◆ Trocas nutricionais entre o organismo e o meio - nas Plantas

•• Captação e circulação de água e sais minerais nas plantas

É pela raiz que a planta capta a água com sais minerais dissolvidos.

Na zona pilosa da raiz existem muitos pelos absorventes. É por esses pelos
absorventes que a planta absorve água com sais minerais dissolvidos e que vão formar a
seiva bruta.

A seiva bruta circula em vasos próprios e sobe pela parte mais interior do caule.

•• As plantas elaboram o seu alimento

Para além da água, as plantas precisam de luz e de dióxido de carbono.

As plantas, na presença da luz e a partir do dióxido de carbono e da água, fabricam

substâncias orgânicas (glúcidos, por exemplo: amido). Esta função das plantas chama-se
fotossíntese.

Pela fotossíntese, as plantas transformam matéria mineral e obtêm matéria orgânica

que vai constituir o seu alimento (líquido espesso) e que tem o nome de seiva elaborada.

Para a realização da fotossíntese, existem cloroplastos que são estruturas presentes nas
células vegetais, responsáveis pelo processo fotossintético. É no cloroplasto que se
localizam os pigmentos fotossintéticos como a clorofila, que é um pigmento que dá
cor verde às plantas e é o responsável pela captação da luz.

Cloroplasto

Para que se realize a fotossíntese são necessárias as seguintes condições:

➔
➔ luz;
➔
➔ água;
➔
➔ clorofila;
➔
➔ dióxido de carbono.

Durante a fotossíntese produz-se:

➔
➔ matéria orgânica (glúcidos);
➔
➔ oxigénio.

A seiva elaborada circula em vasos próprios, descendo por uma zona externa do caule.
•• Plantas e a qualidade do ar
As plantas realizam trocas gasosas com o ambiente através da transpiração, da fotossíntese e
da respiração celular.

As plantas, como seres vivos que são, respiram;

respiram sem parar dia e noite. No entanto,
enquanto nas pessoas observas facilmente os
movimentos respiratórios, nas plantas não vemos
nada de semelhante.

A respiração nas plantas é posta

em evidência pelas trocas gasosas: a
planta capta oxigénio e liberta dióxido
de carbono.

As plantas também eliminam água sob a

forma de vapor. A esta eliminação da água dá-se
o nome de transpiração.

As trocas gasosas que se dão entre a planta e o meio são:

➔ na fotossíntese, a planta capta dióxido de carbono e liberta oxigénio (melhorando a
qualidade do ar);
➔ na respiração, a planta capta oxigénio e liberta dióxido de carbono;
➔ na transpiração, a planta liberta vapor de água.

A glicose e o oxigénio produzidos na fotossíntese são utilizados por todas as células da

planta para realizar a respiração celular. A respiração celular permite obter da glicose a
energia necessária às atividades das células, desde que o oxigénio esteja presente.

É através das folhas que as plantas realizam

a transpiração - libertam vapor de água para
a atmosfera e melhoram a qualidade do ar.
As trocas gasosas entre a planta
e o meio dão-se principalmente nas
folhas. Para que sejam possíveis
estas trocas gasosas, existem umas
formações especiais, os estomas.
•• Acumulação de Reservas

As plantas armazenam parte da glicose produzida na fotossíntese na forma de nutrientes

de reserva, como o amido. Nem sempre as plantas gastam totalmente a matéria orgânica que
elaboram e acumulam essas substâncias para as utilizarem em períodos de falta. No entanto,
há plantas que armazenam outras substâncias: certas plantas armazenam água (catos),
outras gorduras (nozes e avelãs) e outras ainda outros hidratos de carbono (batata e
beterraba).
A acumulação destas substâncias de reserva é feita em certos órgãos da planta.
A raiz, o caule, os frutos e as sementes são alguns dos órgãos das plantas que
funcionam como órgãos de reserva.

Pelo facto destas plantas terem acumuladas

substâncias de reserva são muitas vezes utilizadas
quer na alimentação do Homem, quer na dos
animais, por isso, as plantas são colhidas antes de
consumirem as substâncias de reserva.

• Utilização das plantas

Muitos seres vivos, incluindo o ser humano utilizam as plantas como fonte de alimento.
Cereais como o trigo, o milho e o arroz são muito utilizados na alimentação humana. As
plantas também fornecem matérias-primas como, cortiça, madeiras, resinas, óleos e fibras.
Estas matérias-primas são transformadas pelo ser humano em materiais para construção,
vestuário, tintas, medicamentos, perfumes e cosméticos.

• Proteção da floresta
A desflorestação e os incêndios pioram a qualidade do ar. Com menos plantas, mais dióxido
de carbono fica na atmosfera e menos oxigénio é produzido, diminuindo a renovação do ar.

Para proteger as florestas são necessárias adotar algumas medidas:

− prevenção e combate eficazes dos incêndios florestais;
− reflorestação das áreas ardidas e desertificadas com espécies autóctones;
− controlo do abate de árvores autóctones e da plantação de espécies invasoras.
 Reprodução nas Plantas
•• Reprodução por sementes

Numa planta com flor é necessário que tenham lugar certos fenómenos para que se
forme uma nova planta.
Uma flor completa é constituída por órgãos de suporte, órgãos de proteção e órgãos de
reprodução.

Constituição de uma flor

Os órgãos de reprodução da planta são:

→ androceu (órgão masculino);
→ gineceu (órgão feminino).

Androceu → conjunto de estames Gineceu → conjunto de carpelos

antera filete estigma estilete ovário

Corola - conjunto de pétalas Cálice - conjunto de sépalas

•• Polinização
As anteras, quando maduras, abrem e deixam cair os grãos de pólen. É à passagem do
grão de pólen da antera para os estigmas que se chama polinização.
Os grãos de pólen podem cair diretamente no estigma da flor ou serem transportados
até ao estigma pelo vento, pela água ou pelos insetos - agentes de polinização.
Quando o pólen de uma flor cai diretamente sobre o estigma dessa mesma flor, a
polinização diz-se direta. Outras vezes, a polinização dá-se entre flores de pés diferentes – é
uma polinização cruzada.

Na polinização cruzada existe sempre um agente de transporte do pólen. Normalmente, os

insetos, o vento e as aves são os agentes mais frequentes de polinização.

•• Fecundação

Depois da polinização, o grão de pólen, que caiu no estigma, fixa-se devido à

existência de uma substância pegajosa.
Sobre o estigma, o grão de pólen incha, devida à absorção da água, e lentamente vai
germinando, formando um tubo – o tubo polínico – que contém a célula reprodutora
masculina.
O tubo polínico atravessa o estilete em direção ao ovário.

No ovário, a célula
reprodutora masculina, que se
encontra na extremidade do tubo
polínico, junta-se com a célula
feminina que está no óvulo – é a
fecundação que vai dar origem ao
ovo.
•• Frutificação
A partir do desenvolvimento do ovo ocorre a frutificação. A frutificação é a transformação
do ovário e dos óvulos fecundados num fruto em que as paredes do ovário originam o
pericarpo (epicarpo, mesocarpo e endocarpo) e os ovos originam as sementes.

Fruto carnudo - pericarpo rico em substâncias de Fruto seco- pericarpo pobre em substâncias de
reserva. reserva.

•• Dispersão das sementes

A dispersão ou disseminação das sementes é o processo através do qual as plantas
espalham as sementes o mais longe possível, para expandirem o seu território e garantirem a
sua sobrevivência.
Os agentes de dispersão podem ser o vento, a água, os animais ou o ser humano.