1

GUIA DE
IDENTIFICAO
DOS
ATUNS DO ATLNTICO
2008
2

A presente publicao descreve as espcies de atum
que ocorrem no oceano Atlntico e mar Mediterrneo,
constituindo uma ferramenta de identificao destina-
da aos profissionais do sector das pescas.

Uma correcta identificao das espcies capturadas
garante a disponibilizao de informao fivel e
necessria para desenvolver uma gesto sustentvel
dos recursos pesqueiros, assegurando a continuao
da sua explorao.
3


ATUNS DO ATLNTICO
BIOLOGIA E HABITAT

Os atuns so peixes marinhos pelgicos que despendem todo o
seu tempo de vida junto superfcie de guas tropicais, sub-
tropicais ou temperadas. So espcies que se movem constante-
mente, efectuando migraes de longas distncias em busca de
alimento ou para se reproduzirem.
DISTRIBUIO GEOGRFICA POR ESPCIE
So excelentes nadadores, com capacidade de nadar a grande
velocidade por longos perodos, consumindo elevadas quantidades
de oxignio.
Ao contrrio da grande maioria dos peixes, que contraem os maxi-
lares e os msculos operculares a fim de bombear a gua para as
brnquias, os atuns nadam de boca aberta, forando a entrada da
gua nas brnquias.
4

um mtodo eficiente que obriga a passagem de grandes quanti-
dades de gua pelas brnquias sem grande desgaste energtico,
mas tem um grande inconveniente: no podem parar de mover-se
sob prejuzo de morrerem sufocados.
Em virtude da constante necessidade de movimento, a fim de
manter o sangue oxigenado, o metabolismo muscular gera calor
constante. Os atuns podem libertar este excesso de calor, mas
tambm o que os torna aptos a migrar para guas mais frias.
De todos os peixes sseos, so os nicos que tm a capacidade
de controlar a temperatura corporal atravs de um sistema de ter-
moregulao. Esta aptido -lhes conferida pela complexidade
estrutural da rede sangunea, permitindo o aquecimento do san-
gue arterial atravs do sangue venoso que flui nos tecidos mus-
culares, mas tambm pela capacidade de controlar a passagem do
fluxo sanguneo nalguns dos vasos.

No que diz respeito alimentao, os indivduos maiores alimen-
tam-se de outras espcies de peixes pelgicos e esto posiciona-
dos no topo da cadeia trfica. Atuns mais pequenos (juvenis e
espcies mais pequenas) alimentam-se de zooplncton, sobretudo
crustceos, e constituem alimento de outros peixes e cetceos.

A desova dos atuns ocorre sempre em guas superficiais. A maior
parte das espcies de atum desova em guas cuja temperatura
superfcie no inferior a 24 C. H indcios de que o atum voador
e o atum patudo efectuam migraes de zonas de alimentao
temperadas para reas de reproduo tropicais. O atum rabilho do
Atlntico, o atum rabilho do Pacfico e o atum do Sul desovam em
reas muito restritas do Atlntico, Pacfico e ndico, respectiva-
mente.
5







CARACTERSTICAS MORFOLGICAS

- Corpo fusiforme, alongado e comprimido lateralmente;
- Duas barbatanas dorsais separadas por um pequeno espao. Os
raios anteriores da primeira dorsal so significativamente maiores
que os posteriores, conferindo barbatana um aspecto cncavo. A
segunda barbatana, relativamente altura, pode ser inferior, igual
ou maior que a primeira;
- A segunda barbatana dorsal seguida de 7 a 10 pnulas de cor
varivel;
- Barbatanas peitorais de comprimento varivel, dependendo da
espcie e idade do indivduo;
- Pednculo caudal esguio, uma quilha lateral de cada um dos
lados, cada uma delas entre duas quilhas mais pequenas;
6

GAIADO
DESCRIO:
- Corpo fusiforme, seco redonda e alongada;
- Primeira barbatana dorsal nitidamente mais alta que a segunda;
- Barbatanas peitorais pequenas, no chegando a atingir o meio
da base da primeira dorsal;
- Barbatana anal seguida de 7 ou 8 pnulas pretas;
- Possuem uma quilha forte de cada lado da barbatana caudal;
- Cor: flancos inferiores e barriga prateados. Distinguem-se nos
flancos 4 a 6 bandas longitudinais escuras;
- Corpo sem escamas, excepto na inha lateral e corselete;
- Bexiga natatria ausente.

