Silagem De Gros midos De Milho Para Frangos De Corte Alternativos Expostos A Diferentes Temperaturas Ambientes: Morfometria E Atividade Enzimtica

Intestinal

VALQURIA CAO DA CRUZ

Fac. Med. Vet. e Zootecnia - UNESP - Botucatu Faculdade de Zootecnia - UNESP - Dracena

INTRODUO
EXIGNCIA DOS CONSUMIDORES

QUALIDADE ALIMENTOS SAUDVEIS

MENOR QUANTIDADE DE ANTIBITICOS

AUSNCIA DE RESDUOS

Real Perspectiva de Proibio de Promotores de Crescimento Qumicos

No Reduo dos Nveis de Produtividade Alcanados pela Avicultura

DESENVOLVIMENTO DE PESQUISAS PARA OBTER UMA ALTERNATIVA EFICIENTE NA SUBSTITUIO DOS ANTIBITICOS

OBJETIVO
Avaliar diferentes nveis de incluso de SGUM em substituio morfofisiologia ao do milho trato seco sobre a em

gastrintestinal

frangos alternativos aos 49 dias de idade, submetidos ambientes. a diferentes temperaturas

MATERIAL E MTODOS

LOCAL DE EXECUO AVES EXPERIMENTAIS (288 pintos machosCobb) INSTALAES e EQUIPAM. Cmaras (3)

T0- rao basal (tratamento controle) - sem incluso de SGUM em substituio ao milho seco

T20- incluso de 20% de SGUM em substituio ao milho seco

Tratamentos Experimentais
T40- incluso de 40% de SGUM em substituio ao milho seco

T60- incluso de 60% de SGUM em substituio ao milho seco

Abate de 4 aves/tratamento aos 49 dias de idade. PARMETROS AVALIADOS: Peso vivo e peso relativo de rgos do TGI; Morfometria Intestinal: Altura e largura das vilosidades do duodeno, jejuno e leo; Profundidade de criptas do duodeno, jejuno, leo e ceco. Atividade de enzimas do ID = dissacaridases = sacarase e maltase (DAHLQUIST, 1964) e lipase pancretica (SARDA e DESNUELLE, 1958).

ANLISE ESTATSTICA:

ANOVA (SAS, 1996), sendo o efeito dos tratamentos, quando significativos, polinomial. - Diferenas significativas entre mdias dos tratamentos: Tukey (5%). desdobrados em anlise de regresso

No houve interao entre dieta e temperatura para nenhuma das variveis estudadas: peso relativo de rgos, morfometria intestinal e atividade de enzimas.

Peso vivo e peso relativo de rgos* (%) do TGI de frangos de corte alternativos aos 49 dias de idade, segundo nvel de incluso de SGUM e T ambiente.
Nveis de SGUM (%) Variveis PV (kg)1 Pncreas Moela Fgado Prov2 ID3 IG4 0 20 40 2,26 0,16 1,58 1,43 0,25 1,97 0,67 60 2,30 0,15 1,40 1,36 0,23 1,98 0,69 2,27 nr 2,34 0,17 nr 0,16 1,44 nr 1,44 1,36 nr 1,49 0,25 nr 0,25 2,17 nr 2,17 0,80 nr 0,76 Temperatura Q 1,69 c 0,17 a 1,56 a 1,50 ns 0,28 a 2,28 a 0,70 ns T 2,45 b 0,15 b 1,36 b 1,31 0,22 b 1,86 b 0,71 F 2,74 a 0,16 ab 1,48 ab 1,42 0,23 b 2,07 ab 0,78 CV (%) 13,24 14,28 11,54 16,42 14,76 12,41 22,11

* Peso relativo de rgos (%) = (peso do rgo, g/peso vivo, g)*100; 1 Peso Vivo, 2 Proventrculo; 3 Intestino delgado; 4 Intestino grosso; a, b, c Mdias na linha, seguidas de letras diferentes, diferem significativamente entre si (p<0,05) pelo teste de Tukey; ns = no significativo; nr = sem efeito de regresso.

