Kelyane Lima Machado de Oliveira;

Kauane Dias dos Santos Anjos;

Bárbara Vieira Anastácio de Campos;
Pietro Bertoncini Belinassi; 1 A Marketing - MANHÃ
Vitor Gabriel
 Nestes slides, falaremos sobre a
importância de uma alimentação
saudável e de seus benefícios,
Introdução assim como dos malefícios dos
alimentos ultraprocessados e suas
consequências à saúde.
CAPÍTULO 1. Princípios
Esses princípios fundamentam a
proposição de recomendações que
consideram o cenário da evolução
da alimentação e da saúde no Brasil
e a interdependência entre
alimentação adequada e saudável e
sustentabilidade do sistema
alimentar. Por fim, apoiam o uso
que este guia faz do conhecimento
gerado por diferentes saberes e
sustentam o seu compromisso com
a ampliação da autonomia das
pessoas nas escolhas alimentares e
com a defesa do direito humano à
alimentação adequada e saudável
CAPÍTULO 2. A escolha dos alimentos
Esse capítulo fala sobre
algumas orientações na hora de
escolher os alimentos para ter
uma refeição saudável.
Tipo de processamento: O tipo
de processamento que o produto
passa até chegar ao ser
comprado influência muitas
vezes com que pratos ele será
servido, os seus nutrientes e o
seu sabor.
As 4 categorias:
In natura:
Alimentos obtidos
diretamente de plantas e
animais, e que não
passam por nenhuma
alteração até chegar ao
seu consumidor.
Óleo, gordura, sal e açúcar
São usados principalmente para
temperar e cozinhar aos
alimentos. Desde que usados em
pequenas quantidades, ajudam a
dar sabor aos alimentos e tornar
a alimentação diversificada e
sem a deixar nutricionalmente
desbalanceada.
Alimentos processados
Devem ser consumidos em
pequenas quantidades pois
os métodos usados nas
fabricação desses alimentos
afetam a sua composição
nutricional.
Alimentos ultraprocessados
Alimentos ultraprocessados
não são recomendados para
serem consumidos em
excesso, por conta dos seus
ingredientes. Apesar de não
recomendado, muitas
pessoas acabam trocando
suas refeições por alimentos
assim.
CAPÍTUDO 3. Dos alimentos a perfeição

A base da
alimentação saudável
consiste em alimentos
naturais ou
minimamente
processados.
Alimentos como:
arroz, feijão, carnes
vermelhas, frangos e
peixes, raízes e
tubérculos, frutas,
legumes, verduras e
ovos.
As três grandes refeições do dia:

Café da manhã Almoço Jantar

Grupo dos feijões

1. Feijão preto
2. Feijão Branco
3. Feijão-de-corda
• Grão-de-bico Lentilha

Podem ser substituídos por lentilha ou grão de bico também

Família das leguminosas:
• Fibras;
• Proteína;
• Vitaminas do complexo B;
• Minerais: ferro, zinco e cálcio;
• Oferece alto poder de saciedade;
 Grupo dos cereais

Milho Arroz Trigo

Fontes de:
• Carboidratos;
• Fibras;
• Vitaminas (principalmente do
complexo B);
• Minerais;
• Aliada com as leguminosas:
excelente fonte de proteína.
Grupo das raízes e
tubérculos:

1. Inhame
2. Mandioquinha
3. Cará
4. Batata
5. Batata doce
6. Mandioca
Fonte de:
• Carboidratos;
• Fibras.
Em algumas variedades também
são fonte de:
• Minerais;
• Vitaminas: potássio, vitaminas
A e C.
Abóbora moranga Beterraba Alface Jurubeba

Grupo dos legumes e das verduras:

Optar por legumes e
verduras orgânicos e de
base agroecológica
Higienização adequada:
Lavar em água corrente e
colocar em um recipiente
contendo água e hipoclorito
de sódio, para que se possa
eliminar os micro-
organismos que estão
contaminando a salada.
Higienização adequada:
Lavar em água corrente as
verduras e legumes e
colocar em um recipiente
contendo água e hipoclorito
de sódio, para que se possa
eliminar os micro-
organismos que estão
contaminando a salada.
Fontes de:
• Vitaminas;
• Minerais;
• Fibras.

 Fornecem tudo isso e

possuem poucas calorias.
Grupo das Frutas:

1. Açaí
2. Morango
3. Lichia
4. Banana
Você pode comê-las
também em:

• Sucos
• Compotas
• Salada de frutas
• Frutas na salada
• Desidratadas
1. Castanha de caju;
2. Nozes chilena;
3. Amêndoas.
Fontes de:

• Minerais;
• Vitaminas;
• Gorduras saudáveis (insaturadas)
• Contém compostos antioxidantes.
 Leite Queijo Iogurte natural

Grupo do Leite e Queijos:

Fonte de:

- Proteínas;

- Algumas vitaminas
(principalmente a vitamina
A);

- Cálcio.
Carne vermelha ovos carne branca(frango) peixe

Grupo das Carnes e Ovos:

Carne vermelha:
Fonte de:
• Proteína;
• Ferro;
• Zinco;
• Vitamina B12;
• Gordura saturada.
Carne de aves
Fonte de:
• Proteínas;
• Minerais;
• Vitaminas;
• Gordura saturada (pele).
Peixes
Fonte de:
• Proteínas;
• Vitaminas;
• Minerais;
• Gorduras insaturadas.
 Ovos
Fonte de:

- Proteínas;
- Minerais;
- Vitaminas
(complexo B).
• 75% do peso infantil é água e
mais da metade quando somos
adultos;
Os sensores do cérebro nos
impulsionam a beber água de
acordo com a necessidade.
Filtrar ou ferver a água garante que as chances de haver micro-organismos
sejam menores.
CAPÍTULO 4. O ato de comer e a comensalidade

O Capitulo 4 explica sobre

o ato de comer, o quão
prazeroso comer pode ser.
Trata também de como
devemos comer com
enfase na comensalidade.
O Capitulo também da
dicas de como aproveitar a
refeição e evitar a
gulosidade por meio de 3
regularidades afirmantes.
As 3 Regularidades
• Comer com regularidade e
atenção
• Comer em Ambientes
Apropriados
• Comer em companhia
CAPÍTULO 5. A
compreensão e a superação
de obstáculo
Fala sobre a importância de você
preferir uma alimentação baseada em
alimentos in natura e minimamente
processados e abandonar alimentos
ultraprocessados. Também enfatiza a
importância de se compartilhar esses
hábitos com outras pessoas .
Conclusão
Bla bla bla