Criao de codornas

Uma das principais vantagens da coturnicultura, ou criao de codornas, a facilidade do manejo, principalmente para quem nunca lidou com animais. Alm disso, a atividade pode ser uma boa alternativa econmica, principalmente para a produo de ovos. Nos ltimos anos, o consumo de ovos tem crescido bastante e o investimento necess rio para iniciar essa criao bai!o, assim como os gastos com mo"de"obra. As codornas so origin rias da #uropa e da $sia. %evadas para o &apo por volta de '()), foram reali*ados v rios cru*amentos, que resultaram na +oturni! coturni! japonica, a codorna domstica que con,ecemos. No -rasil, a criao para a produo de carne e ovos teve in.cio em '('), pelos japoneses e c,ineses, e estima"se que ,oje o nmero dessas aves esteja em torno de seis mil,/es. 0ara obter sucesso na criao, o produtor precisa estar atento a tr1s cuidados b sicos2 aves de boa proced1ncia, rao de qualidade e manejo adequado, que inclui ,igiene e utili*ao de vitaminas e medicamentos, quando necess rio. 0or terem sido domesticadas , pouco tempo, , cerca de um sculo, as codornas ainda mant1m caracter.sticas silvestres. 3o resistentes e se adaptam a condi/es ambientais diversas, mas se desenvolvem mel,or em regi/es de clima est vel, com temperatura de 45 graus. No gostam de sol e vento diretos e, quando vivem soltas, t1m o , bito de ficar escondidas no meio do mato. A criao pode ser iniciada com apenas ')) codornas, para consumo familiar. +om mil ou duas mil aves, a lucratividade pequena, mas um bom nmero para comear. A quantidade recomendada para uma pequena granja de cinco a de* mil aves. Nesse caso, aconsel, vel formar uma pequena clientela na regio antes de comprar as aves, para no ,aver encal,e dos ovos. 6 poss.vel comprar as aves ainda pequenas 7a partir de um dia8 ou j adultas, prontas para a postura.

Alm de ter um galpo dispon.vel, preciso adquirir gaiolas, bebedouros, comedouros e uma c,ocadeira eltrica, pois as codornas no c,ocam. +ada gaiola 7')) cent.metros por 5) cent.metros8 comporta cerca de 9: aves. 0ode"se utili*ar o sistema de baterias, ou vertical, em que as gaiolas so sobrepostas. A principal vantagem desse sistema alojar um nmero maior de aves. #m um galpo de 9) metros de comprimento e cinco metros de largura, por e!emplo, cabem at de* mil codornas. Alm disso, os dejetos ficam depositados em bandejas, facilitando a retirada. ; sistema piramidal, com estrutura no formato de pir<mide, mais utili*ado em galp/es menores. Nele, os dejetos das aves caem no c,o e ficam arma*enados embai!o das gaiolas. 3e o piso for de concreto, a limpe*a deve ser feita semanalmente= se o c,o for de terra, a limpe*a pode ser feita em intervalos maiores. As codornas comeam a botar com >5 dias e, at os '4 ou '> meses, p/em um ovo por dia. ;s ovos so vendidos para supermercados e restaurantes. Na regio 3ul do pa.s bastante comum encontr "los no comrcio j co*idos e em forma de conserva. ;s ovos

