UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS

Faculdade de Farmácia - Departamento de Alimentos

Disciplina – ALM 032 Microbiologia Industrial
Professor responsável: Dra. Verônica Ortiz Alvarenga

Nome:_____________________________________ N°Matrícula________________

Atividade

1. Que tipo de metabólito, primário ou secundário, pode ser mais facilmente

superproduzido?
2. Que tipos de dispositivos são utilizados para garantir a aeração apropriada em uma
fermentação de larga escala?
3. Descreva as principais características que o meio de cultivo deve possuir para
atender as necessidades dos micro-organismos.
4. Qual a definição de bioprospecção e indique possíveis aplicabilidades?
5. Você foi convidado para trabalhar em uma empresa que realiza atividades de
bioprospecção no ambiente. Contudo esse convite está vinculado à apresentação
de um projeto e a sua contratação só será efetivada se o projeto for coerente. Assim
sendo, como você poderia desenvolver esse projeto de bioprospecção que lhe
permitisse ser contratado por essa empresa?
6. De que forma podemos conservar os micro-organismos? Apresente para cada
grupo microbiano qual a melhor técnica adotada para conservação de células.