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AGOSTO 2017 • PUERTO RICO

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ENAMORA A TU NIÑO
DE LOSG vegetales
Conquista
tu día
VINAGRE PARA
perder peso
¡NUEVO TALLER DE

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 AGOSTO 2017
2 TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE
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Del escritorio de la editora

¡Saludos!
Se acaban los días más relajados del verano y comenzamos la rutina de nuevo. Por eso hemos
llenado esta edición de valiosa información para ayudarte a ti y a tu familia a conquistar tus metas
según se acelera tu rutina. Descubrirás 8 razones para dejar los lácteos, un fascinante ingrediente
para ayudarnos a perder peso, y mucho más. Para ayudar con el comienzo del semestre escolar,
también hemos incluido consejos para preparar almuerzos más ecoamigables, consejos para
animar a tus niños a comer más frutas y vegetales, y maneras de proteger el ambiente durante
el año escolar. Y claro, tenemos una variedad de recetas como veggieburgers de quinua y batata
mameya, tortitas de maíz, quinua española con garbanzos y otras.

CONTENIDO Por otro lado, Tu Salud sigue comprometido con educar y aportar hacia un mejor mundo. Nuestro
grupo en Facebook, “El Jangueo Vegano de Tu Salud”, ha aumentado a casi 5,000 miembros y
De interés ha sido sumamente emocionante ver cuántas personas están ansiosas de aprender más sobre el
estilo de vida vegano y la nutrición íntegra a base de plantas. Te animamos a que te unas, si aún
Regresa a clases libre de ansiedad 3
no eres parte del grupo. También estamos muy contentas porque se acerca la fecha de nuestra
Almuerzos ecoamigables 4 primera clase especializada de “Tu Pasaporte a la Vida Veggie”, Alternativas Veganas a los
Lácteos. Tenemos un equipo maravilloso de talentosas instructoras, incluyendo a Lina Castillo
Conquista tu día con mini-misiones 5 de Poliniza, Dra. Leslie Y. Vega de “¡Qué mamey!” y Cindy Lou Negrón de Veganízalo. El sábado, 26
Protege el ambiente este año escolar 6 de agosto ellas estarán compartiendo recetas para elaborar leche, quesos, yogur y mantecado,
completamente libres de ingredientes de origen animal, saludables y sabrosas. Busca detalles
¡La clase de cocina que estabas esperando! 7 en la página 7 y aprovecha matricularte mientras duran los espacios.
¿Tu niño come frutas y vegetales? 8
Espero que disfrutes de esta edición de Tu Salud, ¡y te esperamos en la próxima!
8 razones para dejar los lácteos 10
Hasta pronto,
Beneficios de la cúrcuma 11
5 consejos para empezar a caminar 12
¿El vinagre ayuda a perder peso? 13
La guía sobre los pesticidas 14
Ayuda para los ojos secos 15
El poder de un solo cambio para perder peso 17
Acelera tu metabolismo 19 Periódico Tu Salud
¿Por qué no es seguro comer la carne procesada? 20 DIRIGIDO Y PUBLICADO POR: Empresas MOM, Inc.
PO Box 367092, San Juan, PR 00936-7092 • 787-998-0478
Recetas
Veggieburgers de quinua y batata mameya 9 EDITORA ARTISTA GRÁFICO
Elisa Burgos Luis Román
Tortitas de maíz con limón 16
Sirope de arándanos 16 COLABORADORES
Quinua española con garbanzos Leo Babauta Dr. Michael Greger, MD
18 Sadhana Healing Arts Morgan Eccleston
Leche dorada 21 Ladybeth González Cortés, MA Alice Henneman, MS, RD
Andrew Olson Gena Hamshaw
Otras secciones Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T. Alvaro Pedroche
María I. Rosario Comité de Médicos para una
Planta Medicinal: Bruca 21 Paula Paoli Garrido Medicina Responsable
Entérate 22
El periódico Tu Salud: Lo Más Importante no se responsabiliza por la información o imágenes que
Tiendas de productos naturales 22 proveen nuestros anunciantes. Cualquier oferta, producto o servicio es exclusivamente responsabilidad
Dónde comer... rico y saludable 23 de los anunciantes. Además los artículos publicados son de entera responsabilidad de sus autores.
Los artículos editados y los artes de los anuncios preparados por este periódico son propiedad de
Directorio 23 Tu Salud. Ninguna parte de esta publicación podrá ser reproducida, almacenada en algún sistema
de recuperación de datos o transmitida por medio alguno, ya sea electrónico, mecánico, fotocopias,
grabaciones o cualquier otro, sin el permiso previo por escrito de Tu Salud.

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Regresa a clases
libre de ansiedad
Por el equipo de Sadhana Healing Arts
Periódico Tu Salud
Es posible que aprovechaste los días libres de verano para tomar una que otra
clase de yoga. En definitiva, es cuando más tiempo libre hay para enfocarse en
uno mismo.
Y ahora que comienza de nuevo el ajetreo del regreso a clases, ¿qué vas a
hacer? Ya sea porque vuelves a estudiar o porque tus hijos comenzaron el curso
escolar, no detengas tu práctica. La hagas en un estudio o por tu cuenta, el
yoga podría convertirse en tu herramienta para manejar los niveles de ansiedad
y estrés que suelen ir a la par con el back-to-school y el resto de los retos del
semestre.
Hay muchas razones para continuar o empezar a hacer yoga. Aquí te
compartimos unas cuantas relacionadas al efecto positivo que practicar yoga
tiene sobre la ansiedad y el estrés.
Combinar posturas y respiraciones reduce los niveles de ansiedad
Así lo demuestran varias investigaciones, a través de las cuales se ha estudiado
el comportamiento de poblaciones diversas, como mujeres con depresión,
veteranos con síndrome postraumático y víctimas de violencia, entre otros. Al
hacer yoga, se determinó que estas personas disminuyeron grandemente sus
niveles de ansiedad.
Meditar calma la mente
La práctica de la meditación aminora las tendencias negativas de la mente,
empoderándola para que mantenga la calma en los diversos momentos de
ansiedad que nos presenta la vida.
TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE 3
Mejora el estado de ánimo
Un grupo de investigadores de Boston University hallaron que luego de
practicar yoga por una hora, el cerebro de los examinados aumentó los
niveles de ácido gama aminobutírico (GAMA), que es el neurotransmisor que
se asocia con los receptores que se activan al usar ciertos medicamentos
para tratar la ansiedad.
Cultiva la presencia mental
La ansiedad surge cuando una persona se preocupa por el futuro. Durante
la práctica del yoga, es indispensable estar presente. Este acto de presencia
ayuda a desviar los pensamientos relacionados con el porvenir.
Reduce la tensión y promueve la relajación
Cuando hay estrés, el cuerpo se pone tenso. Seguro lo has sentido
en tu cuello, o hasta en la mandíbula. La relajación es uno de los
efectos de la práctica del yoga, que evita que la tensión física se
acumule y domine la mente.
Te hace más tolerante
Hay quienes dejan de hacer una postura porque les
molesta, pero aprender a no huir de las experiencias que
nos incomodan (al igual que de una postura), y reconocer
que hay que aceptarlas tal y como nos llegan, ayuda a
aumentar la tolerancia, una cualidad necesaria que hará
que tu vida se sienta más serena.
¿Buscas un lugar para practicar yoga? Para más
información, visita www.sadhanapr.com o llámanos por
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LO MÁS IMPORTANTE
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Almuerzos
ecoamigables
Periódico Tu Salud
Los vertederos están llenos hasta desbordarse. Los incineradores constantemente bombean contaminantes al aire. Mucha de la basura
que generamos proviene del empaque de las comidas que compramos y los almuerzos no son la excepción. Se ha estimado que un niño o
niña de edad escolar que consume un almuerzo de empaque desechable genera un promedio de 67 libras de basura cada año escolar. Esto
equivale a 18,760 libras de desperdicio de almuerzos para tan solo una escuela elemental de tamaño promedio.

