QUALIDADE DAS GUAS DE COLUNAS BAROMTRICAS NA INDSTRIA

SUCRO-ALCOOLEIRA - ESTUDO DE CASO

Pimentel, I. M. C.1; Callado, N. H.2 & Pedrosa, V. A.3

RESUMO

Este artigo ressalta a importncia da qualidade das guas utilizadas nas colunas baromtricas
de uma indstria sucro-alcooleira, tendo estas indstrias papel fundamental na economia do estado
de Alagoas, sendo tambm usurias intensivas dos recursos hdricos, tanto na irrigao quanto na
indstria. tambm o setor com maior capacidade de investimento e racionalizao de uso de gua,
alm de ser um potencial poluidor dos corpos dgua. O objetivo deste trabalho foi monitorar
quinzenalmente os parmetros fsico-qumicos e biolgicos das guas utilizadas nos condensadores
baromtricos da S.A. Usina Coruripe de Acar e lcool - Matriz, uma das etapas de maior
demanda de gua no processo produtivo.

ABSTRACT

This article salient out the importance of the quality of waters used in the barometric columns
of a sugar-alcohol industry, having these industries basic paper in the economy of the state of
Alagoas, being also using intensive of water resources , as much in the irrigation how much in the
industry. It is also the sector with bigger capacity of investment and rationalization of water use,
besides being a polluting potential of the bodies of water. The objective of this work was to monitor
the biweekly physicist-chemistries and biological parameters of waters used in the barometric
condensers of the S.A. Usina Coruripe of Sugar and Alcohol - Matriz, one of the stages of bigger
water demand in the productive process.

Bolsista de iniciao tecnolgica industrial, graduanda em Engenharia Civil da Universidade Federal de Alagoas
UFAL. Campus A.C. Simes, Tabuleiro do Martins, Macei-AL. 57072-970, tel. (82) 214-1286,
irenemcp@yahoo.com.br
2
Professora Doutora do Departamento de Construo Civil e Transportes / CTEC / UFAL nhc@ctec.ufal.br
3
Professor Doutor do Departamento de guas e Energia / CTEC / UFAL; vpedrosa@ctec.ufal.br
VII Simpsio de Recursos do Nordeste

Palavras-Chave: Qualidade das guas, Condensadores baromtricos, parmetros fsico-qumicos.

INTRODUO

A gua um recurso fundamental para a sobrevivncia do homem. A disponibilidade de gua

para o consumo sempre foi um fator determinante na escolha dos locais de fixao de comunidades
humanas. Observa-se que, existe quantidade de gua suficiente para o atendimento de toda a
populao. No entanto, a distribuio no uniforme dos recursos hdricos e da populao sobre o
planeta acaba por gerar cenrios adversos quanto disponibilidade hdrica em diferentes regies.
Apesar de abundante, o acesso a esse recurso limitado por fatores geogrficos e econmicos, no
estando ao alcance de todos. A densidade populacional nas grandes cidades tem crescido,
aumentando a demanda por gua e alimento e a produo de esgoto e lixo; muitas atividades
industriais e agrcolas tambm usam bastante gua e descarregando poluio nos rios.
O fornecimento de gua para as populaes de muitas naes industrializadas fortemente
prejudicado pela poluio da gua disponvel e pela falta de planejamento urbano
Os problemas de escassez hdrica no Brasil decorrem, em sua maioria, da combinao entre o
crescimento exagerado das demandas localizadas e da degradao das guas. Esse quadro
conseqncia dos desordenados processos de urbanizao, industrializao e expanso agrcola
(SETTI et al, 2001).
Com relao degradao, os corpos hdricos tm capacidade de diluir e de assimilar esgotos
e resduos mediante processos fsicos, qumicos e biolgicos, que proporcionam a sua
autodepurao. Entretanto, essa capacidade limitada em face da quantidade e qualidade de
recursos hdricos existentes (SETTI et al, 2001), portanto o tratamento prvio de esgotos urbanos e
industriais fundamental para conservao dos recursos em padro de qualidade compatveis com a
sua utilizao para os mais diversos fins.
Na agricultura, a irrigao uma prtica utilizada de forma a completar a necessidade de gua
e quando utilizada de forma incorreta, alm de problemas quantitativos, com o excesso de
fertilizantes, corretivos e agrotxicos, na irrigao pode afetar drasticamente tanto a qualidade dos
solos quanto dos recursos hdricos superficiais e subterrneos (SETTI et al, 2001).
Os condensadores baromtricos (Figura 1) so responsveis por condensar o vapor vegetal
gerado nos evaporadores e cozedores, em importante etapa do processo de produo de acar. Por
este motivo, a temperatura da gua das colunas baromtricas no pode est elevada, a fim de
permitir a troca de calor capaz de condensar o vapor vegetal. Aps este processo, esta gua deve ser
resfriada para reutilizao (ZARPELON et al, 2004). Portanto, necessrio se faz controlar a
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qualidade das guas envolvidas neste processo, pois, um dos parmetros fundamentais na
indstria sucro-alcooleira.

