CETAM – Centro de Educação Profissional do Amazonas

Escola de Educação Profissional Prof°. Estélio Dalison

Téc. Seguranca do Trabalho

Sistema de gestão da qualidade.

ISO 9000
SUPERMERCADO

Manaus 2018
PROF. WANIERY SANTOS
ENGENHEIRO AMBIETAL Técnicos:
BRAIAN LORIS
ELIANDRA MELO
JEAN FELIPE
MILENA SILVA
OLIONE CORDEIRO

Sistema de gestão da qualidade.

ISO 9000
SUPERMERCADO
Objetivo geral
 Objetivo Especifico

Apresentar a importância dos programas de prevenção da saúde

ocupacional do trabalhador.

Demostrar ao trabalhador a compreender os conceitos

fundamentais da gestão da qualidade.

Demonstrar a utilização correta epi’s e epc’s.

Frigorífico
 Frigorífico

 NR 36 – SEGURANCA E SAUDE NO TRABALHO EM EMPRESAS DE ABATE

E PROCESSAMENTOS DE CARNE E DERIVADOS.

 RISCOS EXISTENTES NO SETOR

(FISICO, ERGONOMICO E ACIDENTES)

 EPI’S UTILIZADOS EM CAMARAS FRIGORIFICAS/ ABATEDOURO (NR - 6).

(TOUCA, GORRO, BOTA PVC BRANCA, CAPACETE, AVENTAIS, BLUSAS E
CALCAS TERMICAS).
Frigorífico
 Açougue
• Os açougues além de oferecer risco de contaminação por manuseio de
alimentos é possível que tenham outros acidentes tais como: cortes,
lesões, quedas podendo até causar afastamento do funcionário.
 Açougue
• Cuidados
• Segurança
• Prevenção e higiene
 Problemas encontrados
• Funcionários sem luvas
• Vestimentas inadequadas
• Equipamentos sem proteção
• Ambiente insalubre
 Medidas de prevenção
• Adoção de Epi’s (NR-6)
• Isolamento de maquinas e equipamentos (NR-12)
• Limpeza do ambiente para prevenção de acidentes do trabalho
• Identificação de sinalização de segurança (NR – 26)
Medidas de prevenção
PADARIA
 PADARIA – Identificação dos Riscos
• Deslizamentos e quedas
• Risco de Incêndios
• Risco de queimaduras
• Cuidados com material
• Equipamentos
 Medidas de prevenção
• Limpeza do local de trabalho
• Isolamento de maquinas e equipamentos (NR-12)
• Adoção de Epi’s (NR-6)
 Transporte e armazenamento de produtos
Problemas Identificados
• Funcionários sem Epi’s
• Equipamentos sem proteção
• Uso de botas com bico de aço
• Isolamento de áreas de carga e
descarga de produtos
 Riscos

• Risco Ergonômico - exerce funções que sobrecarregam o estado físico,

postura inadequada no levantamento de peso.
• Riscos de acidentes - uso de máquinas e equipamentos sem correta
proteção, probabilidade de explosão, de incêndio, arranjo físico
inapropriado, armazenamento inadequado.
 Transporte e armazenamento
Atendimento
cliente Curso
reciclagem

Redução no Funcionário Lentidão

atendimento
processo de
qualidade Sem reciclagem Perdas Funcionários:
Transporte
Manuseio
Melhora no Melhora no
Processo de atendimento
Sobrecarga produção e redução
qualidade perdas
Transporte e armazenamento de produtos
 Transporte e armazenamento
Medidas de Prevenção
• Curso de reciclagem de empilhador manuseio no transporte e armazenagem
feita corretamente por demais funcionários. Segundo NR – 11 (Transporte,
movimentação, armazenagem e manuseio de materiais)
• Adoção de uso de Epi’s segundo NR – 6 (todo dispositivo ou produto, de uso
individual utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção de riscos
suscetíveis de ameaçar a segurança e a saúde no trabalho).
• DSS – Diálogo Semanal de Segurança segundo NR – 5 (CIPA)
Resultado Final
Epi’s e Epc
Depósito
 Depósito
 PROGRAMA ARCA

 ANTECIPACAO – identificação dos riscos, Físico (calor, ruídos e vibrações),

Químico ( poeira), Ergonômico (esforço físico intenso, levantamento e transporte
manual de peso, jornada de trabalho prolongada), Acidentes (arranjo físico
inadequado, maquinas e equipamentos sem proteção, iluminação inadequada,
armazenamento inadequado).

 RECONHECIMENTO- reconhecer os riscos identificado.

 Depósito

 CONTROLE – aplicar medidas de controle relacionados a cada risco, para

que assim possa ser feito uma prevenção dos mesmo tendo em vista o
controle, a neutralização ou ate mesmo a extinção dos riscos.

 AVALIAÇÃO – avaliar as medidas aplicadas, de forma quantitativa e

qualitativa, para que possa se ter um resultado positivo e o mesmo possa ser
feito de forma continua.
 Depósito
• Medidas para prevenção de acidentes.
 Prevenção acidentes com empilhadeira
•Use barreira dura para separar os pedestres das áreas de
tráfego de empilhadeiras

•Restringir as pessoas de entrar em áreas onde a

empilhadeira está operando

•Mantenha uma distância segura da empilhadeira sempre

que possível

•Os pedestres devem sempre esperar que o

empilhadeirista perceba que ele está na área.