COMPARA:
Un almuerzo típico Un almuerzo libre de desechos
(DESECHABLE) (ECOAMIGABLE)
· Sándwiches sellados en · Sándwiches y otros platos principales, frutas frescas,
bolsas de plástico vegetales frescos y “gustitos” (treats) en
contenedores reusables
· Frutas y vegetales en
bolsas de plástico · Servilletas de tela
· Galletitas, chips, barras de · Tenedores y cucharas de acero inoxidable
frutas, barras de granola, · Contenedores reusables para bebidas
quesos y dulces pre- · Loncheras reusables
empacados
· Yogures, puré de manzana y pudines pre-empacados
· Galletitas, pretzels, chips y otras meriendas sellados en
bolsas plásticas
· Cajitas desechables de jugo, latas de soda, botellas de agua
y cartones de leche
· Tenedores y cucharas desechables
· Servilletas de papel
· Loncheras reusables o bolsas desechables de papel o plástico

Para servir almuerzos libres de desechos, los productos se pueden comprar en cantidades más grandes. El empaque se puede dejar en
casa para reutilizar o reciclar. Los almuerzos libres de desechos no son solamente una elección sabia para el ambiente, sino que además
son más económicos. Y lo mejor de todo, conservan el planeta para tus hijos, y les enseña la importancia de conservarlo.

Información de WasteFreeLunches.org. Busca en su sitio en Internet para más recursos y sugerencias para implantar un programa de almuerzos
libres de desechos en tu escuela.

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LO MÁS IMPORTANTE 5
Conquista tu día con
mini-misiones — GLUTEN FREE —
Por Leo Babauta
Periódico Tu Salud

No has sido muy productivo últimamente,

OATMEAL
admítelo.
Has estado viendo demasiados videos,
navegando tus medios sociales favoritos, no te
has ejercitado en demasiado tiempo... te estás
Good, To Go
deslizando, amigo mío.
Tengo la solución para ti: mini-misiones.
Así es como funciona:
Te estableces unas mini-misiones para el día. Por ejemplo:
1) Escribir un posteo de Zen Habits, 2) Ejercitarme, 3) Grabar una
lección de vídeo para mi programa “Simplifica tu vida”. Idealmente,
estas misiones no duran más de 15 minutos, pero podrías hacer mini-
misiones de 20-30 minutos si te sientes fuerte.
Escoge una misión, y prepárate. Levántate, estírate, mueve tu cuerpo,
“pompéate” para conquistar la misión. Pon música energizante. Despeja
tu computadora o área de trabajo. Lánzate.
Manténte enfocado, poténciate, y liquida la misión.
Recompénsate cuando hayas terminado. Levanta los brazos en victoria,
y luego permítete un regalo. Por ejemplo: puedes visitar tus medios
sociales preferidos o ver un vídeo de YouTube, o comerte esa galletita
que has estado ansiando después de tu sesión de ejercicios.
Puedes repetir esto varias veces cada día, hasta cinco veces. Si logras cinco
mini-misiones en un día, ¡eso es increíble! Date una recompensa extra.
Si te ayuda, dile a alguien acerca de tu próxima misión y pídele que te
haga rendir cuentas.
Pero incluso sin rendición de cuentas, puedes tú mismo mentalizarte y
enfocarte en una mini-misión a la vez. ¿Por qué funciona esto? Porque
estás poniendo algo alcanzable, pero importante delante de ti, y
motivándote por 10-20 minutos. Esto es factible. Y lo estás haciendo
divertido, jugando un juego, no haciéndolo pesado. El juego es una
forma increíble de hacer las cosas.
Si puedes fijar mini-misiones cada día, vas a ver resultados asombrosos.
OK, ya he terminado con esta mini-misión, ¡es tiempo para una galletita!
El autor mantiene el blog zenhabits.net.

• Gran variedad de productos naturales,

orgánicos y gluten free • Desayunos y
almuerzos saludables • Frapés, batidos
verdes, batidas de proteína

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 AGOSTO 2017
6 TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE
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Protege el desechables.
Llévalos en
una bolsa de tela
reusable o en una

ambiente lonchera. Trae bebidas en

un termo en vez de en botellas
o cartones desechables.
• Si compras almuerzo, toma y usa

este año escolar sólo lo que necesitas: una servilleta,

Periódico Tu Salud
Al trabajar en familia para proteger el ambiente,
no solo preservamos el futuro bienestar de las
generaciones más jóvenes, sino también les
creamos buenos hábitos para que sean seres
conscientes para toda una vida. Aquí algunos
consejitos:
• Antes de empezar un nuevo año escolar, revisa
tus materiales. Muchos efectos escolares pueden
ser reusados o reciclados, como las libretas,
cartapacios y carpetas. Comparte los libros
escolares usados con amigos o familiares.
• El desecho de empaques alcanza más del 30
por ciento de todo el desecho generado cada
año. Guarda el empaque, el papel de colores,
los cartones para huevos y otros artículos para
proyectos de arte.
• Escoge y usa una variedad de productos hechos
de materiales reciclados, como lápices; carpetas
hechas de cartón viejo y otros tipos de productos.
También utiliza los bolígrafos con cartuchos de
tinta reusables, las baterías recargables y el papel
ya usado, que sirve para tomar notas en el lado
en blanco.
• Usa productos y suministros de arte no tóxicos,
como baterías con menos mercurio, tintas con
base vegetal o pinturas con base de agua.
• Usa y conserva productos duraderos. Las mochilas
y las libretas resistentes pueden ser reusadas por
muchos años, lo cual ayuda a reducir la cantidad de
artículos rotos botados cada año.
• Si traes almuerzo a la escuela, colócalo
en contenedores reusables en vez de los
un sobre de ketchup, un sobre de sal, un
sobre de pimienta, un juego de cubiertos.
Recuerda reciclar las latas y botellas.
• Si conduces a la escuela, trata de “darle pon”
(carpool) a compañeros y que ellos te lo den a ti,
alternándose, o utiliza transportación pública.
Considera ir a pie, en bicicleta o en patines.
Puedes prevenir el desperdicio de gasolina, la
contaminación del aire y disminuir el tráfico en tu
comunidad.
• Pásalo. Comparte el mensaje con tus amigos,
compañeros de clase y maestros. Trabajen para
descubrir maneras para alentar a todos en tu
comunidad a hacer la reducción de desecho una
parte de su diario vivir. Conviértete en voluntario,
o comienza un club ambiental o un proyecto de
reciclaje en tu escuela.
Información adaptada del US Environmental
Protection Agency.

