AGRUPAMENTO DE ESCOLAS AFONSO DE PAIVA

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Festival das Sopas

Portugal Caldo Verde

Festival das Sopas

Portugal Caldo Verde

Festival das Sopas

Portugal Caldo Verde

A sopa existe desde que o homem descobriu o fogo. Assim se deu incio a uma tradio milenar que teve a sua evoluo ao longo dos tempos. De caldos suculentos, passou-se a sopas apuradssimas para no falar nos to apreciados consomms. A sopa constitui uma parte fundamental das receitas utilizadas como primeiro prato em qualquer pas. Em termos de componentes alimentares, so to equilibradas que no seria necessrio incluir outros pratos na nossa alimentao.

A sopa existe desde que o homem descobriu o fogo. Assim se deu incio a uma tradio milenar que teve a sua evoluo ao longo dos tempos. De caldos suculentos, passou-se a sopas apuradssimas para no falar nos to apreciados consomms. A sopa constitui uma parte fundamental das receitas utilizadas como primeiro prato em qualquer pas. Em termos de componentes alimentares, so to equilibradas que no seria necessrio incluir outros pratos na nossa alimentao.

A sopa existe desde que o homem descobriu o fogo. Assim se deu incio a uma tradio milenar que teve a sua evoluo ao longo dos tempos. De caldos suculentos, passou-se a sopas apuradssimas para no falar nos to apreciados consomms. A sopa constitui uma parte fundamental das receitas utilizadas como primeiro prato em qualquer pas. Em termos de componentes alimentares, so to equilibradas que no seria necessrio incluir outros pratos na nossa alimentao.

A sopa tem uma grande quantidade de fibra!

EB e JI do Freixial do Campo

A sopa tem uma grande quantidade de fibra!

EB e JI do Freixial do Campo

A sopa tem uma grande quantidade de fibra!

EB e JI do Freixial do Campo

Caldo Verde

Caldo Verde

Caldo Verde

Receita
Ingredientes:
-250 g de caldo-verde -600 g de batatas -4 dentes de alho -1 cebola -1 chourio de carne -1,5 dl de azeite -sal q.b.

Receita
Ingredientes:
-250 g de caldo-verde -600 g de batatas -4 dentes de alho -1 cebola -1 chourio de carne -1,5 dl de azeite -sal q.b.

Receita
Ingredientes:
-250 g de caldo-verde -600 g de batatas -4 dentes de alho -1 cebola -1 chourio de carne -1,5 dl de azeite -sal q.b.

Modo de Preparao:
Lave o caldo-verde, escorra-o e reserve. De seguida, leve uma panela com gua e sal ao lume. Assim que levantar fervura, acrescente a couve. Depois de cozida, retire-a e reserve a gua da cozedura. De seguida, descasque as batatas, os alhos e a cebola, corte tudo em pedaos pequenos e misture na gua onde cozeu as couves. Acrescente o chourio, regue com o azeite, tempere com sal e leve de novo ao lume a cozer. Quando estiver bem cozido, retire o chourio e triture a sopa. Retifique os temperos, junte a couve cozida e envolva bem. Corte o chourio em rodelas e sirva bem quente.

Modo de Preparao:
Lave o caldo-verde, escorra-o e reserve. De seguida, leve uma panela com gua e sal ao lume. Assim que levantar fervura, acrescente a couve. Depois de cozida, retire-a e reserve a gua da cozedura. De seguida, descasque as batatas, os alhos e a cebola, corte tudo em pedaos pequenos e misture na gua onde cozeu as couves. Acrescente o chourio, regue com o azeite, tempere com sal e leve de novo ao lume a cozer. Quando estiver bem cozido, retire o chourio e triture a sopa. Retifique os temperos, junte a couve cozida e envolva bem. Corte o chourio em rodelas e sirva bem quente.

Modo de Preparao:
Lave o caldo-verde, escorra-o e reserve. De seguida, leve uma panela com gua e sal ao lume. Assim que levantar fervura, acrescente a couve. Depois de cozida, retire-a e reserve a gua da cozedura. De seguida, descasque as batatas, os alhos e a cebola, corte tudo em pedaos pequenos e misture na gua onde cozeu as couves. Acrescente o chourio, regue com o azeite, tempere com sal e leve de novo ao lume a cozer. Quando estiver bem cozido, retire o chourio e triture a sopa. Retifique os temperos, junte a couve cozida e envolva bem. Corte o chourio em rodelas e sirva bem quente.