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SAÚDE

Confira 5 alimentos e bebidas com

probióticos, além da importância
deles para a saúde C OM PA RT I L H A R
 É provável até mesmo que você já consuma alguns desses alimentos e bebidas sem saber
da existência dos probióticos.

Dezenas de queijo broncha repousam em prateleiras de madeira na sala de envelhecimento de uma

fazenda de laticínios e empresa de queijos.
FOTO DE LEAH NASH

P O R R E DAÇ ÃO N AT I O N A L G E O G R A P H I C B R A S I L
P U B L I C A D O 1 1 D E AG O. D E 2 0 2 3, 1 6 : 5 6 B RT

Ao falar em bactérias e microorganismos, é comum que se pense

automaticamente em algo negativo, em agentes causadores de doenças. 

No entanto, há também aqueles que cumprem um papel positivo

na saúde humana. “Os probióticos são os ‘microorganismos do bem’ que
colaboram para o funcionamento do corpo. Eles melhoram vários
sistemas, mas principalmente o digestivo e imunológico”, afirma a
nutricionista Melina Conejo, pós-graduada em nutrição clínica e terapia
nutricional. 

A especialista explica que os probióticos são capazes de aprimorar o

equilíbrio da microbiota intestinal, também conhecida como flora
intestinal. 
“Eles facilitam a formação da chamada barreira probiótica no intestino,
inibindo, assim, o desenvolvimento de bactérias ruins causadoras de
doenças. Os probióticos podem ajudar em casos de diarreia, constipação,
candidíase, vaginose, irritações de pele, entre outros.”

Quais alimentos e bebidas contêm probióticos?

Como exemplo de alimentos e bebidas que contém probióticos, podem

ser citados iogurte, kefir (um tipo de bebida fermentada), kombucha
(um chá fermentado), tofu (alimento feito a partir da soja) e certos tipos
de queijo.

Há também frutas que, segundo Conejo, são “fontes de fibras, portanto,

excelentes prebióticos”. 

Os prebióticos são componentes que servem de “alimento” para as

bactérias desejáveis na microbiota e, ao contrário dos probióticos, não
são microorganismos vivos.  

Maçã, laranja, figo, ameixa, mexerica com bagaço, mamão, manga, kiwi

e uva são alguns exemplos de frutas citadas pela nutricionista. 

Há ainda casos mais específicos de pessoas que necessitam ingerir

probióticos em cápsulas – como pacientes que passaram por tratamento
com antibióticos, que precisam aumentar a imunidade ou sofrem de
gastroenterite (inflamação do revestimento do estômago e intestino),
explica Conejo.

Nessas situações, é necessário ter o acompanhamento de um

profissional especialista que irá orientar sobre o uso. 

ALIMENTO FRUTO SAÚDE SAÚDE BIOLOGIA C U LT U R A