Figura 1 - Esquema dos condensadores de mltiplos efeitos.

As guas utilizadas nas colunas baromtricas apresentam qualidade superior s demais guas
residurias. Poucas usinas possuem dados que representem a qualidade desse tipo de gua
residuria. Dessa forma, importante que essa avaliao seja feita, a fim de se observar qual a
forma de reso mais indicada para as mesmas dentro do parque industrial.
A S. A. Usina Coruripe Acar e lcool - Matriz, objeto desse estudo, est localizada no
municpio de Coruripe no estado de Alagoas (Figura 2) e est inserida na bacia hidrogrfica do rio
Coruripe, onde foi implantado o primeiro comit de bacia do estado de Alagoas, do qual a Usina
Coruripe integrante. importante destacar que parte da gua utilizada pela usina em sua operao,
especialmente nas colunas baromtricas, proveniente deste manancial.

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Figura 2 - Localizao do municpio de Coruripe e da Usina Coruripe.

OBJETIVOS

O objetivo deste trabalho verificar a atual qualidade de gua utilizada nas colunas
baromtricas de uma indstria sucro-alcooleira, neste caso, S.A. Usina Coruripe Acar e lcool,
monitorando quinzenalmente os parmetros fsico-qumicos e biolgicos das mesmas.

METODOLOGIA

Esse trabalho foi desenvolvido dentro da unidade industrial S.A. Usina Coruripe Acar e
lcool-Matriz, no perodo da safra de 2003/2004. O princpio metodolgico utilizado nesta
pesquisa envolveu duas aes especficas nas guas das colunas baromtricas: identificao do
fluxograma e caracterizaes fsico-qumicas. As anlises fsico-qumicas foram realizadas no
Laboratrio de Saneamento Ambiental (LSA), localizado no Campus A.C. Simes/UFAL, na
cidade de Macei/AL, distante 110 km da Usina.

Identificao do fluxograma da gua

O levantamento do fluxograma das guas envolvidas no circuito de alimentao das colunas

baromtricas foi realizado tendo como documento base planta baixa do parque industrial,

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fornecida pela Usina, atualizada em campo durante as visitas tcnicas, e registradas com
documentao fotogrfica.

Caracterizao fsico-qumica das guas

Foram coletadas amostras a montante e a jusante das colunas baromtricas. As amostras a

montante foram coletadas no poo de suco da elevatria que recalca gua para os condensadores,
e os de jusante na sada de uma coluna baromtrica de um cozedor e de um evaporador. As coletas
foram realizadas com periodicidade quinzenal, de outubro de 2003 a abril de 2004.
Em todos os pontos foram realizadas anlises de temperatura, pH, DQO, alcalinidade, cidos
volteis, slidos totais, slidos fixos, slidos volteis, slidos sedimentveis e nitrognio amoniacal.
As medies de pH, temperatura e OD foram feitas no prprio ponto de coleta, por meio de
equipamento de medio porttil que foram levados ao campo para a realizao das coletas. De
cada ponto selecionado foram coletados 1,5L de amostra, e preservados em gelo.
As concentraes de cidos volteis foram medidas por titulao direta, segundo mtodos
descritos por Dilallo & Albertson (1961), e o procedimento descrito por Ripley et al (1986) foi
utilizada para as anlises de alcalinidade como CaCO3. As demais anlises foram realizadas
segundo Standard Methods for the Examination of the Water and Wastewater (APHA, 1995).

RESULTADOS, DISCUSSES E CONCLUSES

Fluxograma das guas dos condensadores baromtricos

As guas que alimentam as colunas baromtricas so provenientes de duas elevatrias do

