ÍNDICE

Introdução .......................................................................................................... 3
Justificativa......................................................................................................... 3
Objectivos do projecto ......................................................................................... 4
Objectivo Geral:.................................................................................................. 4
Objectivos Específicos: ......................................................................................... 4
Resultados esperados ......................................................................................... 4
Recursos humanos ............................................................................................. 4
Revisão bibliográfica ........................................................................................... 5
Cultura de gergelim ......................................................................................... 5
Características da planta ................................................................................. 5
Ciclo ................................................................................................................ 5
Condições climáticas ........................................................................................ 5
Temperatura ....................................................................................................... 6
Precipitação pluviométrica............................................................................... 6
Solo ................................................................................................................. 6
METODOLOGIAS ............................................................................................. 6
Localização da área ......................................................................................... 6
Materiais ......................................................................................................... 7
MÉTODOS E PROCEDIMENTOS ..................................................................... 7
Preparação do solo ............................................................................................ 7
Destronca ......................................................................................................... 7
 Lavoura ..................................................................................................... 7
 Gradagem................................................................................................... 7
A gradagem será feita 20 dias antes da sementeira, para o presente plano de
produção da cultura de gergelim será feita uma gradagem antes da sementeira. .... 7
 Sulcagem e Sementeira ................................................................................ 7
Práticas culturais ................................................................................................ 8
 Desbaste .................................................................................................... 8
 Sacha ......................................................................................................... 8
 Controlo de pragas e doenças ....................................................................... 8
Uso correcto de pesticida e recomendações de segurança ...................................... 8

1
 Colheita ........................................................................................................... 9
MODULOS INTEGRADOS ............................................................................ 9
Módulos genéricos ............................................................................................ 9
Módulos Vocacionais ......................................................................................... 9
Implementação .............................................................................................. 10
Estudo do Mercado ........................................................................................... 10
Clientes ......................................................................................................... 10
[Link]ço .............................................................................................................. 10
1.1. Cronograma de actividades ...................................................................11
2. CUSTOS DE PRODUÇÃO .......................................................................11
2.1. Custos de materiais ...............................................................................11
ANÁLISE DE RENTABILIDADE ..................................................................... 13
2.5. Rendimento esperado .............................................................................. 13
2.6. Rentabilidade do negócio .................................................................. 13
Rendimento................................................................................................. 13
Lucro.......................................................................................................... 13
2.7. Estudo de viabilidade do projecto ...................................................... 13
2.8. Tomada de decisão ............................................................................ 13
Conclusão ......................................................................................................... 14
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA ................................................................. 15

2
Introdução
O presente Projecto pretende a produzir gergelim numa área de 2 há, na província de
Cabo delgado distrito de pemba na localidade de Mieze, no ano 2025.

O gergelim, Sesamum indicum L., é uma cultura bastante antiga, sendo considerado
uma das principais oleaginosas cultivadas em todo o mundo.

Em Moçambique como cultura de rendimento, envolvendo o sector familiar com

recursos a baixos níveis tecnológicos. Esta cultura adapta-se em várias regiões de
Moçambique, pelas suas características em termos de exigências para o seu
desenvolvimento, sendo as principais províncias produtoras, as de Cabo Delgado,
Niassa, Nampula, Zambézia, Tete, Manica e Sofala.

Justificativa
A escolha dessa cultura industrial para a sua produção deveu-se a :

 Experiência na produção de gergelim;

 Rentabilidade comercial satisfatória;
 A fraca disponibilidade desta cultura nos mercados; e
 O alto valor socioeconómico neste ponto do país.

3
Objectivos do projecto

Objectivo Geral:
 Produzir, comercializar de gergelim no distrito de Miezi

Objectivos Específicos:

 Criar postos de trabalho no distrito;

 Incrementar a disponibilidade de gergelim no mercado nacional
 Aumentar a renda familiar contribuindo assim para a redução da pobreza
absoluta;

Resultados esperados

Com a realização desse projecto, espera-se que seja:

 Postos de trabalho criados numa primeira fase, em regime de trabalhadores fixos

e em regime de sazonais;
 Aumentada a renda familiar contribuindo assim para redução da pobreza
absoluta; e
 Incrementada a disponibilidade de gergelim para os compradores do distrito .

Recursos humanos

Quanto aos recursos humanos, o plano prevê recrutar dois (2) trabalhadores
permanentes e sazonais para facilitar outras actividades.

4
Revisão bibliográfica

Cultura de gergelim
O gergelim ou sésamo (Sesamumindicum) é uma planta anual herbácea, gamopétala,
originária do Oriente, pertencente à família das pedaliáceas, com propriedades
medicinais, de flores alvas, róseas ou vermelhas, hermafroditas, malcheirosas, dispostas
nas axilas das folhas, e cujo fruto é cápsula oblonga, pubescente, com sementes
oleaginosas, pequenas, amarelas, alvas ou pretas, arredondadas e levemente
comprimidas, (MOURÃO, I. PINTO, R. 2006).

