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RECEPCIONISTA
na modalidade presencial,
no mbito do PRONATEC
RECEPCIONISTA
na modalidade presencial,
no mbito do PRONATEC
COMISSO DE ELABORAO/SISTEMATIZAO
Jean Flvio Pires
Jean Francisco Gomes Da Silva
Josiana Liberato Freire Guimares
Juliana Vieira de Almeida
Kadydja Karla Nascimento Chagas
Lerson Fernando dos Santos Maia
Mara Beatriz Pucci de Mattos
Maria Josely de Figueiredo Gomes
Rosangela Alves Valim
COORDENAO PEDAGGICA
Rodrigo Ramos
Rosangela Alves Valim
REVISO TCNICO-PEDAGGICA
Ana Lcia Pascoal Diniz
Rejane Bezerra Barros
COLABORAO
Flvio Augusto Pereira Vale
Guilherme Porfirio Penha
Gustavo Moura Cavalcanti
Jean Flvio Pires
Jean Francisco Gomes Da Silva
John Gessen Xavier Freitas
Josiana Liberato Freire Guimares
Juliana Vieira de Almeida
Kadydja Karla Nascimento Chagas
Lerson Fernando dos Santos Maia
Mara Beatriz Pucci de Mattos
Maria Josely de Figueiredo Gomes
REVISO LINGUSTICO-TEXTUAL
SUMRIO
APRESENTAO
1.
IDENTIFICAO DO CURSO
2.
JUSTIFICATIVA
3.
OBJETIVOS
4.
5.
6.
ORGANIZAO CURRICULAR
6.1.
6.2.
6.3.
ESTRUTURA CURRICULAR
DIRETRIZES PEDAGGICAS
INDICADORES METODOLGICOS
10
11
11
7.
12
8.
13
9.
INSTALAES E EQUIPAMENTOS
14
14
11. CERTIFICADOS
15
REFERNCIAS
166
177
188
23
APRESENTAO
O presente documento constitui o Projeto Pedaggico do Curso de Formao Inicial e
Continuada (FIC) em Recepcionista, na modalidade presencial, no mbito do Programa Nacional de
Acesso ao Ensino Tcnico e ao Emprego PRONATEC. Este Projeto Pedaggico de Curso se prope a
contextualizar e a definir as diretrizes pedaggicas para o respectivo curso no mbito do Instituto
Federal do Rio Grande do Norte.
Consubstancia-se em uma proposta curricular baseada nos fundamentos filosficos da prtica
educativa progressista e transformadora, nas bases legais da educao profissional e tecnolgica
brasileira, explicitadas na LDB n 9.394/96 e atualizada pela Lei n 11.741/08, e demais resolues que
normatizam a Educao Profissional brasileira, mais especificamente a que se refere formao inicial e
continuada ou qualificao profissional. O PRONATEC est fundamentado na Lei n 12.513 de
26/10/2011. Trata-se de um conjunto de aes que visa apoiar a expanso, interiorizao e a
democratizao da rede fsica de atendimento da educao profissional e tecnolgica, bem como
contribuir para a melhoria da qualidade do ensino mdio pblico, por meio da articulao com a
educao profissional e de formao inicial e continuada de trabalhadores.
Este curso de Formao Inicial e Continuada em Recepcionista, na modalidade presencial, aspira
uma formao que permita a mudana de perspectiva de vida por parte do aluno; a compreenso das
relaes que se estabelecem no mundo do qual ele faz parte; a ampliao de sua leitura de mundo e a
participao efetiva nos processos sociais. (BRASIL, 2009, p. 5). Dessa forma, almeja-se propiciar uma
formao humana e integral em que o objetivo profissionalizante no tenha uma finalidade em si, nem
seja orientado pelos interesses do mercado de trabalho, mas se constitui em uma possibilidade para a
construo dos projetos de vida dos estudantes (FRIGOTTO, CIAVATTA e RAMOS, 2005).
Este documento apresenta, portanto, os pressupostos tericos, metodolgicos e didticopedaggicos estruturantes da proposta do curso em consonncia com o Projeto Poltico-Pedaggico
Institucional. Em todos os elementos estaro explicitados princpios, categorias e conceitos que
materializaro o processo de ensino e de aprendizagem destinados a todos os envolvidos nesta prxis
pedaggica.
1. IDENTIFICAO DO CURSO
O presente documento constitui o Projeto Pedaggico do Curso de Formao Inicial e
Continuada (FIC) em Recepcionista, na modalidade presencial, no mbito do PRONATEC.