bombeamento, uma a elevatria EE1 que recalca gua do Rio Coruripe e gua de retorno do
sistema de resfriamento (sistema de aspersores, conhecido como Spray) e outra a EE6 recalca
gua diretamente do sistema de resfriamento. Alm das baromtricas essas linhas de recalque
enviam gua, tambm, para a lavagem de cinzas das caldeiras.
O vapor do caldo nos dois ltimos estgios dos evaporadores e o vapor do xarope dos
cozedores, so arrastados e condensados nas colunas baromtricas, que descarregam suas guas em
um canal subterrneo. As guas descartadas pelas baromtricas saem aquecidas e precisam ser
resfriadas. No entanto, nem todo volume de gua segue para o resfriamento: uma parcela
encaminhada para reposio de gua para lavagem de cana, uma segunda parcela enviada para a
elevatria EE2 de onde uma parte bombeada para a lavagem de gases das caldeiras e outra
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extravasa e cai no canal de irrigao do canavial, e a terceira parcela cai dentro do poo de suco
da elevatria EE2, uma parte bombeada ao sistema de resfriamento e outra extravasa e retorna ao
canal de alimentao da elevatria EE1, misturando-se a gua do rio Coruripe num circuito
semifechado. A Figura 3 apresenta, esquematicamente, o fluxograma das guas utilizadas nos
condensadores baromtricos da S. A. Usina Coruripe Acar e lcool.

Figura 3 - Fluxograma das guas do sistema de alimentao dos condensadores baromtricos.

Caracterizao fsico-qumica das guas dos condensadores baromtricos

As colunas baromtricas so dispositivos hidrulicos, que por diferena de presso, favorecem

a extrao de vapores e gases. As guas das colunas baromtricas no entram em contato com o
caldo contido nos evaporadores e cozedores, mas os vapores exauridos carreiam consigo algum
acar contido no caldo, principalmente sacarose. Nos evaporadores cerca de 80% da gua existente
no caldo so retirados na forma de vapor e nos cozedores cerca de 14%. Assim, para efeito de
comparao foram analisadas, separadamente, guas provenientes de uma coluna baromtrica de
cozedor e de uma coluna de evaporador.
Os dados das anlises fsico-qumicas esto apresentados em grficos. Observando os
resultados contidos no grfico da figura 5, verifica-se que a temperatura da gua que sai das colunas
baromtricas dos cozedores (Tcoz), so superiores as dos evaporadores (Tevp), com valores,
respectivamente, na faixa de 33C a 41C e 31C a 38C. J a temperatura da gua que alimenta as
baromtricas menor, variando de 27C a 32C.

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45

Temperatura, o C

40
35

30
25
20
9/10 23/10 6/11 20/11 4/12 18/12 1/1

15/1 29/1 12/2 26/2 11/3 25/3

8/4

22/4

tempo, data

Figura 5 - grfico da Variao da Temperatura.

Legenda: ____ cozedores, ____ evaporadores, ____ alimentao

Com relao presena de matria orgnica medida como DQO, figura 6, essas no
apresentaram variao significativas entre as guas da baromtrica do evaporador (DQOevp) e do
cozedor (DQOcoz), apresentado valores no intervalo de 84mg/L a 270mg/L No entanto se
comparado com os valores da gua de alimentao das baromtricas, que apresentou DQO variando
de 0 a 164 mg/L, observa-se um acrscimo mdio de 117 mg/L certamente devido presena de
aucares dissolvidos carreados pelos vapores. Os maiores valores medidos foram no perodo
chuvoso, sugerindo que a maior DQO observada nesse perodo seja conseqncia da deteriorao
da qualidade da gua que alimenta as colunas baromtricas, que proveniente da mistura da gua
do rio Coruripe com a gua proveniente do sistema de resfriamento.

300
250

D QO, mg/L

200
150
100
50
0
9/10

23/10 6/11

20/11 4/12

18/12

1/1

15/1

29/1

12/2

26/2

11/3

25/3

8/4

22/4

Perodo, data

Figura 6 - grfico da Variao da DQO

Legenda: ____ cozedores, ____ evaporadores, ____ alimentao

Comportamento semelhante foi observado nos valores de slidos totais (ST) em ambas
colunas baromtricas, figura 7, que apresentaram valores entre 310mg/L e 960mg/L, aumentando
para o patamar de 2000mg/L no final de janeiro, quando foi observado que os ST da gua do rio
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Coruripe tambm aumentou consideravelmente. De maneira geral, verifica-se que esse parmetro
acompanhou a variao da concentrao presente na gua de alimentao dos condensadores.