Características da planta
O gergelim possui uma grande diversidade de características morfológicas. Pode ser
anual ou perene; sua altura pode variar de 0,50 m a 3,00 m; seu caule é ereto, com ou
sem ramificações e com ou sem pelos; e seu sistema radicular é pivotante.

As folhas apresentam-se alternadas ou opostas, sendo as folhas da parte inferior da

planta adulta largas e irregularmente dentadas, ou com as folhas de bordas onduladas,
enquanto as folhas da parte superior têm formato de lança.

As flores são completas e axilares, com um número variando de 1 a 3 por axila foliar. O
fruto é uma cápsula alongada pilosa deiscente (que se abre ao atingir a maturidade) ou
indeiscente (que não se abre ao alcançar a maturidade), podendo apresentar de 2 cm a 8
cm de comprimento, dependendo da variedade. A cor das sementes varia do branco ao
preto. As sementes são pequenas, e o peso médio de 1.000 sementes está em torno de 2
g a 4 g, dependendo da cultivar e do ambiente, (MOURÃO, I. PINTO, R. 2006).

Ciclo

O ciclo dessa planta varia entre 90 e 130 dias. O caule é ereto e tem entre 0,5 e 3,0
metros de altura.

Condições climáticas

Apesar da adaptabilidade a lugares secos, o gergelim pode ser cultivado em regiões

mais úmidas (tropicais e subtropicais). Abaixo estão relacionadas algumas das
condições ambientais que influenciam o cultivo do gergelim. (OLIVEIRA 1987).

5
Temperatura
As temperaturas ideais para o crescimento e o desenvolvimento da planta situam-se de
25 °C a 30 °C, inclusive para a germinação das sementes. Temperaturas abaixo de 20
°C provocam atraso na germinação e no desenvolvimento da planta, e temperaturas
abaixo de 10 °C provocam paralisação em todo o metabolismo, levando à morte da
planta. Temperaturas superiores a 40 °C causam abortamento de flores e não
enchimento de grãos. Temperaturas médias de 27 °C favorecem o crescimento
vegetativo e a maturação dos frutos, (OLIVEIRA 1987).

Precipitação pluviométrica
o máximo de rendimento é obtido em precipitações de 500 mm a 650 mm, bem
distribuídas durante o ciclo da cultura: com 35% da água no período da germinação ao
florescimento; 45% durante o florescimento; e 20% no início de maturação dos frutos.
A umidade do solo é benéfica à floração e à frutificação, mas chuvas intensas resultam
em queda das flores e em acamamento das plantas. Em regiões de período chuvoso mais
longo, a época de plantio deve ser planejada, a fim de não comprometer a maturação
dos frutos e o rendimento da cultura. Para cultivares com ciclo de 90 dias, o período
mais adequado à semeadura é o início dos três últimos meses do período chuvoso, (
OLIVEIRA 1987).

Solo

O gergelim adapta-se a uma grande variedade de tipos de solos, porém, o ideal

são solos com boa drenagem, areno-argilosos, férteis e com pH entre 5,4 e 6,7.
(ALMEIDA, D. 2005).

METODOLOGIAS
Para a implementação deste projecto será feita uma listagem dos materiais, métodos e
procedimentos a seguir, bem como a localização geográfica da área a produzir.

Localização da área

O projecto vai se implementar na localidade de Mieze, distrito de pemba província de

cabo delgado, para a produção irá se usar apenas 2 ha da área, que apresenta solo argilo-
arenoso, com alta produtividade e compatíveis com as necessidades essenciais ao
desenvolvimento da cultura.

6
Materiais

Para a realização bem-sucedida do processo de produção serão necessários os seguintes

materiais: Tractor com os seus implementos, enxadas, catanas, machado, carinha de
mão, pás, sacos, pulverizador.

MÉTODOS E PROCEDIMENTOS

Preparação do solo

Destronca

A destronca é a primeira etapa da produção que consiste na remoção das arbusto no

campo, a operação Será feita 30 dias antes da lavoura.

A preparação do solo visa criar acama para melhor desenvolvimento das plantas, será
feita uma preparação mecanizada uso de tractor.

 Lavoura

Essa actividade, consiste em revirar o solo o de cima para baixo e o de baixo para cima,
com objectivo de torná-lo mais fofo e produtiva para permitir o melhor
desenvolvimento das plantas. Serão feitas uma lavouras e irá se realizar 30 dias antes do
da Sementeira.

 Gradagem

A gradagem será feita 20 dias antes da sementeira, para o presente plano de produção da
cultura de gergelim será feita uma gradagem antes da sementeira.