INTERESSE COMERCIAL:
Representa cerca de 40% do total das capturas mundiais de atum,
sendo a maior parte descarregada pelo Japo. capturado superf-
cie, maioritariamente com artes de cerco e salto e vara, mas tam-
bm, acessoriamente, com palangre de superfcie.
TAMANHO:
Comprimento mximo de aproximadamente 108 cm, corresponden-
te a um peso de 32,5 a 34,5 kg. Comprimento mdio de 80 cm,
peso entre 8 e 10 kg.
Nome cientifico: Katsuwonus pelamis
Nome Portugus: Gaiado, atum bonito
Nome Espanhol: Listado
Nome Ingls: Skipjack tuna
Nome Francs: Listao
Cdigo FAO: SKJ
7

Nome cientifico: Katsuwonus pelamis
Nome Portugus: Gaiado, atumbonito
Nome Espanhol: Listado
Nome Ingls: Skipjack tuna
Nome Francs: Listao
Cdigo FAO: SKJ
DISTRIBUIO:
Cosmopolita em guas tropicais e morno-temperadas. Ausente no
Mediterrneo oriental e Mar Negro.
8

ATUM VOADOR
DESCRIO:
- Barbatanas peitorais marcadamente longas, ultrapassando a
base da segunda dorsal, normalmente, atingindo 30% do compri-
mento total ou maior em indivduos maiores que 50 cm de com-
primento;
- frequentemente confundido com o Thunnus obesus juvenil, por
este possuir barbatanas peitorais igualmente muito longas mas
com pontas arredondadas;
- Primeira barbatana dorsal nitidamente mais alta que a segunda;
- Bexiga natatria presente, pouco desenvolvida, sem ser evidente
em peixes com comprimento inferior a 50 cm;
- Cor: Primeira barbatana dorsal amarela intensa, barbatana
anal e segunda dorsal amarelo claro, margem posterior da barba-
tana caudal branca, pnulas pretas.
Nome cientifico: Thunnus alalunga
Nome Portugus: Atum voador
Nome Espanhol: Atn blanco
Nome Ingls: Albacore
Nome Francs: Germon
Cdigo FAO: ALB
TAMANHO:
Comprimento mximo de aproximadamente 127 cm, corresponden-
te a um peso de 40 kg. O comprimento mais comum situa-se entre
os 40 e 100 cm.
INTERESSE COMERCIAL:
Espcie com importncia comercial, apesar do declnio das capturas
nos ltimos anos em consequncia do aumento do esforo de pesca
dirigida a espcies com maior interesse. Mais de metade das captu-
ras totais dos ltimos anos tm origem no Pacfico, particularmente
nas reas 61 (descargas quase exclusivas do Japo), 77 e 81. Envol-
ve 4 tipos de artes de pesca: cerco, salto e vara, arrasto e palangre,
sendo esta ltima a que origina capturas de peixe de maior dimen-
so.
9

Nome cientifico: Thunnus alalunga
Nome Portugus: Atum voador
Nome Espanhol: Atn blanco
Nome Ingls: Albacore
Nome Francs: Germon
Cdigo FAO: ALB
DISTRIBUIO:
Cosmopolita em guas tropicais e temperadas de todos os oceanos,
incluindo o Mar Mediterrneo, estendendo-se para Norte, entre os
45 e os 50 N, e para Sul, entre os 30 e 40 S. Ausente superf-
cie entre os 10N e os 10S.
10

ATUM ALBACORA
DESCRIO:
- Corpo fusiforme e ligeiramente comprimido lateralmente;
- Segunda dorsal muito mais alta que a primeira. Alguns espci-
mes maiores tm a segunda dorsal e a barbatana anal muito
desenvolvidas, podendo atingir 20% do seu comprimento total;
- Barbatanas peitorais moderadamente longas, atingem a segunda
dorsal mas nunca o extremo final da sua base;
- Bexiga natatria presente;
- Cor: barbatanas dorsal, barbatana anal e pnulas amarelo bri-
lhante. Pnulas orladas de preto. O ventre geralmente atravessa-
do por cerca de 20 bandas escuras e quebradas dispostas quase
verticalmente.
Nome cientifico: Thunnus albacares
Nome Portugus: Atum albacora, Galha--r
Nome Espanhol: Rabil
Nome Ingls: Yellowfin tuna
Nome Francs: Albacore
Cdigo FAO: YFT
TAMANHO:
Comprimento mximo de aproximadamente 208 cm, corresponden-
te a um peso vivo equivalente a 176 kg. O comprimento mais
comum de cerca de 150 cm.
INTERESSE COMERCIAL:
Espcie com importncia comercial. Estatsticas recentes indicam
que as reas 34, 71 e 77 so as zonas com capturas mais represen-
tativas. O Japo e os Estados Unidos so os pases responsveis
pela maioria das descargas. O volume de capturas da espcie tem
aumentado ao longo dos ltimos anos. Este nvel de produo eleva-
do tem sido mantido pelo aumento do esforo de pesca. Contudo, a
reduo das capturas por unidade de esforo sugere a reduo da
abundncia de alguns stocks.
O cerco e o salto e vara so as artes de pesca responsveis pelas
maiores capturas de atum albacora junto superfcie. A arte de pes-
ca responsvel pela captura desta espcie a nveis mais profundos
o palangre.