2. JUSTIFICATIVA
Em seu aspecto global, a formao inicial e continuada concebida como uma oferta educativa
especfica da educao profissional e tecnolgica que favorece a qualificao, a requalificao e o
desenvolvimento profissional de trabalhadores nos mais variados nveis de escolaridade e de formao.
Centra-se em aes pedaggicas, de natureza terico-prtica, planejadas para atender a demandas
socioeducacionais de formao e de qualificao profissional. Nesse sentido, consolida-se em iniciativas
que visam formar, qualificar, requalificar e possibilitar tanto atualizao quanto aperfeioamento
profissional a cidados em atividade produtiva ou no. Contemple-se, ainda, no rol dessas iniciativas,
trazer de volta, ao ambiente formativo, pessoas que foram excludas dos processos educativos formais e
que necessitam dessa ao educativa para dar continuidade aos estudos.
Ancorada no conceito de politecnia e na perspectiva crtico-emancipatria, a formao inicial e
continuada, ao se estabelecer no entrecruzamento dos eixos sociedade, cultura, trabalho, educao e
cidadania, compromete-se com a elevao da escolaridade, sintonizando formao humana e formao
profissional, com vistas aquisio de conhecimentos cientficos, tcnicos, tecnolgicos e ticopolticos, propcios ao desenvolvimento integral do sujeito.
A partir da dcada de noventa, com a publicao da atual Lei de Diretrizes e Bases da Educao
(Lei n 9.394/96), a educao profissional passou por diversas mudanas nos seus direcionamentos
filosficos e pedaggicos, passa a ter um espao delimitado na prpria lei, configurando-se em uma
modalidade da educao nacional. Mais recentemente, em 2008, as instituies federais de educao
profissional, foram reestruturadas para se configurarem em uma rede nacional de instituies pblicas
de Educao Profissional Tecnolgico - EPT, denominando-se de Institutos Federais de Educao, Cincia
e Tecnologia. Portanto, tem sido pauta da agenda de governo como uma poltica pblica dentro de um
amplo projeto de expanso e interiorizao dessas instituies educativas.
Nesse sentido, o IFRN ampliou sua atuao em diferentes municpios do Estado do Rio Grande
do Norte, com a oferta de cursos em diferentes reas profissionais, conforme as necessidades locais.
No estado de Rio Grande do Norte, a oferta do Curso FIC em Recepcionista, na modalidade
presencial, leva em considerao os aspectos socioeconmicos do setor de servios existentes no Estado
do Rio Grande do Norte. Dentre as diversas reas de atuao no segmento da hospitalidade, optou-se
6
por uma formao em recepcionista geral voltada para as demandas internas da prpria comunidade,
visando minimizar os problemas relacionados qualidade na prestao de servios no setor de turismo
e hospitalidade, como, recepo, acomodao e informaes devem ser desenvolvidos por profissionais
capazes de pratic-los com noes claras de tica e cidadania.
Nessa perspectiva, o IFRN prope-se, atravs do PRONATEC, a oferecer o Curso de Formao
Inicial e Continuada em Recepcionista, na modalidade presencial, por entender que estar contribuindo
para a elevao da qualidade dos servios prestados sociedade, formando o Recepcionista, por meio
de um processo de apropriao, difuso de produo de conhecimentos cientficos e tecnolgicos, capaz
de contribuir com a formao humana integral e com o desenvolvimento socioeconmico da regio
articulado aos processos de democratizao e justia social.
3. OBJETIVOS
O curso de Formao Inicial e Continuada em Recepcionista, na modalidade presencial, tem
como objetivo geral proporcionar a atuao dos egressos como Recepcionista, uma ocupao prevista
no Guia PRONATEC de Cursos FIC, priorizando-se a elevao da escolaridade.
Os objetivos especficos do curso compreendem:
para atuar de forma eficaz nas atividades relativas rea do curso desempenhando, com autonomia,
suas atribuies, e com possibilidades de (re)insero positiva no mundo trabalho.
Dessa forma, ao concluir a sua qualificao profissional, o egresso do curso de Recepcionista
dever demonstrar um perfil que lhe possibilite:
aptos a:
6. ORGANIZAO CURRICULAR
A organizao curricular deste curso considera a necessidade de proporcionar qualificao
profissional em Recepcionista. Esta formao est comprometida com a formao humana integral uma
vez que propicia, ao educando, uma qualificao laboral relacionando currculo, trabalho e sociedade.