 Sulcagem e Sementeira

Antes de fazer a sulcagem primeiro será analisado a questão de humidade do solo ate
15cm de profundidade. Será feita logo com as primeiras chuvas da segunda metade de
Outubro a primeira metade de Novembro quando o solo estiver humedecido ate 15cm
de profundidade.
O compasso a ser usado será de 60 entre linha. A variedade que será usada é de curto
duração.

7
Práticas culturais

 Desbaste

A desbaste consiste na remoção das plantas excesso nas linhas, com o objetivo de
ajustar o espaçamento, será feita 20 dias depois da Sementeira.

 Sacha

A sacha consiste em manter a cultura livre de infestantes. Deste modo, serão necessário
duas sacha, sendo a primeira 20 dias depôs da sementeira e a segunda 30 dias depôs da
primeira sacha.

 Controlo de pragas e doenças

O controlo de pragas e doenças será através de uso de pesticidas, aplicados com

pulverizadores a dorso e será realizada de acordo com a situação do campo.

Para a cultura de gergelim as pragas mais encontrado são Lagarta enroladeira, Pulgão,
Cochonilhas e Besouros.

Para o controle das pragas irá se usar as seguintes inseticidas

 Lambda – Cyhalothrin 60 g/L e Acetamiprid 40 g/L;

 Abamectin 18 g/L;

A doença que ataca mas a cultura de gergelim é a Murcha de fusarium , para o seu
controle irá se usar a fungicida Folicur EW.

Uso correcto de pesticida e recomendações de segurança

Para manter a segurança e o uso correcto de pesticidas irá se:

 Conservar os pesticidas em lugares seguros e fechados;

 Manter os produtos químicos fora do alcance das crianças;
 Não usar recipientes normalmente usados para alimentação do homem ou dos
animais;
 Usar as doses recomendadas e correctas para uma boa eficiência do pesticida;
 Usar o equipamento de protecção (luvas, máscaras, botas, fato-macaco, etc.);
 A mistura de produtos químicos será feita longe de lugares frequentados pelos
homens e animais;

8
  Respeitar a dosagem segundo o rótulo e evitar despejar no chão;
 Lavar as mãos depois da mistura e da utilização;
 As pesticidas que restam da pulverização serão enterrados ou metidos num
buraco;
 Não irá se lavar as mãos e o pulverizador nos rios;
 Os instrumentos usados serão lavados e guardados em lugares seguros; e
 Após o trabalho, tomar banho com água fria e sabão em abundância e trocar de
roupa.

Colheita
A Operação de colheita Será feita assim que as hastes, as folhas e os frutos atinjam
o amarelecimento completo, e antes que os frutos estejam totalmente abertos. A
Operação será feita a manual.

MODULOS INTEGRADOS
Para a elaboração do projecto será necessário fazer o uso do conhecimento adquirido
nos módulos (genéricos e vocacionais) já lecionados.

Módulos genéricos

 MOAGRO033002 Resolver problemas e situações do dia-a-dia utilizando

números racionais;
 MOAGRO043002 Interpretar e produzir textos escritos simples informativo-
funcionais de interesse quotidiano, incluindo linguagens icónicas.

Módulos Vocacionais

 MOAGRO2506181 Planificar e implementar o maneio integrado de pragas,

doenças e infestantes;
 MO AGR01416161 Realizar registos e contabilidade básica; e
 MO AGR01419161 levar a cabo uma experiência de trabalho numa empresa
agrícola, pecuária ou agropecuária.

9
Implementação

Análise FOFA

Forças Oportunidades Fraquezas Ameaças

Mão-de-obra Existência do campo Falta de capital inicial Ocorrência de roubos;
qualificada; para a implementação para a implementação Ocorrência de
do projecto; do projecto. desastres naturais;
Conhecimento das Aumento do preço dos
técnicas de produção insumos.
de gergelim.

Estudo do Mercado
Durante a elaboração do projecto realizou-se actividades como pesquisas do mercado e
certos produtores de gergelim. Para este processo realizou-se entrevistas de uma
maneira formal e informal aos clientes destes produtos. Segundo os dados obtidos
chegou-se a conclusão de que gergelim está na lista dos produtos mais procurados em
mercados.

Clientes

O projecto terá como clientes os Baglades do distrito de Gorongosa em particular no

município de Gorongosa.

Fornecedores

Os nossos principais fornecedores de produtos e equipamentos do projecto, e qual a

dependência da projecto em relação fornecedores serão: casa do agricultor e SED CO,
onde o projecto vai abrir um contrato com eles para o fornecimento de insumos,
matérias e equipamentos necessários.

