Metabolismo do carboidrato no

exercício físico
 O QUE É CARBOIDRATO?
Carboidrato é um macronutriente formado por moléculas de
carbono, hidrogênio e oxigênio ,também pode ser se chamado
de CHO.
Geralmente sólidos, incolores e tem sabor doce .
Cada grama de carboidrato fornecem 4kcal , independente
da fonte.
QUAL A FUNÇÃO DO CARBOIDRATO ?
Os CHO é a principal fonte de energia do organismo .
Ele pode ser encontrado nos cereais ,tubérculos e
açúcares.
Ele é extremamente importante ,pois fornecem energia
para as células realizando suas funções metabólicas. CHO é
considerado o combustível para realização de funções
internas ,como a respiração , externas ,como atividades
físicas , e calor para manter a temperatura do corpo. O CHO
também são ativadores do metabolismo de gordura e é
principal fonte de energia do sistema nervoso central.
 TIPOS DE CARBOIDRATOS
*Monossacarídeos =  são açúcares muito simples, e seus principais
representantes são a glicose, a frutose e a galactose.

*Dissacarídeos =  são formados pela união de 2 monossacarídeos, e seus

representantes são maltose, sacarose e lactose.

*Olissacarídeos= são formados pela união de 3 a 9 monossacarídeos , e

seus representante são maltodexrina ,rafinose ,estaquiose e
frutooligossacarídeos.

*Polissacarídeos = são formados pela união de centenas, e até mesmo

milhares de monossacarídeos ,seus representantes são amido, pectina,
celulose , hemicelulose e lignina.
 CHO SIMPLES E COMPLEXOS
Os carboidratos simples possuem estrutura química
molecular de tamanho reduzido (monossacarídeos e
dissacarídeos). A digestão e absorção dos carboidratos
simples acontece rapidamente levando a um aumento
dos níveis de glicose no sangue (glicemia).
Os carboidratos complexos possuem estrutura química
maior (polissacarídeos). Por ser uma molécula maior são
digeridos e absorvidos mais lentamente, ocasionando
aumento gradual da glicemia no sangue.
 CARBOIDRATO E O EXERCÍCIO FÍSICO
As reservas de CHO no organismo são o suficiente para
poucas horas de exercício. Uma deita rica em CHO aumenta
os estoques corporais nos músculos e no fígado , onde melhora
o processo de recuperação e resposta imune para utilização durante
as atividades físicas.
Cerca de 60% do VET planejado para o atleta deve ser ingerido na
forma de CHO o restante é dividido em proteínas e lipídios. Porém
a porcentagem muda na iminência de uma competição ou de um
treinamento mais puxado. Na fase de treino é indicado em torno de
60% CHO e depois na fase de pré-competição reduz-se a
quantidade de proteína e lipídios e aumenta 10% de CHO. Tudo
isso para ajudar na reposição de glicogênio.
 CHO ANTES , DURANTE E DEPOIS DO
EXERCÍCIO FÍSICO
*Antes do exercício→ é preciso fazer essa refeição rica em carboidratos, pelo
fato dele fornecer energia suficiente para seu treino ou atividade física,
aumentando as reservas de glicogênio (muscular e hepático). Além do mais
essa refeição deve acontecer entre 3 a 4 horas antes do início do treino.
*Durante o exercício→ a ingestão de carboidratos durante, ajuda na
manutenção da glicemia sanguínea e a oxidação destes substratos. Nas
primeiras horas, a maior parte da energia obtida dos carboidratos é a partir do
glicogênio muscular, depois a utilização do glicogênio muscular diminui,
contribuindo pouco para as necessidades de carboidratos durante o exercício.
Após essa redução da dependência do glicogênio muscular, é compensada
por uma maior dependência da glicemia para obtenção de energia
proveniente dos carboidratos.
*Depois do exercício→ Ao chegar ao fim dessa atividade física, os objetivos
da alimentação são: fornece adequado aporte de energia e carboidratos para
repor o glicogênio muscular e assegurar rápida recuperação do mesmo.
METABOLISMO DO CARBOIDRATO
GLICOLISE

Citosol
 METABOLISMO DO CARBOIDRATO

Glicose
2 ATP

2 NADH

2 Piruvato
DESCARBOXILAÇÃO PIRUVATO

Matriz Mitocondrial
 METABOLISMO DO CARBOIDRATO

Glicose
2 ATP

2 NADH

2 Piruvato

2 ATP

2 NADH

2 Acetil - CoA
CICLO DO ÁCIDO CÍTRICO

Matriz
Mitocondrial
 METABOLISMO DO CARBOIDRATO

Glicose
2 ATP
2 ATP
2 NADH 4 CO2
6 NADH
2 FADH2
2 Piruvato
Ciclo do
2 ATP Ácido
2 NADH cítrico
2 Acetil - CoA
 METABOLISMO DO CARBOIDRATO
38 ATP Cadeia
Glicose
Respiratória
2 ATP
2 ATP
2 NADH 4 CO2
6 NADH
2 FADH2
2 Piruvato
Ciclo do
2 ATP Ácido
2 NADH cítrico
2 Acetil - CoA
METABOLISMO DO CARBOIDRATO