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Licenciado para - Lídia Santos - 71602798591 - Protegido por Eduzz.com
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Sumário
Introdução........................................................................ 4
1. Receita de sopa de legumes simples ............................ 6
2. Receita de sopa de legumes com frango ...................... 7
3. Receita de sopa de legumes com mandioquinha ......... 8
4. Receita de sopa de legumes com salsão ....................... 9
5. Receita de sopa de legumes com carne moída ........... 10
6. Receita de sopa de legumes com carne e macarrão ... 11
7. Receita de sopa de legumes com lentilha .................. 12
8. Receita de sopa de legumes com abobrinha .............. 13
9. Receita de sopa de legumes com nabo ...................... 14
10. Receita de sopa de legumes dos reis ........................ 16
Conclusão ....................................................................... 17
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Introdução
Ingredientes:
1 kg de vagem
1 kg de abobrinha
½ kg de couve flor
Temperos verdes
Sal a gosto
1 cebola a gosto
1 ½ litro de água
Modo de preparo:
1- Pique em pedaços finos a vagem e a cebola;
2- Cozinhe a abobrinha e a couve-flor na água ate
ficarem macios;
3- Adicione os temperos verdes;
4- Deixe esfriar e bata a mistura no liquidificador ate
ficar homogênea;
5- Peneire;
6- Acrescente a vagem e leve a mistura ao forno;
7- Cozinhe por 5 minutos;
8- Após os 5 minutos a sopa de legumes simples estará
pronta. Sirva!
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Ingredientes:
1 peito de frango
4 dentes de alho
2 chuchus
½ abobrinha
2 cenouras
½ repolho
1 maço de agrião
1 maço de couve
2 tomates
Cheiro verde a gosto
1 litro de água
1 caldo de galinha light
Azeite a gosto
Modo de preparo:
1- Pique em pedaços pequenos os vegetais e o frango;
2- Doure o alho no azeite;
3- Adicione o frango, o caldo de galinha e refogue;
4- Acrescente o litro de água e os outros vegetais;
5- Tempere adicionando o cheiro verde e sal;
6- Cozinhe na panela de pressão por 5 minutos;
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Ingredientes:
1 kg de mandioquinha
1 litro de caldo de legume
100 gramas de brócolis
150 gramas de cenoura
150 gramas de abobrinha
Modo de preparo:
1- Descasque a mandioquinha e corte em cubos;
2- Coloque em uma panela o litro de caldo de legumes
e coloque a mandioquinha para cozinhar;
3- Cozinhe em outra panela a cenoura, abobrinha e o
brócolis;
4- Bata a mandioquinha cozida no liquidificador;
5- Em uma panela acrescente na mandioquinha batida
a cenoura, abobrinha e o brócolis;
6- Cozinhe por 20 minutos;
7- Desligue o fogo, espere esfriar e aproveite!
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Ingredientes:
2 batatas
1 cenoura
½ maço de salsão
½ cebola
1 dente de alho
2 colheres de aveia
1 colher de chá de sal
4 copos de água
Modo de preparo:
1- Corte os vegetais em pequenos pedaços;
2- Coloque os vegetais em uma panela;
3- Tempere com o sal e cubra com a quantidade de
água;
4- Cozinhe por meia hora e acrescente a aveia;
5- Bata no liquidificar a mistura ate ficar homogênea;
6- Agora a de legumes com salsão estará pronta.
Aproveite!
