Produo de biodiesel a partir de leos residuais de fritura: sustentabilidade e maior demanda energtica

Carmem Geanny de Paiva Menezes* Juliana Lima Guerhard Fidalgo** Talitha Demenjour Silva***

Resumo Diante da crescente escassez dos recursos no renovveis, que j no suprem a demanda energtica atual, e da consequente necessidade de substitu-los por recursos que agridam e poluam menos o meio ambiente, a busca por inovaes tecnolgicas torna-se essencial para suprir tais ensejos. O artigo em questo busca explicitar a eficincia da produo do biodiesel a partir de leos residuais de fritura como uma alternativa sustentvel, rentvel e renovvel. Essa tcnica tornou-se eficaz por ser uma maneira ambientalmente correta de destinar os dejetos industriais que, na maioria das vezes, so lanados indiscriminadamente nos solos e nas guas. O mtodo utilizado foi a reao qumica de transesterificao, no qual o leo residual, aps tratamento preliminar, reage com um catalisador de hidrxido de sdio ou de potssio. Palavras-chave: Biodiesel. Sustentabilidade. leos residuais de fritura. Transesterificao.

Introduo
As crescentes preocupaes econmicas e com o meio ambiente, alm das previses de que as reservas de energias fsseis no ultrapassem os prximos 50 anos, tm incentivado a busca por novas fontes de combustveis alternativos tais como, energia elica, energia solar e os biocombustveis. Os primeiros relatos do uso de leos vegetais como combustveis remontam a 1900, quando Rudolph Diesel seria quem os utilizaria pela primeira vez. Por possurem alto ndice de cetano e um poder calorfico elevado, teoricamente, seu uso in natura se presta para a queima em motores do ciclo diesel, como pressupunha o prprio inventor desse motor, que em 1900 apresentou um modelo capaz de queimar leo de amendoim (ACIOLI, 1994, LOVATELLI, 2001, DAGOSTO, 2004). Inicialmente, importante ressaltar que o uso direto de leos vegetais como combustvel foi rapidamente superado pelo uso de leo diesel derivado de petrleo, devido a fatores tcnicos e econmicos. No incio dos anos 90, comeou-se a pesquisar tambm a viabilidade de utilizao dos leos e gorduras residuais como matria-prima para

a produo do biodiesel, por possurem valor energtico considervel aps transformao, e tambm na reciclagem desse material poluente causador de grande presso nos aterros sanitrios e redes de esgotos, gerando altos custos no seu processo de tratamento e manuteno. O biodiesel apresenta muitas vantagens ambientais, entre elas a diminuio das emisses de gs carbnico (CO2), a ausncia de enxofre e menor gerao de partculas poluentes. Para se ter uma ideia, uma tonelada de biodiesel evita a emisso de 2,5 toneladas de CO2 para a atmosfera. Grande quantidade de leo de fritura gerado, cujos destinos incluem a produo de sabo, de massa de vidraceiro e de rao animal, mas tambm boa parte de seu volume inaproveitado sendo descartado diretamente em redes de esgotos. Esse descarte incorreto dos resduos de leo vegetal um problema antigo. sabido que cada litro de leo despejado no esgoto tem capacidade para poluir cerca de um milho de litros de gua. Ao ser jogado no esgoto encarece o tratamento dos resduos em at 45%. Sua presena nos rios cria uma barreira que dificulta a entrada de luz e a oxigenao da gua, comprometendo assim, a base da cadeia alimentar aqutica e contribuindo para a ocorrncia de enchentes. Alm disso, a decomposio do leo de cozinha emite metano na atmosfera, uma espcie de gs inodoro, incolor, que quando adicionado ao ar atmosfrico transforma-se em mistura de alto teor explosivo. O metano um dos principais gases que causam o efeito estufa contribuindo para o aquecimento da Terra. Este trabalho analisa a reutilizao de leos residuais de fritura utilizados em estabelecimentos alimentcios para produo do biodiesel, na medida em que reduzir a poluio ambiental hoje um objetivo mundial. O uso de combustveis de origem fssil tem sido apontado como o principal responsvel pelo efeito estufa. Alm disso, h o aspecto social, de fundamental importncia, sobretudo considerando a possibilidade de desenvolvimento sustentvel e regional,

