Deficiências

Nutricionais
no Morangueiro:
Guia de Diagnose Visual

Thiago Carvalho Berça da Silva

Aline Aparecida dos Santos
Thaiz Milenna Dias
Maria Aparecida Cassilha Zawadneak
Volnei Pauletti

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 Reitor:
Ricardo Marcelo Fonseca

Diretor do Setor de Ciências Agrárias:

Volnei Pauletti

Chefe do Departamento de Solos e Engenharia Agrícola:

Renato Marques

Apoiadores:
Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (PROEC)
Produção Integrada de Morangos
Bioagro

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 Universidade Federal do Paraná

Departamento de Solos e Engenharia Agrícola

Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo

Setor de Ciências Agrárias

Deficiências Nutricionais
no Morangueiro:
Guia de Diagnose Visual

Thiago Carvalho Berça da Silva

Aline Aparecida dos Santos
Thaiz Milenna Dias
Maria Aparecida Cassilha Zawadneak
Volnei Pauletti

Curitiba - PR

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 Copyright© 2023 Universidade Federal do Paraná
Departamento de Solos e Engenharia Agrícola Programa de Pós-Graduação
em Ciência do Solo Setor de Ciências Agrárias
Rua dos Funcionários, 1540 - 80035 050 Curitiba PR
Telefone: (41)3350-5658
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Fotos:
Thiago Carvalho Berça da Silva, Thaiz Dias e Aline Aparecida dos Santos
Diagramação:
Gustavo Hansen

Licença de uso disponível em:

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Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)

DADOS INTERNACIONAIS DE CATALOGAÇÃO NA PUBLICAÇÃO (CIP) UNIVER-

SIDADE FEDERAL DO PARANÁ
SISTEMA DE BIBLIOTECAS BIBLIOTECA DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS

DADOS INTERNACIONAIS DE CATALOGAÇÃO NA PUBLICAÇÃO (CIP)

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ
SISTEMA DE BIBLIOTECAS – BIBLIOTECA DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
D313 Deficiências nutricionais no morangueiro: guia de diagnose visual / Thiago
Carvalho Berça da Silva ... [et al.]. - Curitiba: Universidade Federal do
Paraná, 2023.
24.p. : il.

Fotos: Thiago Carvalho Berça da Silva, Thaiz Dias e Aline Aparecida

dos Santos
Diagramação: Gustavo Hansen
ISBN 978-65-5458-194-3 (Impresso)

1. Morango. 2. Plantas - Nutrição. 3. Morango - Cultivo. I. Santos,

Aline Aparecida dos. II. Dias, Thais Milenna. III. Zawadneak, Maria
Aparecida Cassilha. V. Pauletti, Volnei. VI. Universidade Federal do
Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Departamento de Solos e Engenharia
Agrícola, Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo.

CDU 2. ed. 634.75

Bibliotecária: Telma Terezinha Stresser de Assis CRB-9/944

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 Autores
Thiago Carvalho Berça da Silva

Graduando em Engenharia Agronômica

Aline Aparecida dos Santos

Engenheira Agrônoma. Mestra e doutoranda em Ciência do Solo

Thaiz Milenna Dias

Graduanda em Engenharia Agronômica

Maria Aparecida Cassilha Zawadneak

Engenheira Agrônoma. Mestra em Ciências Biológicas (Entomologia).

Doutora em Agronomia - Produção Vegetal

Volnei Pauletti

Engenheiro Agrônomo. Mestre em Ciência do Solo. Doutor em Agrono-

mia - Produção Vegetal

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 Sumário
Introdução 08
Aspectos Gerais da Planta 11
Deficiência de Nitrogênio 12
Deficiência de Potássio 13
Deficiência de Cálcio 14
Deficiência de Magnésio 15
Deficiência de Enxofre 16
Deficiência de Ferro 17
Deficiência de Zinco 18
Deficiência de Boro 19
Deficiência de Manganês 20
Deficiência de Molibdênio 21
Referências 22

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Introdução
O morangueiro é cultivado em diversas regiões do planeta. O Bra-

sil ocupa a 7ª posição entre os produtores mundiais, sendo desta-

que na América do Sul com produção anual de 218.881 toneladas em

5.279 ha (FAOSTAT, 2021) e a área de produção aumenta a cada

ano. No Brasil, os Estados que mais cultivam morango são Minas Gerais,

Paraná, São Paulo e Rio Grande do Sul (ANTUNES et al., 2021).