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Ingredientes:
400 gramas de carne moída
4 dentes de alho
2 chuchus
½ abobrinha
2 cenouras
½ repolho
1 agrião
1 couve
2 tomates
Cheiro verde
1 litro de água
1 caldo de carne
Modo de preparo:
1- Em uma panela coloque o azeite e acrescente o alho
para dourar;
2- Acrescente a carne moída e o caldo de carne para
refogar;
3- Adicione a água e os outros vegetais na panela;
4- Tempere com sal e cheiro verde a gosto;
5- Cozinhe na panela de pressão por 10 minutos;
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Ingredientes:
2 mandioquinhas
2 batatas
1 cenoura
1 batata doce
Carne bovina a gosto
Macarrão a gosto
Extrato de tomate
Sal a gosto
Modo de preparo:
1- Descasque e corte os vegetais em pedaços
pequenos;
2- Coloque o alho em uma panela para dourar e
acrescente os legumes;
3- Acrescente a água e espere cozinhar;
4- Em outra panela cozinhe a carne e acrescente-a na
panela com legumes;
5- Coloque o macarrão na mistura juntamente com o
extrato de tomate e tempere com o sal;
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Ingredientes:
2 cebolas
6 dentes de alho
250 gramas de lentilha seca
2 tomates sem sementes
2 cenouras
2 batatas
1 colher de sopa de azeite
½ colher de chá de pimenta
1 litro de água
1 colher de sopa de sal
Modo de preparo:
1- Coloque em uma panela o azeite e acrescente o alho
e a cebola para dourar;
2- Na mesma panela, acrescente a lentilha e o tomate
picado;
3- Adicione o litro de água e cozinhe por 15 minutos
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em fogo baixo;
4- Coloque agora a pimenta, sal e os demais vegetais;
5- Cozinhe ate os vegetais ficarem macios;
6- Retire do fogo;
7- Espere esfriar e aproveite!
Ingredientes:
2 dentes de alho amassado
1 cebola
1 pimentão verde
4 colheres de chá de azeite
1 xícara de chá de abobrinha verde
1 xícara de chá de repolho
xícara de chá de espinafre
xícara de chá de vagem
½ xícara de chá de champignons
½ xícara de chá de aipo
½ xícara de chá de nabo
1 sache de caldo de galinha
1 sache de molho de tomate
2 colheres de chá de molho inglês
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Modo de preparo:
1- Coloque em uma panela o azeite e acrescente o alho
para dourar;
2- Adicione a cebola e todos os legumes picados na
panela para refogar;
3- Pegue outra panela e dissolva o caldo de galinha na
quantidade de água quente indicada;
4- Quando dissolvida, acrescente essa água na panela
com os legumes;
5- Adicione na mistura o molho de tomate, o molho
inglês, o tomilho e também a pimenta;
6- Deixe cozinhar ate os legumes ficarem macios;
7- Desligue o fogo e acrescente o suco de limão;
8- Misture e adicione a salsa a gosto;
9- Agora a sopa de legumes com abobrinha esta
pronta. Sirva!
Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
2 tablets de caldo de carne
½ de alho poro
1 cenoura
1 nabo
½ repolho roxo
200 gramas de vagem
2 tomate
2 folhas de couve
Tempero a gosto
Modo de preparo:
1- Descasque e pique todos os legumes em pedaços
pequenos ou tiras finas;
2- Coloque em uma panela o azeite e acrescente o alho
para dourar;
3- Adicione a cebola para refogar;
4- Acrescente a água e os tablets de caldo de carne;
5- Adicione na mistura o alho poro, a cenoura e o nabo;
6- Cozinhe por meia hora e se necessário acrescente
mais água;
7- Adicione o tomate e a couve e continue cozinhando
ate os legumes ficarem macios;
8- Adicione o tempero a gosto e sirva!
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Ingredientes:
1 batata doce
1 batata inglesa
1 cenoura
1 chuchu
3 vagens
1 beterraba
1 macaxeira
2 cachos de flor do brócolis
½ couve flor
1 cebola
1 pimentão verde
2 tablets de caldo de carne
1 colher de chá de gengibre
½ xícara de chá de azeitona verde
1 alho
1 xícara de chá de leite em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de molho de soja
Coentro, cebolinha, manjericão, ketchup e mostrada
a gosto
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Modo de preparo:
1- Descasque e pique em pedaços pequenos todos os
legumes;
2- Dilua o leite em pó em água;
3- Coloque em uma panela todos os vegetais;
4- Adicione água ate cobri-los para refogar;
5- Deixe cozinhar por 30 minutos;
6- Acrescente o leite em pó dissolvido e deixe cozinhar
por mais três minutos;
7- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite;
8- Mexa bem e desligue o fogo;
9- Espere esfriar e aproveite!
Conclusão
Os legumes devem sempre fazer parte da nossa
alimentação. E agora que você já sabe como preparar as
melhores receitas de sopa de legumes, aposte nelas!