APLICAO DA FERAMENTA 5S EM UMA

EMPRESA DO SETORDE PANIFICAO:

ESTUDO DE CASO NA CIDADE DE SERRA
BRANCA- PB

juliane Vasconcelos da Silva (UFCG)

Brunna Alcantara Balduino da Nobrega (UFCG)
Fernanda Raquel Roberto Pereira (UFCG)
FABIOLA RENATA ALVES ROBERTO (UFCG)
Joao Pereira Leite (UFCG)
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SETORDE PANIFICAO: ESTUDO DE CASO NA CIDADE
DE SERRA BRANCA- PB

ESTRUTURA DE APRESENTAO

INTRODUO;
METODOLOGIA;
PESQUISA;
CONSIDERAES FINAIS;
REFERECIAS.
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Atender ao consumidor;

Programas de qualidade;

competitividade atravs da diferenciao e agregao de valor.

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Os 5S da qualidade (SILVA 1996);

Cinco palavras deram significados da palavra 5S (Rotta 2001)

-Seiri Senso da Utilizao ou Seleo;

- Seiton Senso da Arrumao, Organizao ou Ordenao;
- Seiso Senso da Limpeza ou Asseio;
- Seiketsu Senso da Sade, Higiene, Padronizao ou Sistematizao;
- Shitsuke Senso da Disciplina, Autodisciplina ou Manuteno da Ordem.
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Pesquisa qualitativa;

Documentao direta e indireta;

Pesquisa exploratria (Gil 2010) ;

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Organizao estuda Panificadora Vilma;

Compra de matria-prima de diversos fornecedores;

Produo e comercializao de pes e bolos.

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Senso de utilizao;
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Senso de ordenao;
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Senso de limpeza;
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Senso de sade;
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Senso de autodisciplina;
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O presente trabalho apresentou um diagnstico e uma avaliao por meio da

aplicao dos 5 sensos propostos pelos Programas 5S na Panificadora Vilma. Foi
observado que a empresa possui funcionrios qualificados e produtos/servios que
atendem as necessidades dos clientes, bem como investe em tecnologias e estrutura,
porm foi diagnosticado que a panificadora necessita de melhorias na organizao do
ambiente para que possa melhorar a qualidade da produo, do servio prestado e da
comercializao maximizando seus resultados.
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Obrigado