Teleculinria

Biscoitos de azeite
8 Unidades 1H 40M Fcil Econmico
1

Ingredientes: 125 g de acar 2 gemas 2 ovos 1,2 dl de azeite 1 colher (ch) de canela em p 500 g de farinha Azeite para untar Glac colorida para decorar Preparao: Num recipiente, coloque o acar, as gemas, os ovos e o azeite e bata muito bem. Junte a canela e a farinha e misture bem at obter uma massa moldvel. Ligue o forno a 180C e unte ligeiramente o tabuleiro do forno com azeite. Estenda a massa inicial com o rolo sobre uma mesa polvilhada com farinha at ficar com uma espessura fina. Utilizando cortadores de diversas formas, corte a massa em bolachinhas e coloque-as no tabuleiro. Leve ao forno durante 20 minutos, retire e deixe arrefecer. Decore a gosto com glac colorida. Se optar por fazer a glac colorida, bata 1 clara em castelo com 250 g de acar em p e algumas gotas de sumo de limo. Mexa at obter uma mistura lisa e divida-a em vrias partes iguais. A cada uma delas, misture gotas de corante alimentar de cor diferente.

Areias
30 Unidades 50 Minutos Fcil Econmico

Ingredientes: 450 g de farinha 200 g de acar 200 g de banha Raspa de 1 limo Margarina para untar

Acar para polvilhar Preparao: Misture e peneire a farinha com o acar. Coloque esta mistura numa bancada e abra-lhe uma cova no meio. Nessa cova, coloque a banha e a raspa de limo e amassa bem com as pontas dos dedos at que fique uma massa homognea. Ligue o forno a 180 graus. Unte um tabuleiro de forno com um pouco de margarina. Faa pequenas bolinhas da massa, coloque-as no tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou at que as bolinhas fiquem douradinhas e secas. Retire-as do forno, passe-as cuidadosamente por acar e sirva-as. Esta receita d para cerca de 30 areais pequenas, tal como v na foto. Se quiser, pode mold-las um pouco maiores.

Barrinhas de aveia com doce

12 Unidades 50 Minutos + tempo para arrefecer Fcil Econmico

Ingredientes: 250 g de doce de framboesas 200 g de flocos de aveia 150 g de manteiga temperatura ambiente 130 g de farinha 130 g de acar amarelo 30 g de chocolate em p Margarina para untar Farinha para polvilhar Papel vegetal Preparao: Unte um tabuleiro de forno com margarina, forre-o com papel vegetal, volte a untar com margarina e polvilhe com farinha. Numa tigela, misture o acar amarelo com a farinha, o chocolate em p e os flocos de aveia. Adicione depois a manteiga cortada em pedaos pequenos e misture muito bem at a manteiga ficar bem envolvida. Deite 3/4 desta mistura no tabuleiro, alise, espalhe por cima o doce de framboesas e cubra com o restante preparado de flocos. Leve ao forno pr-aquecido a 180C durante aproximadamente 30 minutos ou at que fique douradinho e compacto. Retire do forno, deixe amornar, desenforme, deixe arrefecer completamente, corte em rectngulos e sirva decorados a gosto. Pode polvilhar com acar em p.

Biscoitos com creme de limo

8 Pessoas 45 Minutos Fcil Econmico

Ingredientes: 325 g de farinha 200 g de margarina muito fria 125 g de acar 2 gemas 2 colheres (sopa) de hortel picada Para o Creme: 200 g de acar 100 g de margarina 3 ovos + 2 gemas 4 limes Pelcula aderente Preparao: Ligue o forno a 180C. Deite a farinha e a margarina cortada em cubos na picadora e ligue at ficar com uma textura tipo migalhas. Adicione o acar, a hortel picada e as gemas e ligue at obter uma massa. Depois retire a massa, amasse um pouco com as mos, estenda para ficar com cerca de 0,5 cm de espessura e corte em rodelas. Coloque em tabuleiros de forno, afastadas umas das outras, e leve ao forno durante 15 a 20 minutos. Retire, descole os biscoitos com uma esptula e deixe arrefecer. Faa o creme: raspe a casca e esprema o sumo aos limes, deite tudo numa tigela de vidro, adicione o acar e a margarina, disponha a taa sobre um tacho com gua a ferver mas de modo a que a taa no toque na gua e mexa at que a margarina derreta. parte, bata levemente os ovos com as gemas, junte tigela com o preparado de limo, bata bem at ficar homogneo e depois deixe cozinhar no banho-maria, durante 15 minutos e batendo de vez em quando, at que fique cremoso. Retire, passe por um passador de rede, cubra com pelcula aderente, deixe arrefecer e sirva a acompanhar os biscoitos.