Morfometria do ID e ceco de frangos de corte alternativos aos 49 dias, segundo nvel de incluso de SGUM e T ambiente.
Variveis 0 Altura do vilo (m) Duodeno1 Jejuno 2 leo 3 1551,56 1232,62 847,15 1640,43 1359,38 730,78 1702,74 1161,39 713,76 1518,00 1567,55 b 1210,39 1113,91 c 749,33 713,63 b 1590,91 b 773,11 a 1651,08 a 794,04 a 12,11 16,74 13,13 1246,66 b 1362,27 a Nveis de SGUM (%) 20 40 60 Q Temperatura T F CV(%)

Largura do vilo (m) Duodeno4 Jejuno 5 leo 6 93,39 79,19 85,22 90,87 72,08 79,32 96,95 66,76 66,31 73,07 61,26 68,46 90,12 a 72,93 a 77,97 a 195,04 a 147,11 a 110,32 ns 226,53 c 86,09 b 67,88 b 71,49 c 182,60 b 133,31 b 109,77 241,91 b 89,50 a 68,65 b 75,02 b 173,85 c 128,24 c 110,61 258,54 a 13,15 12,19 14,86

Profundidade de cripta (m) Duodeno7 Jejuno 8 leo Ceco 9 157,66 115,49 114,43 nr 254,54 171,92 149,86 101,02 241,26 221,64 143,07 120,46 255,10 184,10 136,47 105,02 218,41 13,54 15,35 17,29 11,28

LV e PC: adaptaes fisiolgicas das mesmas para otimizar a absoro de nutrientes, em virtude da no consumo e na altura do compartimento absortivo.

Morfometria do ID e ceco de frangos de corte alternativos aos 49 dias, segundo nvel de incluso de SGUM e T ambiente.
Variveis 0 Altura do vilo (m) Duodeno1 Jejuno 2 leo 3 1551,56 1232,62 847,15 1640,43 1359,38 730,78 1702,74 1161,39 713,76 1518,00 1210,39 749,33
1Y 2Y 3Y

Nveis de SGUM (%) 20 40 60 Equaes de Regresso

= 15,777 ln(x) + 1590,6 (R2 = 0,88) = - 43,963 ln(x) + 12,759 (R2 = 0,24) = - 79,925 ln(x) + 823,76 (R2 = 0,99)

Largura do vilo (m) Duodeno4 Jejuno 5 leo 6 93,39 79,19 85,22 90,87 72,08 79,32 96,95 66,76 66,31 73,07 61,26 68,46
4Y 5Y 6Y

= - 9,8569 ln(x) + 96,401 (R2 = 0,78) = - 5,911 x + 84,6 (R2 = 1,00) = - 13,9 ln(x) + 85,871 (R2 = 0,89)

Profundidade de cripta (m) Duodeno7 Jejuno 8 leo Ceco 9 157,66 115,49 114,43 nr 254,54 171,92 149,86 101,02 241,26 221,64 143,07 120,46 255,10 184,10 136,47 105,02 218,41
9Y 7Y 8Y

= 31,043 ln(x) + 159,17 (R2 = 0,65) = 15,974 ln(x) + 123,53 (R2 = 0,85)

= - 18,322 ln(x) + 256,88 (R2 = 0,65)

Atividade da sacarase e maltase intestinais (unidades/g mucosa) e lipase pancretica (UI/g pncreas) segundo nvel de incluso de SGUM e T ambiente.
Nveis de SGUM (%) Variveis Sacarase1 Maltase Lipase
a, b

Temperatura Q 1,84 a 2,59 ab T 2,09 a 2,67 a F 2,58 b CV (%) 3,82 1,43 b 17,88

0 1,73 2,64 nr

20 1,63 2,58

40 1,79 2,61 20,38

60 2,00 2,62 23,25

19,68 nr 19,75

23,91 a 19,28 b 19,12 b 1,68

Mdias na linha, seguidas de letras diferentes, diferem significativamente entre si (p<0,05) pelo teste de Tukey.

Ativ. enzimas - < consumo (estresse trmico) melhor aproveitamento de CHOs e lipdios. Principais fontes de gerao de calor nos animais: ativ. metablicas e possvel ativ. enzimtica.
1

Y = 0,097x + 1,545 (R2 = 0,66); nr = sem efeito de regresso.

CONCLUSES
O estresse calrico influencia negativamente o peso vivo e a altura das vilosidades, porm afeta positivamente o peso relativo de rgos, a largura das vilosidades, a profundidade de criptas e a atividade ambiente. A anlise do peso vivo, peso relativo de rgos, atividade enzimtica e morfometria intestinal nos leva considerar uma incluso entre 40 e 60% de SGUM, nas raes para frangos de corte criados no sistema alternativo. enzimtica, indicando existncia de alteraes morfofisiolgicas do trato gastrintestinal em funo da temperatura

OBRIGADA PELA ATENO !!!

valzootec@fca.unesp.br