Sistema

Sensorial
Paladar

Também
conhecido
como
GUSTAÇÃO
O paladar é o sentido que nos
permite sentir os sabores

Paladar é a
capacidade que nos
permite reconhecer
os sabores de
substâncias
colocadas sobre a
língua.
Cada papila lingual é formada por
um conjunto de microscópicas
células sensoriais
(QUIMIORRECEPTORAS).
 MECANISMO DA GUSTAÇÃO (PALADAR)

1º - Para que o gosto de uma substância seja sentido é preciso

que ela esteja dissolvida em água ou na saliva.

2º - As impressões gustativas são percebidas por células

nervosas presentes nas papilas gustativas na superfície da
língua.

3º - As papilas contém estruturas chamadas botões gustativos

(com células QUIMIORRECEPTORAS). Nascemos com cerca
de 10 mil deles.
4º - São eles que captam o estímulo, transformando-os em
impulsos nervosos e os enviam ao cérebro que “traduz” a
informação.
Na língua e no
palato mole
 Por muito tempo acreditou-se que existiam papilas linguais
diferentes para cada sabor primário, porém, estudos recentes
descobriram que cada papila lingual é capaz de perceber os quatro
sabores primários, embora em cada parte da língua, as papilas
linguais sejam mais sensíveis a um tipo de sabor.

AMARGO

ÁCIDO
(AZEDO)
SALGADO

DOCE
CURIOSIDADES
 O nariz é o órgão responsável pela OLFAÇÃO OU
OLFATO. O nariz humano só percebe o cheiro de
substâncias voláteis, ou seja, que liberam uma certa
quantidade de moléculas. Por isso, por exemplo, não
sentimos o cheiro de barras de ferro.

No alto do nariz, as moléculas são captadas pelos cílios

nasais, que enviam os sinais às células nervosas do
olfato localizadas na parte superior da cavidade nasal.

Dali, os estímulos seguem para o cérebro, onde são

comparados com um banco de memória e identificados.

Uma pessoa normal consegue distinguir mais de 10 mil

cheiros
O olfato interage com a do
paladar para que o cérebro
forme o sabor da comida!!!! O olfato distingue
simplesmente 20 mil
odores! Por isso, ele
predomina até na
hora de sentirmos o
gosto de alguma
coisa. A própria
mastigação deixa
esses aromas mais
intensos, já que
libera o cheiro de
várias substâncias
químicas dos
alimentos.
Tato
• Órgão de revestimento externo do corpo e proteção
às agressões do meio ambiente.
• Principal órgão da regulação do calor.
• Protege contra a desidratação.
• Possui funções nervosas, constituindo o sentido do
tato.
• Possui funções metabólicas, como a produção da
vitamina D que protege contra a radiação ultravioleta.
 A pele apresenta três camadas principais:

• Epiderme ......................
TECIDO EPITELIAL

• Derme ...........................
TECIDO CONJUNTIVO

• Tecidos subcutâneos.....
Melanina é uma proteína que confere pigmentação à
pele e aos cabelos dos mamíferos.

Quanto mais melanina a

pessoa tiver em seu corpo,
mais escura será a pele.
Quanto menos melanina,
mais clara a pele será.
 Algumas pessoas são
albinas, pois em seu
organismo não existe a
produção de melanina
 As pessoas que têm a pele
clara, geralmente correm
grandes riscos de câncer de
pele, isso porque há pouca
produção de melanina em seu
organismo.

As células que produzem a

melanina, além de dar
pigmento à pele, também são
responsáveis pela proteção da
pele contra os raios
ultravioletas
 MECANORRECEPTORES
• 1 = Discos de Merkel
• 2 = Corpúsculos de
Meissner
• 6 = Corpúsculos de
Pacini

TERMORRECEPTORES
• 5 = Corpúsculos de
Ruffini
• 4 = Bulbos de Krause

TERMINAÇÕES NERVOSAS LIVRES

• 3 = nociceptores  Percepção de estímulos dolorosos
A = Corpúsculo de Meissner = mecanorreceptor. Responsável pela
sensibilidade de formas e volumes.
B = Discos de Merkel = mecanorreceptores. Responsáveis pela detecção de
toques leves e pressão suave.
C = Terminações nervosas livres = nociceptores. Receptores de dor.
D = Corpúsculo de Paccini = mecanorreceptor. Detecta pressões mais fortes
e as vibrações.
E =Corpúsculo de Ruffini = termorreceptor . Receptores térmicos para o
calor.
 RECEPTORES DE SUPERFÍCIE SENSAÇÃO PERCEBIDA

