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Medianeira
2019
CAMILA AMADO SCHAUTZ DA ROCHA
Medianeira
2019
TERMO DE APROVAÇÃO
Por
______________________________________
Prof. Me. Peterson Diego Kunh
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
______________________________________
Prof. Me. Edson Hermenegildo Pereira Júnior
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
______________________________________
Prof. Me. Lidiana Zocche
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Figura 1 - Curva 80-20 com uma classificação ABC de produtos arbitrária. ............. 21
Figura 2 - Conceito da curva ABC. ............................................................................ 22
Figura 3 - Gráfico dente de serra. ............................................................................. 23
Figura 4 - Dente de serra com ruptura. ..................................................................... 24
Figura 5 - Dente de serra utilizando o estoque mínimo. ............................................ 25
Figura 6 - Gráfico dente de serra com tempo de reposição x ponto de pedido ......... 27
Figura 7 - Cronograma das etapas de desenvolvimento do trabalho. ....................... 37
Figura 8 - Representação gráfica da curva ABC. ...................................................... 44
Figura 9 - Estoques máximos, mínimos e ponto de pedido em unidades. ................ 45
Figura 10 - Estoque mínimo calculado. ..................................................................... 47
Figura 11 - Ponto de pedido calculado. ..................................................................... 48
Figura 12 - Estoque máximo calculado. .................................................................... 49
LISTA DE QUADROS
1 INTRODUÇÃO ....................................................................................................... 11
2 OBJETIVOS ......................................................................................................... 13
2.1 OBJETIVO GERAL ............................................................................................. 13
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................... 13
3 REVISÃO DE LITERATURA ................................................................................. 14
3.1 LOGÍSTICA ......................................................................................................... 14
3.2 CADEIA DE SUPRIMENTOS .............................................................................. 16
3.3 GESTÃO DE ESTOQUES................................................................................... 16
3.4 TIPOS DE ESTOQUE ......................................................................................... 17
3.5 CURVA ABC ....................................................................................................... 19
3.5.1 Classificação ABC ............................................................................................ 19
3.6 CURVA DENTE DE SERRA ............................................................................... 23
3.7 TIPOS DE DEMANDA ......................................................................................... 25
3.8 PONTO DE PEDIDO ........................................................................................... 26
3.9 ESTOQUE DE SEGURANÇA ............................................................................. 28
3.10 ESTOQUE MÍNIMO........................................................................................... 29
3.11 ESTOQUE MÁXIMO ......................................................................................... 30
3.12 LOTE ECONÔMICO.......................................................................................... 31
4 PROCEDIMENTOS MÉTODOLOGICOS............................................................... 34
4.1 LOCAL DE ESTUDO ........................................................................................... 34
4.2 CLASSIFICAÇÃO DA PESQUISA ...................................................................... 34
4.2.1. Quanto à sua Abordagem ............................................................................... 35
4.2.2. Quanto à sua Natureza ................................................................................... 35
4.2.3. Quanto ao Objetivo ......................................................................................... 35
4.2.4. Quanto aos Procedimentos ............................................................................. 36
4.3 ETAPAS DA PESQUISA ..................................................................................... 36
5 ANALISE DOS RESULTADOS ............................................................................. 39
5.1 DESCRIÇÃO DO SISTEMA ATUAL ................................................................... 39
5.2 ELABORAÇÃO DA CURVA ABC DE PARETO .................................................. 40
5.4 ESTOQUES MÁXIMOS, MÍNIMOS E PONTO DE PEDIDO. .............................. 44
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS E SUGESTÕES ........................................................ 50
REFERÊNCIAS ......................................................................................................... 53
APÊNDICES ........................................................................................................ 56
11
1 INTRODUÇÃO
2 OBJETIVOS
3 REVISÃO DE LITERATURA
3.1 LOGÍSTICA
Atividades primárias:
Atividades secundárias:
São itens produzidos, mas ainda não comercializados. Nas organizações que
Produtos acabados produzem por encomenda o estoque é mantido muito baixo e as que produzem
pela previsão das vendas tendem a manter o estoque maior.
Materiais MRO São materiais para apoio às atividades de produção, para evitar paradas na
(manutenção, fábrica o que pode gerar perdas com mão de obra, equipamentos ociosos,
reparo e operação) prazo de entrega estendido e até mesmo o cancelamento do pedido.
Estoque de São gerados quando há muita variação no preço da matéria-prima, com objetivo
especulação de se obter mais lucro.
São gerados pelo tamanho dos lotes, afim de ganhar descontos pelas
Estoque de ciclo
quantidades compradas.
𝑷𝑷 = 𝑪 × 𝑻𝑹 + 𝑬𝒎𝒊𝒏 (1)
Em que:
𝑃𝑃 = Ponto de pedido
𝐶 = Consumo médio
𝑇𝑅 = Tempo de reposição
𝐸𝑚𝑖𝑛 = Estoque mínimo
𝐸𝑚𝑖𝑛 = 𝐶 × 𝐾 (2)
Em que:
𝐸𝑚𝑖𝑛 = estoque mínimo
𝐶 = consumo médio
𝐾 = fator de segurança arbitrário com o qual se deseja garantia contra
um risco de ruptura
Nível de serviço K
80% 0,84
29
85% 1,03
90% 1,28
95% 1,64
99% 2,32
99,99% 3,62
Quadro 3 - Desvio padrão para nível de serviço.
