Você está na página 1de 2

FEIJOADA DE CHOCOS

H imenso tempo que andava para fazer esta Feijoada de Chocos cuja receita me foi dada pela minha me. Comprei no "Continente" uma caixa de 500 gr de choco limpo s tiras (4,99?) que cortei aos pedaos depois de estar descongelado. Levei o choco a refogar num tacho com trs dentes de alho, metade de uma cebola picada, uma folha de louro e duas cenouras mdias cortadas aos bocados. Reguei o choco com colorau e um pouco de piri-piri e azeite. Deixei refogar um pouco (10 mns) e depois acrescentei gua e sal q.b. Deixei cozer o choco e as cenouras durante cerca de 15/20 mns em lume 'alto'. Quando o choco estava cozido, deixei ficar com um pouco de molho e acrescentei dois frascos de feijo branco (0,98?). Deixei levantar fervura, deixei ficar com um pouco de molho e estava pronto a servir. Acompanhei com arroz branco. Estava ptimo e muito mais fcil de fazer do que tinha imaginado... Esta poro rendeu duas refeies para dois adultos e uma criana.

FEIJOADA DE CHOCOS (BIMBY)

Este domingo peguei na receita do blog "a minha Bimby" e fiz esta feijoada que ficou uma pequena maravilha, tenho pena da minha amiga Mena no gostar pois ficaria muito bem num dos nossos "almocitos". Ingredientes: 800gr de Chocos limpos, 50 gr de Azeite 2 Cebolas 3 Dentes de Alho 3 Cenouras polpa de tomate (a olho) 1 folha de louro 1 Colher de caf de Pimento-doce 100 gr de chourio ou bacon(eu usei este ultimo) 1 Lata grande de Feijo manteiga Coentros Sal e Pimenta Preparao:Coloque gua no copo de modo a cobrir apenas as lminas, junte os chocos congelados e tempere ligeiramente de sal. Programe a bimby na vel colher inversa durante 30 minutos, na temperatura Varoma. No final do tempo reserve. Sem lavar o copo, deite as cebolas e os dentes de alho e triture durante 5 seg na vel 5. Junte o azeite e refogue durante 7 min vel 3 na temp varoma. Quando o tempo terminar adicione a polpa de tomate e uma cenoura previamente descascada e programe mais 3minutos na vel 5 e na temp 100. Findo o tempo, triture tudo na vel 7 durante 30 seg, para obter um molho mais homogneo. Coloque a borboleta no copo, adicione as restantes cenouras cortadas em pedacinhos pequenos, o pimento-doce, a folha de louro, o chourio e tempere de pimenta e programe mais 20 minutos na vel colher inversa a 100 graus.Quando o tempo terminar adicione o feijo branco e o molho da lata, os choquinhos previamente cortados em pedaos pequenos e rectifique os temperos. Programe mais 10 min, temp 100, vel colher inversa.No final sirva bem quente e polvilhado de coentros.

FRANCESINHAS

Ingredientes:

2 cebolas 3 dentes de alho 1 folhas de louro 60 g de margarina 2 colheres (sopa) de polpa de tomate 1 dl de vinho do Porto 1 dl de vinho branco 1 colher (ch) de piripiri 2 colheres (sobremesa) de farinha 8 fatias de po de forma 4 bifes sal 4 fatias finas fiambre 4 fatias de queijo flamengo 2.5 dl de caldo de carne

Preparao:
Para o molho:

Pique finamente as cebolas e os dentes de alho e leve a alourar com a folha de louro em metade da margarina. Quando a cebola estiver loura, junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e o vinho do Porto. Adicione o caldo de carne e tempere com o piripiri. Deixe ferver suavemente durante cerca de 15 minutos, polvilhe com a farinha e deixe engrossar, mexendo sempre. Retire o louro e mantenha o molho quente.
Para as Francesinhas:

Aquea as fatias de po de forma. Frite os bifes de ambos os lados na restante margarina. Tempere com uma pitada de sal e coloque cada bife sobre uma fatia de po de forma. Por cima, disponha uma fatia de fiambre e outra de queijo. Cubra com as restantes fatias de po e leve ao forno at o queijo estar derretido. Sirva as francesinhas regadas com o molho bem quente.