Biscoitos de canela
8 Pessoas 50 Minutos Fcil Econmico
4

Ingredientes para massa: 500 g de farinha com fermento 300 g de acar 225 g de manteiga amolecida 3 ovos Manteiga para untar Acar em p para polvilhar Canela em p para polvilhar Preparao: Numa tigela, bata a manteiga com o acar at ficar um creme liso. Junte os ovos, um a um e batendo sempre, adicione depois a farinha e misture bem at ficar uma massa macia. Ligue o forno a 180C e barre ligeiramente o tabuleiro do forno com manteiga. Molde bolinhas ligeiramente achatadas com a mistura anterior e coloque-as no tabuleiro, bem separadas umas das outras. Polvilhe com acar em p e canela e leve ao forno durante 15 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, descole os biscoitos do tabuleiro com uma esptula, deixe-os arrefecer totalmente e sirva-os.

Biscoitos de chocolate
Aprox. 12 Unidades 35 Minutos + tempo para arrefecer Fcil Econmico

Ingredientes: 300 g de farinha 200 g de acar 160 g de manteiga amolecida 2 ovos 1 colher (sobremesa) de essncia de baunilha Margarina para untar Farinha para polvilhar

Ingredientes para recheio: 200 g de chocolate em barra 50 g de acar 1 dl de natas Preparao: Deite a farinha numa tigela, junte o acar e a essncia de baunilha, misture muito bem, adicione depois a manteiga amolecida e amasse bem. Junte de seguida os ovos, amasse novamente, depois estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha e corte-a em rodelas. Corte um crculo mais pequeno no centro de metade das rodelas e disponha-as sobre as restantes rodelas de modo a ficar uma cavidade no meio. Disponha em dois tabuleiros de forno untados com margarina e polvilhados com farinha e leve ao forno pr-aquecido a 180C durante cerca de 20 minutos ou at que fiquem cozidas e douradinhas. Retire do forno, deixe-as amornar, descole-as com uma esptula e deixe-as arrefecer. Faa o recheio: deite as natas num tacho, junte o acar, mexa, leve ao lume, deixe ferver e retire do lume. Adicione o chocolate partido em pedaos, mexa bem at obter um creme liso e deixe amornar. Recheie depois os biscoitos no meio, deixe arrefecer e sirva decorados a gosto.

Biscoitos de coco e chocolate

6 Pessoas 40 Minutos Fcil Econmico

Ingredientes: 275 g de coco ralado 100 g de chocolate em barra 1,5 dl de leite condensado 1 colher (ch) de essncia de baunilha Manteiga para untar Preparao: Ligue o forno a 180C e barre ligeiramente o tabuleiro do forno com manteiga. Rale o chocolate no ralador da cenoura na parte mais grossa, deite-o para uma tigela, junte o leite condensado, a essncia de baunilha e o coco ralado e misture muito bem at ficar uma massa moldvel. Molde rolinhos com a mistura anterior, coloque-os no tabuleiro separados uns dos outros e leve ao forno durante 12 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva. Se quiser, polvilhe os biscoitos com um pouco de acar em p. Se preferir, molde estes biscoitos com outras formas a gosto.

Biscoitos de mel
25 Unidades 40 Minutos Fcil Econmico

Ingredientes: 300 g de mel 200 g de farinha 150 g de farinha maisena 100 g de coco ralado 100 g de manteiga Farinha para polvilhar Preparao: Numa tigela, misture a farinha maisena com a farinha e o coco ralado. Junte a manteiga temperatura ambiente e amasse bem at obter um gnero de areia. Adicione depois o mel e amasse at que fique tudo bem envolvido. Ligue o forno a 170 graus. Faa pequenas bolinhas com a massa, disponha-as em tabuleiros de forno previamente polvilhados com farinha e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou at que fiquem douradinhos. Retire do forno, descole os biscoitos de imediato, deixe-os arrefecer e sirva-os.

