Composio Qumica do Perfume

A criao de um perfume exige inspirao, anos de pesquisa e de preparao, sendo necessrios milhares de
experincias para chegar forma definitiva.
Um perfume formado pela mistura de vrias essncias e substncias qumicas, com umas mais intensas do que
outras. Uma frmula de perfume tem em mdia 40 a 250 matrias-primas, escolhidas a partir das
aproximadamente 1500 essncias naturais e 4500 sintticas, ou seja, as combinaes so infinitas.
O perfume uma mistura composto por trs componentes bsicos
Essncias ou leos essenciais: a classe de substncias que geram o perfume.
Essncias naturais
Flores
Lavanda ou alfazema (Alpes da Alta Provena), jasmim
(ndia, Egito e Tunsia), rosa (Marrocos, Bulgria e
Turquia), rizomas (lrio Europa de Sul e Norte de
frica)
Ervas
Tomilho, salva, menta, manjerico, alecrim, segurelha,
rosmaninho.
Especiarias
Canela, pimenta, cravinho, cominho, semente de
coentro, noz-moscada, aafro, baunilha.
Madeiras
Cedro, eucalipto, sndalo (ndia, Timor, Sri Lanka,
Indonsia).
Resinas
Incenso (frica Oriental, ndia), mirra (Somlia, Etipia,
Sudo e Arbia)
Gros
Coentro (Pases Mediterrneos), fava Tonka
(Venezuela), petit grain (vem das folhas de laranja
azeda: Itlia)
Musgos Musgo de Carvalho
Folhas
Patchouli (Indonsia)
Ervas aromticas
Tomilho, menta

Ctricos
Laranja (Espanha e Flrida), limo (Itlia e Califrnia),
bergamota (Itlia, Costa do Marfim), tangerina (Itlia)
Razes Vetiver (Java)
Essncias sintticas
Hoje, praticamente, quase todas as essncias so fabricadas em laboratrios especializados, sendo estas
composies sintticas elaboradas a partir de essncias naturais.
Fixadores: So substncias que so utilizadas para retardar ou at mesmo impedir a volatilizao das essncias
ou leos essenciais, conservando por mais tempo o aroma. Estas substncias podem ser naturais (de origem
animal ou vegetal) ou artificiais.
Diluentes: So utilizados para dar ao preparado uma concentrao adequada, ou seja, para que ele no fique
demasiado forte. Os diluentes mais comuns so o lcool (etanol) e a gua. A sua quantidade depende do tipo de
perfume que se quer obter.
Os perfumes tm em sua composio uma combinao de fragrncias/essncias distribudas segundo o que os
perfumistas denominam de notas de um perfume. Chamamos de notas intensidade com que certas essncias se
volatilizam.

Uma fragrncia pode ser classificada de acordo com a sua concentrao, ou seja, de acordo com a quantidade de
leos essncias aromticos (essncias) diludos no solvente.
Parfum
Concentrao de essncia: 15% a 20%
Durao na pele: 12 a 20 horas
Eau de parfum
Concentrao de essncia: 10% e 15%.
Durao na pele: 6 a 8 horas.
Eau de toilette
Concentrao de essncia: 5% e 10%.
Durao na pele: 4 a 6 horas.
Eau de cologne
Concentrao de essncia: 3% e 5%.
Durao na pele: passageira (pequena)
A perfumaria utiliza uma grande variedade de matrias-primas que so encontradas em diversas partes do mundo,
mas muitas vezes so raras e difceis de encontrar. Quanto mais especfica e difcil for de encontrar a matria-prima
maior o valor do produto (mais caro). As matrias-primas dos perfumes so muito variadas e numerosas.
Atualmente existem centenas de produtos naturais e milhares de produtos sintticos utilizados pelas perfumarias.
Apresentamos, de seguida, apenas uma lista (Quadro 2) de algumas matrias-primas mais utilizadas na indstria do
perfume, bem como os locais onde se encontram (Gigi Perfumes, 2007):

FLORES:
Jasmim: A mais usada nos grandes perfumes. So necessrios 600 kg de flores de jasmim (mais ou
menos 5 milhes de flores) colhidas uma a uma ao amanhecer para obter 1kg de essncia de jasmim.
Local: Grasse (Frana) e frica do Norte.
Rosa: necessrio distinguir a Rosa da Bulgria da Rosa de Maio (cultivada em Grasse - Frana). da
Nota superior
(cabea do perfume)
Nota do meio
(corao do perfume)
Nota de fundo
(base do perfume)
a parte mais voltil do perfume
e a que detectamos primeiro,
geralmente nos primeiros 15
minutos de evaporao.
Ex: Laranja, Lavanda, Manjerico,
Louro, Tangerina, Estrago,
Bergamota.
a parte intermediria do perfume, e
preciso mais tempo para ser
percebida, entre trs a quatro horas.
Ex: Rosas, Gernio, Neroli

a parte menos voltil, geralmente
so necessrias quatro a cinco horas
para que seja notada. tambm
denominada fixador do perfume.
Ex: Jasmim, Musgo, Sndalo, mbar,
Baunilha, Almscar, etc.
combinao de das duas que se obtm a fragrncia mais suave da rosa.
Flor de Laranjeira: Cuja essncia chama-se Neroli. Local: Provence (Frana), Itlia e Egito.
Tuberosa: Fragrncia que faz lembrar a flor do Lrio.
Ylang-Ylang: O nome significa flor das flores. Local: ndia.
Lavanda: Haute Provence (Frana).