Dessa forma, com base nos referenciais que estabelecem a organizao por eixos tecnolgicos,
os cursos FIC do IFRN esto estruturados em ncleos politcnicos segundo a seguinte concepo:
CURSO FIC DE
QUALIFICAO
PROFISSIONAL
NCLEO FUNDAMENTAL
Disciplinas de reviso do
ensino fundamental ou
mdio
NCLEO ARTICULADOR
Disciplinas de base
cientfica e tecnolgica
comuns aos eixos
tecnolgicos e disciplinas de
articulao e integrao
NCLEO TECNOLGICO
Disciplinas especficas do
curso, no contempladas
no ncleo articulador
Figura 1 Representao grfica do desenho e da organizao curricular dos cursos FIC de qualificao profissional
Convm esclarecer que o tempo mnimo de durao previsto, legalmente, para os cursos FIC
est no Guia Pronatec de Cursos FIC ou equivalente.
DISCIPLINAS
Ncleo Fundamental
Leitura e Produo de Texto
Subtotal de carga-horria do ncleo fundamental
Ncleo Articulador
tica e Cidadania
Incluso Digital
Relacionamento Interpessoal
Subtotal de carga-horria do ncleo articulador
Hora
27
27
20
20
13
13
27
53
10
10
20
40
45
15
20
55
27
20
20
20
20
27
134
20
15
15
15
15
20
100
55
55
214
160
10
10
Ncleo Tecnolgico
Boas Maneiras e Imagem Pessoal
Conceitos e Fundamentos da Hospitalidade
Lngua Inglesa Aplicada
Redao Empresarial
Tcnicas de Comunicao
Tcnicas de Recepo
Subtotal de carga-horria do ncleo tecnolgico
Total de carga-horria de disciplinas
Hora /
aula
20
20
20
30
10
20
15
15
15
50
Carga-horria total
160h
Observao: No cmputo da carga horria geral do curso FIC, deve-se considerar que a aula ter 60 min., de acordo com a
Resoluo n 023/2012-FNDE. Para a organizao do horrio com hora/aula de 45min, deve-se realizar a converso
proporcional a 75% de 60 minutos.
10
da interdisciplinaridade; e
produo de portflios;
13
9. INSTALAES E EQUIPAMENTOS
As instalaes disponveis para o curso devero conter: salas de aula, biblioteca, laboratrio de
informtica, sala dos professores e banheiros.
A biblioteca dever propiciar condies necessrias para que os educandos dominem a leitura,
refletindo-a em sua escrita.
Os docentes e alunos matriculados no curso tambm podero solicitar, por emprstimo, ttulos
cadastrados na Biblioteca. Nessa situao, os usurios estaro submetidos s regras do Sistema de
Biblioteca do IFRN.
Descrio
Professor com graduao em Filosofia
Professor com graduao em Lngua Portuguesa
Professor com graduao em Pedagogia
Professor com graduao em Psicologia
Professor com graduao em Turismo
Total de professores necessrios
Qtde.
01
01
01
01
02
06
Descrio
Apoio Tcnico
Profissional de nvel superior na rea de Pedagogia, para assessoria tcnico-pedaggica ao
coordenador de curso e aos professores, no que diz respeito implementao das polticas
educacionais da Instituio e o acompanhamento pedaggico do processo de ensino e
aprendizagem.
Profissional tcnico de nvel mdio/intermedirio na rea de Informtica para manter, organizar
e definir demandas dos laboratrios de apoio ao Curso.
Profissional tcnico de nvel mdio/intermedirio na rea de Lazer e Hospitalidade para manter,
organizar e definir demandas dos laboratrios de apoio ao Curso.
Apoio Administrativo
Profissional de nvel mdio para prover a organizao e o apoio administrativo da secretaria do
Curso.
Total de tcnicos-administrativos necessrios
Qtde.
01
01
01
01
04
14
11. CERTIFICADOS
Aps a integralizao dos componentes curriculares do curso de formao inicial e continuada
ou qualificao profissional em Recepcionista, na modalidade presencial, e observada a obteno da
escolaridade requerida constante no Guia/Catlogo Nacional de Cursos FIC, ser conferido ao egresso o
Certificado de Recepcionista.
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REFERNCIAS
BRASIL. Lei n 9.394 de 20 de dezembro de 1996. Institui as Diretrizes e Base para a Educao Nacional.