Bolachas de amndoa e aveia

6 Pessoas 40 Minutos Fcil Econmico

Ingredientes: 100 g de flocos de aveia 80 g de acar mascavado 70 g de amndoa granulada 60 g de farinha 40 g de manteiga 40 g de mel 5 colheres (sopa) sumo de laranja 2 colheres (sopa) sumo de limo Papel vegetal

Preparao: Ligue o forno a 200C e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Triture ligeiramente os flocos de aveia, deite-os para uma tigela, junte a amndoa granulada, o acar mascavado e a farinha e misture. Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas juntamente com o mel e adicione mistura anterior. Junte tambm os sumos de laranja e de limo, envolva bem e leve ao frio durante 20 minutos. Molde depois pequenas bolas de massa com cerca de 20 g cada uma, coloque-as no tabuleiro, separadas umas das outras, achate-as um pouco com a mo e leve ao forno durante 10 a 15 minutos ou at ficarem bem cozidas. Retire, deixe arrefecer as bolachas e depois sirva-as.

Bolachas de gengibre
6 Pessoas 1 hora + tempo de repouso Fcil Econmico

Ingredientes: 350 g de farinha 200 g de manteiga amolecida 100 g de acar 6 gemas 1 colher (ch) de gengibre em p Farinha para polvilhar Papel vegetal Preparao: Deite a farinha em cima da mesa, abra uma cavidade ao meio, junte o gengibre em p, o acar, a manteiga amolecida e 4 gemas e misture bem at ficar uma massa lisa. Faa uma bola com a massa e deixe repousar no frio durante 30 minutos. Ligue o forno a 180C e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal. Deite a massa em cima da mesa polvilhada com farinha, estenda-a com o rolo deixando-a com uma espessura de 0,5 cm e corte-a depois em rodelas com a ajuda de um cortador. Coloque-as no tabuleiro, pincele-as com as restantes gemas batidas e passe ligeiramente um garfo para fazer o efeito que v na foto. Leve ao forno durante 15 minutos ou at as bolachinhas ficarem douradinhas, retire-as, deixe-as arrefecer e sirva-as decoradas a gosto ou guarde-as num recipiente fechado durante alguns dias.

Bolachinhas amanteigadas
30 Unidades 40 Minutos Fcil Econmico

Ingredientes: 500 g de farinha 250 g de acar 200 g de manteiga 2 ovos 1 colher (ch) de fermento Preparao: Coloque a farinha numa bancada em forma de vulco. Adicione-lhe o fermento, disponha, no meio, a manteiga temperatura ambiente e os ovos e amasse bem at obter uma massa homognea. Estenda a massa com a ajuda de um rolo, deixando-a com cerca de 4 mm de espessura e corte-a depois com um corta-massas em forma de bolachas. Amasse e estenda novamente as sobras de massa e repita a operao at que acabe. Ligue o forno a 180 graus. Coloque as bolachinhas num tabuleiro e leve ao forno durante aproximadamente 20 minutos ou at que as bolachinhas fiquem coradinhas. Retire do forno, descole as bolachinhas do tabuleiro, deixe arrefecer e sirva. Se preferir, pode cortar as bolachas um pouco maiores ou mais pequenas.

Bolachinhas de limo
6 Pessoas 1H Fcil Econmico

Ingredientes: 350 g de farinha 250 g de margarina 125 g de acar 1 colher (ch) de raspa de casca de limo Margarina para untar Farinha para polvilhar Preparao: Ligue o forno a 180C e barre o tabuleiro do forno com margarina. Numa tigela, bata a margarina com o acar e a raspa do limo at ficar um creme liso. Junte a farinha aos poucos e batendo sempre at ficar uma massa lisa. Deite a massa em cima da mesa polvilhada com farinha e estenda-a com o rolo da massa deixando-a com uma espessura de 5 milmetros. Com a ajuda de um cortador de qualquer feitio, corte bolachinhas e coloque-as no tabuleiro bem separadas umas das outras. Leve ao forno durante 20 minutos ou at ficarem bem douradinhas. Retire, deixe arrefecer e sirva.