* Tcnica em Qumica pelo IF Fluminense, campus Campos-Centro ** Tcnica em Qumica pelo IF Fluminense, campus Campos-Centro *** Tcnica em Qumica pelo IF Fluminense, campus Campos-Centro

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especialmente a gerao de emprego e renda, contribuindo assim para minimizar os impactos ambientais.
O fato de que leos vegetais possam ser utilizados com facilidade parece ser insignificante para os dias de hoje, mas estes leos podem talvez se tornar importantes no futuro, da mesma forma como so importantes hoje os leos minerais e os produtos do alcatro. Alguns anos atrs, os ltimos no estavam muito mais desenvolvidos do que os leos vegetais nos dias de hoje e, mesmo assim, atingiram a importncia que lhes hoje conferida. Ningum pode prever a importncia que estes leos tero para o desenvolvimento das colnias. De qualquer forma, eles permitiram demonstrar que a energia dos motores poder ser produzida com o calor do Sol, que sempre estar disponvel para fins agrcolas, mesmo quando todos os nossos estoques de combustveis slidos e lquidos estiverem exauridos. Rudolf Diesel (1858 1913) Texto extrado de Knothe et al. (2006)

microemulsificao, pirlise e transesterificao. A transesterificao o processo mais utilizado atualmente para a produo do biodiesel. Consiste numa reao qumica dos leos vegetais ou gorduras animais com um lcool de cadeia curta, em presena de um catalisador, da qual tambm se extrai a glicerina, produto com aplicaes diversas na indstria qumica.

Definio do biodiesel
O biodiesel um combustvel produzido a partir de leos vegetais ou de gorduras animais. Dezenas de espcies vegetais presentes no Brasil podem ser usadas na produo do biodiesel, entre elas soja, dend, girassol, babau, amendoim, mamona e pinho-manso. Entretanto, o leo vegetal in natura bem diferente do biodiesel, que deve atender especificao estabelecida pela Resoluo ANP n 07/2008 (www.anp.gov.br). Para se tornar compatvel com os motores a diesel, o leo vegetal precisa passar por um processo qumico chamado transesterificao (www.anp.gov.br).

Figura 2 - Esquema de produo de biodiesel pelo processo de transesterificao Fonte: http://www.proteinasdesoja.com.br/Proc%20Biod.jpg

Figura 1 - Fluxograma da produo de biodiesel a partir de leos residuais

Etapas da fabricao do biodiesel a partir do leo residual de fritura

Existem basicamente quatro processos aplicados para a fabricao de biodiesel: Diluio,

A reao de transesterificao uma reao reversvel, e necessita de excesso de lcool para deslocar o equilbrio para direita. Com relao ao lcool utilizado na reao, os mais frequentemente empregados vm sendo os de cadeia curta, (de 1 a 4 carbonos), sendo no Brasil, o uso do etanol anidro o mais vantajoso, pois ele produzido em larga escala para ser misturado gasolina, alm de ser um produto obtido atravs da biomassa, tornando o processo totalmente independente de petrleo e totalmente agrcola. A reao de produo do biodiesel pode ser conduzida em presena de catalisadores cidos, bsicos ou enzimticos, sendo o uso da catlise alcalina a mais vantajosa quando se considera o custo, a velocidade da reao, o maior rendimento e a seletividade. O biodiesel produzido a partir do leo de cozinha atravs do processo de transesterificao segue as seguintes etapas: a) Decantagem e filtragem do leo para

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eliminao de impurezas; b) Aps a limpeza, o leo colocado em um reator de inox, onde feita a reao com lcool (etanol ou metanol) e um catalisador (potassa custica ou metilato de sdio). Essa reao ocorre entre 2 e 3 horas; c) Aps a reao ser concluda, o produto colocado em tanque e aps descanso, ocorre a separao das fases (biodiesel e glicerina); d) Por um sistema de drenagem extrado o biodiesel; e) O biodiesel retirado vai para outro tanque com agitao onde adicionada terra filtrante e clarificante; f) Em outro tanque, o biodiesel passa por um filtro prensa para retirada da terra e outras impurezas, terminando assim o processo. A seguir, o processo descrito de forma esquemtica na figura 3.

