CR NI C A N1 24 VIC HYS SOISE

Por Henrique de Almeida Cayolla

PREMBULO

: No jornal Correio da Manh de 5 feira, dia

2.5.13, na pgina 27, l-se na coluna puro veneno o seguinte: a nova VICHYSSOISE do Prof. Marcelo suspeita-se de VICHYSSOISE, depois de Marcelo contar segredos do conselho de ministros.
Confessando a minha ignorncia em tal matria, resolvi pesquisar, e trazer ao conhecimento de muitos como eu, (e que sero muitos e muitos certamente) o que apurei. Comeo assim pela publicao feita por um Blog abaixo identificado, que, embora dizendo respeito a 5 de Outubro 2009, perfeitamente pertinente para abrir caminho ao que se pretende: Perceber o que significa a palavra e o que ter a ver com poltica. Depois, publico dados sobre a origem do nome propriamente dito.

civilizacaodoespectaculo.blogspot.com/
05 OUTUBRO, 2009
O candidato da vichyssoise

Se a carreira poltica de Cavaco terminar no final do primeiro mandato presidencial, as eleies para a corrida a Belm no ano 2011 arriscam_se a ser um duelo entre Alegre e Marcelo. Entre um poeta e um resistente contra a

ditadura, e um acadmico de mrito, tambm conhecido por ter mergulhado num Tejo encardido, e por dar umas petas. O episdio da vichyssoise fica para os anais. Este prato ficou mais conhecido quando, h uns anos atrs, Paulo Portas resolveu contar na televiso uma histria sobre Marcelo Rebelo de Sousa. Rezava ento o jornalista do Independente que certo dia procurou saber junto do professor como havia decorrido determinado jantar restrito. Marcelo descreveu-lhe todos os pormenores: quem l estava, o que haviam falado, at o que haviam comido. Dizia Paulo Portas que Marcelo chegou ao ponto de lhe referir o detalhe da refeio ter comeado por uma vichyssoise. Afinal, soube-se mais tarde que o jantar fora adiado e que no houve vichyssoise alguma. Assim acabou a segunda AD, mesmo antes de ter sido constituda. A conjuntura , contudo, favorvel a Marcelo. Se prevalecer nas urnas o encanto dos portugueses por encantadores de serpentes e mentirosos profissionais, vencer o acadmico.
PUBLICADA POR NUNO DIAS DA SILVA (S) SEGUNDA-FEIRA, OUTUBRO 05, 2009

Vichyssoise
Origem: Wikipdia, a enciclopdia livre.

A vichyssoise uma sopa de estilo culinrio francs, feita base de alhoporro, cebola, batata,natas e caldo de galinha. Os ingredientes so reduzidos a pur, que tipicamente servido frio.

VICHYSSOISE pronuncia-se vish-ee-Swaz

Vichyssoise uma sopa de inspirao francesa feita com batatas e alho-por . servido frio, e pode ser decorado com cebolinha snipped ou salsa . Esta sopa de estilo clssico francs muito fcil de fazer em casa, e muitas pessoas acham que agradvel quente, bem como frio, embora os puristas podem desaprovam servindo a sopa quente. Ele tambm est disponvel em muitos alguns restaurantes e cafs, especialmente aqueles com pretenses francesas.

Apesar do nome, no vichyssoise "de Vichy" em tudo. A sopa parece ter sido a inveno de Louis Diat, um famoso chef que trabalhou no Ritz Carlton, em Nova York. Diat alegou ter desenvolvido a sopa em 1917, creditando a batata e alho-por . Sopa de sua infncia que ele gostava de se refrescar com leite. A combinao de pur de batatas, alho-por e creme praticamente a terra tremer, e as pessoas foram, provavelmente, fazendo vrias verses desta sopa por sculos, embora Diat pode ter sido o primeiro a servi-lo intencionalmente frio. Alis, o nome desta sopa pronunciado "vish-ee-Swaz", no "vish-ee-Swah", como muitas pessoas erroneamente pronunci-lo. Alguns filmes tm feito uma piada fora do mispronunciation desta sopa, juntamente com o fato de que ele servido frio, o que sugere que as pessoas sem cultura ser surpreendido quando sua sopa chega mesa fria. Vichyssoise tambm foi creditado como a introduo de uma cozinha de estilo francs por muitas pessoas, inclusive alguns cozinheiros famosos.

EPLOGO Eis aqui demonstrado ento, como uma sopa ganhou uma ligao
poltica. E quantos polticos havero, nesta nao beira-mar plantada, que tambm no recorrero a este tipo de procedimento!