26/05/2011

Alimentos para afastar a tristeza - Diet

Alimentos para afastar a tristeza

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dieta_saudavel Apesar de no haver um consenso entre os especialistas, o fato que vrios trabalhos cientficos tm apontado o poder de certos alimentos para espantar a tristeza, combater a depresso e a ansiedade e ainda melhorar o humor. Alguns destes alimentos ajudam a melhorar o humor e at a combater a depresso porque estimulam a produo e a liberao de neurotransmissores, substncias que transmitem impulsos nervosos ao crebro e so responsveis pelas sensaes de bem-estar e prazer. A produo e a liberao desses neurotransmissores podem ser comprometidas por alguns fatores como distrbios fisiolgicos e deficincias nutricionais. Os trs principais neurotransmissores relacionados com o humor so a serotonina, a dopamina e a noradrenalina. A serotonina, responsvel pela sensao de bem-estar, proporciona ao sedativa e calmante. J a dopamina e a noradrenalina proporcionam energia e disposio. A produo de serotonina dependente da ingesto de alimentos fontes de triptofano aminocido precursor da serotonina e de carboidratos. J a dopamina e a noradrenalina so produzidas com o auxlio da tirosina, outro aminocido importante na nossa alimentao. Vitaminas do complexo B e alguns minerais tambm esto envolvidos na modulao do humor. Pratos de bom humor Nossos nveis cerebrais dependem da ingesto de alimentos ricos em triptofano e de carboidratos. O triptofano, uma vez no crebro, aumenta a produo do neurotransmissor. Dietas ricas em carboidratos podem ser utilizadas como coadjuvantes no tratamento de melhora do humor. Isso ocorre principalmente em pacientes que durante o episdio
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depressivo perderam peso consideravelmente. Mas, mesmo com a relao entre carboidratos e humor comprovada, o consumo dos alimentos deve ser equilibrado e orientado por um profissional de Nutrio, para evitar o ganho de peso excessivo. Quando falamos em carboidratos, devemos ter cuidado com o consumo excessivo de doces, que a princpio pode favorecer uma melhora de humor, e depois, agravar um quadro de tristeza. Quando comemos acar, o nvel de glicose no sangue aumenta rapidamente e, com isso, o pncreas produz mais insulina do que o normal. Em excesso, a insulina acaba retirando mais acar do sangue do que deveria provocando assim, hipoglicemia, que reduz a tolerncia do organismo aos fatores que geram estresse. Uma alimentao pobre em nutrientes e cheia de acar, a longo prazo, tende a deixar a pessoa deprimida e cansada, pois o organismo se desgasta para metabolizar os alimentos e no tem a reposio dos nutrientes, que so o seu combustvel. Assim como o triptofano e os carboidratos, outros nutrientes tambm contribuem para manter o pique. Um deles a vitamina B6, encontrada em boas doses nos cereais integrais, na semente de gergelim, na banana e no atum. Ela integrante de uma enzima importante, que participa da produo dos neurotransmissores norepinefrina e serotonina e, conseqentemente, ajuda a melhorar o humor. Bom humor tambm precisa de uma ingesto adequada de selnio. No podemos deixar faltar castanhas, nozes, amndoas, trigo integral e peixes. Para se ter uma idia, uma castanha-do-par fornece 100 microgramas de selnio. A recomendao diria de 55 por dia. O folato ou cido flico tambm uma potente vitamina antidepressiva. Encontrado no espinafre, no feijo branco, na laranja, no aspargo, na ma e na soja. Sua deficincia no organismo tem sido associada depresso em diversos estudos cientficos. De uma maneira geral, podemos dizer que para manter o alto astral importante seguir uma dieta equilibrada, rica em carboidratos, protenas, alimentos fonte de triptofano e tirosina, vitaminas e minerais. No podem faltar cereias integrais, leguminosas (gro de bico, ervilhas e feijes), oleaginosas, carnes magras, peixes, ovos, leite, queijos magros, tofu, frutas e legumes. A ingesto adequada destes nutrientes nos garante nveis adequados de neurotransmissores no organismo, proporcionando o controle do humor. No existem alimentos ou nutrientes milagrosos, que alteram o nosso humor, sozinhos. Existe, sim, um conjunto de nutrientes e a opo de seguirmos um plano nutricional apropriado para favorecer o bom humor. Vale ressaltar tambm que muitas situaes fisiolgicas podem complicar a liberao e a produo dos neurotransmissores, mesmo quando o indivduo segue uma alimentao adequada.

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