seguros. Apresenta excelente lubricidade: fato que vem ganhando importncia com o advento do petrodiesel de baixo teor de enxofre, cuja lubricidade parcialmente perdida durante o processo de produo. Contribui para a gerao de empregos no setor primrio: com isso, evita o xodo do trabalhador no campo, reduzindo o inchao das grandes cidades e favorecendo o ciclo da economia autossustentvel essencial para a autonomia do pas. Com a incidncia de petrleo em poos cada vez mais profundos, muito dinheiro est sendo gasto na sua prospeco e extrao, o que torna cada vez mais onerosa a explorao e refino das riquezas naturais do subsolo, havendo ento a necessidade de explorar os recursos da superfcie, abrindo assim um novo nicho de mercado, e uma nova oportunidade de uma aposta estratgica no setor primrio. Nenhuma modificao nos atuais motores do tipo ciclo diesel faz-se necessria para misturas de biodiesel com diesel de at 20%, sendo que percentuais acima de 20% requerem avaliaes mais elaboradas do desempenho do motor.

Desvantagens
Figura 3 - Fluxograma esquemtico do processo empregado para a produo de biodiesel

Aspectos ambientais: desvantagens Vantagens

vantagens

So relacionadas tanto ao uso de biodiesel a partir de oleoginosas, como a partir de leos residuais de fritura: energia renovvel: as terras cultivveis podem produzir uma enorme variedade de oleaginosas como fonte de matria-prima para o biodiesel. constitudo por carbono neutro: o combustvel tem origem renovvel ao invs da fssil. Desta forma, sua obteno e queima no contribuem para o aumento das emisses de CO2 na atmosfera, zerando assim o balano de massa entre emisso de gases dos veculos e absoro dos mesmos pelas plantas. Possui um alto ponto de fulgor: conferindo ao biodiesel manuseio e armazenamento mais

So relacionadas tanto ao uso de biodiesel a partir de oleoginosas, como a partir de leos residuais de fritura. No se sabe ao certo como o mercado ir assimilar a grande quantidade de glicerina obtida como subproduto da produo do biodiesel (entre 5 e 10% do produto bruto). A queima parcial da glicerina gera acrolena, produto suspeito de ser cancergeno. No Brasil e na sia, lavouras de soja e dend, cujos leos so fontes potencialmente importantes de biodiesel, esto invadindo florestas tropicais que so importantes bolses de biodiversidade. Muitas espcies podero deixar de existir em consequncia do avano das reas agrcolas, entre as espcies, podemos citar o orangotango ou o rinoceronte-de-sumatra. Embora no Brasil, muitas lavouras no sejam ainda utilizadas para a produo de biodiesel, essa preocupao deve ser considerada. Tais efeitos nocivos podero ser combatidos pela efetivao do zoneamento agroecolgico proposto pelo Governo Federal. A produo intensiva da matria-prima de origem vegetal leva a um esgotamento das capacidades do solo, o que pode ocasionar

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a destruio da fauna e flora, aumentando portanto o risco de erradicao de espcies e o possvel aparecimento de novos parasitas, como o parasita causador da malria.

Busca de novas tecnologias pr-reso do leo residual na produo do biodiesel

Cada vez mais vem sendo crescente a busca de maneiras a fim de melhor reutilizar o leo de fritura residual. Como exemplo, um engenheiro civil e qumico- industrial Jos Donizetti de Melo, construiu uma mquina que produz biodiesel. Em todos os ensaios foi utilizado como matria-prima o leo vegetal tido como rejeito, o conhecido leo de cozinha. O grupo utilizou um processo qumico na fabricao do biodiesel diferente do tradicional (transesterificao). O projetado utiliza como rota qumica a pirlise que a decomposio trmica de materiais contendo carbono na ausncia de oxignio. A pirlise produz um combustvel mais limpo que o tradicional porque no utiliza lcool como reagente e hidrxido de sdio ou de potssio como catalisador. Alm de gerar menos resduos, a pirlise tambm no produz bactrias, porque no sofre hidrlise e no se oxida espontaneamente. Conseguimos um rendimento acima de 70% do olo bruto alm de, praticamente, eliminar resduos poluentes, diz Jos Donizetti.