Para no forar demasiado a batedeira, porque a massa pesada, quando juntar a farinha pode bater com a mo.

Bolinhos de coco
18 Unidades 45 Minutos Fcil Econmico
9

Ingredientes: 3 ovos 150 g de acar 50 g de margarina derretida Raspa de 1/2 limo 250 g de coco ralado 9 cerejas cristalizadas Forminhas em papel plissado Preparao: Ligue o forno a 180C. Numa tigela, misture os ovos com o acar, junte a margarina e a raspa do limo, mexa, junte o coco e misture bem. Molde pequenas bolinhas com a massa e coloque-as dentro das forminhas de papel. Corte as cerejas ao meio e coloque uma metade em cima de cada bolinha de massa. Leve ao forno durante 30 minutos, retire, deixe arrefecer e sirva.

Cookies da Ana
6 Pessoas 45 Minutos Fcil Econmico

Ingredientes: 250 g de farinha 200 g de manteiga amolecida 100 g de flocos de aveia 100 g de acar 90 g de chocolate em p 50 g de chocolate granulado 2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em p Manteiga para untar Farinha para polvilhar

Preparao: Ligue o forno a 180 graus. Barre o tabuleiro do forno com manteiga e polvilhe-o com farinha. Numa tigela, misture a farinha com o chocolate em p, o fermento, os flocos de aveia e o acar. Junte a manteiga amolecida e os ovos e misture bem. Adicione o chocolate granulado e misture novamente. Molde bolinhas com a mistura anterior, coloque-as no tabuleiro bem separadas umas das outras e achate-as ligeiramente. Leve ao forno durante 15 minutos, retire, descole de imediato com uma esptula, deixe arrefecer e sirva. Se deixar um pouco mais de tempo no forno, ficam mais crocantes.

10

Delcias de amndoa
32 Unidades 40 Minutos + Tempo para repousar Fcil Econmico

Ingredientes: 250 g de farinha 200 g de margarina 200 g de amndoa em p 1 colher (ch) de fermento em p 1 ovo Amndoa inteira q.b. Preparao: Numa tigela misture a farinha com a amndoa em p, o fermento e o acar, envolva bem., adicione a margarina temperatura ambiente e esfarele com as mos at que fique uma espcie de areia grossa. Depois coloque esta mistura numa bancada, abra um buraco no centro, adicione um ovo previamente batido e amasse at obter uma massa totalmente homognea e, se necessrio, adicione um pouquinho de gua. De seguida enrole a massa em pelcula aderente, deixe repousar durante 20 minutos e ligue o forno a 180 graus. O passo seguinte retirar a massa da pelcula aderente, estica-la bem fazendo um rolo fino. Depois divida a massa em pedaos sensivelmente com a mesma medida e enrole fazendo bolinhas. Unte agora dois tabuleiros de forno com margina e distribua as bolinhas de modo a que no fiquem muito juntas, depois disponha por cima de cada bolinha uma amndoa inteira (fazendo uma ligeira presso para que no se descole durante a cozedura) e leve ao forno durante 20 minutos at que fiquem totalmente cozidas.

Depois retire, descole imediatamente, deixe arrefecer e sirva. Coloque uma caixa hermeticamente fechada para conservar durante mais tempo sem que fiquem moles.

Farturinhas
6 Pessoas 50 Minutos Fcil Econmico
11

Ingredientes: 300 g de farinha 80 g de margarina 6 ovos grandes 3 dl de gua 1 casquinha de limo 1 pitada de sal Acar em p para passar Canela em p para passar leo para fritar Preparao: Leve ao lume um tacho com a gua, a margarina, a casquinha de limo e a pitada de sal e deixe comear a ferver. Junte a farinha em chuva de uma s vez, mexendo sempre at ficar uma bola que se descola do tacho. Retire, rejeite a casca de limo, enrole a massa numa bancada e deixe-a amornar. Coloque-a depois numa tigela e junte os ovos, um a um e amassando muito bem com a mo num movimento de abrir e fechar. Deixe repousar um pouco. Aquea leo numa fritadeira. Deite a massa num saco de pasteleiro com boquilha frisada, junte, em rolo, fritadeira, deixe fritar, vire e deixe fritar do outro lado at ficar douradinha. Retire, deixe escorrer, corte depois em pedaos com uma tesoura de cozinha, passe por uma mistura de acar em p e canela e sirva.

