FOTOS: HAROLDO ABRANTES
Exemplo da preocupação com a qualidade de vida
dos moradores de comunidades carentes do mu-
nicípio de Camaçari, Dias D’Avila e adjacências, a
Fafen-Petrobras, instalada no Pólo Petroquímico de
Camaçari, capacitou 845 pessoas entre os meses
de fevereiro e setembro do ano passado, que
aprenderam receitas criativas para levar saúde e
sabor à mesa. “O retorno do curso foi muito grati-
ficante e já sabemos que algumas famílias estão
utilizando as receitas para ganhar uma renda ex-
tra”, relata Nanci Bulhões, colaboradora da área
de Responsabilidade Social da Fafen.
Na Monsanto Nordeste S/A, diminuir a quanti-
dade de resíduos e estimular a adoção de hábitos
alimentares saudáveis e nutritivos, com foco no
combate ao desperdício e valorização da culinária
local, é a proposta do curso de educação alimen-
tar que capacitou até dezembro 343 pessoas no
município de Camaçari. As receitas do Cozinha
Brasil foram apresentadas aos colaboradores da
fábrica, que tiveram a oportunidade de degustar
os petiscos do programa. Daniela Franco, colabo-
radora da área de comunicação e responsabilida-
de social da Monsanto, ressalta o desejo da em-
presa em dar continuidade às ações e beneficiar
um número maior de famílias com a proposta de
hábitos alimentares saudáveis em 2009. Para o café
da manhã ou lanche da tarde, a delícia de mandi-
oca é uma opção saborosa e nutritiva. !
TREINAMENTO:
instrutores ensinam
novas receitas com
ingredientes locais
DELÍCIA DE MANDIOCA
Ingredientes
1 kg de mandioca ralada e espremida
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de óleo
1 pacote de queijo ralado (150 g)
1 colher de sopa de fermento em pó
5 ovos (separados gemas e claras)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Coloque em uma
tigela todos os ingredientes e misture muito bem,
inclusive o fermento. Por último, misture as claras
em neve delicadamente, despeje em forma unta-
da e enfarinhada e leve a assar em forno médio.
BAHIA INDÚSTRIA 23