<http://www4.planalto.gov.br/legislacao/legislacao-1/leis-ordinarias/legislacao-1/leis-ordinarias/1996>
acesso em 15 de maro de 2011..
______. Lei n 11.892 de 29 de dezembro de 2008. Institui a Rede Federal de Educao Profissional,
Cientfica e Tecnolgica, cria os Institutos Federais de Educao, Cincia e Tecnologia e d outras
providncias. Braslia/DF: 2008.
______. Lei N 12.513, de 26 de outubro de 2011. Institui o Programa Nacional de Acesso ao Ensino
Tcnico e Empregos e d outras providncias. Braslia/DF: 2011
______. Decreto N 5.154, de 23 de julho de 2004. Regulamenta o 2 do art. 36 e os arts. 39 a 41 da
Lei n 9.394, de 20 de dezembro de 1996, que estabelece as diretrizes e bases da educao nacional, e
d outras providncias. Braslia/DF: 2004.
______. Presidncia da Republica. Decreto Federal n 5.840 de 13 de julho de 2006. Institui o PROEJA
no Territrio Nacional. Braslia: <http://www4.planalto.gov.br/legislacao/legislacao1/decretos1/decretos1/2006> acesso em 15 de maro de 2011.
______. Presidncia da Republica. Regulamentao da Educao Distncia. Decreto Federal n 5.622
de 19 de dezembro de 2005. <http://www4.planalto.gov.br/legislacao/legislacao1/decretos1/decretos1/2005> acesso em 15 de maro de 2011.
FRIGOTTO, G; CIAVATTA, M.; RAMOS, M. (Org.). Ensino mdio integrado: concepo e contradies. So
Paulo: Cortez, 2005, p. 57-81.
IFRN/Instituto Federal do Rio Grande do Norte. Projeto Poltico-Pedaggico do IFRN: uma construo
coletiva. Disponvel em: <http://www.ifrn.edu.br/>. Natal/RN: IFRN, 2012.
______. Organizao Didtica do IFRN. Disponvel em: <http://www.ifrn.edu.br/>. Natal/RN: IFRN, 2012.
MTE/Ministrio do Trabalho e Emprego. Classificao Brasileira de Ocupaes. Disponvel em:
<http://www.mtecbo.gov.br/cbosite/pages/home.jsf>. Acesso em: 22 fev. 2012.
SETEC/Secretaria de Educao Profissional e Tecnolgica. PROEJA Formao Inicial e Continuada/
Ensino Fundamental - Documento Base - Braslia: SETEC/MEC, agosto de 2007.
______. Documento Orientador para PROEJAFIC em Prises Federais. Ofcio Circular n115/2010 DPEPT/SETEC/MEC. Braslia, 24 de agosto de 2010.
______. Guia de Cursos FIC. Disponvel em: <http://pronatecportal.mec.gov.br/arquivos/guia.pdf>. Acesso
em: 22 fev. 2012.
16
Lngua/linguagem e interao; texto/discurso; coeso e coerncia textual; gneros discursivos; variao lingustica; leitura e
escrita como prtica social; argumentao e cidadania.
PROGRAMA
Objetivos
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Projetor de multimdia, computador, DVD, CD, vdeos, aparelho de som, quadro branco, marcador para quadro branco,
textos avulsos, jornais, revistas, livros etc.
Avaliao
Dar-se-, no processo, a partir da observao da pertinncia das intervenes feitas pelos participantes; Atividades orais e
escritas; Sesses reflexivas.
Bibliografia Bsica
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
1.
2.
3.
4.
5.
17
Um breve resgate histrico sobre a origem da tica no Ocidente; Sobre a moralidade como uma das dimenses da
humanidade; Apresentao e caracterizao dos elementos bsicos da dimenso moral da vida humana; Consideraes acerca
da distino entre moral e tica; tica como filosofia moral; tica Socrtica; Um breve resgate histrico acerca da cidadania;
definio de cidadania e cidado; consideraes sobre a relao da cidadania com a poltica e o regime poltico democrtico;
exerccio de cidadania e os seus respectivos espaos; cidadania passiva e ativa.
PROGRAMA
Objetivos
Desenvolver uma compreenso bsica acerca da tica, bem como da sua relao com a moral e os valores;
Conscientizar o educando quanto importncia de identificar e refletir criticamente sobre o referencial axiolgico que
orienta um dado sujeito moral em suas relaes sociais;
Sensibilizar o educando diante das diferentes maneiras de vivenciar e pensar sobre a dimenso moral da vida humana;
Desenvolver uma compreenso bsica acerca da cidadania, bem como da sua relao com a poltica e a democracia;
Conscientizar o educando acerca dos direitos e deveres inerentes cidadania e das bases legais que os estabelecem.