Estaladios de arroz e chocolate

8 Pessoas 25M + tempo para repousar Fcil Econmico

Ingredientes: 330 g de chocolate de leite 80 g de manteiga 70 g de cereais de arroz tufado 50 g de manteiga de amendoim 20 g de gengibre fresco 1 colher (ch) de canela em p Pelcula aderente Preparao: Forre um tabuleiro quadrado de aprox. 25 cm com pelcula aderente. Pique finamente o gengibre fresco. Parta 150 g do chocolate de leite em pedaos, deite-os para uma tigela, junte 30 g da manteiga, leve ao microondas at derreter, retire e mexa. Aquea tambm ligeiramente a manteiga de amendoim no microondas, junte tigela, adicione igualmente o gengibre e a canela e misture novamente. Junte ento os cereais de arroz tufado, mexa at ficar bem envolvido na mistura, verta no tabuleiro, espalhe bem pressionando um pouco e deixe repousar durante 1 hora. Deite os restantes 180 g de chocolate em pedaos para uma tigela, junte os restantes 50 g de manteiga, leve a derreter no microondas, retire e mexa muito bem. Deite sobre a mistura do arroz tufado no tabuleiro, espalhe com uma esptula e deixe repousar durante 20 minutos ou at solidificar. Depois corte em cubos com uma faca de serrilha e sirva.

12

Mini pastis de feijo

9 Pessoas 1 Hora Fcil Econmico

Ingredientes: 600 g de massa folhada 500 g de acar 100 g de feijo branco cozido 25 g de amndoa moda 6 ovos + 6 gemas Farinha para polvilhar Acar em p para polvilhar Caixinhas de papel Preparao: Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal, unte-a novamente e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela bata bem os ovos, adicionando o acar aos poucos, at ficar uma mistura fofa e esbranquiada. Adicione depois a raspa de limo, bata mais um pouco, junte a farinha peneirada e envolva suavemente. Verta para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou

at que fique cozido. Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Prepare o recheio: escorra as rodelas de anans, corte-as em pedaos pequenos e deixe-os escorrer novamente dentro de um passador de rede. Numa tigela, bata bem a manteiga amolecida com o acar em p e os ovos at ficar um creme. Corte o bolo em trs rodelas, barre a rodela inferior com 1/3 do creme, disponha metade do anans e cubra com outra rodela de bolo. Barre com mais 1/3 do creme, espalhe o resto do anans, cubra com o topo do bolo e barre tudo com o restante creme. Polvilhe com bastantes cereais de arroz tufado e sirva.

13

Mini brownies no microondas

4 Pessoas 8 minutos Fcil Econmico

Ingredientes: 140 g de farinha 60 g de manteiga derretida 50 g de acar 4 colheres (sopa) de chocolate em p 4 colheres (sopa) de leite Manteiga para untar Preparao: Unte com manteiga 4 tacinhas ou formas pequenas que possam ir ao microondas. Numa tigela, misture bem a farinha, o acar, o chocolate em p, a manteiga derretida e o leite. Divida a mistura anterior pelas forminhas e leve ao microondas, a 900 watts, durante 1 minuto. Retire do microondas, deixe arrefecer um pouco e sirva decorados a gosto.

