Biscoitinhos de Coco

Ingredientes :

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de gordura vegetal
1 pacote de amido de milho (400 gramas)
1 garrafa pequena de leite de coco
1 e ½ copo de açúcar
2 ovos

Modo de Fazer :

Misturar tudo e amassar bem até conseguir uma boa consistência na massa. Fazer
bolinhas, arrumar na assadeira untada e apertar com o garfo para achatá-las um
pouco. Assar em forno moderado por 20 minutos.

Biscoitos Caipira

Ingredientes :

3 colheres de cerveja
1 quilo de farinha de trigo
½ quilo de manteiga
açúcar cristalizado

Modo de Fazer :

Juntar a manteiga, a cerveja e a farinha de trigo e misturar muito bem. Formar os

biscoitinhos, passar em açúcar cristalizado e levar ao forno.

Bolacha Dourada

Ingredientes :

1 colher de amoníaco em pó
2 colheres de manteiga
2 e ½ xícara de açúcar
acarinha de trigo
1 pitada de sal
6 ovos

Modo de Fazer :
Juntar a manteiga com o açúcar e as 6 gemas até formar um creme. Juntar as claras
em neve, o sal, o amoníaco e a farinha de trigo o necessário até dar o ponto. Amassar
bem, cortar e levar ao forno quente.
Biscoito Champanhe

Ingredientes :

2 colheres (sopa) sal amoníaco

3 colheres (sopa) margarina
4 xícaras chá açúcar
1 xícara chá leite
farinha de trigo até dar ponto
2 copos de nata
4 ovos

Modo de Fazer :

Misturar tudo. Abrir a massa com rolo com mais ou menos 5 mm de espessura. Passar
por cima 2 gemas com 2 colheres (café) de baunilha e 1 colher sopa de leite. Salpicar
açúcar cristal e cortar no formato que quiser. Assar em forno quente.
Bolachinhas Americanas

Ingredientes :

1 colher (chá) de baunilha

1 copo de nozes pecas moída
2 copos de farinha de trigo
1 copo de manteiga
¼ copo de açúcar
Açúcar impalpável

Modo de Fazer :

Preaquecer o forno a 170 graus. Combinar todos os ingredientes, exceto o açúcar

impalpável. Bater em velocidade baixa na batedeira, raspando os cantos, ate ficar bem
batidinho ou bem misturado. Fazer bolinhas com duas colheres de chá. Colocar em
uma assadeira não untada. Assar de 18 a 25 minutos ou ate ficar levemente dourado.
Deixar esfriar por 5 minutos e passar pelo açúcar impalpável enquanto o biscoito
estiver morno e depois quando ele estiver frio.
Bolo de Cenoura
Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias e cruas
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela,
misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e
misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura:
1 copo de leite (pode ser de soja), 1 copo de açúcar, 4 colheres sopa de cacau em pó, 1
colher de sopa de amido de milho e 1 pitada de sal. Bater tudo no liquidificador e levar ao
fogo para engrossar.
O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.

Obs: Asse em forno pré-aquecido em temperatura média para baixa.

Na hora de colocar a farinha e o fermento mexa delicadamente para incorporar.