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LO MÁS IMPORTANTE 7

¡La clase de
cocina que estabas
esperando!

Periódico Tu Salud ¡Conoce a nuestras instructoras!

Uno de los retos que enfrentan las personas a la hora de
decidir hacer una transición alimentaria hacia el veganismo es
dejar los lácteos, en particular los quesos. Por eso, el Periódico
Tu Salud ha desarrollado una nueva clase de cocina bajo la
sombrilla de sus exitosas clases “Tu Pasaporte a la Vida Veggie”:
Alternativas Veganas a los Lácteos. Esta clase única será la
primera instancia en que Tu Pasaporte a la Vida Veggie ofrece
una clase de cocina sobre un tema especializado.
La clase tomará lugar el sábado, 26 de agosto en la
Universidad del Este de Carolina, de 1:00pm a 5:00pm. Allí,
nuestras talentosas instructoras enseñarán cómo preparar
alternativas saludables y sabrosas para sustituir la leche, los
quesos, el yogur y otros productos derivados de animales.
Aprenderás a preparar alternativas libres de colesterol, libres
de caseína, ecoamigables y libres de crueldad. Las recetas
demostradas serán elaboradas a base de ingredientes íntegros
mínimamente procesados como nueces, semillas, cereales LINA CASTILLO DRA. LESLIE Y. VEGA
y frutas. Los estudiantes podrán degustar todas las recetas Chef de alta cocina y Médico conferenciante y
demostradas y recibirán un recetario del contenido de la clase. creadora de Poliniza creadora de ¡Qué Mamey!
Al estilo de Tu Salud, hemos reunido un panel de expertas para
brindar una perspectiva amplia de la cocina vegana.
Aprovecha el descuento especial del madrugador pagando
$70 por persona o $65 por persona para grupos de 2 o más,
válido hasta el 10 de agosto. Precio regular: $75 por persona.
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puedes llamar al
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o escribir a Vegan Coach certificada y Editora del Periódico Tu Salud
info@tusaludpr.com. creadora de Veganízalo e instructora de cocina vegana