Pastis doces de favas

7 Pessoas 1H 10M Fcil Econmico

Ingredientes: 500 g de favas descascadas 400 g de massa folhada 250 g de acar 100 g de amndoa moda 4 gemas + 3 ovos 1 dl de gua

1 pau de canela Sal q.b. Farinha para polvilhar Acar em p para polvilhar Preparao: Retire a pele s favas e leve-as a cozer em gua temperada de sal durante 15 minutos. Depois escorra-as, reduza-as a pur e deite para uma tigela. Leve um tacho ao lume com a gua, o acar e o pau de canela e deixe ferver durante 5 minutos. Retire, rejeite o pau de canela, junte tigela com o pur das favas, mexa bem, adicione a amndoa moda e mexa. Junte depois os ovos e as gemas e mexa novamente muito bem. Ligue o forno a 200 graus. Estenda a massa folhada com o rolo em cima da mesa polvilhada com farinha, corte-a em crculos e forre forminhas. Coloque-as num tabuleiro, distribua a mistura anterior, polvilhe com acar em p e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva decorados a gosto.

14

Pastis de nata caseiros

14 Unidades 1 Hora Fcil Econmico

Ingredientes: 400 g de massa folhada 300 g de acar 2 colheres (sopa) de farinha 5 dl de leite 6 gemas + 2 ovos 1 dl de gua Canela em p para polvilhar Acar em p para polvilhar Farinha para polvilhar Preparao: Numa bancada polvilhada com farinha, estenda a massa folhada at que fique fina. Sacuda a farinha, pincele um dos lados com gua, enrole com o lado pincelado para dentro e corte em rodelas com cerca de 2,5 cm de espessura. Coloque as rodelas dentro de forminhas, pressione com o polegar de modo a forrar bem as formas e coloque num tabuleiro. Leve um tacho ao lume com a gua e o acar, deixe ferver at obter ponto de fio, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Dissolva a farinha num pouco do leite frio, junte depois o resto do leite, mexa, adicione as gemas e os ovos previamente batidos e mexa. Junte ento a calda de acar em fio e mexendo sempre e leve ao lume em banho-maria, mexendo sem parar, durante 10 minutos. Retire do lume e divida pelas formas. Leve ao forno pr-aquecido a 250C durante cerca de 25 minutos. Depois retire, desenforme e sirva polvilhado com canela e acar em p.

Queijadas de requeijo
12 Unidades 1 Hora Fcil Econmico

15

Ingredientes para massa: 350 g de farinha 100 g de acar 100 g de margarina 1 ovo grande 0,5 dl de gua Farinha para polvilhar Pelcula aderente Ingredientes para recheio: 600 g de requeijo 250 g de acar 10 gemas + 2 ovos 120 g de manteiga derretida Acar em p para polvilhar Preparao: Comece pela massa: deite a farinha numa bancada, junte o acar, misture, adicione depois a margarina e misture muito bem. Numa tigela, bata o ovo com a gua e junte massa, aos poucos e amassando sempre at obter uma bola homognea. Enrole-a depois em pelcula aderente e leve ao frigorfico durante 15 minutos. O recheio: escorra o requeijo e passe-o pelo passador de rede pressionando com uma colher. Junte o acar, as gemas e os ovos e bata muito bem at ficar um creme liso. Adicione depois a manteiga derretida mexendo sempre. Ligue o forno a 180C. Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, corte-a em rodelas, forre forminhas e apare o excesso. Distribua depois a mistura do recheio e leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou at que fiquem douradinhas. Verifique a cozedura, retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva polvilhadas com acar em p.

Queijadas de requeijo com laranja

12 Unidades 1 Hora Fcil Econmico

Ingredientes: 4 dl de leite

30 g de manteiga Raspa de 1 laranja 400 g de acar 60 g de farinha maisena 200 g de requeijo 5 ovos Margarina para untar Farinha para polvilhar Caixinhas de papel

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Preparao: Ligue o forno a 180C. Barre forminhas com margarina, polvilhe-as com farinha e coloque-as depois dentro de um tabuleiro. Num tacho, deite o leite, a manteiga e a raspa de laranja, mexa, leve ao lume, deixe ferver, retire do lume e deixe repousar durante 5 minutos. Numa tigela, misture o acar com a farinha, junte o requeijo passado por um passador de rede e adicione depois os ovos, um a um e mexendo sempre. Passe a mistura do leite pelo passador de rede e junte, em fio e mexendo continuamente, at ficar homogneo. Divida a mistura pelas forminhas, junte um pouco de gua quente ao tabuleiro e leve ao forno, em banho-maria, durante 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme, coloque em caixinha, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Queijadas ranosas
6 Pessoas 50 Minutos Fcil Econmico