[Link]ço
Na tabela consta propostas da gergelim que será produzido

O produto Quantidade Preço

Gergelim 1 kg 90 mt

10
 1.1. Cronograma de actividades
Ano 2025-2026
Meses
Actividades Outubro Novembro Dezembro Janeiro fevereiro Março
Semana Semana Semana Semana Semana Semana
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Reconhecimen X
to da área
Lavoura X
Gradagem X
Sementeira X
Desbaste X
1ª Sacha X
2ª Sacha X
Pulverização X X X X X X X X X X X X
Colheita e pós X XX X
colheita

Responsável: Técnico Chico Amaral Alficha.

2. CUSTOS DE PRODUÇÃO

2.1. Custos de materiais

Descrição Quantidades Custo unitário em Meticais Custo total em Meticais

Catana 10 100 1000

Machado 2 500 1000
Enxada 20 200 4000
Pá 2 350 700
Pulverizador 2 2500 5000
Carrinha de mão 2 3500 7000
Fato-macaco 2 1000 2000

11
Bloco de notas 2 100 200
Caneta 2 20 40
Contingência _ _ 1047
Total _ _ 21 987

2.2. Custo de Insumos

Descrição Quantidade Custo Unitário Valor total
(MTS) (MTS)
Semente 200kg 4000 / 50 kg 16000,00MT
Inseticida 6L 700 / L 4200,00MT
Fungicida 1L 1000 / L 1000,00MT
Total - - 21 200,00 MT

2.3. Custos das actividades

Descrição Quantidade Custo Unitário (MTS) Valor total (MTS)

Destronca 2ha 1500 / ha 3000,00MT
Preparação de solo (lavoura) 2ha 4000 / ha 8000,00MT
Preparação de solo 2ha 2000 / ha 4000,00MT
(Gradagem)
Sulcagem 2ha 1500 / ha 3000,00MT
Sementeira 2ha 1000 / ha 2000,00MT
Sacha 2ha 1500 / ha× (2 𝑠𝑎𝑐ℎ𝑎𝑠) 6000,00MT
Colheita e pós-colheita 2ha 2000 / ha 4000,00MT
Pagamento dos trabalhadores 2 3000/ mês 36 000,00 MT
Contingência 3300,00 MT
Total 69300,00 MT

NB: As outras actividades será os trabalhadores permanente que vão realizar.

12
 2.4. Custo total de produção (resumo)
Necessidades Custos (MTS)
Materiais de produção 21 987,00MT
Insumos 21 200,00MT
Custo das actividades 69 300,00MT
Total 112 487,00 MT

ANÁLISE DE RENTABILIDADE
2.5. Rendimento esperado
O rendimento esperado numa área de 2 hectare é de 2 toneladas que é 2000 kg.

2.6. Rentabilidade do negócio

Rendimento

R= Quantidade x Preço

R= 2000 kg x 100 mt

R= 200 000 mt

Lucro

Lucro = Receita – Custos Totais

Lucro = 200 000 mt -112 487 mt

Lucro = 87 513 mt.

Isso significa que o lucro será 87 513 mt depois da venda de todo produto.

2.7. Estudo de viabilidade do projecto

O projecto de produção e venda de gergelim é viável pois o projecto traz lucro

esperados e muito rendimento quanto prosseguir com as técnicas recomendável.

2.8. Tomada de decisão

O projecto será executado no segundo mês de 2025 que é Outubro logo que houver o
financiamento

13
Conclusão
A pesquisa realizada sobre a produção de gergelim no distrito de Miezi permitiu
compreender a importância desta cultura tanto no aspecto econômico como social.
Verificou-se que o gergelim constitui uma das principais fontes de rendimento das
famílias camponesas, sendo amplamente cultivado em pequenas e médias parcelas de
terra. Além disso, destacou-se o seu papel no fortalecimento da segurança alimentar e
na geração de divisas através da comercialização local e para mercados externos.

Os resultados mostraram que, apesar do potencial produtivo do distrito, ainda existem

desafios relacionados ao acesso a insumos, técnicas de produção melhoradas,
armazenamento e escoamento da produção. Esses fatores limitam a maximização dos
rendimentos e a competitividade do gergelim de Miezi nos mercados.

Deste modo, conclui-se que a promoção de boas práticas agrícolas, o apoio técnico aos
produtores e o investimento em infraestruturas de comercialização podem fortalecer
ainda mais o setor. Recomenda-se, também, a realização de estudos complementares
que aprofundem a análise sobre a cadeia de valor do gergelim, de modo a contribuir
para o desenvolvimento sustentável da agricultura no distrito de Miezi.

14
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICA
[Link]ÃO, I. PINTO, R. 2006. Produção vegetal. São Paulo 2000;

[Link], D. Manual de culturas oleaginosa. Editorial Presença. Lisboa volumes 2.

2006;

3. ALMEIDA, D. Manuseamento de produtos oleaginosa. Sociedade Portuguesa de

Inovação, Porto. 2005; e

4. Manual do extensionista.

15