11


DISTRIBUIO:
No mundo inteiro, em mares tropicais e subtropicais, mas ausente
do Mar Mediterrneo.
12

ATUM BARBATANA NEGRA
Nome cientifico: Thunnus atlanticus
Nome Portugus: Atum barbatana negra
Nome Espanhol: Atn des aletas negras
Nome Ingls: Blackfin tuna
Nome Francs: Thon nageoires noires
Cdigo FAO: BLF
DESCRIO:
- Espcie de pequenas dimenses;
- Barbatanas peitorais de tamanho moderado, atingido 22 a 31%
do comprimento total do animal;
- Possuem uma pequena bexiga natatria;
- Cor: azul escuro, flancos inferiores uniformemente prateados ou
atravessados por filas pontuadas dispostas verticalmente. Barriga
branca. Primeira barbatana dorsal negra, segunda dorsal e barba-
tana anal negras com um espelho prateado. Pnulas pretas com
um pequeno trao amarelo.
TAMANHO:
Comprimento mximo de aproximadamente 100 cm com um peso
aproximado de 20 kg. O tamanho mais comum de 70 cm, com
peso entre 6 e 7 kg.
INTERESSE COMERCIAL:
As capturas mais importantes desta espcie so realizadas na costa
Sudeste de Cuba, utilizando salto e vara, numa pescaria que tam-
bm dirigida ao Katsuwonus pelamis.

13

DISTRIBUIO:
Espcie restrita ao Atlntico Oeste, desde a costa do Massachu-
setts, Estados Unidos, ao Rio de Janeiro, Brasil.
14

ATUM DO SUL
DESCRIO:
- Barbatanas peitorais muito pequenas, no chegando a atingir
80% do comprimento da cabea e nunca atingindo o espao entre
as barbatanas dorsais;
- Cor: primeira barbatana dorsal amarela ou azulada. Flancos infe-
riores brancos prateados, barriga com linhas transversais incolo-
res alternadas com filas de pontos incolores. Barbatana caudal e
pnulas amarelas, ambas orladas de preto;
- Bexiga natatria presente.
Nome cientifico: Thunnus maccoyii
Nome Portugus: Atum do sul
Nome Espanhol: Atn del sur
Nome Ingls: Southern bluefin tuna
Nome Francs: Thon rouge du sud
Cdigo FAO: SBF
TAMANHO:
Comprimento mximo de 203 cm, correspondente a um peso de
158 kg. O tamanho mais comum situa-se entre os 160 e os 200
cm. A correlao peso/comprimento muito varivel, particular-
mente nos peixes adultos, dependendo da condio fisiolgica do
animal. Um espcime de 180 cm pode ter um peso eviscerado
entre 102 e 134 kg.
INTERESSE COMERCIAL:
uma espcie de grande interesse comercial especialmente na Aus-
trlia. O arrasto era, em meados dos anos 60, a arte de pesca domi-
nante que foi sendo subsequentemente substituda pelo salto e vara.
um peixe com elevado valor comercial nos mercados Japoneses
de sashimi. Recentemente, pescadores da Nova Zelndia tm desen-
volvido uma tcnica de pesca especializada na obteno de atum
para sashimi de qualidade.


15

DESCRIO:
- Barbatanas peitorais muito pequenas, no chegando a atingir
80% do comprimento da cabea e nunca atingindo o espao entre
as barbatanas dorsais;
- Cor: primeira barbatana dorsal amarela ou azulada. Flancos infe-
riores brancos prateados, barriga com linhas transversais incolores
alternadas com filas dos pontos incolores. Barbatana caudal e pnu-
las amarelas, ambas orladas de preto;
- Bexiga natatria presente.