Nas últimas duas décadas, o sistema de produção de morangos

“fora de solo”, também conhecido como semi-hidropônico, em bancada

com substrato, tem conquistado a preferência do produtor. Este siste-

ma permite a produção de frutas de qualidade durante um período de

dois a três anos com as mesmas plantas (ANTUNES et al., 2021). Dentre

as práticas agrícolas, a adubação, quando bem executada, é uma das

principais responsáveis pela maior produtividade e qualidade das frutas

(PAULETTI, 2018).

De acordo com Castellane e Araujo (1994) as exigências nu-

tricionais do morangueiro são variáveis conforme a cultivar. Contudo, é

observado que dentre os macronutrientes o nitrogênio (N) e o potássio

(K) são mais exigidos, e quanto aos micronutrientes, ferro (Fe) e man-

ganês (Mn) são os de maior destaque (Quadro 1).

08

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

QUADRO 1. Faixas de teores de nutrientes foliares consideradas adequadas

para o morangueiro.

*N- nitrogênio; P- fósforo; K- potássio; Ca- cálcio; Mg- magnésio; S- enxofre;

Fe- ferro; Cu- cobre; Zn- zinco; B- boro; Mn- manganês; e Mo- molibdênio.
Fonte: Manual de Adubação e Calagem para o Estado do Paraná (2019, p. 226).

Conforme Motta e Barcelos (2007) macronutrientes são aqueles

elementos exigidos em maior quantidade pela planta, já os micronu-

trientes são aqueles exigidos em menor quantidade. Sendo:

• Macronutrientes - C, H, O, N, P, K, Ca, Mg e S;

• Micronutrientes - Fe, Mn, Cu, Zn, Ni, B, Mo e Cl.

Por meio do ar e água, os elementos C, H e O são obtidos pelas

plantas, enquanto os demais nutrientes são obtidos no solo, em adubos

ou corretivos. Desta forma, a deficiência de qualquer um dos macro

ou micronutrientes pode causar diversos sintomas visuais. Entre eles o

amarelecimento das folhas, redução do vigor da planta, cor avermelha-

da nas folhas, má formação de folhas e frutos, entre outros sintomas

que são variáveis, conforme o nutriente que esteja indisponível (PAU-

09

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

LETTI, 2018). Portanto, a diagnose visual e adequada descrição de sin-

tomas de deficiência assumem grande importância, visto que por meio

dessa o produtor poderá identificar a deficiência de um determinado

nutriente e planejar a adequada correção (SANTOS et al., 2023).

Diante disso, a seguir, descreve-se os sintomas visuais de defici-

ência de nutrientes no morangueiro, sendo primeiramente apresenta-

dos alguns aspectos gerais desta planta.

10

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Aspectos Gerais da Planta

O morangueiro é uma planta perene, rasteira, herbácea, pertencen-

te à família Rosácea e do gênero Fragaria e que é encontrada em regiões

de clima temperado e subtropical. O morangueiro possui flores brancas ou

róseas (Figura 1a). A parte comestível é o morango, que é um pseudofruto

não climatérico que apresenta formato de coração com coloração aver-

melhada devido às antocianinas (Figura 1b), sendo seu sabor característi-

co devido aos ácidos cítrico e málico, e aos açúcares.

Sua floração ocorre entre fevereiro e maio, sendo ideais as con-

dições climáticas em que as temperaturas se encontram entre 12 e

30°C (AN TUNES et al ., 2016).

a b

FIGURA 1. Características gerais do morangueiro, sendo:

a) Flor do morangueiro;

b) Fruto do morangueiro.

11

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Deficiência de Nitrogênio
O nitrogênio (N) é um macronutriente fundamental para a forma-

ção estrutural dos vegetas, sendo importante para a produção de cloro-

fila, proteínas, ácidos nucleicos, coenzimas, entre outros (HAWKESFORD

et al., 2023).

Por ser um nutriente móvel na planta, os sintomas de sua defici-

ência são verificados nas folhas mais velhas (SANTOS et al., 2023). No

morangueiro, como sintomas visuais de deficiência, é possível verificar

crescimento reduzido da planta (Figura 2a), assim como, folhas mais ve-

lhas podem apresentar coloração amarelada/avermelhada (Figura 2b).

a b

FIGURA 2. Sintomas visuais de deficiência de N no morangueiro, sendo:

a) Planta sem sintomas de deficiência (esquerda) e planta com redução no

crescimento da parte aérea devida deficiência de N (direita); e

b) Folhas do morangueiro com cor avermelhada devido deficiência de N.