8 TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE
¿Tu niño come
frutas y vegetales?
Por Ladybeth González Cortés, MA
Periódico Tu Salud
Muchas mamás me comentan que sus niños no comen frutas ni vegetales, o bien
pocos. De inmediato les pregunto ¿y usted consume frutas y vegetales? Adivinen cuál
es la respuesta... en su mayoría me dicen que “¡No!”
Hay varios factores para que a los niños no les gusten los vegetales. Entre muchos
otros factores, considera...
• ¿Cómo se alimentó mamá durante el embarazo?
• ¿Consumía frutas y vegetales todos los días o regularmente?
• ¿Cómo estuvo el estado emocional de la madre y el padre durante el embarazo?
• ¿Qué alimentos consumió de bebé el niño?
Observo que los niños de hoy día se enferman mucho o desarrollan condiciones
serias como asma, gastritis, estreñimiento, alergias, diabetes y otras. Todo esto está
conectado con la falta de nutrientes y fibra en el cuerpo.
Algunas sugerencias para incorporar frutas y vegetales en la alimentación diaria
de los niños:
1. Los niños deben observar a sus madres y padres consumir frutas y vegetales, ya
que ellos aprenden por observación y modelación de conducta.
2. Hacerles dibujitos con la comida para llamarles la atención. Caritas felices,
figuras de animales, paisajes y otros. A los niños les llaman mucho la atención
los colores brillantes y esto lo proveen las frutas y vegetales, así que lo pueden
utilizar a su favor.
3. Saber cómo cocinarles las frutas y vegetales. A muchos niños no les gusta la
comida muy condimentada; sus gustos son simples. Si son muy pequeños, en
AGOSTO 2017
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ocasiones, no hay que echarles nada o solo saber qué cosas les gustan para poder
complementar su plato.
4. Hay que enseñarles a comer lo que hay. Si no quieren comer la comida que se
preparó, pues no le puedes dar otra cosa. En algún momento le va a dar mucha
hambre y se lo va a comer. El paladar toma tiempo en ajustarse a nuevos sabores,
así que luego de un par de ocasiones les va a gustar la comida. Esto es un poco
más complicado, y mamá y papá deben estar en la misma página. Requiere un
poco más de orientación y en ocasiones de apoyo emocional porque a muchas
mamás y papás les da pena y rápido ceden a los deseos del niño y en ese
momento le dan el control a los chiquitines.
5. Los niños comen pocas cantidades. Asumimos que éstos deben comer casi como
nosotros y eso no es cierto. Con que el niño o la niña coma la cantidad del tamaño
de su mano, es suficiente. Incluso en ocasiones a los niños no les da hambre porque
comieron mucho la noche anterior o se sienten “empachados”, pero como no pueden
expresar eso, uno los obliga a comer. Los niños no tienen que estar “gorditos” para
que estén saludables, siempre y cuando no se vean desnutridos o que su pediatra le
indique que están muy por debajo de lo esperado para su edad y estatura. Recuerden
que las guías son un más o menos y cada ser humano es distinto, por tanto no te
asustes si está un poco por debajo o por arriba de lo esperado.
Lo más importante es observar lo que comen, añadir alimentos nutritivos y
eliminar lo que no sea saludable. Mientras menos procesado, más saludable
es. Bríndale a tu niño la alimentación adecuada y enséñale a comer bien, eso le
permitirá crecer sano y fuerte. ¡Recuerda que somos lo que comemos!
Para más información sobre este tema, recomiendo estos libros del Dr. Joel
Fuhrman: Disease Proof Your Child y Super Inmunity.
La autora es facilitadora adiestrada en Dancing Mindfulness, instructora de yoga y
consejera psicológica.
AGOSTO 2017 facebook.com/tusaludvegana TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE 9
RECETAS
VEGGIEBURGERS DE QUINUA
y batata mameya (que es increíblemente delicioso por
sí mismo). Pon esto a un lado.
Por Andrew Olson Combina las 3 cucharadas de
Periódico Tu Salud linaza molida con el ¼ taza de
_________________________________________________________ agua y deja a un lado durante
RINDE 5 A 6 VEGGIEBURGERS 5-10 minutos, hasta que se
_________________________________________________________ convierta en un gel.
INGREDIENTES En el procesador de alimentos,
• 2 batatas mameyas medianas combina la quinua cocida con las
• 1⁄3 taza de perejil fresco batatas horneadas (simplemente
• ¼ taza de semillas de girasol crudas comprime tantas rondas de
• 2 dientes de ajo batata como puedas en una medida de 1 taza), junto con la avena. Pulsa
esta mezcla hasta que se haya convertido en un puré suave. Agrega los
• 3 cucharadas de semillas de linaza molida
ingredientes restantes. Pulsa varias veces hasta combinarlo todo.
• ¼ taza de agua
• 1-2 cucharadas de salsa de soya Reduce la temperatura del horno a 325º F y forma la mezcla en 5-6
• ½ cucharadita de paprika o pimentón ahumado veggieburgers de aproximadamente ½ pulgada de grueso en una
bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o un Silpat.
• 1 taza de quinua cocida
Hornea durante unos 20 minutos. Con una espátula, cuidadosamente
• 2⁄3 de copos de avena tradicional (rolled oats) voltea los veggieburgers y cocina durante 20 minutos más o hasta
PROCEDIMIENTO que queden completamente firmes. Deja enfriar antes de servir con
hojas frescas, aguacate y rodajas de cebolla roja. Las sobras se pueden
Precalienta el horno a 400ºF. almacenar durante varias semanas en el congelador.
Pela las batatas mameyas y córtalas en rodajas de ½ pulgada. Colócalas en
una bandeja de hornear cubierta con papel pergamino o un Silpat y hornea CONSEJITO CULINARIO
durante unos 25-30 minutos, hasta que estén bien cocidas y tiernas. La mezcla de linaza se utiliza aquí como un huevo, que une los
ingredientes y crea una textura mucho más “carnosa” en los veggieburgers.
En un procesador de alimentos, combina el perejil, las semillas de girasol y el
ajo. Simplemente pulsa varias veces para hacer una especie de pesto grueso Receta y foto cortesía de OneIngredientChef.com.
 AGOSTO 2017
10 TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE
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8
Por Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T
Periódico Tu Salud
razones para
dejar los lácteos
1. La leche de vaca NO es necesaria en una alimentación que promueve
7. La leche de vaca está
diseñada para convertir un
la salud. becerro de 65 libras en una
vaca de 700 libras lo más rápido
2. Las proteínas de la leche de vaca, la caseína y el suero de leche posible.
(whey), promueven la producción de la hormona de crecimiento IGF-1,
la cual está asociada con el acné y el cáncer. 8. Ahora hay docenas y
docenas (¡¡¡y docenas!!!) de
3. La leche de vaca NO es la única o mejor fuente de calcio, vitamina D deliciosas alternativas a base
fortificada y proteína. El calcio de la col rizada o kale se absorbe mejor de plantas para leches, yogures,
que el de los lácteos. helados, quesos y todos los demás productos lácteos.
4. La leche de vaca también contiene sustancias dañinas para la
salud, incluyendo grasas saturadas, colesterol, residuos de fármacos La autora es dietista registrada y mantiene el site PlantBasedDietitian.com.
veterinarios y antibióticos.
5. Sin mencionar los glóbulos blancos (pus), los pesticidas, la caseína
adictiva y otros ingredientes accidentales que se encuentran en la leche. Aprenderás muchas recetas para alternativas veganas a
6. 65-90% de la población mundial son intolerantes a la lactosa, lo los lácteos en nuestra nueva clase de cocina vegana.
que significa que los humanos no estamos adaptados para digerir los Busca detalles en la página 7.
productos lácteos después del destete.

Recomendado para:
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• Conjuntivitis • Irrigación nasal
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LO MÁS IMPORTANTE 11
Beneficios de la
cúrcuma
Por María I. Rosario y Paula Paoli Garrido consumir frescos,
Periódico Tu Salud en extracto o
pulverizados. Estos
La cúrcuma es una planta herbácea con un gran potencial culinario les imparten color
y medicinal. Sus rizomas (tallos bajo tierra) son similares a los amarillo-anaranjado
rizomas del jengibre y suelen llamarse “manos”, ya que por su forma a las comidas, por
aparentan tener “dedos”. En el caso de la cúrcuma distinguiremos lo que son ideales para
sus rizomas por tener la apariencia a “dedos” más marcada, siendo sustituir los colorantes en
más alargados, y por el color anaranjado intenso en su interior. Estos polvo comerciales ya que son
rizomas se desarrollan óptimamente en el clima tropical de Puerto una versión natural y medicinal.
Rico; la mayoría de los agricultores logran producirlos exitosamente
y con poco esfuerzo. Este cultivo pertenece a la familia Zingiberaceae Si padeces de alguna condición de salud (como piedra en la vesícula
y posee propiedades medicinales distintivas. biliar), es importante consultar con un especialista para saber si el
consumo de cúrcuma está contraindicado.
Los rizomas de la cúrcuma tienen propiedades antiinflamatorias, Una forma rica y muy medicinal de consumir la cúrcuma es en la
antioxidantes, antimicrobianas, disminuyen el colesterol y los bebida ayurvédica “leche dorada”. Esta se puede realizar fácilmente
triglicéridos, y ayudan a estabilizar las membranas en el cuerpo. y con pocos ingredientes de fácil acceso.
Se usan para tratar desórdenes del hígado y de la vejiga, Las autoras son directoras de Plenitud Iniciativas Eco-educativas.
resfriados, tos, artritis, osteoartritis, condiciones inflamatorias,
cáncer, enfermedades hepáticas, renales, cardiovasculares, Encuentra la receta para hacer leche dorada en la página 21.
neurodegenerativas, diabetes y cataratas. Los rizomas se pueden

PARA QUE VIVAS MEJOR!

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Lunes a Sábado - 9:00 a.m. - 6:00 p.m.
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 AGOSTO 2017
12 TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE
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5
consejos para
empezar
Richardson establece cinco consejos para
empezar un programa de caminatas.
Estos son:

1. Encuentra a un compañero para caminar

juntos regularmente. Esto te ayudará a
mantener la motivación y el ritmo.