DISTRIBUIO:
Atlntico, ndico e Pacfico: mares temperados e frios, principalmen-
te entre 30S e 50S, quase a 60S. Durante a postura, grandes
peixes migram para mares tropicais, ao largo da costa Oeste Austra-
liana, at 10S.
16

ATUM PATUDO
DESCRIO:
- Corpo menos fusiforme e mais robusto;
- Olho muito grande e redondo;
- Segunda dorsal um pouco mais alta que a primeira;
- Barbatanas peitorais moderadamente longas (22 a 31% do com-
primento total) nos indivduos adultos, atingindo a zona entre as
barbatanas dorsais. Mais longas em indivduos mais pequenos, to
longas quanto as de T. alalunga;
- Cor: a primeira barbatana dorsal amarela intensa. A segunda
dorsal e anal so amarelas claras. Pnulas amareladas e orladas de
negro;
- Bexiga natatria presente.
Nome cientifico: Thunnus obesus
Nome Portugus: Atum patudo
Nome Espanhol: Patudo
Nome Ingls: Bigeye tuna
Nome Francs: Thon obse
Cdigo FAO: BET
TAMANHO:
Pode alcanar os 200 cm e pesar aproximadamente 170 kg.
INTERESSE COMERCIAL:
As capturas mais importantes desta espcie registam-se nas reas
34, 51, 61, 71 e 77. Entre os pases com maiores capturas de Tun-
nus obesus destaca-se o Japo.
A arte de pesca com capturas mais representativas o palangre. A
espcie tambm capturada com salto e vara, arrasto e cerco.


17

DISTRIBUIO:
Atlntico, ndico e Pacfico: em guas tropicais e subtropicais.
Ausente no Mediterrneo.
18

ATUM RABILHO
DESCRIO:
- Corpo arredondado e fusiforme;
- Segunda dorsal mais alta que a primeira;
- Barbatanas peitorais proporcionalmente mais curtas do que as
dos restantes atuns, menos que 80% do comprimento da cabea,
nunca atingindo a zona entre a 1 e a 2 dorsal;
- Cor: flancos inferiores e barriga prateados e atravessados por
linhas incolores alternadas com linhas pontuadas, tambm incolo-
res. Primeira barbatana dorsal amarela ou azulada, segunda aver-
melhada. Barbatana anal e pnulas amareladas orladas de negro;
- Bexiga natatria presente.
Nome cientifico: Thunnus thynnus
Nome Portugus: Atum rabilho
Nome Espanhol: Atn comn (Cimarrn)
Nome Ingls: Nothern bluefin tuna
Nome Francs: Thon rouge du nord
Cdigo FAO: BFT
INTERESSE COMERCIAL:
Mais de metade do total das capturas mundiais desta espcie tm
origem na rea 61. O Japo o pas responsvel pelo maior volume
de descargas. T. thynnus capturado com diversos tipos de arte:
cerco, palangre, corrico, mas tambm capturado em armaes para
posterior engorda. Em 2007 a Comisso Internacional dos Tundeos
do Atlntico (ICCAT) estabeleceu um plano de recuperao do atum
rabilho no Atlntico Este e Mediterrneo, prevendo-se uma reduo
gradual dos totais admissveis de capturas, restries da pesca em
determinadas zonas e perodos, um novo tamanho mnimo e novas
medidas de controlo.


TAMANHO:
O comprimento mximo registado de 300 cm, com um peso cor-
respondente de aproximadamente 700 kg. O tamanho mais comum
ronda os 200 cm de comprimento.
19

Nome cientifico: Thunnus thynnus
Nome Portugus: Atum rabilhoNome Espanhol:
Atn comn (Cimarrn)
Nome Ingls: Nothern bluefin tuna
Nome Francs: Thon rouge du nord
Cdigo FAO: BFT
DISTRIBUIO:
Consideram-se duas sub-espcies de atum rabilho, uma no Atlnti-
co, uma no Pacfico:
- Atlntico Ocidental: Desde o Labrador e Terra Nova at ao golfo
do Mxico, mar das Carabas, Venezuela e Brasil;
- Atlntico Oriental: desde as Ilhas de Lofoten, fora da Noruega, s
Ilhas Canrias, incluindo a parte do Mediterrneo e sul do Mar
Negro. H uma subpopulao na frica do Sul. Espcie altamente
migratria;
- Pacfico Ocidental: desde as ilhas Sahkalin at ao Norte das Filipi-
nas;
- Pacfico Oriental: desde o golfo do Alasca at Califrnia do Sul.
20

Publicao elaborada por Marina Dias para a Direco Geral das Pescas e
Aquicultura

Imagens:
- FAO 2007 (http:\\www.fao.org)
- FishBase 2007 (http:\\www.fishbase.org)
- IDias 2007

Bibliografia:
- Collette B.B. and C.E. Nauen (1983) FAO Species Catalogue. Vol. 2.
Scombrids of the world. An annoted and illustrated catalogue of Tunes,
mackerels, bonitos and related species known to date. FAO Fish. Synop
(125) Vol.2:137 p.
-Scott,W.B., and M.G. Scott (1988). Atlantic Fishes of Canada. Can Bull.
Fish. Aquat. Sci. 219:731 p.
- ICCAT 2007 (http:\\www.iccat.es)
- FAO fact sheets 2007 (http\\www.fao.org\fishery\species)