansagem, transagem. Uma das plantas mais conhecidas pela medicina popular brasileira. O ch das folhas usado em casos de gripe, rinites, ulceraes da garganta e da lngua, inflamaes da gengiva e dos alvolos dentrios, febres intermitentes e dores dos seios. Tangerina Fruta ctrica de importncia nutricional e medicinal., Contm vitamina C, cido ctrico e pigmentos bioflavonides. O suco ou a prpria fruta comida tem ao tnica, depurativa, estimulante da produo de urina (diurtica), antioxidante e nas carncias de vitamina C. Tomate Contm potssio, clcio, magnsio, sdio, cloro e as vitaminas A, B, C e P. Recentemente descobriu-se no tomate um pigmento antioxidante, o licopeno. Como alimento, o tomate tem ao

antineurtica, depurativa, tnica, antiraqutica, protetor prosttico e arterial. Uva Existem muitas variedades de uvas, mas em geral elas contm grande concentrao de acares (carboidratos), polifenis, (o mais conhecido e ativo o resveratrol, mais concentrados nas uvas roxas), pigmentos bioflavonides, vitamina C, e sais minerais. Como alimento a uva tem ao nutritiva, calrica, antioxidante, tnica, depurativa, estimulante da produo de urina (diurtica).

Suplementos nutricionais e produtos naturais importantes Carvo vegetal ativado O carvo vegetal ativado, por via oral, um excelente protetor e absorvente de gases intestinal. O carvo ativado se liga a produtos txicos e os elimina. A eficcia do carvo vegetal depende do tempo entre a ingesto do txico e a dose de carvo utilizada. Trata-se de um produto simples, porm capaz de determinar grandes resultados e alvio, pois age tambm absorvendo gases produzidos pela fermentao intestinal, evitando dores no aparelho digestivo e flatulncias. Como o carvo vegetal levemente obstipante, pode ocorrer reteno intestinal, mas que pode ser corrigida com a associao de um laxante natural. A dose usual de 100 a 200mg 3 a 4 vezes ao dia, dependendo do caso. Pode-se iniciar com 100mg e aumentar a dose a cada hora at que se consiga o efeito desejado. Iogurte caseiro- um protetor milenar dos intestinos O iogurte um alimento ativo, fonte de energia vital, lactobacilos, clcio e uma das melhores defesas contra a deficincia da vitamina K. O iogurte aumenta as defesas imunolgicas estimulando a flora intestinal. O consumo dirio de duas xcaras de iogurte, chega a aumentar em cinco vezes a capacidade imunolgica. Mesmo produzido com leite integral, o consumo do iogurte auxilia no combate ao mau colesterol. um alimento de fcil preparo. Por ser pr-digerido pelos lactobacilos, no sobrecarrega o sistema digestivo. H vrias

receitas fceis para preparar o iogurte caseiro, que muitas vezes mais saudvel que os industriais. Modo de preparar o iogurte caseiro Ingredientes: De 1 a 10 litros de leite integral, 200ml. de iogurte natural. Ferver o leite e esfria-lo at cerca de 40 graus. Para esfriar, Derramar algumas vezes de uma vasilha para outra. Despejar numa vasilha de pirex, vidro ou plsticos atxicos esterilizados, e acrescentar uma colher das de sopa de sumo de limo,, uma xcara de iogurte j pronto ou o coalho prprio. Esperar at que se forme a coalhada e coar em pano limpo. Os vasilhames devem ser esterilizados. O iogurte deve ser guardado na geladeira a uma temperatura de 4. C. Lvedo de cerveja O lvedo ou levedura um fermento constitudo pelo fungo Saccharomyces cerevisiae, obtido no fabrico da cerveja, do po, etc. formado por cogumelos unicelulares, pertencentes a diversos gneros fermentadores de carboidratos. Contm todas as vitaminas do complexo B e aminocidos. muito importante para vegetarianos, por garantir a presena da vitamina B12. indicado para nas deficincias vitamnicas do complexo B, nas anemias e nas fraquezas orgnicas, fraquezas musculares, irritao, cansao mental, falta de memria, como um reconstituinte do organismo. Tambm regulariza as funes intestinais, ajuda na desintoxicao do organismo e protege a flora intestinal. Muito utilizado atualmente em conjunto com tratamentos com antibiticos orais, devido sua capacidade de proteger a flora intestinal contra essas drogas. O lvedo de cerveja um velho remdio para os furnculos e valioso no aumento da resistncia s infeces. Por ser muito calrico, no recomendado quando se quer reduzir o peso corporal. Usado na forma natural, como remdio sob a forma de p, de que se toma uma colher de ch, em gua, suco de frutas ou leite, uma a duas vezes ao dia. Ver indicaes especficas no prximo captulo. Prpolis Um dos remdios mais populares atualmente, cujos efeitos so comprovados cientificamente. Basicamente, a prpolis uma

massa cinza escura, de sabor picante, produzida pelas abelhas a partir de resinas especiais colhidas de vrios tipos de vegetais. Na colmia tem a funo de obstruir orifcios, e de mumificar animais e insetos invasores, alm da ao esterilizante e germicida. Em medicina utilizada como antibitico natural, anti-sptico, cicatrizante e antialrgico. Os efeitos da prpolis devem-se presena de muitos componentes ativos na sua estrutura, como a amilase, uma enzima capaz de transformar os amidos em dextrina e maltose. Contm tambm catepsinas, cuja funo dividir as protenas, tornando-as assimilveis pelo organismo. A prpolis possui tambm lipases, que separam cidos graxos e gorduras, alm de tripsina, que participa da assimilao de protenas. A prpolis til nas amidalites, infeces gerais da garganta, tosses com catarro e gripes. Em queimaduras, a pomada de prpolis muito til, sendo levemente anestsica, desinfetante e cicatrizante; tambm aplicada em casos de catapora, com bons resultados. A prpolis tambm um importante dissensibilizante para alergias e doenas da pele. H evidncias que apontam a prpolis como capaz de combater viroses e infeces por fungos. A prpolis tem sido aplicada em pesquisas contra o cncer, diabetes, doenas nervosas, tromboses e embolias. Pode ser encontrada sob a forma de tintura alcolica (na concentrao ideal de 30%), em p ou em pomadas, alm de aparecer numa infinidade de balas especiais, xaropes, spray para a tosse e rouquido. A dose usual de 5 a 30 gotas do extrato, num pouco de gua, 3 a 4 vezes ao dia. Para crianas menores de dez anos, metade da dose. Para crianas muito pequenas e de colo, seguir indicao mdica.