2. Usa un podómetro. Esto te ayudará a

a caminar contar los pasos y puede ser un motivador
excelente. “Quizás lo más importante es
adquirir un podómetro, que realmente
ayudará a ver cuánto caminas y podrás ver
Periódico Tu Salud tus éxitos”, dice Richardson.
Sabemos que debemos ejercitarnos,
¿pero cuántas veces se nos baja hasta
el final de nuestra lista de prioridades? 3. Planifica caminatas regulares
Iniciar y mantener un programa y anótalas en tu calendario. Esto te
regular de caminatas puede ser garantizará un día y hora fija para sus
difícil, a pesar de que se han ejercicios.
documentado ampliamente
sus beneficios.
4. Si tienes problemas médicos crónicos,
Caroline R. Richardson, profesora tales como enfermedades cardiacas o
adjunta del Departamento de diabetes, debes consultar con tu médico
Medicina Familiar en la Escuela para saber si un programa de caminatas es
de Medicina de la Universidad de seguro para ti.
Michigan, ofrece unas sugerencias
para las personas que deseen iniciar
un programa de ejercicios. “Los 5. Comienza lentamente. “Camina solo
programas de caminatas pueden alrededor de la cuadra”, indica Richardson.
ser muy efectivos para personas que “Tu meta debe ser entre tres a cuatro millas
quieran mejorar su figura, sus niveles por hora; pero si tienes que llegar a esa
de acondicionamiento cardiovascular meta de manera gradual, es mejor caminar
y también de alguna manera, perder lentamente, que no hacerlo”.
peso”, dice. También advierte que
el beneficio clave es que la gente
tiende a mantener los programas de
caminatas en comparación con otras
modalidades de ejercicio.

Información de la Universidad de Michigan en Ann Arbor.

AGOSTO 2017 facebook.com/tusaludvegana TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE 13
¿El vinagre
ayuda a perder peso?
Adaptado de Dr. Michael Greger, MD Además, redujeron hasta casi una pulgada de su cintura. Midieron
Periódico Tu Salud la cantidad de grasa superficial, grasa visceral y grasa corporal
total en sus cuerpos antes y después del estudio a través de CTs
Un estudio doble ciego del Instituto Central de Investigaciones
abdominales. La grasa superficial es la grasa debajo de la piel que
de Mizkan en Japón investigó los efectos de la ingesta de vinagre
hace que los brazos luzcan flácidos y contribuye a la celulitis, pero
en la reducción de la grasa corporal en alrededor de 150 hombres
la grasa visceral es el asesino; esta es la que se acumula alrededor
y mujeres con sobrepeso. Los dividieron al azar en uno de tres
de tus órganos internos, haciendo que se sobresalga la barriga. Ese
grupos: un grupo que tomaba diariamente una bebida que
es el tipo de grasa que el grupo de placebo estaba aumentando
contenía dos cucharadas de vinagre de manzana; un grupo que
cuando subieron de peso. Sin embargo, tanto el grupo con la dosis
tomaba diariamente una bebida que contenía una sola cucharada
baja de vinagre como la dosis alta pudieron eliminar alrededor de
del vinagre, y un grupo de control placebo, quienes tomaban una
una pulgada cuadrada de grasa visceral.
bebida ácida que desarrollaron para que tuviera un sabor similar a la
bebida de vinagre, pero sin el ácido acético que el vinagre contiene.
Claro, como cualquier estrategia de pérdida de peso, solo
funciona si lo haces. Un mes después de dejar de tomar el
No hicieron ningún otro cambio en su dieta o ejercicio. En tan sólo
vinagre, el peso perdido regresó, pero eso es sólo una
un mes, hubo reducciones estadísticamente significativas en el
prueba adicional de que
peso en ambos grupos tomando vinagre en comparación con el
el vinagre estaba
placebo, con la dosis alta siendo más exitosa que la dosis baja, y
funcionando.
siguieron mejorando mes tras mes. De hecho, para el tercer mes, el
grupo de placebo aumentó de peso, mientras que los grupos con
Información
vinagre bajaron significativamente. En comparación con el placebo,
adaptada de
el grupo tomando las dos cucharadas de vinagre al día perdió cinco
NutritionFacts.org.
libras al final de las doce semanas.
 AGOSTO 2017
14 TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE
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La guía sobre
los pesticidas
Periódico Tu Salud IMPORTANTE:
Es vital consumir frutas y vegetales, aunque sean convencionales. El EWG señala que
Esta guía del Environmental Working Group se presenta con la intención
los beneficios a la salud de su consumo son mayores que los riesgos de la exposición
de darle el poder al consumidor para reducir su exposición a pesticidas.
a pesticidas. Y es importante considerar que los pesticidas y GMO se acumulan y
Lo puedes reducir considerablemente evitando los productos más
concentran en los tejidos y secreciones de los animales por la biomagnificación,
contaminados, y en su lugar, consumiendo los menos contaminados.
así que las carnes (incluyendo aves y peces) y lácteos también son fuentes de estas
¿Y qué de los GMO? toxinas, aunque no al no ser cultivos, no estén incluidos en estas listas.
Hoy día, la mayoría de los comestibles procesados normalmente contiene
uno o más ingredientes derivados de cultivos modificados genéticamente
(GMO por sus siglas en inglés). Sin embargo, los GMO no se encuentran
a menudo en la sección de frutas y vegetales de los supermercados
estadounidenses.
Melón
honeydew
Aguacates Coliflor
LA DOCENA
SUCIA
+1 Maíz dulce*

Las frutas y vegetales más altos en pesticidas. Para minimizar tu consumo

LOS Melón
cantalupo

15
de pesticidas, prefiere comprarlos orgánicos cuando sea posible:

1 2 Piñas Toronja

LIMPIOS
Esta son las frutas y vegetales
más bajos en pesticidas Berenjena
Fresas Espinacas Repollos aunque sean cultivados
convencionalmente.

