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ESTUDO PRELIMINAR DO CASCUDO Loricariichthys platymetopon (ISBRUCKER & NIJSSEN, 1979) (SILURIFORMES, LOCARIIDAE) VISANDO SEU APROVEITAMENTO COMERCIAL, NA REGIO DE URUGUAIANA, RS, BRASIL. * INITIAL STUDY ABOUT Loricariichthys platymetopon FISH (ISBRUCKER & NIJSEN, 1979) (SILURIFORMES, LORICARIIDAE) IN ORDER TO IT`S COMMERCIAL UTILIZATION, IN THE REGION OF URUGUAIANA, RS, BRAZIL
Marcus Vinicius Morini Querol (2) Enrique Querol (3) Vincius Machado Passos (4)

RESUMO Este trabalho faz parte de uma srie de estudos sobre a biologia e ecologia das espcies de peixes da Bacia do Rio Uruguai, visando sua criao em cativeiro com finalidade comercial. O cascudo apresenta no seu fil uma fonte de protenas de baixo custo para a populao, alm de sua carne possuir excelente sabor. Foram utilizados neste trabalho um total de 75 exemplares, sendo 37 fmeas e 38 machos, coletados na Bacia do Rio Uruguai, municpio de Uruguaiana, Pampa Brasileiro. Foi determinado o rendimento percentual do fil do cascudo em relao ao seu comprimento, peso, sexo e idade. Para realizao do estudo do rendimento do fil, os exemplares foram separados por sexo em, 3 classes de idade: classe 1 - 2 anos; classe II - 3 a 4 anos e classe III - 5 a 6 anos. Os resultados preliminares permitiram as seguintes concluses: O rendimento mdio percentual do fil, considerando a idade de 2 anos, comprimento mdio de 274,46mm e peso mdio de 114,21g, foi de 36,51%, apresentando rendimento de 36,16% para os machos e 36,87% para as fmeas; na segunda classe de idade (3 a 4 anos) considerando o comprimento mdio de 366,43mm e peso mdio total 300,73 g , o resultado obtido foi de 32,57%, tendo rendimento de 29,62% para os machos e 35,53% para as fmeas; na terceira classe de idade (5 a 6 anos) considerando o comprimento mdio de 390,59mm e peso mdio de 353,86g, obtivemos 36,64%, tendo rendimento de 37,96% para os machos e 35,33% para as fmeas. Os resultados preliminares nos permitem recomendar a espcie Loricariichthys platymetopon para o seu cultivo com finalidade comercial, por apresentar um bom rendimento percentual do seu fil em relao ao seu peso total, e, tambm recomendamos a utilizao da sua carcaa como complemento na produo de raes, para uso animal devido a sua concentrao calcria, permitindo desta forma, seu maior aproveitamento comercial. Unitermos: Loricarideos, utilizao comercial; rendimento do fil. INTRODUO Devido ao aumento populacional surge a necessidade de se produzir alimentos de baixo custo e elevado valor nutritivo populao mais carente, com protena de origem animal de alto valor biolgico, rico em vitaminas e minerais, a um custo relativamente inferior, uma das alternativas a utilizao de peixes nativos com finalidade de povoamento e repovoamento de grandes reservatrios, propiciando desta forma, a utilizao de mais uma espcie nativa na piscicultura regional. A crescente demanda de alimentos, especialmente de protenas de origem animal obriga-nos a buscar a criao e aprimoramento das tcnicas de produo das espcies nativas, evitando o impacto produzido pela importao de espcies exticas e, permitindo a explorao auto-sustentada e gerenciamento das populaes nativas. Existem poucas informaes sobre a sistemtica, biologia e ecologia dos peixes, especialmente na regio do mdio Uruguai (QUEROL, 1993). Os trabalhos existentes referem-se a sistemtica dos peixes do alto e baixo Uruguai; outro aspecto que nos chama a ateno que algumas espcies de peixes que no eram comercializadas, passam gradativamente a ocupar um lugar no mercado, como o caso do cascudo Hypostomus commersonii e Loricariichthys anus ( MELO et. al. 1995). Este trabalho pretende contribuir para a explorao comercial do cascudo Loricariichthys platymetopon (fig.1) que um recurso acessvel a determinado setores da populao mais carente e portanto uma potencial fonte de protenas de uso imediato, atravs do gerenciamento das populaes existentes alm de sua possvel utilizao em piscicultura comercial. Os dados obtidos devero contribuir para uma atividade pesqueira racional visando sua explorao permanente.

(1) Apoio CNPq, FAPERGS, Campus Universitrio II PUCRS. (2) Ps-Graduando em Biocincias PUC, Bolsista do CNPq. (3) Professor Titular da - Campus Universitrio PUCRS. (4) Graduando em Medicina Veterinria Campus Universitario II PUCRS, Bolsista do CNPq.

Rev. Fac. Zootec. Vet . Agro. Uruguaiana, v. 2/3, n. 1, p. 13-17 jan./dez. 1995/1996.