18
A avaliao ser contnua e cumulativa. Realizar-se-o atividades de diferentes modalidades, que sero consideradas para
efeitos de avaliao, tais como leitura e anlise de textos, exerccios individuais e dinmicas de grupo. A mdia final ser o
resultado da mdia aritmtica, conforme segue: [(Nota 01 + Nota 02)/ (dividido por) 02]. Sendo que a nota 01 ser obtida a
partir da avaliao dos exerccios realizados em sala. O exerccio conta com 10 questes, cada uma valendo 10 pontos. A nota
02 ser obtida a partir da avaliao da presena do estudante nas aulas. A disciplina conta com 10 horas/aula. A presena em
cada uma das aulas valer 10 pontos.
Bibliografia Bsica
1.
2.
3.
4.
5.
6.
ARANHA, Maria Lcia de Arruda. Temas de Filosofia. 3 ed. rev. So Paulo: Moderna, 2005. pp.255-279
CHAU, Marilena. Convite Filosofia. 14 ed. So Paulo: tica, 2011.
CONFCIO. Os Analectos. So Paulo: UNESP, 2012.
DALLARI,
Dalmo.
Direitos
e
Deveres
da
Cidadania.
Disponvel
http://www.dhnet.org.br/direitos/sos/textos/deveres.htm, em 09 de novembro de 2007.
PLATO. Dilogos. Apologia de Scrates. Porto Alegre: RS:L&PM, 2012.
_______. Dilogos. Crton. Porto Alegre: RS:L&PM, 2012.
_______. Dilogos. Eutifron. Porto Alegre: RS:L&PM, 2012.
_______. Dilogos. Fdon. Par: EDUFPA, 1975.
_______. Dilogos. Primeiro Alcibades. Par: EDUFPA, 1975.
VALLS, lvaro. O que tica. So Paulo: brasiliense, 2008.
em:
Bibliografia Complementar
1.
2.
3.
4.
CHAU, Marilena. Introduo Histria da Filosofia: dos pr-socrticos a Aristteles. 2 ed. So Paulo: Companhia das
Letras, 2002.
CHAU, Marilena. Cultura e Democracia: o discurso competente e outras falas. 12 ed. So Paulo: Cortez, 2007.
DALLARI, Dalmo. Direitos Humanos e Cidadania. So Paulo: Moderna, 2004.
SILVA, Jos Afonso. Curso de Direito Constitucional Positivo. 35 ed. So Paulo: Malheiros, 2012.
Software(s) de Apoio:
19
Conhecimentos bsicos sobre os computadores, utilizando-se de uma srie de softwares como o processador de texto e o
navegador de internet, descrevendo suas principais funcionalidades e relacionando os benefcios de seu uso.
PROGRAMA
Objetivos
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
O que informtica?
Benefcios do uso do computador;
Tipos de computador;
Organizao: hardware e software;
Tecnologias e interfaces digitais;
Aplicativo editor de texto;
Aplicativo editor de apresentaes eletrnicas;
Alternativas gratuitas de software e computao na nuvem;
Internet e aplicativos navegadores.
Procedimentos Metodolgicos
Uso de apresentaes com slides com de contedo multimdia; Uso de aplicativos para computador como processador de
texto, editor de apresentaes e navegador de internet; Estimular o alunado na utilizao dos aplicativos apresentados em sala
de aula.
Recursos Didticos
Quadro branco;
Computador;
Projetor multimdia.
Avaliao
A avaliao ser contnua e cumulativa ao longo do processo de ensino-aprendizagem. Alm disso, considerar-se- a
participao adequada do aluno nas atividades prticas, respeitando as regras e a organizao.
Bibliografia Bsica
1.
2.
3.
4.
1.
Software(s) de Apoio:
Sute de escritrio Microsoft Office (Word, Excel, Powerpoint);
Navegadores de internet (Google Chrome, Mozilla Firefox e Internet Explorer).
Curso: FIC em Recepcionista
20
As relaes interpessoais como elemento fundamental da vida humana. As relaes sociais em seus diversos espaos. Sobre
a relao do indivduo com a sociedade e com os colegas de trabalho. Consideraes sobre relaes de cooperao e de
conflito. Estratgias de mediao e resoluo de conflitos. Princpios para boa convivncia.
