FANOR - FACULDADE NORDESTE

GASTRONOMIA – NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

FERNANDO JOSÉ MARTINS DE MELO

Resenha do Filme “Super Size me”

FORTALEZA
2011
 Super Size Me, ou A Dieta do Palhaço (título adotado no Brasil), é um filme documentário
produzido nos Estados Unidos no ano de 2004, Dirigido e protagonizado por Morgan Spurlock.

Quase 100 milhões de norte-americanos são gordos ou obesos, mais de 60% dos adultos do
país. Cerca de 400 mil pessoas morrem por ano por doenças associadas a obesidade, perdendo apenas
para o cigarro como principal causa à mortes evitáveis nos Estados Unidos . Em 2002 algumas pessoas
processaram o Mc Donald’s alegando que ele teria lhes causado a obesidade e doenças associadas a
ela.

Após varios exames em 3 médicos de diferentes especialidades para demonstrar que se

encontrava em perfeitas condições de saúde, Mongan se submete a uma dieta de 30 dias comendo
apenas produtos alimentícios vendidos na rede de Fast Food Mc Donald’s, até mesmo a água.
Também se limitando a apenas 5000 passos por dia ( considerado a média de passos de um americano
comum consumidor de Mc Donald’s segundo especialista). Mais do que uma crítica as redes de Fast
Food o documentário critica o comportamento adotado pela maioria dos americanos na atualidade,
muitas vezes pressionados ou atraídos pelos grandes fabricantes de comidas industrializadas, e que
está tornando as pessoas dos Estados Unidos mais gordas ou obesas. O que é ainda mais preocupante é
o crescente número de crianças obesas. E Morgan está ai para provar que somente o consumo de Mc
Donald’s não é nada nutritivo.

Os altos níveis de açúcar e carboidratos encontrados no cardápio do Mc Donald’s, as grandes

quantidas ingeridas de gordura, proteína e cafeína e a falta de vitaminas após os 30 dias de consumo
diário de apenas Mc Donald’s fizeram com que Morgan egordasse quase 11 quilos, ficasse com
problemas no fígado, Humor alterado com sintomas de depressão ( alividados quando Morgan comia
mais), seu nível de ácido úrico subisse e baixasse o seu condicionamento físico e libido.

Após o seu experimento, Mongan teve que passar por uma dieta de desentoxicação feita pela
sua namorada Alex, uma chef vegetariana, o que normalizou o seu colesterol e as funçoes do fígado
em 8 semanas. Ele ainda levou mais de um ano para voltar ao seu peso original (aprox.84kg) de antes
do experimento.

O experimento de Morgan demonstra como nosso hábitos alimentares podem afetar

diretamente a nossa vida e a impôrtacia da prática de exercícios físicos regularmente. Exaltando que
comer fora de casa e ainda mais Fast Food com certeza não é a melhor opção.