S lid o s to ta is , m g /L

2500
2000
1500

1000
500
0
9/10

23/10

6/11

20/11

4/12

18/12

1/1

15/1

29/1

12/2

26/2

11/3

25/3

8/4

22/4

Periodo, data

Figura 7 - grfico da Variao de Slidos Totais

Legenda: ____ cozedores, ____ evaporadores, ____ alimentao

Nos valores de slidos fixos (SFcoz) e volteis (SVcoz), dos cozedores no apresentaram uma
correlao em suas porcentagens, variando, respectivamente, de 190mg/L a 1440mg/L, e de
980mg/L a 470mg/L. J para as gua das colunas baromtricas dos evaporadores verifica-se que os
slidos fixos (SFevp) e volteis (SVevp) representam cerca de 50% dos slidos totais, apresentando
valores de 170mg/L a 450mg/L, com exceo dos valores obtidos no perodo chuvoso, cuja
concentrao de slidos fixos foi cerca de 80% da frao de volteis.
Quanto aos slidos sedimentveis da sada das colunas baromtricas, figura 8, estes foram
semelhantes entre si, com valores entre 1,3mL/L e 9,0mL/L, sendo os maiores valores observados
no perodo chuvoso. J para gua de alimentao das baromtricas, a concentrao de slidos

S o lid o s sed im en tveis, m L /L

sedimentveis variou de 0 a 1,5 mL/L.

10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
9/10

23/10

6/11

20/11

4/12

18/12

1/1

15/1

29/1

12/2

26/2

11/3

25/3

8/4

22/4

Perodo, data

Figura 8 - grfico da Variao de Slidos Sedimentveis.

Legenda: ____ cozedores, ____ evaporadores, ____ alimentao
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Analisando-se os dados de pH, figura 9, viu-se que, os valores foram muito semelhantes tanto
para as guas das duas colunas como para a gua de alimentao das mesmas, apresentaram um
mnimo de 6,1 e um mximo de 7,7. Outro fato que esse parmetro tambm variou com a variao
da qualidade da gua de alimentao, que assim como as guas das colunas baromtricas, aumentou
o pH acima de 7,5 no perodo chuvoso do final de janeiro e incio de fevereiro.

8,00
7,50
7,00

pH

6,50
6,00
5,50
5,00
9/10

23/10

6/11

20/11

4/12

18/12

1/1

15/1

29/1

12/2

26/2

11/3

25/3

8/4

22/4

Perodo, data

Figura 9 - grfico da Variao de pH

Legenda: ____ cozedores, ____ evaporadores, ____ alimentao

Para os dados de alcalinidade verifica-se que esta tambm sofreu influncia da variao da
alcalinidade da gua de alimentao. Para as amostras coletadas antes das chuvas a alcalinidade
total das guas das colunas baromtricas dos cozedores (ATcoz) e dos evaporadores (ATevp),
apresentavam um valor mdio de 35mg.CaCO3/L, aumentando para 110mg.CaCO3/L no perodo
chuvoso, conforme figura 10.

A lc a lid a d e , m g C a C O 3 /L

140
120
100
80
60
40
20
0
4/12

18/12

1/1

15/1

29/1

12/2

26/2

11/3

25/3

8/4

22/4

Periodo, data

Figura 10 - Grfico da variao de alcalinidade total ao longo da safra.

Legenda: ____ cozedores, ____ evaporadores, ____ alimentao

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Com relao presena de nitrognio amoniacal, figura 11, este parmetro tambm
apresentou comportamento semelhante, tanto em relao s guas das colunas baromtricas quanto
a gua de alimentao. Praticamente s se observou sua presena na amostragem de final de janeiro,
poca do pico das chuvas, com concentrao em torno de 2,5 mg/L.

3,5

N -a m o n ia c a l, m g /L

3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
9/10

23/10

6/11

20/11

4/12

18/12

1/1

15/1

29/1

12/2

26/2

11/3

25/3

8/4

22/4

Perodo, mg/L

Figura 11 - grfico da Variao de Nitrognio Amoniacal ao longo da safra.

Legenda: ____ cozedores, ____ evaporadores, ____ alimentao.

De maneira geral, os parmetros de qualidade de gua avaliados, mostraram que a qualidade

das guas das duas colunas baromtricas, evaporadores e condensadores, no tem distino
significativas entre si e acompanharam a variao da qualidade da gua de alimentao das mesmas,
que sofreu influncia da gua do manancial, o rio Coruripe. A exceo foi o teor de matria
orgnica medido como DQO, cujas concentraes, nas guas de sada das baromtricas,
apresentaram valores mdios superiores em cerca de 117mg/L, em relao s guas de alimentao
das mesmas, certamente devido presena de aucares dissolvidos carreados pelos vapores. Com
isso, vemos a importncia da qualidade da gua de alimentao, ou seja, qualidade da gua do
manancial de superfcie, conseqentemente subterrneo, havendo a necessidade de monitor-lo
continuamente para um melhor aproveitamento do mesmo.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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Public Health Association/ American Water Works Association, Water Enviroment
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Subprodutos, vol. 22, n. 4. ISSN 0102-1214. mar/abr 2004.

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