PROGRAMA
Objetivos
Enfatizar a importncia das relaes interpessoais e interao social nas diversas reas de atuao do indivduo;
Propiciar entendimento acerca da importncia do autoconhecimento, da auto aceitao e da autoestima para o indivduo
no grupo;
Proporcionar ao aluno a percepo da necessidade de se trabalhar em equipe, assim como ajud-lo a desenvolver
estratgias que facilitem a interao, negociao e resoluo dos conflitos com seus colegas de trabalho;
Mediar a construo do conhecimento a cerca do papel da comunicao e recursos de linguagem como forma de
desenvolver competncias para uma troca de informaes eficaz entre o profissional e seu pblico.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1.
2.
3.
4.
5.
DEL PRETTE, A., & Del Prette, Z.A.P. Psicologia das relaes interpessoais: vivncias para o trabalho em grupo. Petrpolis:
Vozes, 2008.
DEL PRETTE, Z.A.P., & Del Prette, A. Psicologia das habilidades sociais: terapia, educao e trabalho. Petrpolis: Vozes,
2009.
MOSCOVICI, F. Desenvolvimento interpessoal. Rio de Janeiro: Editora Jos Olympio, 2008.
Bibliografia Complementar
1.
2.
3.
21
Habilidade e competncias de um recepcionista. Qualidade no atendimento. Formas de atendimento. Como portar-se diante
de situaes inesperadas. Noes bsicas de etiqueta. Comunicao atravs da imagem. Formas adequadas de apresentao
pessoal (vestimenta), postura e linguagem requerida ao profissional da rea de recepo.
PROGRAMA
Objetivos
Valorizar os aspectos naturais do indivduo contribuindo para uma melhora da imagem profissional;
Proporcionar uma mudana de postura e hbitos adequados para estar apto ao mercado de trabalho;
Desenvolver atitude de autoconfiana e naturalidade nas diversas situaes da vida social ou profissional.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Conceitos de Comportamentos
Habilidades Interpessoais
Atitudes apropriadas
Gafes
Cumprimentos e apresentaes
A Etiqueta no Dia a dia: no trabalho; no telefone; nos e-mails e redes sociais;
Etiqueta Mesa
Boas Maneiras Mesa
Imagem Pessoal: comunicao; Trajes empresariais femininos e masculinos;
O que proibido no mbito empresarial; Erros mais comuns que destroem o visual feminino e masculino;
Linguagem da roupa; Linguagem corporal no mundo dos negcios - O que deve ser usado e evitado.
Procedimentos Metodolgicos
Aulas expositivas e dialogadas; Leitura, reflexo e anlise crtica de textos; Aplicao de exerccios relativos ao assunto
tratado; Trabalho individual e em grupo; Dinmica de grupo.
Recursos Didticos
A avaliao ser contnua e cumulativa. Considerar-se- a assiduidade e a efetiva participao do educando nas atividades
propostas no decorrer da disciplina. Realizar-se-o atividades de diferentes modalidades e todas sero consideradas para
efeitos de avaliao, tais como exerccios individuais, em grupo e dinmica de grupo.
Bibliografia Bsica
1.
2.
LEAO, Celia P. S. Boas Maneiras de A a Z Dicas bsicas para um comportamento social adequadro.23 ed. STS, So
Paulo.
RIBEIRO, Clia. Etiqueta Sculo XXI. Ed. L&PM, Porto Alegre, 2008.
Bibliografia Complementar
1.
MATARAZZO, Cludia. Negcios, negcios, etiqueta faz parte. Ed. Melhoramentos, So Paulo, 2003.
Software(s) de Apoio:
Sute de escritrio Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint);
Navegadores de internet (Google Chrome, Mozilla Firefox e Internet Explorer).
22
EMENTA
Antecedentes Culturais da Hospitalidade. Histrico da Hospitalidade no mundo. Conceitos e Fundamentos da Hospitalidade.
Relao Hospitalidade, Cultura, Turismo e Gastronomia. Os mbitos da hospitalidade. A qualidade no atendimento na
hospitalidade.