de codorna so ricos em prote.nas, possuem grande quantidade de vitamina -' e -4, ferro, mangan1s, cobre, f?sforo e c lcio. Alm disso os n.veis de colesterol so bai!os. Alm de galpo, criadores precisam comprar gaiolas, bebedouros, comedouros e uma c,ocadeira eltrica, porque so aves que no c,ocam= cuidados b sicos incluem ,igiene e uso de medicamentos e vitaminas A e!plorao de codornas para corte no -rasil ainda pequena. Apesar da procura pela carne estar aumentando, o preo ainda alto. 0ara o pequeno produtor, os custos de instalao so elevados, pois como se trata de abate de animais preciso seguir as normas de ,igiene e sade e!igidas pelo @inistrio da 3ade. Aodo o processo de abate precisa ser mecani*ado, a c<mera frigor.fica obrigat?ria e as instala/es devem seguir um padro. 0or isso, esse segmento encontra"se atualmente concentrado nos grandes frigor.ficos. ;utra possibilidade de e!plorao da atividade a produo de codornas de um a 95 dias, para venda. B@0;CADN+BA A codorna vem"se destacando, nos ltimos tempos, como promissora criao de aves adaptada Es condi/es de e!plorao domstica. #sta prefer1ncia decorrente do crescente aumento do consumo de ovos de codorna e do e!pcepcional sabor de sua carne, respons vel por iguarias finas e sofisticadas. Fo lado tcnico"econmico, torna"se ainda mais atrativa, ao verificar"se o seu r pido crescimento e atingimento da idade de postura, a sua elevada prolificidade e o seu pequeno consumo de rao, conforme os dados *ootcnicos que se seguem2 G 0eso do pinto ao nascer2 ') gramas G 0eso da ave adulta2 f1mea '5) gramas " mac,o '4) gramas G Bn.cio de postura2 >5 dias G 0er.odo de produo2 ') meses G 0ercentagem de postura2 at H)I G ;vos por ave por ciclo produtivo2 45) a 9)) ovos G 0eso mdio do ovo2 ') a '4 gramas G 0er.odo de incubao2 ': dias G Bdade para abate2 >5 dias G 0eso mdio de abate2 '4) gramas G +onsumo de alimento at o abate2 5)) gramas G A criao racional de codornas segue regras b sicas de manejo, alimentao, sanidade e instala/es. ;NF# +CBAC +;F;CNA3 As codornas devem, preferentemente ser criadas em baterias gaiolas, por ocuparem menor espao, alm de facilitar o manejo da ave.

#stas baterias e gaiolas de criao podem ser de construo caseira, empregando"se t buas e tela de arame, ou, ainda, adquiridas no comrcio. Fevem ficar ao abrigo, em cmodo vedado e ventilado. '" -aterias de Ceproduo Festinadas Equelas aves de reproduo, devem ser de abrigo coletivo2 uma gaiola para um mac,o e 4 a 9 f1meas. Um conjunto de gaiolas superpostas formar as baterias. 4" -aterias para 0roduo de ;vos Festinadas somente Es codornas f1meas em per.odo de postura, so constitu.das por grupos de pequenas jaulas justapostas para o abrigo de 4 a 9 aves. 9" Jaiolas +riadeiras +om aquecimento eltrico, so utili*adas para a criao do pintin,o, desde a ecloso at a idade m.nima de '5 dias. #ste tipo de criao em piso forrado de maraval,as e aquecido com camp<nula ou l<mpada. ;s bebedouros devem ser do tipo copo de presso, usado para pintin,os de um dia, com mola espiral no espao destinado E bebida, ou do tipo mangueira fina, cobrindo toda a e!tenso, de maneira a evitar que os pintin,os se afoguem. >" -ateria de #ngorda +onstitu.da por conjuntos de jaulas coletivas, destinam"se E criao das codornas para o abate. A engorda ainda poder ser feita em piso forrado com cama E semel,ana da ciao de frangos. ; cmodo deve ser adequadamente vedado, e poss.vel criar entre '4) a '5) aves por metro quadrado. +;@; A%B@#NAAC A3 +;F;CNA3 #m nosso meio, so encontradas ra/es comerciais fareladas de uso e!clusivo de codornas. 0intin,o de codorna, ap?s a ecloso, deve ser mantido em jejum durante 4> ,oras. A partir deste per.odo receber rao E vontade. #sta rao contendo 4:I de prote.na bruta dever ser oferecida E ave at a idade de >5 dias, quando levada ao abate ou para a produo de ovos. ; consumo estimado no per.odo de 5)) gramas por aves. A partir de >5 dias, as f1meas recebero a rao de postura com cerca de 49I de prote.na bruta. Fevem ser oferecidos diariamente entre 9) a 95 gramas desta rao por ave. A gua deve ser pot vel e sempre E vontade. A rao deve ser arma*enada em local seco e fresco, no ter contato direto da embalagem com o piso e no ser guardada por per.odo superior a 9) dias. Feve"se evitar, ainda, que seja atacada por roedores. +;@; @AN#&AC A +CBAKL; '" @anejo de Ceproduo As codornas de reproduo devem, preferentemente, ser mantidas em gaiolas coletivas de mac,o e f1mea. 3emanalmente, o mac,o de um abrigo deve ser trocado de lugar com o mac,o do abrigo vi*in,o e assim sucessivamente. Cecomenda"se um mac,o para cada 4 a 9 f1meas. Fevido E grande sensibilidade das codornas E consanguinidade, com marcados efeitos