MADEIRAS E CASCAS DE TRONCOS:
Sndalos de Misore: Itlia.
Cedro do Qunia e do Atlas: Marrocos.
Casca de canela: Ceilo e Madagascar.
Casca da Betula: Utilizada para a nota cuir (couro). Local: Rssia e Canad.

GROS:
Coentro: Pases Mediterrneos.
Fava Tonka: Venezuela.
Ambrete: Vem do mbar. Local: ndia e Antilhas.
Petit grain: Provm das folhas de laranja azeda. Local: Itlia.

MUSGOS:
Musgo de Carvalho: a base de todas as composies Chyprees. Local: Iugoslvia.

FOLHAS:
Patchouli: Indonsia.

ERVAS AROMTICA:
Tomilho.
Menta.

CTRICOS:
So a base das notas Hesperidees:
Laranja: Espanha e Flrida.
Limo: Itlia e Califrnia.
Bergamota: Calbria (Itlia) e Costa do Marfim.
Tangerina: Itlia.

RESINAS:
Na origem das notas Balsmicas:
Mirra do Oriente.
Opopanax da Abissnia.
Benjoin do Sio.
Galbano da Prsia.

RAZES:
Vetiver: Java.

PRODUTOS DE ORIGEM INCOMUM:
mbar Gris: mbar Secreo rejeitada pelo cachalote e recolhidas nas guas do Oceano ndico e
ao longo da Costa do Peru.
Musk (almscar): Provm de uma glndula da cabra do Tibete. Local: Himalaia.
Civete: Extrado do gato selvagem da Abissnia.

Quadro 2 Lista de algumas matrias-primas mais utilizadas na indstria do perfume (Gigi Perfumes, 2007).
O perfume uma mistura composto por trs componentes bsicos (Charlanti, 1998):
- Essncias ou leos essenciais: a classe de substncias que geram o perfume. As essncias podem ser
naturais (extrados, por exemplo, de flores, de folhas, de razes ou de animais), sintticos (como o aldeido benzico,
a heliotropina, etc.) ou artificiais (por exemplo, o trinitributilxileno).
- Fixador: So substncias que so utilizadas para retardar ou at mesmo impedir a volatilizao das
essncias ou leos essenciais, conservando por mais tempo o aroma. Estas substncias podem ser naturais (de
origem animal ou vegetal) ou artificiais (por exemplo, o solisilato de benzila).
- Diluentes: So utilizados para dar ao preparado uma concentrao adequada (certa), ou seja, para que ele
no fique forte em excesso. Os diluentes mais comuns so o lcool (etanol)e a gua. A sua quantidade depende do
tipo de perfume que se quer obter.
Em mdia, um perfume pode ter entre 20 a 500 componentes orgnicos.
A anlise qumica dos perfumes mostra que eles so uma complexa mistura de compostos orgnicos
denominada fragrncia (essncias bsicas) (Carvalho, 2002).
Inicialmente, as fragrncias/essncias eram classificadas de acordo com sua origem (Quadro 3), como por
exemplo (Carvalho, 2002):

Fragrncia floral- consistia no leo obtido de flores tais como a rosa, jasmim, lils etc.

Fragrncia verde- era constituda de leos extrados de rvores e arbustos, como o eucalipto, o pinho, o citrus,
a alfazema, a cnfora etc.

Fragrncia animal- consistia em leos obtidos a partir do veado almiscareiro (almscar), do gato de alglia
(alglia), do castor (castreo) etc.