PROGRAMA
Objetivos
Promover entre os alunos uma analise crtica sobre a hospitalidade e sua relao com o turismo;
Analisar os antecedentes culturais da hospitalidade no mundo, no Brasil e no Rio Grande do Norte;
Identificar os principais tempos e espaos da hospitalidade;
Relacionar a atividade turstica com a hospitalidade, enfatizando os setores de hotelaria e restaurao.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
No decorrer da disciplina sero realizadas atividades de natureza terica e prtica. Aulas expositivas e dialogadas; Leitura,
reflexo e anlise crtica de textos; Aplicao de exerccios relativos ao assunto tratado; Trabalho individual e em grupo;
Dinmica de grupo.
Recursos Didticos
1.
DIAS, Celia Maria de Moraes (org.). Hospitalidade: reflexes e perspectivas. So Paulo: Manole, 2002.
Software(s) de Apoio:
Sute de escritrio Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint);
Navegadores de internet (Google Chrome, Mozilla Firefox e Internet Explorer).
23
Reviso da gramtica bsica. Reviso de vocabulrio bsico e expanso de vocabulrio especfico para as reas de estudo do
Turismo. Estratgias de leitura. Leitura em nvel bsico: folhetos, propagandas, material informativo. Linguagem para funes
comunicativas bsicas.
PROGRAMA
Objetivos
Enfatizar as habilidades lingusticas da lngua alvo, por meio de situaes que comtemplem o dia-a-dia corporativo da
funo exercida;
Compreenso de leitura de avisos, placas contextualizadas ao programa desenvolvido;
Produo oral e escrita dos tpicos relacionados a compreenso auditiva e escrita;
Aquisio e ampliao de vocabulrio j visto;
Apresentao e aplicao de lxico relativo ao mundo da funo de Recepcionista.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Saudaes;
Objetos referentes a um ambiente no qual a recepcionista trabalhe;
Modais para exercitar pedido e ou permisso;
Imperativo para o auxilio em indicar direes e fazer pedidos;
Algumas palavras interrogativas;
Descrever algumas situaes do cotidiano do ambiente de trabalho;
Falsos cognatos.
Procedimentos Metodolgicos
Aulas expositivas e dialogadas; Leitura, reflexo e anlise crtica de textos; Aplicao de exerccios relativos ao assunto
tratado; Trabalho individual e em grupo; Dinmica de grupo.
Recursos Didticos
A avaliao ser contnua e cumulativa. Considerar-se- a assiduidade e a efetiva participao do educando nas atividades
propostas no decorrer da disciplina. Realizar-se-o atividades de diferentes modalidades e todas sero consideradas para
efeitos de avaliao, tais como exerccios individuais, em grupo e dinmica de grupo.
Bibliografia Bsica
1.
2.
3.
4.
ACKERT, Patricia. Facts and Figures: basic reading practice. 3. ed. Boston : Heinte publishers, 1999.
DICIONARIO Oxford Escolar para Estudantes Brasileiros de Ingls: portugus-ingls, ingls-portugus. Oxford : Oxford
University Press , 1999.
HELGENSEN, M; ADAMS, K. Workplace English: Travel File. Longman, 1996.
MURPHY, Raymond. Essential Grammar in use: a self study reference and practice book for elementary studying of
English. Cambridge: Cambridge University Press, 1997.
Bibliografia Complementar
1.
2.
3.
Fundamentos da comunicao; Leitura e interpretao de textos pertencentes a diferentes gneros; Elaborao de textos
tcnicos com coeso e coerncia, usando a linguagem culta; Redao tcnica: ata, atestado, declarao, e-mail, fax, mala
direta, memorando, ofcio.
PROGRAMA
Objetivos
1. Noes de texto.
1.1. Leitura e produo.
1.2. Fatores de textualidade e elementos da comunicao.
2. Desenvolvimento da leitura e da escrita de textos: ata, atestado, declarao, e-mail, fax, mala direta, memorando, ofcio.
2.1. Estrutura composicional e estilo.
2.3. Emprego dos pronomes de tratamento e sua aplicao nos textos.
2.4. Uso de siglas e abreviaes.
2.5. Emprego dos numerais cardinais.
Procedimentos Metodolgicos
Aulas expositivas e dialogadas; Leitura, reflexo e anlise crtica de textos; Aplicao de exerccios relativos ao assunto
tratado; Trabalho individual e em grupo; Dinmica de grupo.
Recursos Didticos
A avaliao ser contnua e cumulativa. Considerar-se- a assiduidade e a efetiva participao do educando nas atividades
propostas no decorrer da disciplina. Realizar-se-o atividades de diferentes modalidades e todas sero consideradas para
efeitos de avaliao, tais como exerccios individuais, em grupo e dinmica de grupo.