nocivos, recomenda"se evitar os cru*amentos entre parentes parentes pr?!imos. ;s ovos frteis de codornas podem ser incubados naturalmente com galin,as ans ou pombas, muito embora seja um mtodo de pouca efici1ncia, devido Es grandes perdas. ; mais recomend vel atravs da incubao artificial. 4" @anejo do 0intin,o Fecorridas as primeiras 4> ,oras da ecloso, os pintin,os devem receber aquecimento, rao e gua E vontade. A temperatura inicial de criao deve ser 9HM+. A partir do terceiro dia de vida, procede" se E reduo di ria de 'M+ at que a temperatura se torne ambiente. piso da criadeira forrado com papel durante os tr1s primeiros dias de vida. A rao ser distribu.da na pr?pria forrao de papel por sobre o piso, nos tr1s primeiros dias. Fepois oferecida em coc,os do tipo bandeja. ;s bebedouros devem ser lavados e sua gua trocada, no m.nimo, duas ve*es ao dia. 9" @anejo da Cecria A recria compreende o per.odo entre ': e >5 dias de idade. Nesta poca, as aves continuam recebendo rao e gua E vontade. >" @anejo de 0ostura A quantidade de rao por ave deve ser de 9) a 95 gramas, e a gua dever ser fornecida a vontade. 0ara um .ndice elevado de postura, o ambiente da criao das codornas em produo deve ser iluminado na base de uma l<mpada incandescente de '5 NAAA3 para cada 5 metros quadrados de galpo. Cecomenda"se do dia seja prolongado para 'O ,oras, atravs da associao de lu* natural +riao de +odornas +om lu* artificial, estabelecendo"se um esquema de acendimento das l<mpadas pela madrugada e E noite. #!emplo2 ligar Es > ,oras e desligar Es : ,oras e 9) minutos. %igar novamente Es 'O ,oras e 9) minutos e desligar Es 4' ,oras. 5" @anejo dos ;vos ;s ovos sero col,idos duas ve*es ao dia. A primeira coleta reali*ada pela man, e a outra, E tarde. #les devem ser acondicionados nos pentes pr?prios, mantidos sobre refrigerao, 0ara que as suas qualidades nutritivas sejam conservadas. ;s ovos destinados E incubao 3ero mantidos em ambiente fresco, arejado e nunca por um per.odo superior a O dias. +;@; 0C#P#NBC F;#NKA3 +onstituem"se pr ticas que contribuem para a sade das codornas a limpe*a e a ,igieni*ao do ambiente da criao, a limpe*a frequente dos bebedouros e comedouros, assim como, a retirada peri?dica das fe*es nas bandejas coletoras. Feve"se lavar e desinfetar a bateria ou a gaiola toda ve* que dela for retirado um lote. '" Pacinao As codornas devem ser vacinadas contra as doenas de NeQcastle e +ori*a, por se constitu.rem naquelas de maior import<ncia econmica.

Pacinao de NeQcastle2 'a. dose " aos 4' dias de idade, vacina v.rus vivo, amostra %a 3ota. " via ocular, instilando"se uma gota de vacina no ol,o. 4a. dose " aos >5 dias de idade, vacina v.rus morto, oleosa. " via injet vel, no msculo do peito, ou subcut<nea, na dose de ),5 ml 7meio mililitro8 Pacinao de +ori*a Bnfecciosa2 'a. dose " aos 4H anos de idade, vacina amostra morta, a absorvida em ,idr?!ido de alum.nio. " via injet vel, no msculo do peito ou subcut<nea, na dose de ),5ml. 4a. dose " aos >5 dias de idade, vacina amostra morta, emulso oleosa. "via injet vel, no msculo do peito ou subcut<nea, na dose de ),5 ml. 4" Permifugao Aos 9) dias de idade, vermifugar as aves, atravs da rao, com drogas E base de mebenda*ole. Cepetir a medicao 9 semanas ap?s. A dosagem dever ser o dobro daquela recomendada a galin,as.