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MATERIAIS E MTODOS Os exemplares utilizados neste trabalho foram coletados na localidade de Santana Velha, Estncia Nova Esperana, municpio de Uruguaiana, Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul (2905912S - 5701255W) (fig. 2) com redes de emalhar de 2 a 8 cm de entrens, 1,5 2 m de altura e 50 m de comprimento, permanecendo 12 horas na gua. As coletas, mensais, foram efetuadas no perodo de agosto de 1995 julho de 1996, um total de 75 exemplares, sendo 37 fmeas e 38 machos. Os exemplares foram separados por sexo em 3 classes de idade: classe I (2 anos), classe II (3 4 anos) e classe III (5 6 anos). Para cada exemplar foram medidos os comprimentos em milmetros, total (Lt), estandart (Ls) e efetuou-se a sua pesagem, com preciso de gramas do seu peso total (PT) e o peso do fil sem as vrtebras (PFIL). RESULTADOS E DISCUSSO Segundo AZEVEDO, apud ANTONIUTTI (1985), as espcies de peixes pertencentes a famlia Loricariidae apresentam grandes perspectivas aquicultura pelo alto valor de sua carne e pela sua adaptao a ambientes lnticos com pouca exigncia quanto ao teor de oxignio. At o momento obtivemos os seguintes resultados expressos nas figuras 3 e 4. Para a classe I (2 anos), o rendimento mdio percentual do fil foi de 36,51%, considerando o comprimento mdio de 274,46mm e peso mdio de 114,21g obtendo, 36,16% de rendimento mdio do fil para os machos e 36,87% para as fmeas, representando uma mdia 81,78g por exemplar. A classe II (3 a 4 anos), teve como rendimento mdio percentual do fil 32,57%, considerando o comprimento mdio de 366,43mm e peso mdio de 300,43g obtendo, 29,62% de rendimento mdio do fil para os machos e 35,53% para as fmeas, representando uma mdia 119,34g por exemplar. Na classe de idade III (5 a 6 anos), o rendimento mdio percentual do fil foi de 36,64%, considerando o comprimento mdio de 390,59mm e peso mdio de 353,86g obtendo, 37,96% de rendimento mdio do fil para os machos e 35,33% para as fmeas, representando uma mdia 129, 65g por exemplar. Os resultados obtidos em relao ao rendimento percentual mdio do fil nas trs classes de idade so semelhantes aos encontrados por MANDELLI (1980), estudando Micropogon furnieri, que obteve um rendimento de 37%. Este mesmo autor em (1978) para Sardinella brasiliensis, obteve o rendimento de 40,10%, que superou o rendimento mdio total encontrado em todas as classes de idade do Loricariichthys platymetopon, 36,51% (classe I), 32,57% (classe II) e 36,64% (classe III). BRUSCHI (1982) estudando uma espcie do mesmo gnero (L. anus) obteve 45% de rendimento do fil em relao ao seu peso total. Conforme ITO & WATANABE (1963) o rendimento do fil varia conforme a espcie, em torno de 20 40%, obtendo para corvina o percentual 32,76% para machos e 32,43% para fmeas. SANTOS (1995) para Hypostomus commersonii encontrou 20,88% de aproveitamento em carne, sendo que os machos apresentaram maior rendimento que as fmeas, o que

Figura 1 - Exemplar em estudo Loricariichthys platymetopon. Rev. Fac. Zootec. Vet . Agro. Uruguaiana, v. 2/3, n. 1, p. 13-17 jan./dez. 1995/1996.

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,Figura 2 - Local de coleta.

s pde ser observado para a espcie em estudo, na classe de idade (III) e nas demais classes de idade, as fmeas apresentaram um maior rendimento percentual do fil. CONCLUSES O rendimento percentual do fil, considerando a idade de 2 anos, comprimento mdio de 274,46mm e peso mdio de 114,21g, o rendimento mdio foi de 36,51%, tendo rendimento de 36,16 % para os machos e 36,87 % para as fmeas; na segunda classe de idade, 3 a 4 anos, considerando o comprimento mdio de 366,43mm e peso mdio total 300,73 g , o rendimento mdio foi de 32,57%, tendo rendimento de 29,62% para os machos e 35,53% para as fmeas; na terceira classe de idade, 5 6 anos, o rendimento percentual de fil considerando o comprimento mdio de 390,59mm e peso mdio de 353,86g, o rendimento foi de 36,64 %, tendo rendimento de 37,96 % para os machos e 35,33 % para as fmeas. Os resultados preliminares nos permitem recomendar a espcie Loricariichthys platymetopon para o seu cultivo com finalidade comercial por apresentar um bom

rendimento percentual do seu fil em relao ao seu peso total e tambm sugerimos, a utilizao da sua carcaa como complemento na produo de raes para uso animal devido a sua concentrao calcria, permitindo desta forma, seu maior aproveitamento comercial. AGRADECIMENTOS Ao Senhor Miguel Augusto Barbar e famlia pela inestimvel colaborao no s na cedncia do local e autorizao da pesca para a pesquisa, mas, principalmente pelo interesse no desenvolvimento do conhecimento ictiolgico regional. Aos Doutores Carlos Lucena e Roberto Esser dos Reis, ambos do Museu de Cincia e Tecnologia da PUCRS, pela identificao da espcie em estudo. Ao meu irmo Henrique Morini Querol e aos amigos Gilson Rodrigues, Claudiomiro Gonalves Tito pelas horas compartilhadas durante as coletas, ajuda e colaborao, infrentando as adversas condies climticas, possibilitando a realizao deste trabalho. Ao Lucio Mauro Duarte e Josmar Silveira Leite pela traduo do resumo. Rev. Fac. Zootec. Vet . Agro. Uruguaiana, v. 2/3, n. 1, p. 13-17 jan./dez. 1995/1996.