Ingredientes: 150 g de coco ralado 1 lata de leite condensado 2 dl de leite 4 ovos 2 colheres (sopa) de farinha 2 colheres (sopa) de queijo em p 1 colher (sopa) de fermento em p Caixinhas em papel Preparao: Ligue o forno a 180 graus. Coloque caixinhas de papel dentro de formas de empada e disponha no tabuleiro do forno. Deite o leite condensado, o leite e os ovos para uma tigela e mexa muito bem. Adicione o coco ralado, a farinha, o fermento e o queijo em p e mexa bem. Divida a mistura anterior pelas caixinhas sem encher demasiado e leve ao forno durante 20 minutos ou at ficarem douradinhas. Retire, deixe arrefecer e sirva dentro das caixinhas.

Queijadinhas de Tomar
16 Unidades 1 Hora 20 Minutos Fcil Econmico

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Ingredientes para a massa: 350 g de farinha 120 g de margarina 1 dl de gua Margarina para untar Ingredientes para o recheio: 800 g de queijo fresco 400 g de acar 50 g de manteiga Raspa de 1 limo 1 colher (ch) de canela 1 colher (sopa) de farinha 8 gemas + 2 ovos 8 amndoas sem pele Preparao: Comece pela massa: Deite a farinha numa bancada, abra-lhe uma cavidade ao meio, junte a margarina derretida e depois a gua, amassando bem at ficar uma bola homognea. Coloque num saco de plstico e deixe repousar durante 20 minutos no frigorfico. Agora o recheio: Passe os queijos frescos pelo passevite e deite para uma tigela. Junte o acar, a manteiga derretida, a raspa de limo, a canela e a farinha e bata bem. Adicione ento as gemas e os ovos, um a um e batendo sempre. Unte forminhas com margarina. Estenda a massa, corte-a em rodelas, forre as formas e apare os bordos. Divida o creme pelas formas, disponha num tabuleiro e leve ao forno a 180C, durante 10 minutos. Corte as amndoas ao meio. Abra o forno, puxe ligeiramente o tabuleiro, coloque rapidamente uma metade de amndoa em cada queijada, feche e deixe no forno at que fiquem douradinhas. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva as queijadinhas decoradas a gosto.

Queijadinhas de requeijo
12 Unidades 50 Minutos + tempo para repousar Fcil Econmico

Ingredientes para a massa: 350 g de farinha 120 g de margarina 60 g de acar 1 ovo 0,5 dl de gua
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Ingredientes para o creme: 350 g de requeijo 250 g de acar 6 ovos Canela em p q.b. Acar em p q.b. Preparao: Prepare a massa: Deite a farinha e o acar para a bancada, misture, junte a margarina temperatura ambiente e amasse com as mos at ficar um gnero de areia grossa. Abra depois uma cavidade no centro, junte o ovo previamente batido e amasse, regando aos poucos com a gua, at ficar uma massa homognea. Coloque numa tigela e deixe repousar 30 minutos. Ligue o forno a 180 graus. Faa o creme: Passe o requeijo pelo passador de rede, junte-lhe o acar e os ovos e bata bem. Estenda a massa at que fique muito fina, forre forminhas e apare os bordos. Divida ento o creme pelas formas e leve ao forno durante 25 minutos ou at que as queijadinhas fiquem totalmente cozidas e douradinhas. Retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com acar em p e canela.

Queijadinhas de praia
7 Pessoas 1 Hora Fcil Econmico

Ingredientes: 300 g de coco ralado 160 g de acar 100 g de farinha 50 g de queijo em p 75 g de margarina derretida 2,5 dl de leite 5 ovos Caixinhas de papel Preparao: Numa tigela, misture o coco ralado, o acar, a farinha e o queijo em p.