@ANUA% 0ACA +;N3ACUKL; F# +R;+AF#BCA

INCUBADEIRA DE ISOPOR
UMA SOLUO SIMPLES E BARATA, CASO VOC TENHA PEQUENAS QUANTIDADES DE OVOS FERTILIZADOS E PRETENDA CHOC-LOS. UMA CHOCADEIRA QUE SER TIL PARA TODOS OS TIPOS DE OVOS.

PROJETO DE CHOCADEIRA EM CAIXA DE MADEIRA Este projeto contm todas as medidas e materiais envolvidos na construo dessa chocadeira ou incubadora de ovos semi automtica. Esta incubadora funciona perfeitamente, desde que voc faa as viragens dos ovos regularmente, tenha um bom termostato que mantenha a temperatura constante com um mnimo de variao, e boa umidade interna. amos utili!ar uma cai"a de madeira com as seguintes medidas e"ternas # $ ideal compensado de %& mm de espessura.

1- Comeamos pela grade de rolagem dos ovos. 'efinimos a quantidade de ovos que vamos processar.

() $vos de *alinha + ,% dias de incubao -ermetro do ovo + %.,/ cm, 0eio permetro + /,( cm. 1dotamos /,& cm . 1 dist2ncia da rolagem e"atamente metade do permetro do ovo de galinha deitado. 3alculamos o tamanho da grade de rolagem dos ovos de galinha. oc vai fa!er uma grade para rolagem dos ovos. 4sando fio de . mm fio de arame galvani!ado rgido. -ode usar outro processo tambm. 3om as seguintes dimens5es.

Voc pode comprar !m pedao de "ela #alva$%&ada 'oldada com es"e espaame$"o o! apro(%mado em )!al)!er lo*a de ma"er%a%s de co$s"r!+o. 3alculamos o tamanho da grade de rolagem dos ovos de codorna ,/6 $vos de 3odorna + %/ dias na incubao -ermetro + /,7 cm, 0eio permetro + .,)& cm. 1dotamos .,8 cm.

, - De-%$%mos o "ama$.o da /a$de*a dos ovos . 0edidas internas da bandeja /, cm 9 ). cm 0edidas e"ternas da bandeja /& cm 9 )/ cm 3ortar de! madeiras com# 'uas de ). 9 . 9 %,& cm para correr a bandeja 'uas de ). 9 . 9 %,& cm mais 'uas de /& 9 . 9 %,& cm para fa!er a bandeja 'uas de /, 9 % 9 % cm para engradado interno :rs de )% 9 % 9 % cm para engradado interno

3olocar nesta armao uma tela furada e resistente de modo a suportar o peso dos ovos, pode ser de n;lon ou de arame com va!amento de 6,& cm quadrado. -renda como voc achar melhor.

1specto da bandeja mais a grade de rolagem

<nstalando a bandeja mais a grade de rolagem dentro da cai"a de madeira

1 fi"ao da madeira de apoio da bandeja deve ser com quatro parafusos, arruelas e porcas em cada lado, mas pode usar pregos adequados. 3ontinuando o projeto#$bserve as posi5es da l2mpada, do sensor , dos furos de ventilao, da barra de apoio da bandeja.

1s l2mpadas so presas uma de cada lado, pode usar bocal de baquelita ou loua. 4sar , l2mpadas de /6 = . -rocure colocar o term>metro no mesmo nvel do sensor porm no lado oposto. 3om cuidado para no quebrar. $bservar a temperatura estabili!ar em .8,& ? 3 . @a!er %, furos para ventilao de % cm de di2metro na baseA quatro prB"imos a lateral, quatro prB"imos a outra lateral e quatro no meio da base conforme a figura acima.$bservar que os recipientes de gua no devem tampar os furos de ventilao. 3olocar nos furos uma tela fina para evitar a entrada de insetos se for necessrio. @a!er um furo maior no teto da cai"a com . cm de di2metro. Este o furo de ventilao superior, deve ser feita uma tampa mBvel para este furo, pois ela ser aberta gradualmente.

