MEMORIAL DESCRITIVO DE SEGURANÇA CONTRA INCÊNDIO E PÂNICO

ESTADO DO CEARÁ
SECRETARIA DA SEGURANÇA PÚBLICA E DA DEFESA SOCIAL
CORPO DE BOMBEIROS MILITAR
COORDENADORIA DE ATIVIDADES TÉCNICAS

MEMORIAL DESCRITIVO E JUSTIFICADO DE CÁLCULO DO PROJETO DE

SEGURANÇA CONTRA INCÊNDIO E PÂNICO

FORTALEZA PROPRIETÁRIO: RESTAURANTE FINO SABOR DATA: 30/10/2021 – REV04

DA EDIFICAÇÃO E ÁREAS DE RISCO:

Número da art. do projeto: CE20210825890

Classificação da edificação: Grupo – F Divisão – F8
Proprietário: BRASIL & COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA
Projetista: Jaziel Fernandes Costa – Engenheiro Civil – CREA – 061559280-5
Contato: 85 99649-1998
Classificação da atividade: Local de reunião de público – Restaurante
Risco: Baixo - 300mj/m²
Endereço: rua J. da Penha, 421 – Centro – Fortaleza/CE
Área total construída: 256,00 m2 (área referente ao restaurante)
Área do Terreno: 288,46 m²
Número de Pavimentos: 01
Altura considerada: 6,00m último piso habitado
Altura Total: 9,00m topo da edificação
Descriminação dos pavimentos: Pavimento Térreo (local onde se encontra o restaurante)

Obs.: Existe uma casa duplex (residência unifamiliar) logo acima da edificação (há uma escada que
dá acesso a mesma e esta foi hachurada em planta para melhor identificação). A residência
unifamiliar acima não faz parte do restaurante, logo NÃO está comtemplada no projeto de combate à
incêndio.

Adequação á lei 9913/12 (inspeção predial) de estabelecimento comercial. ambos endereços

correspondem ao mesmo imóvel (divergência de endereço no CNPJ e SITAC)

DO ENQUADRAMENTO:
(X) Sinalização de emergência (NBR 13.434-3)
(X) Iluminação de emergência (NT 009/2008, NBR 10898)
(X) Extintores (NT 004/2008, NBR 12693)
(X) Saídas de Emergência (NT 005/2008, NBR 9077)
(X) Central de Gás GLP (NT 007/2008)

DO ACESSO A VIATURA:
Esta edificação é atendida pela viatura pelas ruas do entorno da edificação.

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DA SINALIZAÇÃO DE EMERGÊNCIA:
Pavimento Térreo tem placa fotoluminescente fixo no teto que indicam a rota de saída, conforme
detalhes e Norma Técnica 16820/2020. Estas placas possuem o fundo verde e as letras em pictograma
universal em fotoluminescente e com espaçamento de15m de uma para outra.

1. Sinalização de Orientação e Salvamento:

Código Símbolo Significado Forma e Cor Aplicação

Indicação do sentido (esquerda

ou direita) de uma saída de
S1 emergência, especialmente para
ser fixado em colunas
Dimensões mínimas: L = 1,5 H.
Símbolo: retangular;
Saída de Indicação do sentido (esquerda
emergência Fundo: verde; ou direita) de uma saída de
S2
emergência Dimensões
Pictograma: mínimas: L = 2,0 H
fotoluminescente
Indicação de uma saída de
emergência a ser afixada acima
S3
da porta, para indicar o seu
acesso

a) indicação do sentido do
S4
acesso a uma saída que não
esteja aparente;

b) indicação do sentido do uma

S5 Símbolo: retangular; saída por rampas;
Saída de Fundo: verde;
emergência Pictograma: c) indicação do sentido da
S6 fotoluminescente saída na direção vertical
(subindo ou descendo);

NOTA- A seta indicativa deve

S7 ser posicionada de acordo com
o sentido a ser sinalizado.

