Batata rosti no forno

Rende 6 porções

Ingredientes

 5 batatas grandes com casca, aferventadas por dez minutos

 Sal e salsa picada a gosto

 3 colheres (sopa) de azeite

 1 talo de alho-poró picado

 1 cenoura ralada

 ½ xícara (chá) de molho de tomate

 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

 ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

• 1 saco de requeijão culinário

Modo de preparo

Deixe a batata esfriar e leve à geladeira por seis horas. Retire a casca e rale.

Tempere com o sal e a salsa. Reserve. Numa panela, aqueça o azeite (reserve

uma colher) e refogue o alho-poró e a cenoura. Junte o molho e o frango.

Mexa e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Reserve. Num refratário

untado, ponha metade da batata. Por cima, espalhe o refogado de frango, o

cheiro-verde e o requeijão. Cubra com a batata restante. Regue com o azeite

reservado e leve ao forno, preaquecido, até dourar. Sirva em

seguida. Calorias por porção: 430

 Batata Rosti ao forno ou frita
Tempo de Preparo:150Rendimento:6 porções
Receita enviada por:Ana Prado
Ingredientes
 1 kg batata
 2 cebolas grandes
 300 g bacon
 300 g queijo muçarela ralado
 manteiga
 óleo
Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas com a casca, por 15 minutos (são só 15 minutos,
não deixe mais que isso, vai estragar a batata)
2. Deixe que esfriem e coloque-as na geladeira por 1 h (mínimo) até 12 h
(máximo)
3. Descasque as batatas e rale-as no ralador grosso
4. Lave a batata até sair a gosma e reserve
5. Rale a muçarela no ralador grosso e reserve
6. Rale a cebola no ralador grosso e reserve
7. Misture as batatas com a cebola, o bacon pré-dourado e o queijo
8. Tempere com sal e pimenta
9. Na frigideira: forme bolinhas achatadas com essa mistura
10. Frite em partes iguais de óleo e manteiga e sirva imediatamente
11. No forno: Unte uma travessa ou tabuleiro, com óleo e um pouco
de manteiga
12. leve ao forno até dourar
13. sirva imediatamente
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ou-frita.html