3 4 5 Guisantes Kiwi
congelados
(sweet peas)

Papayas*
Manzanas Melocotones Cebollas Mango
Nectarinas Espárragos

6 7 8 9
* Un pequeño porcentaje de maíz dulce, calabacines
(summer squash) y papaya Hawaiiana disponibles
para la venta en los Estados Unidos son de semillas
genéticamente modificadas. Para evitar los GMOs,
puedes comprarlos orgánicos.
Peras Cerezas Uvas Celery

10 11 12 + Frecuentemente Información del

Environmental Working
tuvieron residuos
Group, según publicada
de insecticidas en el Periódico Tu Salud.
particularmente Conserva esta lista para
tóxicos al sistema tu referencia cuando
nervioso humano: Pimientos picantes vayas de compras.
Tomates Pimientos Papas
AGOSTO 2017 facebook.com/tusaludvegana
Ayuda para los
ojos secos
Adaptado del Dr. Michael Greger, MD
Periódico Tu Salud
La resequedad en los ojos es uno de los trastornos oculares más
frecuentes, causando irritación e incomodidad. Puede disminuir
la visión funcional, y a veces causar un deterioro dramático en
la calidad de vida. Alrededor de cinco millones de hombres
y mujeres estadounidenses mayores de 50 años sufren de
sequedad moderada a severa y decenas de millones más tienen
manifestaciones leves o episódicas de la enfermedad, a un costo
de más de $50 mil millones.
Una dieta a base de plantas puede ser lo mejor para los
pacientes con enfermedad ocular seca, los que usan lentes de
contacto, y aquellos que desean maximizar sus secreciones
lagrimales. Se aconseja para las personas con ojos secos:
• Reducir la ingesta de proteínas, grasa total y colesterol
• Incrementar los carbohidratos complejos
• Aumentar el consumo de vitamina A comiendo hojas verdes
y vegetales anaranjados, amarillos y verde oscuro
• Aumentar el zinc y el ácido fólico al comer cereales integrales,
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TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE 15
habichuelas, y vegetales crudos, especialmente las espinacas
• Asegurar suficiente B6 y la ingesta de potasio al comer nueces,
guineos y habichuelas
• Asegurar suficiente vitamina C al comer cítricos
• Eliminar el alcohol y la cafeína
• Reducir el consumo de azúcar y sal
• Consumir suficiente agua
Por otro lado, estudios demuestran que los que sufren de ojos
secos están relativamente deshidratados. Se cree que la secreción
de lágrimas disminuye con la deshidratación progresiva, al igual
que la secreción de la saliva disminuye, dándonos una boca seca.
Y de hecho, a medida que uno se deshidrata cada vez más, la orina
se concentra, y también lo hace el líquido lagrimal. Sin embargo,
se puede revertir eso con la rehidratación, lo cual trae la excitante
posibilidad de que mejorar la hidratación del cuerpo entero podría
conferir importantes efectos terapéuticos para los pacientes con los
ojos secos. Los investigadores recomiendan ocho vasos de agua al
día para las mujeres y diez vasos al día para los hombres.
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16 TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE
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RECETAS
TORTITAS DE maíz con limón
Por Morgan Eccleston
Periódico Tu Salud
____________________________________________________________
RINDE 4-6 PORCIONES
____________________________________________________________
INGREDIENTES
• 1 taza de leche de soya (o tu leche vegana favorita)
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ taza de harina de maíz molida en piedra (stone ground cornmeal)
SIROPE DE arándanos
• ½ taza de harina integral de trigo Puedes hacer el doble de esta receta si gustas, ya que es bueno
sobre pan tostado, helado, muffins o bizcocho, y otros platos.
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Ralladura de un limón (aproximadamente 2 cucharaditas) INGREDIENTES
• 1 taza de granos de maíz (descongelados si están congelados) • 3 tazas de arándanos congelados o frescos (blueberries)
• 1 cucharadita de azúcar (o néctar de agave) • ¼ taza de agua
PROCEDIMIENTO • ¼ taza de azúcar
Combina la leche de soya con el jugo de limón. PROCEDIMIENTO
En un tazón grande combina la harina de maíz, harina integral de trigo, Coloca todos los ingredientes en una olla y lleva a ebullición a
polvo de hornear y ralladura de limón. fuego alto.
Agrega la mezcla de leche de soja y jugo de limón. Añade el maíz y el Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
azúcar. Mezcla solo hasta que todo esté combinado. Deja enfriar ligeramente. Maja los arándanos con una cuchara
En una sartén antiadherente a fuego medio-alto vierte la masa en si lo deseas.
porciones de ¼ taza. Cocina 3-4 minutos por cada lado o hasta que doren. Vierte sobre las tortitas de maíz.
¡Cubre con sirope de arándano y disfruta! Recetas y foto cortesía de FoRealsLife.com.