Junte a margarina derretida, o leite e os ovos previamente batidos, aos poucos e mexendo sempre at ficar uma mistura espessa e homognea. Deixe repousar durante 15 minutos. Entretanto, ligue o forno a 180C. Coloque caixinhas de papel dentro de formas de metal e depois distribua a mistura anterior. Leve ao forno durante 20 minutos. Retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva dentro das caixinhas de papel. No bata com a batedeira. Mexa bem com uma colher ou vara de arames.

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Queijadas light
7 Pessoas 1 Hora

Ingredientes: 100 g de farinha 150 g de acar light 4 ovos 2 colheres (sopa) de azeite 500 ml de leite magro morno Raspa de 1 limo Azeite para untar Farinha para polvilhar Preparao: Numa taa, misture a farinha com o acar. Junte depois os ovos, o azeite e o leite em fio, mexendo sempre at obter uma massa lisa. Acrescente por fim a raspa de limo, mexa e deixe repousar durante 30 minutos, mexendo de vez em quando. Barre pequenas formas com azeite e polvilhe-as com farinha. Coloque-as no tabuleiro do forno e divida por elas a mistura anterior. Leve o tabuleiro ao forno pr-aquecido a 180 C e deixe que as queijadinhas fiquem douradinhas. Retire-as, deixe-as arrefecer, desenforme-as e sirva-as em forminhas de papel frisado.

Quindim de microondas
5 Pessoas 20 Minutos + tempo de repouso Fcil Econmico

Ingredientes: 200 g de acar 100 g de coco ralado 5 gemas + 1 ovo 1 colher (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de gua Margarina para untar Acar para polvilhar

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Preparao: Numa tigela, misture o acar com a margarina at ficar tipo um granulado. Junte as gemas, o ovo, o coco ralado e a gua, misture bem e deixe repousar durante cerca de 20 minutos. Barre com margarina pequenas formas de loua ou tacinhas de microondas e polvilhe-as com acar. Mexa novamente a mistura anterior, divida-a pelas tacinhas sem as encher demasiado e leve ao microondas, a 900 watts, durante 10 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto. Se preferir, pode desenformar a e servir polvilhado com acar em p.

Salame de chocolate
20 Minutos + tempo de frio Fcil Econmico

Ingredientes: 200 g de bolacha tipo Maria 100 g de chocolate em p 100 g de acar 100 g manteiga derretida 1 ovo batido Papel de alumnio Preparao: Esmague as bolachas e deite-as para um tigela. Junte o chocolate em p, o acar, a manteiga e o ovo batido e misture tudo muito bem at obter uma massa moldvel. Molde a mistura em forma de salame e enrole em papel de alumnio. Leve ao frio ate ficar com consistncia bem dura e que se possa cortar sem desfazer. Sirva o salame corado em rodelas, sem o papel de alumnio e decorado a gosto.

Croquetes de bolacha
7 Pessoas 40 Minutos

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Ingredientes: 250 g de bolachas tipo Maria 100 g de margarina vegetal 1 ovo 50 g de frutos secos picados (miolo de noz, amndoa e avel) Missangas coloridas q. b. e caixinhas de papel frisado Preparao: Triture as bolachas at ficarem tipo po ralado. Deite para uma taa, junte a margarina e o ovo e misture bem. Junte os frutos secos picados e misture at obter uma massa moldvel. Molde pequenos croquetes e passe-os por missangas coloridas. Disponha-os em caixinhas de papel frisado e leve ao frio at ao momento de servir.

Bolinhos de abbora com especiarias

6 Pessoas 50 Minutos

Ingredientes: 400 g de abbora cozida e bem escorrida 100 g de coco ralado 1 c. (sopa) de adoante para culinria 2 c. (sopa) de farinha integral 1 pitada de noz-moscada 1 pitada de erva-doce 1 pitada de gengibre em p 1 c. (ch) de canela em p leo para untar Preparao: Ligue o forno a 180 C. Unte ligeiramente o tabuleiro do forno com leo. Numa taa, deite a abbora, o coco, o adoante, a farinha e todas as especiarias. Misture bem at obter uma massa moldvel.

Molde bolinhas com a mistura, coloque-as no tabuleiro e leve ao forno durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e sirva. Estes bolinhos podem ser guardados durante alguns dias num recipiente fechado. A abbora deve estar muito bem escorrida.

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