Fonte: Tubino (2000)
Entende-se, portanto, que caso o gestor queira ter uma margem de falha
de 10% nos estoques da organização, usaremos 1,28 para o valor de K. Tendo assim,
uma garantia de que somente em 10% das vezes o estoque deste item seja zero.
O estoque de segurança é calculado através do consumo médio (estoque
de segurança somado ao prazo dos fornecedores) e do fator de segurança,
representando as incertezas da demanda durante o lead time.
Nesse estudo serão apresentados outros tópicos que complementam o
cálculo deste estoque extra.
O mínimo permitido para Moreira (2008), tem como base a taxa de nível de
estoque de segurança e o tempo de reposição que leva para o fornecedor realizar a
entrega do pedido.
Corrêa e Corrêa (2012) afirmam que a organização pode calcular o estoque
mínimo baseada no risco que ela está disposta a assumir se houver alguma mudança
inesperada por parte da demanda. A equação (3) representa como obter o estoque
mínimo para esse caso.
Em que:
𝐸𝑠𝑒𝑔 = estoque de segurança
𝐹𝑆 = fator de segurança, dado em função do nível de serviço pretendido.
𝜎 = desvio-padrão estimado da demanda
𝐿𝑇 = lead time de ressuprimento
𝑃𝑃 = periodicidade à qual se refere o desvio-padrão
Em que:
𝐸𝑚á𝑥 = Estoque máximo
𝐷 = Demanda média
𝐿𝑇 = Tempo de reposição
𝐸𝑠𝑒𝑔 = Estoque de segurança
𝐼 = Intervalo de revisão
𝐷 𝑄
𝐶𝑇 = 𝑆 × ( ) + 𝐼𝐶 × ( ) (5)
𝑄 2
𝜕𝐶𝑇 𝐼𝐶 𝐷𝑆
= − (6)
𝜕𝑄 2 𝑄2
2×𝐷𝑆
𝐿𝐸𝐶 = √ (7)
𝐼𝐶
Em que:
CT: custo de estoque total anual;
Q: quantidade do pedido para reposição do estoque;
D: demanda anual dos itens;
S: custo de aquisição por pedido;
C: valor do item no estoque;
I: custo da manutenção como percentagem do valor do item, % / ano.
4 PROCEDIMENTOS MÉTODOLOGICOS
A mesma foi elaborada em três etapas, nas quais deve-se ter dados
confiáveis para sua construção:
Na primeira etapa foram relacionados os 795 itens comprados no período
de 24 meses (1), quantidade total adquirida no período (2), relacionando então o valor
total de cada item (3) e a classificação dos itens (4), Tabela 1.
Já na segunda etapa, a classificação (4) foi colocada em ordem crescente,
de forma que esteja relacionada ao valor acumulado (5) e a porcentagem do valor
acumulado (6) em função a soma do valor total dos itens, conforme observa-se na
Tabela 2.
A diferença primordial entre as Classes A e B, é proporcional a sua
disparidade numérica, ou seja, a Classe A representa o grupo de maior valor de
consumo e menor quantidade de itens.
A Classe C é exatamente o contrário. Nela está representado o grupo de
menor valor de consumo e uma quantidade maior de itens. A Classe B, por
conseguinte, traz consigo a representação de uma situação em meio às outras classes
(A e C).
41
Qtde de itens na
Classe Itens em % Consumo Total Valores em %
curva
A 23 2,89% R$ 741.204,23 49,59%
B 110 13,84% R$ 452.855,11 30,30%
C 662 83,27% R$ 300.505,07 20,11%
TOTAL 795 100% R$ 1.494.564,42 100%
Quadro 6 - Quantidades calculadas pelo parâmetro da Curva ABC adotado.
Fonte: Autoria própria.
44
Em que:
𝐸𝑠𝑒𝑔 = estoque de segurança
𝐹𝑆 = fator de segurança, dado em função do nível de serviço pretendido.
𝜎 = desvio-padrão estimado da demanda
𝐿𝑇 = lead time de ressuprimento
𝑃𝑃 = periodicidade à qual se refere o desvio-padrão
𝑷𝑷 = 𝑪 × 𝑻𝑹 + 𝑬𝒎𝒊𝒏 (1)
Em que:
𝑃𝑃 = Ponto de pedido
𝐶 = Consumo médio
𝑇𝑅 = Tempo de reposição
𝐸𝑚𝑖𝑛 = Estoque mínimo
Em que:
𝐸𝑚á𝑥 = Estoque máximo
𝐷 = Demanda média
𝐿𝑇 = Tempo de reposição
𝐸𝑠𝑒𝑔 = Estoque de segurança
𝐼 = Intervalo de revisão
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REFERÊNCIAS
BOWERSOX, D. J.; CLOSS, D.J. Logística Empresarial. 1 ed. São Paulo: Atlas S.A.,
2010.
GIL, Antônio C. Como elaborar projetos de pesquisa. 5 ed. São Paulo: Atlas, 2010.
APÊNDICES
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