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LO MÁS IMPORTANTE 17
El poder de un solo cambio
para perder peso
Adaptado de Alice Henneman, MS, RD Verifica tu plato de cereal
Periódico Tu Salud Un estudio encontró que la cantidad de cereal consumido por adultos es
aproximadamente el doble de la porción indicada en la caja. Esto no es
¿Cómo lucen 10 libras de grasa? Imagínate 40 barras de mantequilla o
necesariamente malo, pero aquí puede ser por donde las calorías se están
10 latas de manteca de 1 libra cada una. Parece mucho… ¿pero cuántos
colando. Verifica la cantidad que estás sirviendo con relación al tamaño de la
aumentamos esta cantidad de peso en un año sin darnos cuenta hasta
porción que se indica en el empaque. Decide si hay más calorías que las deseadas.
que nuestros pantalones nos quedan más apretados o nuestro cinturón
Puedes servir el cereal en un plato más pequeño para controlar las porciones.
necesita más huecos?
Cuenta las galletitas
Toma un exceso de 3,500 calorías aumentar una libra; tan solo 100
Una galletita de tamaño mediano fácilmente puede tener unas 100 calorías.
calorías extra al día te pueden llevar a aumentar aproximadamente 10
Frecuentemente, te echas a la boca dos o más sin darte cuenta. Si una sola
libras en un año. La buena noticia es que perder 10 libras puede ser tan
galletita no satisface tu deseo de comer algo crujiente, prueba una manzana. La
fácil como comer 100 calorías menos diariamente por un año.
cantidad de calorías es similar, pero el volumen es mayor, lo cual satisface más.
Un cambio alimentario puede ser todo lo que necesites. Las cantidades
Ponle a tu papa menos calorías
de calorías en estas sugerencias son aproximadas; revisa los datos
Puede que acostumbres agregarle bastante mantequilla o margarina (que
nutricionales en el empaque del alimento para conocer las calorías
contienen 200 calorías por dos cucharadas) a una papa asada. Prueba cambiar a
exactas que consumes por porción.
una opción mejor como hummus, salsa mexicana, o salsa marinara.
Piensa en los comestibles que consumes regularmente. ¿Hay cambios
Es difícil obtener suficientes nutrientes si consumes menos de 1,200 calorías
pequeños que puedas implementar?
diarias. Por eso, la supervisión de un médico es importante cuando se llega
Sugerencias sencillas para eliminar 100 calorías por debajo de ese nivel. Sin embargo, con nuestro estilo de vida actual, es
beneficioso para la mayoría de las personas incrementar su nivel de actividad y
Reconsidera tu bebida reducir su consumo de alimentos perjudiciales a la salud.
Sustituye una lata de 12 onzas de soda o gaseosa por un vaso de agua
fría, tal vez con un pedazo de limón. O experimenta con los tés fríos de Adaptado de “The Power of One Dietary Change in Losing Weight”,
hierbas, como flor de Jamaica, rooibos, menta, limón, del programa Cooperative Extension in Lancaster County de la Universidad
limoncillo, jengibre, melocotón, cranberry y otros de Nebraska.
que se pueden preparar en la noche y dejar
enfriando en la nevera. Al día siguiente, disfrutarás
de una bebida refrescante y libre de calorías.
Adereza, no ahogues
El aderezo se desliza de las hojas húmedas y se
acumula en el fondo del plato. Obtendrás más
sabor con menos aderezo si lavas y secas bien
la ensalada. La manera más fácil de secar las
hojas es en un salad spinner. Si no tienes uno,
seca las hojas bien con un paño limpio. Se
recomienda 1 cucharada de
aderezo para una porción
de 2 tazas de ensalada.
Si has estado usando 3
(¡o más!) cucharadas de
aderezo, prueba reducir la
cantidad hasta llegar a la
recomendada.
 AGOSTO 2017
18 TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE
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RECETAS
QUINUA ESPAÑOLA con garbanzos
Por Gena Hamshaw
Periódico Tu Salud PROCEDIMIENTO
Esta receta es casi tan fácil como preparar una quinua sencilla, pero los Saltea la cebolla en
sabores del pimentón y tomate le dan carácter y la hacen adaptable para agua o caldo vegetal,
muchas comidas diferentes. La he usado en cuencos con vegetales, en revolviendo con
almuerzos para llevar y envuelta en tacos suaves. La he mezclado con frecuencia, durante
vegetales congelados y una salsa sabrosa (frecuentemente mi queso de 5 minutos, o hasta
anacardos); también la he usado como un acompañante, sirviéndola con que la cebolla quede
tofú horneado y algún tipo de hojas verdes. suave y clara. Agrega la
quinua, el caldo, la salsa
INGREDIENTES de tomate y la pasta, el
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos pimentón, el chile en
• 1 taza de quinua seca, enjuagada polvo, el orégano, la sal
y los garbanzos. Lleva a
• 1½ tazas de caldo vegetal bajo en sodio (o sustituye agua) ebullición.
• 1 taza (8 onzas) de salsa de tomate
• 2 cucharadas de pasta de tomate Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 13-15 minutos, o
• 1 cucharadita de paprika ahumada hasta que la quinua haya absorbido todo el líquido de cocción. Remueve la quinua
• 1 cucharadita de chile en polvo con un tenedor y déjala reposar, cubierta, durante 5 minutos. Agrega el vinagre y
las hojuelas de pimiento al gusto, ajusta los condimentos según sea necesario, e
• 1 cucharadita de orégano seco (o 1 cucharada de orégano fresco) incorpora algunas hierbas frescas, si lo deseas.
• ½ cucharadita de sal
• 1½ tazas de garbanzos cocidos (o 1 lata, escurridos y enjuagados) CONSEJITO CULINARIO
• Vinagre de vino tinto o de sidra de manzana, al gusto La quinua sobrante se puede conservar hasta cuatro días en un recipiente
hermético en la nevera. Se puede congelar durante 4-6 semanas.
• Hojuelas de pimiento rojo machacadas (red pepper flakes), al gusto
• Perejil picado o cilantro (opcional) Receta y foto cortesía de TheFullHelping.com.

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AGOSTO 2017 facebook.com/tusaludvegana TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE 19
Acelera tu
metabolismo
Por Álvaro Pedroche
Periódico Tu Salud

El metabolismo se hace cada vez más lento a medida que pasan

los años, y cuando llegamos a los 40 se estima que su velocidad
baja un 5% cada 10 años. Esto sumado a la pérdida de masa
muscular que también ocurre con el paso de los años, hace
que al final ganemos peso y no nos sintamos como en
años atrás.

De modo que hay dos opciones: conformarte y

ampararte en el famoso “es ley de vida”, o ir contra las
normas de la naturaleza y dar caña a tu metabolismo para
que no se duerma, tengas la edad que tengas.

1. Apunta las calorías.

Puedes usar una libreta o una aplicación en tu celular. Si lo haces
durante una semana aproximadamente, te darás cuenta de la 1,600 y añadir un día más de entrenamiento. La mejor
cantidad extra de calorías que estás ingiriendo en comparación opción será un entrenamiento HIIT donde tu metabolismo
con lo que pensabas. Hazte con una báscula de comida despegará y trabajará a tope hasta 24 horas después de haber
y pesa cada alimento. Puede que un gramo arriba, un acabado tu sesión.
gramo abajo pueda ser determinante al final del día.
El autor es licenciado en Ciencias de la actividad física y del deporte por
2. Cuidado con comer por estrés. la Universidad Europea de Madrid. Mantiene el site ConsejosFitness.com.
Es algo instintivo. Llevas todo el día trabajando, sin parar de
un lado a otro, y cuando llegas a casa te pones a picar incluso
sin tener hambre. Los picoteos entre horas pueden hacer que
ingieras hasta 500 calorías más al final de la jornada. De modo
que tienes que evitar estas tentaciones como sea. Si el estrés
llama a tu puerta, prueba dedicar 10 minutos a leer un libro, dar
un paseo, tomarte una taza de té u otra estrategia.

3. Controla tu apetito.
A pesar de que el metabolismo se ha hecho más lento con los
años, nuestro apetito sigue en auge, y sobre todo por el azúcar.
Una manera de controlar ese apetito es cortar con la comida
procesada, alcohol, y alimentos de alto índice glucémico.

4. No dejes de moverte.
Si los resultados al anotar tu ingesta de alimentos han sido
que consumes unas 1,800 calorías al día y entrenas 3 días por
semana, entonces puedes probar reducir la ingesta de calorías a
 AGOSTO 2017
20 TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE
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¿Por qué no es
seguro comer la carne procesada? Adaptado del Comité de Médicos para una Medicina Responsable
Periódico Tu Salud

Las carnes procesadas son productos cárnicos que han sido conservados con aditivos o curados, ahumados o salados para mejorar
el color, el sabor y la durabilidad. Los ejemplos son amplios e incluyen el jamón, el tocino o tocineta, el pastrami, y el salami,
así como perros calientes o hot dogs, y muchas salchichas.

Anatomía de un perro caliente

¿Qué contiene un perro caliente, y por qué posee serios riesgos a la salud?

Sal
Está relacionada con la presión arterial alta
y el cáncer de estómago.

Nitratos y nitritos
Producen compuestos carcinógenos. También N-óxido de trimetilamina (TMAO)
causan el endurecimiento de las arterias y Es un compuesto químico que aumenta
pueden aumentar el riesgo de diabetes. el riesgo de enfermedades del corazón.

