INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DO MARANHO

IFMA
CAMPUS SO LUIS MONTE CASTELO
DEPARTAMENTO ACADMICO DE QUMICA - DAQ

Relatrio de Qumica Analtica

Construindo um bafmetro em sala de aula

Alunos: Sergio de Jesus e Marcos da Silva

Turma: 603
Curso: Tcnico em Qumica
Prof(as).: Nazar do Socorro e Clenilma Brando

So Luis Ma
2016
Fundamentao Terica:

O consumo de bebidas alcolicas uma das principais causas de

acidentes automobilsticos no pas, segundo estatstica da Polcia Rodoviria
Federal. De acordo com uma reportagem da revista Veja, o Brasil ostenta o
triste ttulo de detentor de um dos mais altos ndices de mortes no trnsito
por habitante. Na ltima dcada, o nmero de fatalidades subiu mais de
30%.
Antes, para que um motorista fosse considerado embriagado,
bastava que um policial detectasse nele sinais de bebedeira. A Lei Seca
alterou essa regra ao estabelecer um nvel preciso de lcool no sangue, a
partir do qual o motorista abordado pela autoridade policial passa a ser
considerado tcnica e legalmente bbado - 0,6 gramas de lcool por litro de
sangue, o equivalente a trs latas de cerveja.
necessrio submeter o suspeito a um exame, de sangue ou de
bafmetro. Isso significa que testemunhos de policiais, exames clnicos e
eventuais registros em vdeo que atestam sinais de embriaguez no
motorista no tm efeito legal.
A embriaguez e a ressaca so resultado da intoxicao do organismo
por etanol. Esse lcool cai na corrente sangunea e passa pelos pulmes,
onde participa das trocas gasosas. Dessa forma, o bafmetro identifica no
hlito de um motorista a proporo de lcool existente no organismo. A
concentrao de lcool que passa para o sangue proporcional
quantidade ingerida e ao teor alcolico da bebida.
Todos os tipos de bafmetros so baseados em reaes qumicas, e
os reagentes mais comuns so dicromato de potssio e clula de
combustvel. A diferena entre estes dois reagentes que o dicromato
muda de cor na presena do lcool enquanto a clula gera uma corrente
eltrica.
Os bafmetros acusam o lcool no hlito por diversas reaes
qumicas. No caso dos aparelhos descartveis, a deteco da embriaguez
visual, o ar passa e reage com dicromato de potssio (K2Cr2O7) e cido
sulfrico (H2SO4). O dicromato de potssio possui uma cor alaranjada. O
etanol se oxida em acetaldedo, e o dicromato de potssio se reduz em
sulfato de cromo III Cr2(SO4)3 ou a cromo (II). O tubo muda de cor. A
colorao no incio alaranjada, devido ao dicromato de potssio, e ao final
verde-azulada, devido ao cromo (III) ser visto verde e o cromo (II) azul.

Objetivos:
Compreender reaes de oxirreduo para a qumica analtica a
partir do experimento de funcionamento de um bafmetro e realizar reao
de oxidao do lcool etlico contido na bebida alcolica.

Materiais e Reagentes:

VIDRARIAS
Mangueira
de
plstico
transparente de PVC de 10 cm
(dimetro
externo
de
aproximadamente 1 cm);
Giz escolar;
Algodo;
Coletor de exame universal 80
mL;
2 tubos de plstico de 10 a 15
cm (equipo para soro);
Basto de vidro;
Bquer.

REAGENTES
Dicromato de potssio;
cido
sulfrico
comercial
concentrado;
Bebida alcolica;
Parafina.

Procedimentos:
Preparo da soluo cida de dicromato de potssio

Transferiu-se 40 mL de gua para um bquer;

Adicionou-se 10 mL de cido sulfrico;
Foi adicionado 1 g de dicromato de potssio;
O sistema foi agitado at ficar homogneo.

Preparo do bafmetro

O giz foi quebrado em pequenos pedaos;

Os pedaos de giz foram umedecidos com a soluo cida de
dicromato de potssio;
Os fragmentos de giz foram misturados at o material obter uma cor
homognea;
Esses fragmentos foram introduzidos em uma mangueira cujas
extremidades foram, posteriormente, tampadas com algodo.

Na tampa do coletor, foram feitos dois furos para conectar os tubos

de plstico;
Na extremidade de um dos tubos, foi conectada uma das
extremidades da mangueira.

Resultados e discusses:
Inicialmente, a experincia foi feita com uma bebida cujo rtulo
indicava 0% de teor alcolico. No houve mudana na colorao da soluo
cida, o que ratifica a informao contida no rtulo da bebida.
Na segunda
vez, a experincia
foi feita com uma
bebida em que o
rtulo indicava um
teor de lcool por
volta
de
40%.
Houve uma leve,
mas
perceptvel
mudana na colorao, que passou de alaranjada para azulada.
Pela ltima vez, a experincia foi realizada com lcool etlico cuja
pureza bastante elevada. Houve uma rpida mudana na colorao dos
pedaos de giz com soluo.

Questionrio:
a) Descreva a reao ocorrida no experimento.
O cromato, na presena de ons H+, reage com o etanol, funcionando
como um agente oxidante. O etanol se oxida a acetaldedo e o cromo,
por sua vez, se reduz a Cr3+ conforme a equao inica:

b) Explique as mudanas na colorao ocorridas na reao.

Antes de ocorrer a reao, a soluo cida alaranjada devido a
colorao do dicromato de potssio, que laranja. Aps a reao,
formado o
Cr2(SO4)3, que verde. A colorao do sulfato

de cromo (verde) aliada colorao do dicromato de potssio

(alaranjado) forma uma soluo azulada.

c) Pesquise anlises qumicas que podem ser realizadas a partir

deste princpio de reao.
O dicromato de potssio, como oxidante, muito til tambm para a
anlise qualitativa orgnica, onde capaz de diferenciar os diversos
tipos de lcoois: primrio, secundrio e tercirio. Nesse tipo de anlise,
utilizado o mesmo princpio de reao:

d) Descreva a
bafmetro.

equao

da

reao

qumica

que

ocorre

K2Cr2O7 (aq) + 4 H2SO4 (aq) + 3 CH3CH2OH (g) Cr2(SO4)3 (aq) + 7 H2O

CH3CHO (g) + K2SO4 (aq)

(l)

no

+3

Referncias:
Como funciona um bafmetro. Disponvel em:
http://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-funciona-bafometro.htm.
Acesso em: 03 de janeiro de 2016.
Lei Seca. Disponvel em:
http://veja.abril.com.br/idade/exclusivo/perguntas_respostas/lei_seca/.
Acesso em: 03 de janeiro de 2016.
Silva, R. R. et al. Bafmetro um modelo demonstrativo, Qumica Nova Na
Escola. 5, 1997.
Usberco, J.; Salvador, E. Qumica volume 3: qumica orgnica. 12. ed.
reform. So Paulo: Saraiva, 2009