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Finalmente ao CNPq - Processo 131390/95 - 3. Nvel - Mestrado - pela bolsa de concedida e a FAPERGS pelo

apoio financeiro.

ABSTRACT This project is a part of some studies about biology and ecology of Uruguai river basin fishes species in order to their breeding in captivity with commercial purposes, presenting in their fillet a proteins source with a low cost to the population and an excellent taste in their meat. It was used in this project 75 samples, which were 37 females and 38 males, collected from Uruguai river basin, Uruguaiana county, Brasilian Pampa. It was determinated the fishes fillet percentual revenue in relation to length, weigth, sex and age. To study the fish fillet revenue, the samples were separated in 3 groups of age according to their sex: group I, 2 years old; group II, from 3 to 4 years old; and group III, from 5 to 6 years old. The initial results allowed the following conclusions: the fillet percentual revenue, considering an age of 2 years old, a medium length of 274,46mm and a medium weigth of 224g, the medium revenue was 36,51%, with a revenue of 36,16% for males and 36,87% for females; in the second group of age, from 3 to 4 years old, considering a medium weigth of 348,67mm and a medium tottal weigth of 366,43g , the medium revenue was 32,57% with a revenue of 29,62% for males and 35,53% for females; in the third group of age, from 5 to 6 years old, considering a medium length of 390,59mm and a medium weigth of 353,86g, the revenue was 36,64%, with a revenue of 37,96% for males and 35,33% for females. The initial results allow us to recommend the Loricariichthys platymetopon specie for their breeding with a commercial ending, beginning from the 2 years old because of their good fillet percentual revenue in relation to their tottal weigth and we also recommend their skeleton utilization as a compliment of the animal ration production due to their calcareous concentration, allowing, this way, their better commercial utilization. Key Word - Commercial utilization, fillet renenue. BIBLIOGRAFIA ANTONIUTTI, D. M; RANZANI-PAIVA, M. J. T.; GODINHO, H. M. Morfologia das gnadas, escala de maturidade e fator de condio de Plecostomus albopunctatus Regan, 1908 (Osteichthyes, Loricariidae) do Rio Jaguar, So Paulo, Brasil. B. Inst. Pesca, So Paulo, v. 12, n. 4, p. 87-103,dez. 1985. BRUSCHI, W. Ecologia populacional de Loricariichthys anus (VALENCIENNES, 1840) da lagoa Emboaba, Osrio. RS. (Pisces, Loricariidae). Porto Alegre, 1992. p. 75. Dissertao (Mestrado) - UFRGS. ITO, Y., WATANABE, T. Variations in chemical composition and filet of corvine and pescada foguete. Instituto oceanogrfico da USP, So Paulo, v. 6, p. 656-663, 1963. MANDELLI, M. Q; LONA, F. B. Composio fsica em princpios imediatos da carne (fils) em Sardinella brasiliensis (STEIDACHNER, 1979). Bol. Inst. De Pesca. So Paulo, v. 5, n. 2. p.129-157, 1978. MANDELLI, M. Q; LONA, F. B. Composio fsica e composio em princpios qumicos imediatos da carne (fils) de corvina Mipropogon furnieri (DESMAREST, 1922). Bol. Inst. de Pesca. So Paulo, v.7, n.1, p.120-122, 1980. MELO, J. F. B; QUEROL, M. V. M; QUEROL, E. C.; SANTOS, A. B. Dados preliminares sobre biologia e reproduo do cascudo viola Loricariichthys anus na regio de Uruguaiana, RS, Brasil. In.: ENCONTRO RIOGRANDENSE DE TCNICOS EM AQUACULTURA (6.). ENCONTRO SULBRASILEIRO DE AQUACULTURA (3.). Ana Ibirub, RS. p. 76-80. QUEROL, M. V; QUEROL, E. C. Reproduo de trara Hoplias malabaricus na regio de Uruguaiana, RS, Brasil. SANTOS, A. B; MELO, J. F. B; LOPES, P. R. S. Estudo da carcaa do cascudo Hypostomus commersonii na Regio de Uruguaiana, RS, Brasil. In.: Encontro Sul Brasileiro de Aquicultura (3.). Encontro Riograndense de Tcnicos em Aquicultura (6.: 1995). Anais ... p.7074.

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Figura 3 Grfico comparativo de fmeas e machos das classes de idades I, II e III. Comprimento total e estandart (LT e LS em mm), peso total (PT em g), peso do fil (PFIL em g) e rendimento do fil (REND em %).

Figura 4 Grfico das mdias do total da populao estudada, por classes de idade (Abreviaturas como na fig. 3)

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