Aspectos sociais
Alm da diminuio da dependncia do diesel importado, o biodiesel traz outros efeitos indiretos de sua produo e uso, como o incremento das economias locais e regionais, tanto na etapa agrcola como na indstria de bens e servios. Com a ampliao do mercado do biodiesel, milhares de famlias brasileiras sero beneficiadas, principalmente agricultores do semirido brasileiro, com o aumento de renda proveniente do cultivo e comercializao das plantas oleaginosas utilizadas na produo do biodiesel. A produo de biodiesel j gerou cerca de 600 mil postos de trabalho no campo, de acordo com dados do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio.

Demanda da produo do biodiesel no Brasil

As imagens abaixo explicitam como anda a produo de biodiesel no territrio brasileiro. Os grficos caracterizam o que ficou previsto na Lei Federal n 11.097 de 13.01.2005, a qual define biodiesel como novo combustvel na matriz energtica brasileira, estabelecendo mistura obrigatria de 2% a partir de janeiro de 2005 e de 5% em janeiro de 2013, em todo o territrio nacional.

Consideraes finais
Pode-se perceber atravs do que foi exposto no artigo, que sim possvel a utilizao dos leos residuais para a produo de biodiesel. evidente as vantagens que se obtm com essa produo, afinal o biodiesel uma fonte limpa e renovvel de energia que, alm de evitar os impactos ambientais, tambm gerar empregos nos setores inclusos na sua produo e distribuio nacional. Sua utilizao dispensa adaptao em motores e mquinas do ciclo diesel. Ao ser reutilizado, o leo residual deixa de ser descartado diretamente em rios e esgotos, o que ajuda a diminuir a poluio desses corpos hdricos. Percebe-se ainda, em vrias cidades brasileiras, a existncia de pequenas (ou grandiosas) aes para evitar que o leo utilizado em frituras seja descartado no meio ambiente, provocando impactos danosos ao homem e a seu hbitat. Outrossim, h fatores culturais e at mesmo a ignorncia por parte da sociedade, que ao descartar os resduos de frituras, o faz por desconhecer um destino correto para o mesmo. A partir do momento que descobre uma utilidade, acondiciona-o e o estoca em garrafas tipo pet, sem qualquer dificuldade para a aplicao do destino correto, isto , a reciclagem.

Figura 4 - Produo de oleaginosas no Brasil

Figura 5 - Produo de biodiesel no Brasil

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Referncias
BIODIESEL. Agencia Nacional de Ptroleo. Disponvel em: <http://www.anp.gov.br/?id=472>. Acesso em: 15 out. 2010. DIB, Fernando Henrique. Disponvel em: <http://www.dem.feis.unesp.br/ppgem/ teses_dissertacoes/2010/dissertacao_ FernandoHenriqueDib.pdf>. Acesso em: 22 set. 2010. LOVATELLI, C. Situao do biodiesel no mundo: anais do Seminrio Biodiesel. So Paulo: Associao Brasileira de Engenharia Automotiva, 2001. MIRANDA, R. A. Biodiesel: obteno a partir de leos residuais utilizados na coco de alimentos. Disponvel em: <http://www.biodiesel.gov.br/docs/ congresso2007/desenvolvimento/9.pdf>. Acesso em: 5 dez. 2010. POSTO de observao. rgo Oficial da brascombustveis. Edio Mensal, n 327, Ano 31. Disponvel em: <http://www. abepro.org.br/biblioteca/enegep2008_TN_ STO_077_542_12014.pdf>. Acesso em: 27 nov. 2010

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