12

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Deficiência de Potássio
O potássio (K) é um macronutriente que está ligado ao controle

osmótico e ativação enzimática (HAWKESFORD et al., 2023).

Por ser elemento móvel na planta, os sintomas de sua deficiência

ocorrem nas folhas velhas. Desta forma, no morangueiro, como sinto-

ma visual de sua deficiência, é possível verificar a redução no desenvol-

vimento da parte aérea de planta (Figura 4a), assim como, amareleci-

mento e queimadura nos bordos das folhas mais velhas (Figura 4b).

a b

FIGURA 4. Sintomas visuais de deficiência de K no morangueiro, sendo:

a) Planta sem sintomas de deficiência (esquerda) e planta com redução do

desenvolvimento da parte aérea e amarelecimento das folhas mais velhas
devido deficiência de K (direita); e

b) Destaque das folhas do morangueiro apresentando amarelecimento e

queimadura nos bordos devido deficiência de K.

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Deficiência de Cálcio
O cálcio (Ca) é um macronutriente que tem como principal

função a manutenção da integridade estrutural e funcional das mem-

branas e das células (HAWKESFORD et al., 2023).

Por ser elemento imóvel na planta (SANTOS et al., 2023), seus sin-

tomas de deficiência ocorrem nas folhas novas. Nas quais pode ocorrer

amarelecimento e ressecamento nas pontas. Além disso ocorre redu-

ção do desenvolvimento da parte aérea da planta (Figura 5a), assim

como, a má formação de novos brotos (Figura 5b).

a b

FIGURA 5. Sintomas visuais de deficiência de Ca no morangueiro, sendo:

a) Planta sem sintomas de deficiência (esquerda) e planta com amareleci-

mento e ressecamento nas pontas das folhas mais novas e redução do desen-
volvimento da parte aérea devido deficiência de Ca (direita); e

b) Destaque da má formação de novos brotos no morangueiro devido

deficiência de Ca.

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Deficiência de Magnésio
O magnésio (Mg) é um macronutriente que, devido sua larga in-

teração com biomoléculas, apresenta versatilidade catiônica dentro do

sistema nutricional das plantas. É um elemento crítico para o funciona-

mento celular, sendo de grande importância para as sínteses proteica

e enzimatica, na clorofila, assim como, é fundamental para a sintese da

adenosina trifosfática (ATP) (HAWKESFORD et al., 2023).

Por ser móvel na planta, seus sintomas de deficiência ocorrem

nas folhas velhas. Desta forma, no morangueiro, como sintoma visual de

sua deficiência, pode ocorrer a redução do pleno desenvolvimento da

parte aérea da planta (Figura 6a) e o amarelecimento das folhas mais

velhas, seguida por necrose (Figura 6b).

a b

FIGURA 6. Sintomas visuais de deficiência de Mg no morangueiro, sendo:

a) Planta sem sintomas de deficiência (esquerda) e planta com redução no

desenvolvimento da parte aérea devido deficiência de Mg (direita); e

b) Planta com clorose nas folhas mais velhas, seguida por necrose devido à
falta de Mg.

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Deficiência de Enxofre
O enxofre (S) é um macronutriente chave para formação de amino-

ácidos sulfurados, assim como é importante para a clorofila e assimilção

de compostos orgânicos sulfurados (HAWKESFORD et al., 2023).

Por ser elemento imóvel na planta, os sintomas de deficiência

ocorrem nas folhas novas (SANTOS et al., 2023). Desta forma, no mo-

rangueiro, como sintoma visual de sua deficiência, verifica-se a clorose

nas folhas mais novas (Figura 7a e 7b).

a b

FIGURA 7. Sintomas visuais de deficiência de S no morangueiro, sendo:

a) Planta sem sintomas de deficiência (esquerda) e planta apresentando redu-

ção no seu desenvolvimento da parte aérea devido deficiência de S (direita) ;e

b) Planta com folhas mais novas amareladas devido deficiência de S.

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Deficiência de Ferro
O ferro (Fe) é um micronutriente necessário para a síntese

de clorofila, sendo componente chave de muitas enzimas envolvidas na

fotossíntese e na respiração (CAKMAK et al., 2023).