Bibliografia Bsica
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
KOCH, Ingedore G.Villaa . O texto e a construo dos sentidos. So Paulo: Contexto, 1997.
KOCH, Ingedore G. Villaa e TRAVAGLIA, Luiz Carlos. A coerncia textual. 7. ed., So Paulo: Contexto, 1996.
PLATAO E FIORIN. Lies de texto: leitura e redao. So Paulo. tica: 1996.
Software(s) de Apoio:
Apresentao dos principais elementos do processo comunicativo. Abordagem sobre as diferentes tcnicas de comunicao.
Estudo sobre a apropriao e uso das tcnicas de comunicao para o aperfeioamento profissional.
1.
2.
3.
PROGRAMA
Objetivos
Compreender a importncia e a centralidade da comunicao na sociedade contempornea;
Apresentar e discutir as principais caractersticas e conceitos ligados s tcnicas de comunicao;
Desenvolver um conjunto de conhecimentos e habilidades comunicacionais aplicados a um melhor desempenho
profissional.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
Comunicao e sociedade
1.1. A importncia da comunicao;
1.2. Elementos do processo comunicativo;
1.3. Barreiras da comunicao;
1.4. Formas de comunicao;
Comunicao verbal
2.1. Comunicao no verbal;
2.2. Comunicao interpessoal;
2.3. Comunicao e atuao profissional;
Tcnicas de comunicao para recepcionista
3.1. Saber ouvir e falar com eficcia.
Procedimentos Metodolgicos
Aulas expositivas e dialogadas; Leitura, reflexo e anlise crtica de textos; Aplicao de exerccios relativos ao assunto
tratado; Trabalho individual e em grupo; Dinmica de grupo.
Recursos Didticos
DEEP, Sam; Sussman Lyle. Atitudes Inteligentes: Resolver Conflitos, Saber Se Comunicar Com Desembarao ... Mais de
1.600 Sadas Para Sua Vida Profissional. So Paulo: Nobel, 1992.
Manual de Tcnicas em comunicao. Disponvel
em:<http://wwww.cfdibjc.pt/MalasPedagogicas/2008/TC/docs/manual.pdf>.
MCKENNA, Colleen. Como se comunicar com sucesso: tcnicas para ter segurana na comunicao. So Paulo: Market
Books, c1999. 101 p.
PILARES, Nanci Capel. Atendimento ao cliente: o recurso esquecido. So Paulo: Nobel, 1989.
Bibliografia Complementar
1.
2.
26
Recepo em meios de hospedagem e o campo de trabalho. Profissionais que compem o setor de recepo de um meio de
hospedagem. Perfil do recepcionista: requisitos exigidos e habilidades. Identificao de tcnicas para recepo. Vocabulrio
tcnico.
PROGRAMA
Objetivos
Apresentar as diversidades do mercado de trabalho, suas condies, exigncias e os conhecimentos necessrios para uma
boa atuao profissional;
Distinguir os profissionais e suas funes em meios de hospedagem;
Expor as tcnicas de recepo;
Discutir situaes adversas envolvendo clientes em meios de hospedagem;
Apresentar o vocabulrio tcnico pertinente ao setor de recepo.
Bases Cientfico-Tecnolgicas (Contedos)
1.
2.
3.
4.
5.
Aulas expositivas e dialogadas; Leitura, reflexo e anlise crtica de textos; Aplicao de exerccios relativos ao assunto
tratado; Trabalho individual e em grupo; Dinmica de grupo.
Recursos Didticos
A avaliao ser contnua e cumulativa. Considerar-se- a assiduidade e a efetiva participao do educando nas atividades
propostas no decorrer da disciplina. Realizar-se-o atividades de diferentes modalidades e todas sero consideradas para
efeitos de avaliao, tais como exerccios individuais, em grupo e dinmica de grupo.
Bibliografia Bsica
1.
2.
3.
4.
CNDIDO, ndio; VIERA, Elenara Viera de. Recepcionista de hotel. 3 ed. Canoas, ULBRA, 2004.
MESTAS, Fernando Corral. Manual de recepcin hotelera: princpios y tcnicas. Oviedo, Septm Ediciones, 2006.
PAUL, V.; JONES, C. Manual de Operaes de Alojamento na Hotelaria. Rio de Janeiro, Cetop, 1992.
PREZ, Lus Di Muro. Manual Prtico de Recepo Hoteleira. Editora Roca, 2001.
Bibliografia Complementar
1.
2.
3.
4.
5.