Símbolo: retangular
S12 Fundo: verde
Mensagem “SAÍDA”
Indicação da saída de
ou Mensagem
emergência, com ou sem
Saída de “SAÍDA” e ou
S13 complementação do pictograma
emergência pictograma e ou seta
fotoluminescente (seta ou
direcional:
imagem, ou ambos)
fotoluminescente, com
altura de letra sempre
S14
> 50 mm

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 2. Sinalização de Equipamentos de Combate à Incêndio:
Código Símbolo Significado Forma e Cor Aplicação

Símbolo: quadrado
Extintor de Fundo: vermelha Indicação de localização dos
E5
incêndio Pictograma: extintores de incêndio
fotoluminescente

Sinalização de
Símbolo: quadrado
solo para Usado para indicar a
(1,00m x 1,00m)
equipamentos localização dos equipamentos
Fundo: vermelha
E17 de combate a de combate a incêndio e
(0,70m x 0,70m)
incêndio alarme, para evitar a sua
Borda: amarela
(hidrantes e obstrução
(largura = 0,15m)
extintores)

DA ILUMINAÇÃO DE EMERGÊNCIA:
Tipo de lâmpada: LED.
Potência (watt): 9 w.
Tensão de alimentação: 30v.
Bloco Autônomo com autonomia de 04 horas ligado em baterias. (BA)
Nível de iluminamento: 600 Lumes, garantindo 5 lux no piso em todos os ambientes
Grau de proteção IP-23

DOS APARELHOS EXTINTORES (NBR 10721 – Modelo P06 ABC):

Risco da edificação: Baixo; espaçamento de 20m entre os extintores
Altura de instalação de extintores: 1.60m (ver detalhe), extintor multiuso triclasse.
Agente extintor = Fosfato Monoamônico

DISTRIBUIÇÃO DOS APARELHOS EXTINTORES

TIPO E CAPACIDADE EXTINTORA

Localização Pó – 6kg, multiuso - Peso bruto: 9kg
Capacidade extintora: 3 – A: 20 – B: C
Pavto. Térreo 05
TOTAL 05
Obs: A área onde está localizada á unidade extintora deverá está desobstruída em 1 m2 e estar
devidamente sinalizado e com boa viabilidade para que os possíveis operadores possam se
familiarizar com sua localização. (ver detalhe)

DA SAÍDA DE EMERGÊNCIA:
Quanto à ocupação: Grupo F Divisão F-8
Quanto à altura: Edificação Térreo
Quanto às características construtivas: Código – Z; Edificação concebida para limitar:
• rápido crescimento de incêndio;
• propagação vertical do incêndio;
• colapso estrutural

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Número de saídas: 01
CÁLCULO DA POPULAÇÃO (SAÍDAS DE EMERGÊNCIA):
Conforme a tabela 04 da NT-05/2008, para o grupo F8 a população é calculada por 1 pessoas por m²
de área, porém, conforme nota G, da mesma tabela, ambientes da cozinha, o cálculo da população
será dimensionado adotando 1 pessoa por 7m² de área.

Ambiente Área População

Cozinha 62,42m² 62,42 / 7 = 9 pessoas
Apoio (salão das mesas – 193,58m² 193,58 / 1 = 194 pessoas
população flutuante)

2)Porta de Saída - Térreo:

N (vão livre da saída) = 203/100 = 2 UP

N(vão livre da saída) = 2 x 0.55 = 1,10m
Temos 01 porta com 4,00m de largura na entrada principal do prédio, com abertura para o sentido da
rota de fuga.

DA CENTRAL DE GÁS LIQUEFEITO DE PETRÓLEO (GLP)

(ART. 97; NBR – 13 523; PNB – 402.01 – 006)

Tipo: Individual, consumo de 3 fogões de uso exclusivo do restaurante

Central de Gás: com 2 cilindros P13 para uso, fora da projeção da edificação, ver projeto na planta 01

Capacidade da central: 26Kg de GLP | Capacidade Volumétrica de 0,062 m³ de gás

Tubulação:
Em cobre classe “A”, sem costura e ø15mm
TRF dos elementos estruturais: 2 horas

Funcionamento da central: Temos o regulador de 1° estágio no manifold que fica na central.

Distância à outra instalação: 2m no mínimo para aterramento.

Não passar a tubulação de gás dentro de forros / shafts ou poços.

Quando a tubulação estiver sobre a laje a mesma será envelopada no contra piso e quando estiver no
solo natural será envelopada no mesmo. E as subidas de fogão será embutida na alvenaria maciça
conforme detalhe ponto de gás.

Após a instalação ser feita por firma especializada em gás deverá ser feita o teste de estanqueidade
antes de ser entregue aos moradores. Com ART do instalador.

Jaziel Fernandes Costa

Eng. Civil – CREA – 061559280-5

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