Torta Quente de Banana com Canela

60 minutos
10 pores

Ingredientes
Creme:
2 xcaras (ch) de leite
xcara (ch) de acar
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
colher (caf) de essncia de baunilha
Massa:
1 xcara (ch) de farinha de trigo tradicional tipo 1
4 colheres (sopa) de manteiga
1 gema
2 colheres (sopa) de gua
Recheio:
4 bananas cortadas em rodelas
2 colheres (caf) de canela
Suco de limo

Modo de preparo
1 Creme: em uma panela, misture o leite com o acar, as gemas e o
amido.
2 Leve ao fogo brando, mexendo sempre deixe at engrossar.
3 Retire do fogo, adicione a essncia, cubra e deixe esfriar.
4 Massa: em um recipiente, misture a farinha com a manteiga at formar
uma farofa.
5 Junte a gema e a gua, e mexa at obter uma massa lisa e homognea.

6 Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

7 Recheio: em uma tigela, misture as bananas com o acar, a canela e o
limo.
8 Reserve.
9 Montagem: abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de
uma assadeira de aro removvel untada e enfarinhada.
10 Faa furos com um garfo e asse em forno mdio (180C), preaquecido,
por cerca de 10 minutos, ou at dourar levemente.
11 Retire do forno, espalhe o creme e decore com as bananas.
12 Volte ao forno e deixe por mais 30 minutos.
13 Deixe amornar para desenformar.