Fragrncia amadeirada- continha extractos de razes, de cascas de rvores e de troncos, como por exemplo,
do cedro e do sndalo.
Quadro 3 - Classificao das fragrncias/essncias de acordo com a sua origem (Carvalho, 2002).
Atualmente a classificao das fragrncias/essncias engloba 14 grupos (Quadro 4) organizados de acordo
com a volatilidade dos seus componentes (Dias & Silva, 1996):
ctrica (limo) lavanda
verde (jacinto) frutas (pssego)
madeira (sndalo)
couro (resina de
vidoeiro)
mbar (incenso) animal (alglia)
baunilha florais (jasmim)
ervas (hortel) especiarias (cravo)
aldedica almscar
Quadro 4 Classificao das fragrncias/essncias em 14 grupos de acordo com a volatilidade dos seus componentes (Dias &Silva, 1996).
Os perfumes tm em sua composio uma combinao de fragrncias/essncias distribudas segundo o
que os perfumistas denominam de notas de um perfume. Chamamos de notas s intensidades que certas essncias
se volatilizam. Assim, um bom perfume possui trs notas (Quadro 5) (Dias & Silva, 1996):
NOTA SUPERIOR (ou cabea do
perfume):
NOTA DO MEIO (ou corao
do perfume):
NOTA DE FUNDO (ou base do
perfume):
a parte mais voltil do perfume e a que
detectamos primeiro, geralmente nos
a parte intermediria do perfume, e
leva um tempo maior para ser
a parte menos voltil, geralmente leva de
quatro a cinco horas para ser percebida.
primeiros 15 minutos de evaporao.
Ex.: Laranja, Lavanda, Manjerico, Louro,
Tangerina, Estrago, Bergamota, etc.
percebida, de trs a quatro horas.
Ex.: Rosas, Gernio, Neroli, etc.
tambm denominada fixador do perfume.
Ex.: Jasmim, Musgo, Sndalo, mbar,
Baunilha, Almscar, etc.
Quadro 5 Notas de um perfume (Dias & Silva, 1996).
O perfume vive no tempo; tem sua juventude, sua maturidade, e sua velhice (Carvalho, 2002).
A pirmide (Figura 14) representa essas trs notas de um perfume (Paget, 2007):

Figura 14 Pirmide das trs notas de um perfume (Paget, 2007).
O Grfico 1 classifica as fragrncias de acordo com a sua volatilidade e a sua participao nas notas de um
perfume (Dias & Silva, 1996).

Grfico 1 - Escala de notas de um perfume e a participao de diferentes fragrncias nessas notas (Dias & Silva, 2006).
Uma fragrncia pode ser classificada de acordo com a sua concentrao, ou seja, de acordo com a
quantidade de leos essncias aromticos (essncias) diludos num solvente (normalmente lcool e/ou gua). Essa
classificao est descrita no Quadro 6 (Gigi Perfumes, 2007).
PARFUM (EXTRATO DE PERFUME)
a forma mais concentrada.
Possui uma concentrao de leos essenciais aromticos (essncia) em
torno de 15% a 20% e lcool, 96%.
Durao na pele: 12 a 20 horas.
EAU DE PARFUM (DEO PERFUME)
Possui uma concentrao de leos essenciais aromticos que se situa entre
10 e 15%.
Durao na pele: 6 a 8 horas. Depende do tipo de pele da pessoa.
EAU DE TOILETTE
Ressaltam as notas frescas.
Possui uma concentrao de leos essenciais aromticos que se situa entre
5 e 10%.
Durao na pele: 4 a 6 horas. Depende do tipo de pele da pessoa.
EAU DE COLOGNE (DEO COLNIA)
a forma menos concentrada (mais simples) em que as notas de cabea
so acentuadas (sensao de maior frescura).
Possui uma concentrao de leos essenciais aromticos que se situa entre
3 e 5%.
Durao na pele: passageira (pequena). Ideal aps o banho.
Quadro 6 Classificao das fragrncias de acordo com a sua concentrao (Gigi Perfumes, 2007).
As fragrncias tambm podem ser agrupadas segundo famlias, sendo cada famlia caracterizada por uma
dominante olfativa. Apresentamos uma classificao das fragrncias em oito famlias olfativas diferentes descritas
no quadro 7 (Gigi Perfumes, 2007)..

CTRICOS FLORAIS OU
FRUTADOS
As matrias-primas so extradas de cascas de frutas ctricas
como lima, limo, laranja, bergamota, etc.
So guas-de-colnia refrescantes.

FLORAIS ALDEDOS
As matrias-primas so extradas de flores.
So perfumes romnticos, delicados e discretos.

FOUGRE OU AMADEIRADOS
As matrias-primas so leves e frescas extradas normalmente da
madeira, tubrculos e razes.
So utilizados em fragrncias masculinas.

CHIPRE FLORAIS
As matrias-primas so extradas de musgos, normalmente, do
carvalho.
So perfumes clssicos e sofisticados.

ORIENTAIS FLORAIS
As matrias-primas so base de mbar, baunilha e tuberosas.
So perfumes fortes, marcante, misteriosos e super sensuais.

COUROS SECOS
As matrias-primas so extradas do tabaco, de madeira, couro,
musgos, etc.
So fragrncias extremamente secas que tentam reproduzir o
aroma do couro.

ALDEDOS FLORAIS
So geralmente misturas sintticas (os aldedos).
Possuem uma certa frescura inicial caracterstico e picante.

AROMTICOS SECOS E
FRUTADOS
As matrias-primas so base de cominho, manjerico, estrago,
cravo, canela, noz-moscada e pimenta.
So misturas de secos e frutados que criam uma fragrncia
hbrida.
Quadro 7 Classificao das fragrncias de em oito famlias olfactivas (Gigi Perfumes, 2007).