Hierro hemo
Está relacionado a la formación de
compuestos N-nitrosos que pueden
conducir a cáncer colorrectal.

Aminas heterocíclicas (HCA)

Son carcinógenos formados por cocción y Las carnes procesadas, como los perros calientes,
por asar a la parrilla a altas temperaturas.
son clasificadas por la Organización Mundial de la
Salud como carcinógenos y están asociadas con
Grasa saturada y colesterol un mayor riesgo para ciertos cánceres, así como
Conducen a depósitos de LDL en las arterias, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y
causando estrechamiento y bloqueo que
pueden dar lugar a ataques al corazón o otras enfermedades crónicas.
derrames cerebrales.
-- Julieanna Hever, M.S., R.D., C.P.T.

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LO MÁS IMPORTANTE 21

PLANTA
MEDICINAL Bruca
• Frijolillo
• Yerba Hedionda
• Hidionda Chiquita
• Pico de Pájaro

Senna occidentalis

Usada para el dolor de garganta.

Parte usada: hoja
• Lavar bien algunas hojas nuevas (jóvenes) frescas y
machacarlas levemente
• Colocar en la boca y chupar durante varios minutos
• Repetir varias veces al día
De continuar con el dolor de garganta por más de 3 días en
adultos y 2 días en menores acudir al centro de salud.
Importante:
No debe usarse por las mujeres embarazadas, durante la lactancia
o menores de 5 años.
Tomado del libro Plantas medicinales caribeñas para la atención primaria.
Tramil, 2008.

RECETAS

LECHE dorada
Por María I. Rosario y Paula Paoli Garrido
Periódico Tu Salud Combina ½ o 1
_______________________________________________________ cucharadita de la base
RINDE 1 PORCIÓN de cúrcuma con la leche
______________________________________________________ vegetal en una licuadora. Añade
endulzante al gusto, si deseas. Puedes
BASE DE CÚRCUMA
servirla fría o caliente.
• ¼ taza de cúrcuma en polvo
• ½ taza de agua VARIACIÓN
Se pueden agregar otras hierbas o especias (canela, jengibre, anís
Combina la cúrcuma con ½ taza de agua en una olla. Calienta estrellado, etc.) mientras cocinas a fuego lento la cúrcuma. La pimienta
hasta que hierva y luego bájalo a fuego lento hasta que la mezcla negra aumenta la absorción de la cúrcuma.
se convierta en una pasta espesa. Dejar enfriar, transfiere a una
jarra de cristal y almacena en el refrigerador. Las autoras son directoras de Plenitud Iniciativas Eco-educativas.

LECHE DORADA
• 1 cucharadita de base de cúrcuma
• 1 taza de leche de almendra o de coco
• Endulzante al gusto (opcional)
 AGOSTO 2017
22 TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE
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Radio y Televisión Ave. Americo Miranda (Frente A Banco Popular) • (787) 475-4000
El Nuevo Lucero
TU SALUD EN LA COCINA • ELLAS Y TUS NOCHES EN EL CANAL 13 Ave. Americo Miranda 1160, Reparto Metropolitano • (787) 273-1313
Recetas veganas con Geraldine, María María y colaboradores del Periódico Tu Salud
todos los martes a las 10:00 p.m. y miércoles a las 9:00 a.m. SALINAS
Centro Natural
FRESHMART… ES PARA TODOS • RADIO ISLA 1320 AM Frente Plaza Del Recreo • (787) 824-7070
Con Vanessa González los miércoles de 8:00 p.m. a 9:00 p.m.
SANTA ISABEL
Centro Natural
Plaza Santa Isabel (Al lado de Walmart) • (787) 845-4005

VEGA BAJA
Vega Baja health Food
Marginal Montecarlo A-1 • (787) 654-9172
AGOSTO 2017 facebook.com/tusaludvegana
Dónde comer
Rico y Saludable
AGUADILLA
®
[...es para todos]
Plaza Victoria
Carretera Estatal #2
(787) 882-7800
L – D de 7am – 7pm
CAGUAS
Gautier Benítez 195
(787) 744-5656
L – S de 7:30am – 4pm
® Al Natural (787) 756-6760
[...es para todos]
Ave. Luis Muñoz Marín, Km. 1.2,
Urbanización Caguax
(787) 905-7800
L – S de 7am – 7pm
D de 12md – 3pm
CAROLINA
® ®
[...es para todos]
Carr. 887, Km. 0.4,
Carolina Commercial Park
(787) 762-7800
L – S de 7am – 6pm
DESAYUNOS
GUAYNABO
®
[...es para todos]
Garden Hills Plaza
(787) 622-7800
L - S de 7am - 8pm
D de 11am - 3pm
HATO REY
® Centro Natural Health Food (787) 864-0948
[...es para todos]
Montemar Plaza, Calle Calaf,
Esq. Federico Costas #201
(787) 282-9108
L – S de 7am – 8pm
D de 11am – 5pm
SAN JUAN
[...es para todos]
Ave. Ashford 1310, Condado
(787) 999-7800
D - Mi de 7am - 10pm
J - S de 7am a 12 mn
LEYENDA
INTERNET WIRELESS COMIDA LIVIANA
RÍO PIEDRAS
Ave. Américo Miranda #1160,
Reparto Metropolitano
(787) 783-1344
L – V de 7am – 3pm
S – D de 10am – 3pm
Ave. De Diego #359 / (787) 763-8783
L - V de 7am - 4pm
S y D de 9:30am - 4pm
65 de Infantería, Km. 2.0,
en El Túnel Car Care Mall
(787) 753-7908
L – V de 10am – 4pm
S – D de 11am – 4pm
VEGA BAJA
Marginal Montecarlo A-1
(787) 654-9172
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DELIVERY
TU SALUD
LO MÁS IMPORTANTE 23
Directorio
ACUPUNTURA
Asoc. de Acupuntura Médica (787) 759-8325
Dr. Balbino Ayala (787) 888-8885
Dra. Carmen Allende (787) 384-3223
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CLASES
Fiestecita (787) 743-3890
COLÓNICOS
La Casita del Alfarero (787) 604-4431
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Centro Naturista de Guaynabo (787) 287-1825
El Nuevo Lucero (787) 273-1313
NUTRICIONISTA
Centro Integral de Nutrición y Psicología (787) 545-4475
Centro Natural Health Food (787) 475-4000
PRODUCTOS
Desodorante Magma (787) 361-9968
Enzymar (787) 396-1633
Sinaí (787) 380-7474
QUIROPRÁCTICA
Dr. José Vázquez (787) 268-7011
TERAPIAS
Zen Shiatsu (787) 206-2628
OTROS
Farmacia Sagrado Corazón (787) 873-7676
Instituto de Tiroides (787) 282-7979
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