Por ser pouco móvel na planta, seus sintomas de deficiência

ocorrem nas folhas novas (SANTOS et al., 2023). Desta forma, no mo-

rangueiro, como sintoma visual de sua deficiência, pode-se observar

o amarelecimento entre as nervuras das folhas, principalmente nas

mais novas (Figura 8).

FIGURA 8. Sintoma visual de deficiência de Fe no morangueiro, sendo: Planta sem

sintomas de deficiência (esquerda) e planta com amarelecimento entre as nervu-
ras das folhas mais novas devido à deficiência de Fe.

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Deficiência de Zinco
O zinco (Zn) é um micronutriente presente em seis classes

enzimáticas, incluindo oxiredutases, transferases, hydrolases, liases,

isomerases e ligases. Sendo de grande importancia nos processos de

hydrolase e oxidase (CAKMAK et al., 2023).

Por ser pouco móvel na planta, os sintomas de deficiência de Zn

ocorrem, prioritariamente, nas folhas novas. Desta forma, no moran-

gueiro, como sintoma visual de sua deficiência, podem ser observadas

redução do desenvolvimento da parte aérea da planta (Figura 9a), assim

como, leve amarelecimento e deformação nas folhas novas (Figura 9b).

a b

FIGURA 9. Sintomas visuais de deficiência de Zn no morangueiro, sendo:

a) Planta sem sintomas de deficiência (esquerda) e planta com forte redução

no desenvolvimento da parte aérea devido deficiência de Zn (direita); e

b) Planta com leve amarelecimento e deformação das folhas mais novas e de-
formação em consequência da deficiência de Zn.

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Deficiência de Boro
O boro (B) é essencial para a formação da parede celular, além

de estar envolvido na translocação de açúcares e na regulação hormo-

nal (CAKMAK et al., 2023).

Por ser pouco móvel na planta, seus sintomas de deficiência ocor-

rem nas folhas novas. Desta forma, no morangueiro, como sintoma visual

de sua deficiência, pode ser observado o comprometimento no pleno

desenvolvimento da parte aérea da planta (Figura 10a), assim como de-

formações e amarelecimento internerval nas folhas novas (Figura 10b).

a b

FIGURA 10. Sintomas visuais de deficiência de B no morangueiro, sendo:

a) Planta sem sintomas de deficiência (esquerda) e planta com redução do

desenvolvimento da parte aérea devido deficiência de B (direita); e

b) Planta com deformação e amarelecimento entre as nervuras das folhas

novas devido deficiência de B.

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Deficiência de Manganês
O manganês (Mn) é um micronutriente que está envolvido, princi-

palmente, na fotossíntese e na síntese de clorofila e processos oxidati-

vos (CAKMAK et al., 2023).

Devido sua mobilidade limitada na planta, os sintomas gerais de

deficiência deste nutriente ocorrem nas folhas mais novas e interme-

diárias. Desta forma, no morangueiro, como sintoma visual de sua de-

ficiência destaca-se a ocorrência de amarelecimento entre as nervuras

das folhas mais novas (Figura 11).

FIGURA 11. Sintoma visual de deficiência de Mn no morangueiro, sendo verifi-

cada a clorose internerval tanto em folhas novas quanto intermediárias.

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Deficiência de Molibdênio
O molibdênio (Mo) é um micronutriente que está envolvido na

síntese de enzimas que atuam no metabolismo do nitrogênio (CAKMAK

et al., 2023).

Por ser elemento móvel na planta, os sintomas de deficiência

ocorrem nas folhas velhas. Desta forma, no morangueiro, como sinto-

ma visual de sua deficiência, podem ser observadas a redução no cres-

cimento da planta, diminuição no número de folhas, bem como altera-

ção na forma e coloração das folhas, as quais tornam-se verde pálidas

destacando-se as nervuras (Figura 12).

FIGURA 12. Sintoma visual de deficiência de Mo no morangueiro, verificando-

-se a redução do crescimento da parte aérea, número de folhas reduzidos e
cor verde pálido com destaque das nervuras das folhas.

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 Deficiências Nutricionais no Morangueiro: Guia de Diagnose Visual

Referências
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KOLIC, M.; RENGEL, Z.; SCHMIDT, S. B.; ZHAO, F. Micronitients. In MARSCHINER´S.
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PAULETTI, V.; MOTTA, A. C. V. Manual de Adubação e Calagem para o Estado do

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