CORPÚSCULO DE MEISSNER
DETECTA TOQUES LEVES E PRESSÃO SUAVE
DISCOS DE MERKEL

CORPÚSCULOS DE PACINI DETECTA PRESSÕES MAIS FORTES E AS

VIBRAÇÕES
CORPÚSCULOS DE RUFFINI RECEPTORES TÉRMICOS DE CALOR

CORPÚSCULOS DE KRAUSE RECEPTORES TÉRMICOS DE FRIO

TERMINAÇÕES NERVOSAS LIVRES DOR

 Canais
Semicirculares =
Equilíbrio

Ouvido
interno
Ouvido
Ouvido externo médio

1. Onda sonora;
2. Membrana timpânica;
3. Cóclea;
4. Nervo vestibulo-coclear.
 O som é conduzido pelo canal auditivo(1) até o tímpano(2)
O som causa uma pressão no tímpano, que gera um
movimento em três pequenos ossos : martelo(3), bigorna (4) e
estribo (5).
Esses ossos estimulam a cóclea (8), um órgão cheio de
líquido que recebe o som através de ondas.
Na cóclea, os sons serão decifrados e transmitidos para o
cérebro pelo nervo auditivo
 Tuba
auditiva
 Obstrução da tuba
Canal
auditiva
auditivo

Tímpano
Abaulamento do
Tuba tímpano para o
auditiva interior
 Audição e Equilíbrio
Freqüentemente, a pressão no ouvido médio
pode ser igualada e o desconforto aliviado pela
respiração com a boca aberta, pelo ato de mascar
um chiclete ou pela deglutição.
Sistema Visual
Constituição do olho
 ESCLERA

• É a parte branca e opaca da camada externa do

olho
• Conhecida popularmente como o "branco do
olho"
• A esclera tem função protetora e ajuda a manter
a forma do olho.
• A CONJUNTIVA é uma camada muito fina,
transparente, com muitos vasos, que recobre a
esclera na parte anterior do olho e a parte
interna das pálpebras.
 CÓRNEA

• É a parte transparente do olho

• Como se fosse um "vidro de relógio"
• A córnea é a superfície de maior poder de
refração do olho, visando formar a
imagem nítida na retina e protege a parte
anterior do globo ocular.
 Íris

• É a parte colorida do olho, ficando atrás da

córnea (é vista porque a córnea é transparente)

• A íris possui no seu centro, um orifício,

chamado pupila
PUPILA

• A pupila também é
chamada
popularmente de
"menina do olho"
• Regula a entrada de
luz no olho: contrai
em ambientes
iluminados e dilata
em ambientes
escuros
 CORÓIDE
• É formada por vasos sanguíneos e
responsável por parte da nutrição do olho
e da retina
 CORPO
CILIAR

• Forma o "humor aquoso", que preenche a

parte anterior do olho
• Possui o músculo ciliar, que sustenta o
cristalino e altera a sua conformação
(acomodação)
 CRISTALINO

• É uma lente transparente situada atrás da

íris. Modifica a forma para dar maior
nitidez à visão (acomodação visual) -
como se faz com um binóculo - permitindo
a visão precisa de objetos próximos e
distantes
• Com o passar dos anos, o cristalino perde sua
elasticidade e a capacidade de mudar sua forma.
Por isso, muitas pessoas a partir dos 40 ou 50 anos
necessitam de óculos para o perto, especialmente
para leitura, com o objetivo de compensar esta
perda visual chamada, tecnicamente, de presbiopia.
• A perda da transparência (opacificação) do
cristalino, também frequente em pessoas idosas, é
chamada de catarata e frequentemente leva à
cegueira
VÍTREO
• Também chamado
humor vítreo
• É uma substância
gelatinosa que
preenche toda a
cavidade posterior
do olho (atrás do
cristalino),
mantendo a
estrutura e a forma
do olho
 RETINA
• É a camada mais interna do olho.
Formada por receptores especiais
sensíveis a luz (cones e bastonetes).
Estes transformam os estímulos
luminosos em estímulos nervosos. Os
estímulos são levados até o cérebro.
PONTO CEGO

• O ser humano tem um

pequeno ponto cego no
olho. Fica localizado no
fundo da retina. Está
situado ao lado da
fóvea e é o ponto que
liga a retina ao nervo
óptico.
 MÁCULA

• É a região central da retina, responsável pela

visão de detalhes, como a leitura
 NERVO ÓPTICO
• Conduz o estímulo visual ao cérebro.
1) A luz ultrapassa a córnea, que é a capa protetora do cristalino;
2) O cristalino, lente natural do olho, contrai ou relaxa para desviar os
raios de luz e fazer com que cheguem exatamente à retina, formando
uma imagem nítida;
3) A retina transforma a luz em impulso nervoso.
4) O nervo óptico leva o impulso nervoso para o cérebro, que interpreta
a imagem
 A retina é constituída por neurónios especiais
denominados de células fotorreceptoras (cerca de 130
milhões em cada olho) que convertem estímulos
luminosos em sinais elétricos, que são enviados ao
cérebro por meio do nervo óptico

Há dois tipos de células fotorreceptoras na retina: os

cones e os bastonetes

Os cones são estimulados pela luz forte e são

adequados para a visão diurna

Os bastonetes ficam localizados especialmente na periferia

da retina e são estimulados pela luz fraca, sendo mais
adequados para a visão noturna
LUZ
Visão normal Miopia
 Hipermetropia
Visão normal