1 colocao do vidro, como visor, fica a critrio do montador, contanto que considere a vedao usando massa de calafetar. $ term>metro deve ser fi"ado no meio do visor para se proceder a leitura sempre que necessrio. Cuando prB"imo do nascimento dos pintinhos o term>metro deve ser removido para evitar que os pintinhos o quebrem. -ara rolagem dos ovos , proceda da seguinte forma. @aa um furo fino no sentido hori!ontal de modo a caber a chave que vai empurrar e pu"ar a grade de rolagem dos ovos.-rocurar fa!er o furo alinhando com a grade de rolagem. 1 chave de

rolagem deve ser fabricada com o arame ou o fio que usou na fabricao da grade de rolagem e deve ser rgido.

-rospecto final <dentificao de todos os elementos envolvidos.

-ara a colocao da bandeja de ovos na chocadeira.

'etalhes da dobradia. @icam locali!adas na parte inferior da tampa.

3omo fechar. 'ois pequenos trincos em cima, um de cada lado .

'etalhes da montagem da grade, reali!ar soldas nos locais indicados, se voc fi!er com arames liso.

-osio do visor

1o nvel dos ovos, de modo que o term>metro fique com o sensor de leitura nivelado com os ovos e a coluna de leitura fique visvel no visor. @iguras que podem facilitar a compreenso da montagem.

0edidas das peas de madeira .

3$0$ 4:<D<E1F 1 3G$31'E<F1. <HI:1D1JK$ <nstale sua chocadeira sobre uma mesa de madeira em local arejado. Ho colocar em superfcie fria, longe de raios solares e fortes ventos.

$ $I Escolha ovos de galinha ou com boa mdia de postura, descartando a ms poedeiras. $s ovos devem ser depositados com a ponta virada para bai"o. Em um local fresco e arejado, coloqueLos em um tabuleiro com areia fina e devem ser virados duas ve!es ao dia para que o ar em seu interior no cole na casca. 40<'1'E $ recipiente para gua fornece umidade para a chocadeira e no meio da incubao deveLse completar seu nvel da gua, use uma mangueira fina pela tampa frontal , importante que tenha umidade no interior da c2mara de chocagem. $vos de pato, marreco, cisne, ganso, aves aquticas devem ser pulveri!ados com gua morna em todas as viragens at o fim da incubao. $vos de codorna devem se pulveri!ados com gua morna entre o %6? e %&? dia de incubao, no pode ferver a gua seno mata os ovos. EH:<D1JK$ Ho teto da chocadeira contm a tampa de ventilao esta tampa dever permanecer fechada durante as primeiras )( horas, depois deste perodo abra metade do furo eA para galinha permanea assim at o %6? dia da incubao, para codorna permanea assim at o 8? dia da incubao depois abra totalmente at o fim da incubao. -FML1C4E3<0EH:$ 3oloque gua no recipiente at % cm da borda 3oloque a bandeja mais a grade. <nstale o controlador trmico,N:ermostatoO j adquirido, ou na parte superior ou na lateral.

