Frango ao pesto de iogurte

Culinarista: lvaro Rodrigues

Ingredientes:

6 fils de frango grossos temperados com sal

pimenta branca
mostarda
vinho branco

Recheio
6 fatias de presunto
6 fatias de queijo curado
Modo de Preparo:
Tempere os fils e deixe marinar por 30min., quando ento, faa
uma abertura na lateral de cada fil e recheie com presunto e
queijo. Refogue em manteiga e vinho branco ou empane em
farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca. Frite em leo
quente.
Pesto de Iogurte
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho socado
1 xcara (ch) de folhas frescas de manjerico
1/4 xcara (ch) de nozes modas
1/2 xcara (ch) de parmeso ralado
2 colheres (sopa) de requeijo cremoso
2 potes de iogurte Top Therm
1/2 tablete de caldo de galinha
sal gosto
molho de pimenta gosto
temperos gosto
Modo de Preparo:
Aquea o azeite, junte a mistura de todos os ingredientes e deixe
ferver. Espalhe sobre os fils de frango e sirva com arroz branco,
mas chips e tomates cerejas cortados ao meio.