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REFRIGERANTE

Componentes: Daniela Guimares, Fbio Boequer, Marilaine Sampaio, Kayra Mognol. Agro n2 Professora: Fabiana Carvalho Disciplina: Tecnologia de Bebidas

O Brasil um dos maiores consumidores de refrigerante do mundo, ao lado dos Estados Unidos, China, Europa e Mxico.

INGREDIENTES
Os ingredientes que compem a formulao do refrigerante so: gua, concentrados, acidulante, antioxidante, conservante, edulcorante (nas verses de baixas calorias, ou seja light ou diet) e dixido de carbono.

VALOR NUTRICIONAL
O refrigerante contm valor nutricional quase nulo, alm de possuir diversas substncias artificiais em sua composio. Especialmente as variaes chamadas de cola apresentam grande quantidade de fosfatos (que se ingeridas em excesso provocam o enfraquecimento dos ossos atravs da liberao do clcio), o que facilita a incidncia de doenas sseas, como a osteoporose.

SABORES DE REFRIGERANTES

No Brasil
Os sabores de refrigerantes mais conhecidos e consumidos no Brasil so os de cola, guaran, laranja, limo e uva.

LEGISLAO
Brasileira No Brasil, a indstria de refrigerantes cumpre as normas estabelecidas pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, atravs do Decreto n 6.871, de 4 de junho de 2009, regulamenta a Lei n 8.918, de 14 de julho de 1994, que dispe sobre padronizao, classificao, registro, inspeo, produo e fiscalizao de bebidas.[28] Segundo o Captulo VII, sobre a Padronizao das Bebidas, em seu Captulo 23, refrigerante toda bebida gaseificada, obtida pela dissoluo, em gua potvel, de suco ou extrato vegetal de sua origem, adicionada de acar.

Entenda alguns pontos que devem ser levados em considerao na hora de voc se refrescar com sua bebida favorita.

TOMAR REFRIGERANTE AUMENTA RISCO GENTICO DE OBESIDADE, REVELA ESTUDO

Pesquisadores americanos analisaram dados prvios de 33 mil pessoas. Beber poro diria dobra chance de engordar em relao a dose mensal. O consumo regular de bebidas doces como refrigerantes aumenta o risco gentico de uma pessoa se tornar obesa, aponta uma nova pesquisa feita pela Faculdade de Sade Pblica da Universidade Harvard, nos EUA. Isso significa que esses produtos adicionados de acar podem aumentar a chance de ganhar peso numa pessoa que tem a predisposio gentica a engordar.

A probabilidade de quem toma uma poro de refrigerante por dia engordar o dobro de quem ingere menos de uma dose por ms. O estudo foi publicado nesta sexta-feira (21) na edio online da revista cientfica "New England Journal of Medicine". Segundo os autores, liderados pelo professor Lu Qi, o trabalho refora a tese de que fatores ambientais e genticos atuam em conjunto para controlar as chances de algum ficar mais suscetvel ao ganho de peso.

Nas ltimas trs dcadas, o consumo de bebidas aucaradas aumentou drasticamente em todo o mundo. Embora haja evidncias de uma ligao entre esses produtos, as taxas de obesidade e doenas crnicas como a diabetes tipo 2 , pouco ainda se sabia se esses lquidos influenciavam a predisposio gentica ao acmulo de gordura corporal.

Do G1, em So Paulo

CURIOSIDADES Trs marcas no pdio Tecnicamente empatadas, Omo, Nestl e Coca-Cola conseguem se manter como as mais lembradas entre todas as categorias

Giedre Moura free-lance para a Folha de S.Paulo


As marcas Omo, Nestl e Coca-Cola foram apontadas novamente como as mais lembradas pelos brasileiros na pesquisa. So as campes do chamado Top do Top ("Qual a primeira marca que lhe vem cabea de algum produto ou servio?"). O sabo em p recebeu 8% das indicaes, a Nestl 6%, e a Coca-Cola 4%. Como a margem de erro da pesquisa de dois pontos percentuais, as trs marcas esto tecnicamente empatadas.

Na categoria refrigerante, a Coca-Cola tem hegemonia em todas as classes sociais, faixas etrias, sexos e graus de escolaridade. A marca foi citada por 54% dos entrevistados, enquanto Antarctica (inclui a marca sem especificar se guaran ou soda) ficou na mdia de 18%. "A Coca-Cola sempre volta os seus produtos para o momento atual. Na Copa, as embalagens eram todas decoradas com motivos esportivos", diz o vice-presidente de marketing da empresa no Brasil, Fernando Mazzarolo.
A empresa tenta agora incentivar o consumo de outros produtos, como o Guaran Kuat, que teve o jogador Gustavo Kuerten como garoto-propaganda e tambm os novos sabores da Fanta. Inicialmente voltada para o pblico infantil, a Fanta ganhou mercado entre os adolescentes e hoje o Brasil o maior mercado consumidor do refrigerante do mundo. Anualmente, a fbrica produz 12 bilhes de litros de refrigerantes, sendo 32% de Coca-Cola. Com o Guaran, a Antarctica, segundo colocado, vestiu a seleo brasileira neste ano. Segundo a assessoria de imprensa da Ambev, o objetivo da principal marca de refrigerantes da empresa , alm de projetar o Guaran Antarctica no mercado mundial, reforar a imagem de produto "genuinamente brasileiro". Um dos comerciais veiculados aps a conquista do penta mostra o atacante Ronaldo ao lado do slogan "Ser o guaran?". O contrato da Ambev com a CBF vai at 2018 e de US$ 10 milhes anuais.