<nstale o sensor no nvel dos ovos. <nstale o term>metro na face oposta ao do sensor no visor de modo a poder ser feito a leitura e posteriormente ser removido. 3oloque as l2mpadas de /6 =. @eche a chocadeira com a tampa de ventilao fechada,Nfuro de cimaO ligue e aguarde aquecer. 'epois de % hora verifique a temperatura do term>metro. -roceda a calibrao da temperatura interna da incubadora at atingir .8,8 ?3. Estando calibrado em .8,8 ?3, aguarde mais uns vinte minutos para ter certe!a. $ tempo de aquecimento interno da c2mara , varia de local para local. <H34P1JK$ 1pBs o prLaquecimento abra a chocadeira, retire a bandeja com a grade e coloque os ovos na grade que est na bandeja, no colocar ovos no espao destinado ao movimento da grade depois coloque a bandeja com os ovos na chocadeira prL aquecida. @aa coincidir a chapa de rolagem com o furo da chave de rolagem. -rocure evitar perder a calor arma!enado no interior da chocadeira. 1 temperatura da chocadeira vai cair, mas no se preocupe pois os ovos esto frios e logo iro atingir a temperatura de chocagem. F$D1*E0 3omece a rolar os ovos )( horas apBs o incio da incubao. 3om a chave de rolagem , introdu!aLa no local e de maneira apropriada E0-4FFE a gaveta devagar. 3om isso os ovos rolaram metade de seu permetro, pode se di!er que ficaro de Qcabea para bai"oR, depois de oito horas faa o procedimento inverso, com a chave de rolagem -49E a grade devagar, desta forma os ovos voltaro a ficar na mesma posio, se preferir de Qcabea para cimaR. 0ais ( horas, empurre . 0ais ( horas , pu"e ... -arar a rolagem faltando trs dias para o nascimento. H1I3E'$4F$ 1pBs eclodirem os ovos, os pintinhos devero permanecer na incubadeira por ,) horas. :1PED1 'E <H34P1JK$ 1 EI '<1I *alinha 'omstica ,% 3odorna 'omstica %8 -ato 'omstico .6

0arreco ,( 3isne 3omum ./ *anso ,( -F$PDE01I E I$D4JSEI Hascimento prematuro T :emperatura elevada ou diferena de temperatura no interior da chocadeira. Hascimento pBsLmaturo T :emperatura bai"a ou diferena de temperatura no interior da chocadeira. -into morto e molhado dentro do ovo T $"igenao insuficiente, deveLse abrir a tampa de ventilao antes do %6? dia da incubao. -into morto e seco dentro do ovo T :emperatura alta ou o"igenao e"cessiva, verifique a temperatura e abra menos a tampa de ventilao. '1'$I :M3H<3$I 3ai"a de 0adeira cU /(,) cm de comprimento 9 )7,) cm de largura 9 ./ cm de altura. $bs. 0edidas e"ternas. Pandeja para colocao dos ovos com /& cm 9 )/ cm 9 . cm *rade para rolagem dos ovos de # *alinha com &&,& cm " ). cm e capacidade para () ovos 3odorna com &(,. cm " ). cm e capacidade para ,/6 ovos 'ois bocais com duas l2mpadas de /6 = 'ois recipientes para gua com / cm de altura 9 ,& cm 9 )) cm -odeLse usar vrios recipientes, contanto que no falte gua. :erm>metro encontrado nas farmcias 3ontrolador :rmicoN:EF0$I:1:$O isor de vidro , ) mm 9 %6 cm 9 %& cm <sopor com , cm 9 )/,) cm 9 /&,) cm 'obradias, pregos, parafusos, arruelas e porcas 3$HI<'EF1JSEI @<H1<I

3omece a montagem pala bandeja de ovos, verifique as medidas internas da chocadeira para que a bandeja fique livre e justa no interior dela. 3onstrua a grade de rolagem dos ovos, cheque se ela corre livre dentro da bandeja. @aa o apoio da bandeja dentro da cai"a e anlise como colocar e tirar a bandeja. Estude a melhor forma de fa!er isso. @aa os do!e furos inferiores.Cuatro em um lado, quatro no outro e quatro no meio. ede os furos com telas para no entrar insetos, permitindo sB a ventilao se for necessrio. -rovidencie o recipiente de gua, se for dois, Btimo, se for vrios , no tem problema. 1valie como voc vai colocar gua neles depois de iniciado o processo de incubao. @aa o teste antes com uma mangueira fina e deposite gua nos recipientes. <nstale o 3ontrolador :rmico e fi"e o sensor trmico no interior da cai"a. 'efina o local do term>metro , avalie a sua insero e remoo da cai"a de modo a ser prtico. <nstale as l2mpadas, faa o furo de ventilao e sua tampa para calibrar a passagem do ar no processo da incubao. Ie precisar alterar alguma medida , lembreLse que quase todas sero alteradas. $ importante que no resultado final tudo case e @4H3<$HE 3$FFE:10EH:E. <nicie o processo e bons negBcios. 3om um pouco de perseverana tudo se consegue.